Печенье «Апельсиновая нежность»

Ирина, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за вкусное печенье! Получилось нежное, рассыпчатое, вообщем, как мы любим! В начинку пошел жмых оставшийся от рецепта "Сок-нектар цитрусовый "как магазинный". Запах по квартире стоял божественный! И начинки получилось много и тесто очень приятное; как Вы и советовали разрезала рулеты уже на противне, все вышло очень аккуратно, начинка не выпала. Вообщем и жмых от сока пристроила и печенье получились великолепные! СПАСИБО!

Lucsor писал(а):

Ирина, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за вкусное печенье! Получилось нежное, рассыпчатое, вообщем, как мы любим! В начинку пошел жмых оставшийся от рецепта "Сок-нектар цитрусовый "как магазинный". Запах по квартире стоял божественный! И начинки получилось много и тесто очень приятное; как Вы и советовали разрезала рулеты уже на противне, все вышло очень аккуратно, начинка не выпала. Вообщем и жмых от сока пристроила и печенье получились великолепные! СПАСИБО!

Милена, я очень рада, что рецепт так удачно пригодился и что печеньки пришлись по вкусу !!! Спасибо большое за теплый отчет !!! Предлагаю на "ты", мы же ровесницы !!!

Договорились, Ирина, переходим на ты! Печенье буду печь постоянно, т.к. жмых от сока нужно будет пристраивать. А така "пристройка" оказалась довольно вкусной! Вот уже вечер, а на утро остались всего 2 несчастные печенюшки...Все слопали! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Lucsor писал(а):

Печенье буду печь постоянно, т.к. жмых от сока нужно будет пристраивать.

Чудесно !!! Тогда надеюсь, что еще увидимся [url=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/url]!!!

Что то у меня не получилось, следовала строго рецепту. Тесто очень нежное - раскатывать сложно. Первую половину порезала на кусочки, они получились приплюснутые. Вторую половину испекла целиком - рулет тоже получился приплюснутым (( Радует, что на вкусе это не отразилось Вот может просто тесто не поднялось?? И как обычно раскатывают такое нежное тесто?? Может есть секреты?

Махань писал(а):

Что то у меня не получилось, следовала строго рецепту. Тесто очень нежное - раскатывать сложно. Первую половину порезала на кусочки, они получились приплюснутые. Вторую половину испекла целиком - рулет тоже получился приплюснутым Вот может просто тесто не поднялось?? И как обычно раскатывают такое нежное тесто?? Может есть секреты?

Мари, жалко конечно, что не очень получилось . А тесто в холодильнике лежало? После этого оно все же чуть покрепче должно стать. Ну или чуть побольше муки положить, если совсем трудно раскатывать. Ну и при раскатке конечно стол и скалку мукой присыпать.

Махань писал(а):

Радует, что на вкусе это не отразилось

Вот это и меня порадовало !!! И вообще очень симпатишные печенюшки на фото !!! Надеюсь, что в следующий раз (надеюсь, что он будет ) все получится замечательно !!!

Спасибо! Мукой не присыпала , я не особо пока дружу с выпечкой)) В следующий раз хочу попробовать с лимоном и корок поменьше! Я, кстати, начинку 5 минут держала в микроволновке - этого вполне хватило!

Махань писал(а):

я не особо пока дружу с выпечкой

Мари, желаю подружиться с этим делом !!! Все у тебя получится !!! Успехов !!!

Делаю Ваши печеньки! Стоят уже в духовке. Тесто понравилось очень.

Olga777 писал(а):

Делаю Ваши печеньки! Стоят уже в духовке. Тесто понравилось очень.

Оленька, очень приятно !!! Надеюсь, что и ну вкус понравятся и жду с результатом дегустации !!!

blirise
Ира, я с отчетом, правда без фото...
печенье офигенское, моя копилка любимой выпечки пополнилась
получилось такое же красивое как у вас...
блендера у меня нет к сожалению, пришлось молоть апельсин на мясорубке, еще для аромата смолола пол лимончика, добавила сахар и прогрела на плите до испарения сока...
в общем, начинка ниразу не вытекла
СПАСИБО!!!!

Хабаровчанка писал(а):

печенье офигенское, моя копилка любимой выпечки пополнилась получилось такое же красивое как у вас...

Оля, я очень рада, что печеньки получились замечательно и пришлись по вкусу !!!

Хабаровчанка писал(а):

блендера у меня нет к сожалению, пришлось молоть апельсин на мясорубке, еще для аромата смолола пол лимончика, добавила сахар и прогрела на плите до испарения сока... в общем, начинка ниразу не вытекла

Хабаровчанка писал(а):

СПАСИБО!!!!

На доброе здоровичко и спасибо тебе за приятный отзыв !!!

