Квашеная капуста кубанская (мамина)

aleksandra67 писал(а):

Заквасила 8 литров капусточки.Но к новому году еще разок придется заквасить.Эта расходуется с бешенной скоростью. Салатики,щи супчики и тушеные блюда с ней нереальное наслажднеие.

молодец,хозяюшка!
а я перед Нг буду квасить,сейчас пока не хочу,надоест

Наташа, спасибо большое за рецепт! Вроде капустка получилась. Делала в двух банках, а одну соли немного меньше добавила из расчета на 2,5л. капуста получилась покислее, а в другой банке соль побольше положила, кислота умеренная. Заправляю сахаром, луком и маслом, вкусно!

Тянучка писал(а):

Наташа, спасибо большое за рецепт! Вроде капустка получилась. Делала в двух банках, а одну соли немного меньше добавила из расчета на 2,5л. капуста получилась покислее, а в другой банке соль побольше положила, кислота умеренная. Заправляю сахаром, луком и маслом, вкусно!

я рада,что все получилось
капуста чем дольше стоит,тем вкуснее становится
мне нравится настоявшаяся,с кислинкой
удачи!

nata69 писал(а):

а я перед Нг буду квасить,сейчас пока не хочу,надоест

А я пошла за капустой, давно закончилась, а так захотелось

lyudmia писал(а):

А я пошла за капустой, давно закончилась, а так захотелось

и мне хочется,но я держусь,хочется к Нг сделать
удачи!

nata69 писал(а):

и мне хочется,но я держусь,хочется к Нг сделать удачи!

Спасибо, но вроде этот рецепт никогда не подводил

Мне тоже понравился этот рецепт. Буду его повторять постоянно. Но вот коллега делала несколько видов засолки в один день, и с одного и того же сорта капусты. Не получилась у нее эта капуста, говорит какая-то мягкая получилась именно наша, только капусту испортила. И главное получилось, что мы с ней в один день делали. Значит ни от луны не зависит, ни от сорта капусты. Наверное от настроения Что еще сказать .

lyudmia писал(а):

Спасибо, но вроде этот рецепт никогда не подводил

и меня ни разу не подвел,а квашу по нему 20 лет,ровно столько,сколько живу не в России
а мама и того больше

Элли_777 писал(а):

Мне тоже понравился этот рецепт. Буду его повторять постоянно. Но вот коллега делала несколько видов засолки в один день, и с одного и того же сорта капусты. Не получилась у нее эта капуста, говорит какая-то мягкая получилась именно наша, только капусту испортила. И главное получилось, что мы с ней в один делали. Значит ни от луны не зависит, ни от сорта капусты. Наверное от настроения Что еще сказать .

от сорта зависит точно
а то,что произошло у коллеги и правда загадка...даже не знаю,как это объяснить

Элли_777 писал(а):

Не получилась у нее эта капуста, говорит какая-то мягкая получилась именно наша, только капусту испортила.

Мягкая???? Парадокс какой-то. Сколько уже раз делала, всегда хрустит

Вот и сегодня переложила в тару для холодильника. Вкуснючая

lyudmia писал(а):

Мягкая???? Парадокс какой-то. Сколько уже раз делала, всегда хрустит Вот и сегодня переложила в тару для холодильника. Вкуснючая

Людмила,на здоровье
аппетитная капусточка
сколько литров заквасила?
недельки черех две и я заквашу

Наташ, заквасила 1 баночку на 3 литра....пока. А там как карта ляжет

lyudmia писал(а):

Наташ, заквасила 1 баночку на 3 литра....пока. А там как карта ляжет

3 литра для этой капусты-ничего
до НГ наверно не дотянете?

nata69 писал(а):

3 литра для этой капусты-ничего до НГ наверно не дотянете?

Дотянем А мы экономненько будем пользоваться

lyudmia писал(а):

Дотянем А мы экономненько будем пользоваться

я сегодня квашу,8 литров
до Нг как раз будет готова

nata69 писал(а):

я сегодня квашу,8 литров до Нг как раз будет готова

Здорово и что? уже доели

lyudmia писал(а):

Здорово и что? уже доели

слава Богу еще много
на праздники почти не ели из за других салатов
теперь будем только капусточкой наслаждаться

Наташа, большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую с!

летчица писал(а):

Наташа, большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую с!

Светлана,пробуй на здоровье
капуста очень вкусная

Какая аппетитная капустка! Вдохновилась))) Вечером буду делать.

Annushka_26 писал(а):

Какая аппетитная капустка! Вдохновилась))) Вечером буду делать.

удачи и вкусной капусты

Заквасила капусточку.Две банки по 4 литра.Завтра сахарок добавлю и будем кушать и готовить.

мы почти одновременни квасили
вкуснятина получилась