Тесто для бисквита

Девочки, давно искала такой рецепт. Только что попробывала сделать так. Но брала чугунную скокороду и кастрюльку с самым обычным дном. Получился оболденно высокий и ровненький бисквитик. Правда вначале стоял огонь побольше, может поэтому и пригорел немного. Фотку не выложу, т.к еще остывает. Я очень давольна. Пекся 1,30.

Это опять я. Сегодня опять сделала по этому рецепту бисквит. Отлично подходит, не опадает. И печеться ровно 1,15 минут как и написано. Спасибо огромное за токой рецепт.

КрохаЕнот
Женя, я очень рада, что понравился рецепт, пеки на здоровье и радуй тортиками своих родных и близких

Карина,специально зарегистрировалась на форуме,чтобы сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот чудный рецепт по приготовлению бисквита!!!Бисквит уже пыталась печь не один раз и никогда он у меня не выходил как следует,духовка советская:низ горит,а верх еще сырой.

Сегодня решилась попробовать испечь в кастрюльке по вашему рецепту)и о чудо!получилось очень здорово.Хотя делала я даже не в кастрюльке.Где то в интернете прочитала,что когда бисквит печется в кастрюле необходимо чтобы вся поверхность кастрюли стояла на сковороде,а у меня все алюминевые кастрюльки немножко выпуклые,поэтому недолго думая я просто взяла чугунок,в котором все время делаю плов и решила испечь там)Все вышло отлично.
Я пекла из 3 яиц,3 ст.л сахара,2 ст.ложек муки и 2ст.ложек какао.Диаметр бисквита получился 15 см,высота-3 см.Получился очень душистым и очень мягким,что особенно меня радует,тк всегда корочки получались очень сухими.И совсем не подгорел.Пекла я его по времени где то час и 5 минут.
Если объясните как вставить фотографию,то обязательно выложу бисквитик.
Еще раз большое спасибо

я разобралась сама с фотографиями)вот и она)

Перед выходными еще буду печь тортик,обязательно поделюсь впечатлениями.
А можно печь в эмалированной кастрюле?[/img]

я таким образом делаю торты ))) Уже давно , только в духовке. Выпекается довольно быстро и получается высокий и пышный. Для пропитки идеальный.

Dilemma
Александра, мне безумно приятно, что тебе не только понравился рецепт, но и благодаря моему бисквитику ты даже зарегистрировалась Здесь прикольно, огромное количество интересных рецептов и море для кулинарных фантазий! По себе знаю, как трудно где-то зарегистрироваться, сама смотрела сайт несколько месяцев, пока решилась стать участницей форума.
Бисквит у тебя получился что надо! МОЛОДЕЦ ! насчет эмалированной..я бы не стала, хотя можешь попробовать с небольшим количеством продуктов).
За фотку отдельное спасибо, очень и очень приятно видеть красивые результаты

Karina спасибочки за рецепт! прочитала все рекомендации от начала и до конца!
Постараюсь сделать, может что и получится!
Один вопросик: а режется на слой он нормально?

лучик555 писал(а):

Один вопросик: а режется на слой он нормально?

Да, да. Бисквит очень нежный, но не рыхлый, спокойно режется, особенно если использовать для резки нож для хлеба. Удачи

Спасибо за совет!

Karina, для меня бисквит на газу в кастрюльке просто открытие, т.к. моя газовая духовка и бисквит понятия не совместимые. Решила испечь по твоему рецепту бисквит из 3 яиц на пробу. Результат отличный!!! Не думала, что у меня с первого раза получится такое чудо!!!
Пекла на сковороде где-то 50 мин. В результате получился 5 см в высоту и 14 в диаметре и с очень нежной консистенцией. А какой шоколадный аромат был, пока он пекся (я добавила какао)!
Возьму твой рецепт себе на вооружение в будущих кулинарных битвах
А вот и фотоотчет. Мой маленький тортик!

Благодарю!!!

