Торт «Пёстрая лента»

я ,наверно,только с таким смайлом буду заходить в эту темку Олюся уже испекла торт Девоньки,ну слов нет!!Какие же вы рукодельницы!!!Обалдеть!!!
Где вы такие штучки шоколадные для украшения торта берёте?

Сарочка писал(а):

Катюша, а вот и разрезик! Тортик очень,очень вкусный nyam2 Просто шикарный, вкус обалденный girl_in_love Нежный, с лёгкой кислинкой ягод, тонкого аромата кокоса. Вообщем мы под столом wacko1 Мои все в полном восторге. girl_in_love Спасибо Катюша за это чудо тортик!!!! Теперь буду делать его часто! Тем более скоро свежие ягоды будут. girl_in_love Сто тысяч раз Спасибо friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Угощайся! Фото Фото

Ой, Оленька, какой же кусочек аппетитнейший!!!!! А я прямо до сих пор думала, переживала, периодически заглядывала в темку, чтобы увидеть твой тортик в разрезе и узнать о твоих впечатлениях!!! Я очень-ОЧЕНЬ рада, что тортик понравился, Оленька!!! Теперь я очень надеюсь, что и сама смогу порадовать тебя таким же красивым отчетом с "Тирамису"!!! В его вкусе я даже не сомневаюсь, теперь главное, чтобы вид не подкачал!!!
Оленька, тебе тысячу раз спасибо за твое доверие к рецепту и теплые слова!!! Такое удовольствие видеть каждый твой тортик!!!

Санни Кеш писал(а):

Shocked я ,наверно,только с таким смайлом буду заходить в эту темку Shocked Smile Smile Олюся уже испекла торт wacko1 good good good Девоньки,ну слов нет!!Какие же вы рукодельницы!!!Обалдеть!!! cook good good Где вы такие штучки шоколадные для украшения торта берёте? unknown nyam2

Кирочка, спасибо тебе огромное за такие искренние и эмоциональные отзывы!!!! Я сама в таком восторге от Олюсиного отчета!!! И от того, что тортик пришелся по вкусу!!!
Кирочка, насчет украшений... У меня самодельные - просто растопленный шоколад нанесла на полоски, вырезанные из канцелярских файлов. Некоторые из них я потом порезала на квадраты, а некоторые скрепила в виде петелек. Это совсем не сложно!!!

Катюш торт необыкновенный мы такие очень любим. увидела его Оля Сарочка показала в хлебной теме и сразу к тебе. Буду делать на след. неделе на конец года деткам порадовать их за старания. Сразу вопрос как вы делали малиновый сироп?

lenok97 писал(а):

Катюш торт необыкновенный мы такие очень любим. увидела его Оля Сарочка показала в хлебной теме и сразу к тебе. Буду делать на след. неделе на конец года деткам порадовать их за старания. Сразу вопрос как вы делали малиновый сироп?

Леночка, спасибо тебе огромное за такие приятные слова!!! Буду очень и очень рада, если рецепт пригодится и понравится!!!
Ленусь, малиновый сироп я покупала - он часто продается практически во всех крупных супермаркетах - Ашан, Билла, Перектесток, Алые Паруса и т.д... Я покупала свой в Перекрестке.

Все поняла я их видела, просто думала что ты его сама как то готовила вот и спросила. Спасибо огромное жди в гости , только уже с тортиком!!

lenok97 писал(а):

Все поняла я их видела, просто думала что ты его сама как то готовила вот и спросила. Спасибо огромное жди в гости , только уже с тортиком!!

Не за что, Леночка!!! С нетерпением буду ждать!!! Удачи тебе и, если еще будут вопросы, обязательно спрашивай!!!

Шикарный торт!!!
Легкий, нежный и наивкуснейший десерт!!!
Как появятся свежие ягоды, обязательно сделаю твой торт, Катя!
СПАСИБО за великолепный рецепт

MariaRus писал(а):

Шикарный торт!!! Легкий, нежный и наивкуснейший десерт!!! good2 Как появятся свежие ягоды, обязательно сделаю твой торт, Катя! СПАСИБО за великолепный рецепт Romashki

Машенька, Вам огромное спасибо за внимание и интерес к тортику и за теплые слова!!! Буду очень и очень рада, если рецепт пригодится и тортик понравится!!! Пеките на здоровье и удачи, Машенька!!!

