Сообщение |
Автор |
18 Май 2011 19:47
|
Сарочка
 Олюся
44 года Москва (Санкт- Петербург)
|
Miuda писал(а): | Олюсь, и я думаю, что если сразу залить желе корж, он очень размокнет, боюсь... Вот если был бы жуткий мороз, как зимой, то я такие штуки проворачиваю на балконе обычно... Если там -15 -20 градусов, то смело можно залить желе и оно тут же застынет, не успев размочить корж... Олюсь, тут может быть лучше сделать желе с помощью пленки, как ты делала для "Многослойного торта", как думаешь? Мне кажется, идеально получится! |
Да, я так и думала взять плёнку  Ладно, сделаю отдельно, не очень хочется,чтоб коржик размок
А ягоды возьму пока замороженные. Потом когда свежие будут по дешевле то повторю тортик и не один раз !!!!  Спасибо Катюша
|
18 Май 2011 19:51
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
Санни Кеш писал(а): | Shocked Shocked Shocked Shocked это не торт!!!!!! wacko1 Это произведение кулинарного искусства wizard
Я такой никогда не смогу приготовить wacko1 Остаётся только любоваться на это великолепие girl_pinkglassesf
Катюша,а как у тебя всегда всё аккуратно,красивые фото,со вкусом!!Молодец!! Romashki Romashki RomashkiТвои гости,наверное,обалдели,когда ты разрезала торт wacko1 wacko1 wacko1 good
С Днём Рождения,Катюша girl_in_love !!!!!!!!!!Всех благ!!!!!! Congratulate Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki |
Кирочка, дорогая, абсолютно честно тебе признаюсь, что это совсем не сложный торт!!!  Тут главное, чтобы в наличии были необходимые продукты и формы, а все остальное готовить легко и приятно!!!  Огромное тебе спасибо за твое внимание и теплые слова, Кирочка!!!  А гостям действительно торт очень понравился и внешне и на вкус!!!!  Спасибо еще раз тебе большое, Кирочка!!!
_titmouse_ писал(а): | Ах, Катюююша!!
Что за чудное угощение girl_claping give_heart
Сочные ягодки вместе с нежнейшим суфле nyam2 У тебя что ни тортик, то шедевр girl_in_love
У меня тоже День Рождения не за горами, вот подумываю тортик с ягодным желе сделать Smile очень аппетитно и ярко смотрятся такие лакомства на праздничном столе Wink
Катенька, я в очередной раз в восхищении от твоего мастерства girl_claping girl_in_love Romashki |
Машенька, ой, я буду очень рада, если рецепт тебе пригодится и придется по вкусу!!!  Действительно, тортики с ягодами и фруктами я всегда ну ооочень сильно люблю...и мои домашние тоже...Всегда так сочно и по-летнему получается!!!  Огромное тебе спасибо за твое внимание, Машенька! Если будет что-то непонятно, Машенька, обязательно спрашивай!!!
Сарочка писал(а): | Да, я так и думала взять плёнку Wink Ладно, сделаю отдельно, не очень хочется,чтоб коржик размок Smile
А ягоды возьму пока замороженные. Потом когда свежие будут по дешевле то повторю тортик и не один раз !!!! dance2 Спасибо Катюша friends |
Оленька, не за что и на здоровье!!!  Я уверена, что тебе такой тортик дастся очень легко и без проблем!!!  И даже если после пленки останутся какие-то неровности вокруг, зазор с суфле это прекрасно скроет и внешний вид ни капельки не пострадает!!!
Оленька, буду тебя ждать с удовольствием и нетерпением!!!
|
18 Май 2011 20:34
|
sfysnake
 Светлана
|
|
18 Май 2011 20:48
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
sfysnake писал(а): | Катенька! Ты как змей-искуситель в саду Эдема! Там яблочки, а тут ягодки! И как же нам бедным бороться с таким искушением! Это же выше человеческих способностей! Что ни рецепт - то шедевр! Надеюсь, что близкие по достоинству ценят то сокровище, которое они имеют в твоем лице! give_heart give_heart
Еще раз с прошедшим персональным праздником! Rose Rose Romashki Romashki
girl_in_dreams girl_in_dreams Дело за малым - выделить из водорослей агар и подоить кокос girl_haha girl_haha , так как в наших магазинах продавцы такого заморского чуда и не видали отродясь...
Ну с агаром понятно, заменим на желатин, а молочко как из коровьего в кокосовое трансформировать? Вопрос... unknown unknown unknown Может чем-нить заменить моня? Embarassed Embarassed Очень уж хочется сотворить сей чудесный десерт, но отсутствие молочка существенно тормозит процесс...
Здоровья тебе, дружочек! friends friends friends Ясных солнечных дней и состояния непрерывного благополучия! give_heart give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_bye |
Светочка, огромное тебе спасибо за такой душевный и теплый отзыв!!!  Мне так приятно, честное слово!!!  Я буду очень рада, если удастся приготовить тортик, Светочка!!!  Насчет кокосовых сливок...Затрудняюсь сказать, чем можно заменить.  Это такая густая-густая масса из мякоти свежего кокоса и воды. По густоте похоже на мягкое масло...Знаю, что можно сделать в домашних условиях кокосовое молоко, но вот сливки даже не знаю...