Ирина, доброе время суток!
уже давно лежат Ваши печеньки в закладках! И вот, наконец-то, их час настал! Очень вкусные получились печенья Только я добавила сахара в начинку поменьше (т.к апельсинки мне показались итак сладкими) и проварила ее на огне с крахмалом. Вкуснота
Спасибо большое за рецепт

Сandy писал(а):

Ирина, доброе время суток! уже давно лежат Ваши печеньки в закладках! И вот, наконец-то, их час настал! Очень вкусные получились печенья Только я добавила сахара в начинку поменьше (т.к апельсинки мне показались итак сладкими) и проварила ее на огне с крахмалом. Вкуснота Спасибо большое за рецепт

Ника, как я рада, что рецепт пригодился и очень-очень рада, что печеньки понравились !!! А какие замечательные получились , очень-очень-очень красивые , аккуратненькие , аппетитные !!! Спасибо большое за такой приятный отзыв и шикарный фотоотчет !!!

Ира, добрый день! Большое спасибо за привлекательно-вкусный рецепт! Пробовала сейчас сделать, но так как у меня с выпечкой отношения недавние, не получилось так, как у Вас на фото )) Поэтому хочу уточнить: какой плотности должно быть тесто? Оно у меня раскатывалось легко, к рукам не липло. Но вот после того, как положила начинку, он стало тяжелым и тут же перестало держать форму, в рулет скатала с трудом. Порезала еле-еле, все поплыло )) В общем, нужно было смять его в шарик и сделать печеньки, как у Марии, но я оставила все как есть. Жду теперь результат )))

Vehr писал(а):

Ира, добрый день! Большое спасибо за привлекательно-вкусный рецепт!

Кристина, добрый день !!!

Vehr писал(а):

Пробовала сейчас сделать, но так как у меня с выпечкой отношения недавние, не получилось так, как у Вас на фото )) Поэтому хочу уточнить: какой плотности должно быть тесто? Оно у меня раскатывалось легко, к рукам не липло.

Значит, все правильно .

Vehr писал(а):

Но вот после того, как положила начинку, он стало тяжелым и тут же перестало держать форму, в рулет скатала с трудом. Порезала еле-еле, все поплыло ))

Наверно начинка все-таки жидковатая была. Мы тут обсуждали, как сделать начинку погуще, запечь или поварить, тогда должно хорошо закататься в рулет. И нарезать кусочки можно после выпечки.

Vehr писал(а):

В общем, нужно было смять его в шарик и сделать печеньки, как у Марии, но я оставила все как есть. Жду теперь результат )))

Сложно подсказать , может можно и простыми печеньками сделать. Попробуйте, желаю успехов !!!

ОООООЧЕНЬ ВКУСНО получилось! Несмотря на внешне непрезентабельный вид В следующий раз все-так проварю немного конфитюр перед тем, как намазывать. Я, кстати, положила в него 100 г сахара - оказалось в самый раз, сильно сладкое не очень люблю. Еще раз спасибо за рецепт!

Да, это печенье в итоге должно быть мягким и рассыпчатым или каким?

Vehr писал(а):

ОООООЧЕНЬ ВКУСНО получилось!

Кристина, я очень рада, что получилось и понравилось !!!

Vehr писал(а):

В следующий раз все-так проварю немного конфитюр перед тем, как намазывать. Я, кстати, положила в него 100 г сахара - оказалось в самый раз, сильно сладкое не очень люблю.

Vehr писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт!

На здоровичко !!! Надеюсь, что в следующий раз все получится отлично !!!

Vehr писал(а):

Да, это печенье в итоге должно быть мягким и рассыпчатым или каким?

Ну да, мягким и немного рассыпчатым.

Я тоже испекла ваше печенье. сразу скажу вкусненькое. делала все строго по рецепту. только у меня не получилось оно как у вас круглой формы. запекала рулетиком как и вы. и на противне оно у меня как то расплющилось. и мне кажется не особо поднялось. почему не знаю.

Тамара Сергеевна писал(а):

Я тоже испекла ваше печенье. сразу скажу вкусненькое.

Тамара, я очень рада, что рецепт пригодился и печеньки понравились !!!

Тамара Сергеевна писал(а):

делала все строго по рецепту. только у меня не получилось оно как у вас круглой формы. запекала рулетиком как и вы. и на противне оно у меня как то расплющилось. и мне кажется не особо поднялось. почему не знаю.

Если начинка жидковатая, тогда и рулет плотно не завернется и будет плохо держаться, наверно в этом проблема.

/10/1628697bea01796ae7b2755db9d56caf8049db113700212.jpg.html]
/10/fe086a3cb8afba9f3fea6802f967812d8049db113700255.jpg.html]
вот какие печеньки у меня получились.

/]
/]
вот мои печеньки

Тамара Сергеевна писал(а):

вот мои печеньки

Ну и замечательные печеньки [url=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/url]!!!

такие солнечные
попробую оставить всё-же рулетом. или нет. по обстоятельствам
держитесь, выходные!!
и попробую сок лимонный в начинку, чтобы не текла (малёк девочек почитала)

чебосита писал(а):

такие солнечные

чебосита писал(а):

попробую оставить всё-же рулетом. или нет. по обстоятельствам

Надеюсь, что обстоятельства сложатся удачно !!!

чебосита писал(а):

и попробую сок лимонный в начинку, чтобы не текла (малёк девочек почитала)

Только сок лимонный для вкуса , а чтобы начинка не текла, надо поварить или запечь .