LOKI
Юлечка, ты просто молодчинка! Мои бурные апплодисменты тебе !!!
Кстати, позовчера испекла такой тортик, опять же из трех яиц, в виде зебры. То есть поделила массу на две части, заменив пол столовой ложки муки в одной части какао порошком, (2,5 ложки муки и 0.5 какао). Таких насыщенных белокоричневых полосок в духовке не получается однозначно! на днях выставлю фотку, лень копировать из фотоаппарата, пока карточка не заполнилась

Кариночка,а как испечь на электрической плите?

Sveta писал(а):

Кариночка,а как испечь на электрической плите?

Светланка, я никогда не пекла на эл.плите, т.ч. советом помочь не смогу

А ЕСЛИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ИСПЕЧЬ В ДУХОВКЕ?
НЕ ПОЛУЧИТСЯ?

halyava6 писал(а):

А ЕСЛИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ИСПЕЧЬ В ДУХОВКЕ? НЕ ПОЛУЧИТСЯ?

Конечно получится, я уже говорила. Только после того, как испечется, сразу бисквит из духовки вынимать нельзя.

Karina, спасибо за рецепт,у меня с бисквитом давняя война на кухне , друзья в выходные аж тарелки облизывали, тортик был шоколадный с творогом , фото сделать не успела
это тебе
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-800868615.html][/URL]

Karina писал(а):

После снять мокрое полотенце, закрыть крышку обратной стороной и оставить на н10-15 минут

не подскажешь, а мы правильно тебя понимаем? т.е. выкл огонь+снять полотенце+и закрыть крышкой кастрюлю тлт просто перевернуть крышку и обратной стороной прикрыть кастрюлю с выкл огнём???

kargeorge
Да-да, именно так. 1,15 готовится, потом огонь выключается, снимается полотенце, прикрывается обратной стороной крышки и остывает минут 15.
Надо чтобы после приготовления бисквит немного остыл прямо в форме. Если сразу снять, возможно он немного опадет. Полотенце убирается, потому что к концу приготовления оно уже влажное и крышка тоже, поэтому и закрывается обратной (сухой) стороной крышки.
Удачи

Кстати можно делать этот бисквит в виде зебры, полоски получаются очень яркие. Недавно делала так, получилось очень нежно. Надо разделить тесто на две части, в одну часть добавить 1 ст.л. какао, а в другую - 1ст.л. муки
Следует расчитать так: приготовить как по основному рецепту, но не доложить последние две ложки муки. Разделить массу на две части, в одну какао, в другую - муку. Вот и все . Если торт небольшой, лучше взять пол ложки какао.
Тортик мой кривоват немного, за что извиняюсь, это мой муж решил, что что-то уже готово и надо открыть крышку и перемешать, пока не сгорело. Помогает!! ))) Запах какао весьма сильный. Вот тортик мой и искривился. Я его разделила на две части и обмазала персиковым джемом.

AngelHappy
Спасибо за цветы ) Мне очень приятно, что у тебя все получилось. Ты молодец!

Karina писал(а):

Да-да, именно так. 1,15 готовится, потом огонь выключается, снимается полотенце, прикрывается обратной стороной крышки и остывает минут 15. Надо чтобы после приготовления бисквит немного остыл прямо в форме. Если сразу снять, возможно он немного опадет. Полотенце убирается, потому что к концу приготовления оно уже влажное и крышка тоже, поэтому и закрывается обратной (сухой) стороной крышки. Удачи

Спасибо большое Карина за полный ответ!!! Удачи...

Карина, спасибо огромное за такой простой рецепт и такой обалденно вкусный бисквит! Вчера, как только увидела твой рецепт, сразу же испекла!Очень-очень вкусно! Гости оценили )

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ БИСКВИТ! СЕГОДНЯ КУПИЛА РАССЕКАТЕЛЬ . В ЧЕТВЕРГ У НАС ПРАЗДНИК И Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕКУ К СТОЛУ!

Супееер!!!!! У меня\ как раз с бисквитами не дружится =) попробую этот рецептик