Может быть можно взять пополам сливочного мягкого масла и кокосового молока...Возможно, что получится тоже очень вкусно и здорово! Но это лишь мои домысли, Светуль... Но я буду очень надеяться, что у вас тоже обязательно в продаже появятся эти кокосовые продукты, Светочка!  В Москве еще совсем недавно с трудом можно было найти кокосовое молоко, а сейчас практически везде уже и молоко, и сливки и другие продукты азиатской кухни (обычно это всё продается как раз в тех отделах, где все для суши и других азиатских блюд).
Огромное тебе спасибо еще и еще раз, Светочка, за твое теплое внимание, за такую высокую оценку моего тортика и за горячие и искренние поздравления!!!!!
|
18 Май 2011 20:49
|
Веснянка
 светлана
46 лет томск
|
можно я подскажу? как сделать кокосовое молоко описано в рецепте торта Эстерхази
|
18 Май 2011 20:54
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
Веснянка писал(а): | можно я подскажу? как сделать кокосовое молоко описано в рецепте торта Эстерхази |
Светочка, да, спасибо, я как раз хотела дать ссылку на него...
Вот тут от Оленьки Сарочка:
Цитата: | 250 гр сухой кокосовой стружки (я брала 1кокос свежий)
1,5 стакана кипящей воды.
Приготовление
Кокос ломаем вырезаем белую часть, делаем стружку в блендере.Насыпаем кокосовую стружку в миску,наливаем сверху кипящую воду.
Даём постоять 10 минут или даём остыть воде.
Процеживаем через стерильную ткань и хорошо отжимаем.
Использованные стружки выбрасываем.
Жидкость, полученная таким образом и есть кокосовое молоко. |
Правда, я не знаю, по-моему (может, я ошибаюсь), молоко в домашних условиях получается довольно жидким, а тут нужны именно сливки, они очень густые, как мягкое сливочное масло...
|
18 Май 2011 21:36
|
Сарочка
 Олюся
44 года Москва (Санкт- Петербург)
|
Miuda писал(а): | Правда, я не знаю, по-моему (может, я ошибаюсь), молоко в домашних условиях получается довольно жидким, а тут нужны именно сливки, они очень густые, как мягкое сливочное масло.. |
Катюша, я согласна, в домашних условиях молоко получается жидковатым. Но если это молоко поставить в холодильник на ночь, то утром наверху появятся сливки.  А внизу будет молоко  Так было у меня
|
18 Май 2011 21:47
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
|
18 Май 2011 21:48
|
loranas
 Лариса
Нижний Тагил
|
Катюша, я, как и Оленька, тоже ожидала от тебя чего-то очень вкусного и красивого в твоем исполнении на собственный день рождение  Зная тебя, можно было не сомневаться, что ты поделишься с нами новым прекрасным рецептом!  Тортик - чудо! Сочетание яркого, сочного ягодного желе и нежного, легкого мусса с минимумом теста  Такой тортик после любого застолья не будет оставлен на завтра, потому что уже наелись  Жаль, что я только на него посмотрю... Агар-агара у нас нет  Катюша, спасибо, я хотя бы мысленно насладилась и полюбовалась на фото!
|
18 Май 2011 21:55
|
sfysnake
 Светлана
|
|
18 Май 2011 21:57
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
loranas писал(а): | Катюша, я, как и Оленька, тоже ожидала от тебя чего-то очень вкусного и красивого в твоем исполнении на собственный день рождение friends Wink Зная тебя, можно было не сомневаться, что ты поделишься с нами новым прекрасным рецептом! girl_claping friends Тортик - чудо! Сочетание яркого, сочного ягодного желе и нежного, легкого мусса с минимумом теста girl_in_love girl_in_love girl_in_love Такой тортик после любого застолья не будет оставлен на завтра, потому что уже наелись Wink Жаль, что я только на него посмотрю... Агар-агара у нас нет girl_flag_of_truce girl_sad Катюша, спасибо, я хотя бы мысленно насладилась и полюбовалась на фото! Romashki Romashki Romashki |
Ларочка, дорогая, не могу снова не обратить внимание на твою аватарочку чудесную!!!  Какая же ты красавица, лучезарная девушка, с нежным и добрым взглядом!!!