Miuda
Кать, спасибо за вкусный рецепт. Делала вчера, немного изменив под содержимое холодильника: ягоды были какие-то разные, вместо вина и малинового сиропа добавила жидкость от размороженых ягод в соотв. кол-ве, кокосовых сливок у нас не найти, поэтому было сухое кокосовое молоко, разведенное в соответсвии с инструкцией. Получилось-просто замечательно, сочетание вкусов коржа, ягод и суфле-это нечто Фотку не покажу, потому что делала ночером и, так сказать, на скорость ( от начала до конца приготовления-2 часа ) и ягодный слой немного потек, впрочем, на вкусе это не отразилось )

Weird писал(а):

Miuda Кать, спасибо за вкусный рецепт. Делала вчера, немного изменив под содержимое холодильника: ягоды были какие-то разные, вместо вина и малинового сиропа добавила жидкость от размороженых ягод в соотв. кол-ве, кокосовых сливок у нас не найти, поэтому было сухое кокосовое молоко, разведенное в соответсвии с инструкцией. Получилось-просто замечательно, сочетание вкусов коржа, ягод и суфле-это нечто good Фотку не покажу, потому что делала ночером и, так сказать, на скорость girl_haha ( от начала до конца приготовления-2 часа girl_haha ) и ягодный слой немного потек, впрочем, на вкусе это не отразилось )

Галина, ой, как же мне радостно, что тортик удался и понравился!!! И правильно сделали, что адаптировали рецепт под то, что было в наличии! И ничего, что нет фото - это совсем не главное! Главное, что тортик понравился!!! Огромное Вам спасибо за доверие и интерес к рецепту, Галечка!!! Я очень-ОЧЕНЬ рада, что все так быстро удалось приготовить!!!
Спасибо Вам огромное за теплый отзыв!!!

Санни Кеш

Санни Кеш писал(а):

Где вы такие штучки шоколадные для украшения торта берёте?

Вот здесь http://www.barobell.ru/perevodilka.html

Сарочка писал(а):

Вот здесь http://www.barobell.ru/perevodilka.html

Ой, Олюсь, как же давно я хочу съездить туда снова и накупить всего разного... Уже целый список составила... А глядя на твои изумительные украшения, хочется туда все больше и больше и поскорее!!!

Miuda писал(а):

Уже целый список составила...

Катюш, ты обязательно сначало позвони и спроси есть ли это в наличии. А то я приехала мало у них, что было. В розницу у них не большой выбор

Miuda
Вопрос имеется. Если украшать его ягодами-в частности клубникой-глазурь окрасится? Или есть какой-то фокус, чтобы этого избежать?

Сарочка писал(а):

Катюш, ты обязательно сначало позвони и спроси есть ли это в наличии. А то я приехала мало у них, что было. unknown В розницу у них не большой выбор sharik

Олюсь, обязательно позвоню!!! Спасибо тебе огромное! А то я в самом деле губу раскатала... , а возможно придется закатывать потихоньку...

Weird писал(а):

Miuda Вопрос имеется. Если украшать его ягодами-в частности клубникой-глазурь окрасится? Или есть какой-то фокус, чтобы этого избежать? secret

Галечка, если ягоды будут сухие, то глазурь не окрасится! Главное, дать глазури хорошо застыть!

Девченки подскажите мне если глазурь просто шоколад и сливки то какое соотношение и какой жирности сливки, а то я один раз делала добавила в растопленный на бане шоколад сливки 33% и уменя прям сразу на глазах как будто загустело или свернулось вместо того что бы стать пожиже, и от него только отламывать можно было

Леночка, соотношение может быть, например, такое:

черный шоколад - 160 гр
сливки 33 % - 130 гр

Сливки нагреть почти до кипения, снять с огня и залить тертый на мелкой терке шоколад и перемешать это до гладкой однородной массы.

Или можно сделать с глюкозой:

Это шоколадная глазурь от Мишель (с кукинга):

Шоколадная глазурь:

150 г шоколада
2 ст. л. сливок
2 ст. л. воды
1 ст. л. глюкозы

Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу. Довести массу до кипения и залить ею нарубленный шоколад, размешать до полного растворения. Слегка охладить, но не ждать пока полностью застынет. Нанести на поверхность торта или пирожных.
Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 1 месяца. Подогреть слегка в микроволновке (или на водяной бане) перед употреблением.

Главное, глазури должно быть много. Тогда она спокойно ляжет по всей поверхности торта и по его бокам. Делать это лучше всего на решетке, а под решеткой должна стоять либо большая тарелка, либо противень, куда будет стекать глазурь. И таким образом можно будет стекшую глазурь собрать и потом использовать для каких-то других кондитерских изделий.