Спасибо тебе огромное, Ларочка, за твое внимание и интерес к тортику!!! Я безумно рада, что тебе понравился рецепт!!!  И ничего страшного, что нет агара, Ларочка!!! Я там в рецепте указала, как можно заменить агар желатином!!!  Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!!! И спасибо тебе еще раз за твои теплые слова и отношение!!!
sfysnake писал(а): | Катенька, Светланка, девочки дорогие мои, не переживайте вы так. friends friends friends Обязательно попробую похимичить с кокосом и молоком, сливочками и маслом разбавлю. Wink Не паханое поле для экспериментов! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Вот и посмотрим что получится! Даже интересно! Так что ждите отчета, но не очень быстро! Embarassed Embarassed Я же не волшебник, я только учусь. sharik sharik
Катюш, а в Метро или Ашане есть такое молочко или сливки? Я у нас не видела, но может пропустила. unknown unknown Тогда специально съезжу туда. dance2 dance2 |
Светочка, я именно в Ашане и покупала!!!  Обязательно найди там отдел с азиатскими продуктами!!! Наверняка встретятся и молоко и сливки!!!  А уж в Метро тем более должно быть!!! Светочка, удачи тебе!!!  И если будут какие-то вопросы, обязательно спрашивай!!!
|
18 Май 2011 22:02
|
Liya1381
 Nataliya
44 года Sacramento
|
Очень красивое оформление  ,рецепт замечательный, обожаю ягодные тортики и легкое суфле просто супер  забираю в закладки .Спасибо за тортик
|
18 Май 2011 22:02
|
loranas
 Лариса
Нижний Тагил
|
Miuda писал(а): | Ларочка, дорогая, не могу снова не обратить внимание на твою аватарочку чудесную!!! Какая же ты красавица, лучезарная девушка, с нежным и добрым взглядом!!! |
Спасибо, Катюша, за комплименты, мне очень приятно  !
Miuda писал(а): | Я там в рецепте указала, как можно заменить агар желатином!!! |
Катюш, это я от усталости не заметила (из сада вернулись, но я ж не могу не зайти на любимый сайт, никакая усталость не помешает  ), тогда и мне он будет "по плечу"  Спасибо, Катюша, ты и об этом подумала
|
18 Май 2011 22:04
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
Liya1381 писал(а): | Очень красивое оформление good ,рецепт замечательный, обожаю ягодные тортики и легкое суфле просто супер girl_in_love girl_in_love забираю в закладки .Спасибо за тортик give_heart |
Наташенька, огромное спасибо тебе за внимание и интерес к рецепту!!!  Я очень рада, что рецепт в твоем вкусе!!!  Огромное тебе спасибо за теплый отзыв!!! Буду всегда рада тебя видеть с отчетом!!!  Удачи тебе, Наташенька!!!
loranas писал(а): | Катюш, это я от усталости не заметила (из сада вернулись, но я ж не могу не зайти на любимый сайт, никакая усталость не помешает Wink ), тогда и мне он будет "по плечу" Yahoo! Спасибо, Катюша, ты и об этом подумала give_heart Rose Rose Rose |
Ой, Ларочка, значит, я смею надеяться, что ты меня порадуешь как-нибудь изумительным отчетом!!!!!  Очень буду тебя рада видеть на своих страничках!!!  И обязательно подскажу что-то, если будет неясно!!!
|
18 Май 2011 22:19
|
sfysnake
 Светлана
|
|
18 Май 2011 22:23
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
|
18 Май 2011 22:39
|
Pearls
 Ириша
Полтава
|
|
18 Май 2011 23:00
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
|
18 Май 2011 23:02
|
omilo
 Ольга
VA, USA
|
|
18 Май 2011 23:06
|
Сарочка
 Олюся
44 года Москва (Санкт- Петербург)
|
Miuda писал(а): | А сливок получается наверное не очень много, да? |
Сливок не много, у меня просто и молока оставалось тоже не много. Но целая ложка столовая была.  Ты сначало попробуй, я просто сливки эти не использовала.  Я просто всё перемешала и в торт Эстерхази положила
А кокосовые сливки я покупаю в Ашане, там где всё для суши.
|
18 Май 2011 23:16
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
omilo писал(а): | Катюш, ты мастерица girl_in_love
Очень красивый торт! good good good |
Оленька, спасибо огромное!!!!!  Мне так приятно от такой мастерицы услышать такую похвалу!!!  Огромное тебе спасибо, Оленька!!!!!!!
Сарочка писал(а): | Сливок не много, у меня просто и молока оставалось тоже не много. Но целая ложка столовая была. Wink Ты сначало попробуй, я просто сливки эти не использовала. Smile Я просто всё перемешала и в торт Эстерхази положила Wink
А кокосовые сливки я покупаю в Ашане, там где всё для суши. Wink |
Олюсь, всё поняла, спасибо тебе огромное!  Я-то, собственно, не для себя даже (хотя мне все равно пригодится  ), я тоже в Ашане покупаю - там всегда есть!  Но и домашнее молоко - тоже очень полезный рецепт!!!  С удовольствием попробую как-нибудь!!! И другим девчатам тоже пригодится!!!
|
19 Май 2011 0:53
|
Малгося
 Малгося
Украина
|
|
19 Май 2011 2:22
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
|
19 Май 2011 2:23
|
Jessica
 Даша
32 года Finland - Russia
|
|
19 Май 2011 2:25
|
Miuda
 Екатерина
40 лет Москва
|
|