Катюш спасибо а эта глазурь получается более твердая? и где вы берете глюкозу? кокосовые сливки по вашей наводке купила в ашане и молоко еще.И еще как вариант ягодной начинки для тех у кого не хватает ингридиентов http://forum.say7.info/topic38384.html

lenok97 писал(а):

Катюш спасибо а эта глазурь получается более твердая? и где вы берете глюкозу? кокосовые сливки по вашей наводке купила в ашане и молоко еще.И еще как вариант ягодной начинки для тех у кого не хватает ингридиентов http://forum.say7.info/topic38384.html

Ленусь, эта глазурь получается более традиционной, она твердеет, но не трескается при разрезании!
А глюкозу можно купить вот тут:

http://www.nevkusno.ru/item/1165

И спасибо тебе огромное за интересный вариант ягодной начинки!!!

Miuda
Катюш, я опять этот тортик хочу Где же эти ягоды............

Сарочка писал(а):

Miuda Катюш, я опять этот тортик хочу Где же эти ягоды............

Олюсь, а я хочу твой Моккачино, зефир на агаре, лимонно-кокосовый (клянусь, минут 20 назад снова подробно изучала его рецептуру у тебя на страничке!) и, увидев, пару минут назад в обедах слоёно-медовый торт в твоем исполнении, поняла, что потерялась я окончательно!!!!! Вот как быть? Особенно, учитывая, что на выходных я уже вроде как точно запланировала пирожные "Каменистая дорога", следуя твоим рекомендациям с агаром!!! Эх, как же теперь разобраться с выбором....

Miuda
Катюш, я тоже так много хочу , не знаю за что хвататься........ Слоёно медовый сделала т.к. смотрю сметанка жирная без дела стоит. Я просто холодильник опустошаю скоро в отпуск же

Сарочка писал(а):

Miuda Катюш, я тоже так много хочу , не знаю за что хвататься........ Слоёно медовый сделала т.к. смотрю сметанка жирная без дела стоит. Я просто холодильник опустошаю скоро в отпуск же

Ой, понимаю тебя, Олюсь! Сама такая же - как только останутся белОчки - тут же думаю, куда их пристроить, останутся желтки - та же история. Сливки, сметана, творог и так далее...
А ты выложишь рецептик потом слоено-медового, Олюсь? Так приятно всегда "идти" и готовить вместе с тобой по шагам!!!
Ой, а в отпуск это здорово!!!! Мне бы к морю.... Но что-то мне подсказывает, что не светят мне морские побережья в ближайшей перспективе...
А ты поскорее к нам возвращайся, Олюсь!!! И пусть отпуск у тебя пройдет на самом высоком уровне с массой только положительных впечатлений!!!

Miuda писал(а):

А ты выложишь рецептик потом слоено-медового, Олюсь?

Катюш, фотки приготовления внизу на 1стр. пройди по ссылки http://forum.say7.info/topic33744.html

Miuda писал(а):

Но что-то мне подсказывает, что не светят мне морские побережья в ближайшей перспективе...

Можно поздравить?

Miuda писал(а):

И пусть отпуск у тебя пройдет на самом высоком уровне с массой только положительных впечатлений!!!

Спасибо Катюша!!!! Надеюсь так и будет!!!! У меня отъезд 8 июня Приеду 5 июля. А потом в Питер к маме поеду

Сарочка писал(а):

Катюш, фотки приготовления внизу на 1стр. пройди по ссылки http://forum.say7.info/topic33744.html

Олюсь, как это я проглядела раньше эту красоту??? Непростительная оплошность с моей стороны!!! А уж какой ты прямоугольный торт делала - мама дорогая!!!!!!!!!!!!!!!! Это просто фантастика!!!!! Хочу так же!!!!И чтоб карамелька такая же получилась!!!!!!

Сарочка писал(а):

Можно поздравить?

Ой, Олюсь, боюсь не с чем... Но в принципе я не сильно буду расстраиваться, если не удастся никуда выехать... Я и в Москве люблю отдыхать, и просто на дачке...

Сарочка писал(а):

Спасибо Катюша!!!! Надеюсь так и будет!!!! У меня отъезд 8 июня Приеду 5 июля. А потом в Питер к маме поеду

Ну значит еще не так скоро!!! Значит, я наверняка еще успею приготовить что-нибудь вкусненькое по твоим рецептам и очень надеюсь порадовать отчетом!!!