«Бакат» из баклажанов

Юля, посмотри, пожалуйста, выше. я добавила вопрос...
Да просто с ребенком маленьким и днем можно нарезать. Варить уже мигом

Shopogolik писал(а):

я второй год варю эту вкуснятину, ну таааак долго точно не режу

ну вы меня совсем в краску вогнали... аж сказать нечего.
Спасибо, что откликнулись. Уже не так скучно

JTaurus писал(а):

Да просто с ребенком маленьким

тогда конечно, малыш требует внимания

JTaurus
у меня в этот раз тоже не влезло все в одну кастрюлю, я поделила на две и варила в двух

Shopogolik
Наталья, он уже спит, сладкий пупс. Правда вызывает на кормления.
Ну час наверное точно режу, до этого тихонько блендерила помидорки.. Начинаю подозревать, что весы подвели. Наверное больше баклажан отмерили..

Сейчас буду банки готовить.

JTaurus писал(а):

Начала варить.. Странно, у меня почему-то только половина баклажанов влезла в маринад. Кастрюля диаметром примерно как у вас на картинке.. почему так?

Юленька, потому что я варю в последнее время 1/2 нормы, они свободно помещаются в 5 л кастрюле

JTaurus писал(а):

ну вы меня совсем в краску вогнали...

было бы от чего краснеть! ребенок прежде всего!!!!

Спасибо, что откликнулись.
Юль, а лучше закатывать этот салат или без разницы, если хранить в холодильнике?

JTaurus писал(а):

а лучше закатывать этот салат или без разницы, если хранить в холодильнике?

имеешь в виду , что закатать или под капроновую крышку закрыть?

JTaurus писал(а):

Правда вызывает на кормления.

Ну это святое

Юлия, извини за флуд

Julia & Ko писал(а):

закатать или под капроновую крышку закрыть?

Винтовые крышки или те, что машинкой закатываются?

JTaurus писал(а):

Винтовые крышки или те, что машинкой закатываются?

Юленька, совсем без разницы!!! Просто винтовые должны быть без ржавчины и простерилизованы( прокипятить минутки 3-5), стоят и БЕЗ холодильника (если баночки укутать до остывания) очень хорошо в теплой квартире

Shopogolik писал(а):

Юлия, извини за флуд

да общайтесь, девочки, общайтесь! иногда сама поболтать люблю

JTaurus
Юленька, надеюсь, у тебя всё получится!!! А я спать пошла

Julia & Ko
я еще зажала фото отчет этого года, на неделе будет время сфотаю и принесу

Julia & Ko
Юля, спасибо большое! Доварила. Пока заливала в баночки, мимо сыпались то баклажанчики, то перчик, то морква (ее я кстати брусочками резала) . Хоть уже поздно, но парочка попала в рот... мммм.. вкусно! Представила, как ем с картошечкой.. с мантами (!) и понеслась душа в рай!
Получились у меня одна 2х литровая и 2 литровых банки. Фото потом...
Убегаю в кроватку...

пс. Завтра доваривать буду еще! остальные баклы

JTaurus писал(а):

Представила, как ем с картошечкой.. с мантами (!) и понеслась душа в рай! Получились у меня одна 2х литровая и 2 литровых банки. Фото потом...

JTaurus писал(а):

пс. Завтра доваривать буду еще! остальные баклы

надеюсь, сегодня всё без приключений

завтра буду готовить спасибо за рецепт!!!

Наталия1977

ООООО, девочки!!!!
Это СУПЕРСКАЯ закуска!
Очень понравилась!!! Давно искала что-нибудь подобное!!!
Чуть остренькая, баклажаны не разваренные в кашу, а упругенькие!
Буду еще делать одну порцию, обязательно! иначе зимой себе не прощу, если конечно доживет до зимы))))!
Юличка, спасибочки за такое открытие для нашей семьи, теперь рецепт надолго, надолго поселился в нашем доме!!!
Кстати, не обратила внимание на то, что надо резать петрушку и вместе с помидорками пропустила через мясорубку)))) но на вкус не повлияло точно!!! Зато менее затратно по времени получилось)))
Юль, а с юрчей в чем различие по вкусу? Тебе лучше что по вкусу?

GalKa13
Галя, рада, что салатик пришелся по вкусу

GalKa13 писал(а):

а с юрчей в чем различие по вкусу? Тебе лучше что по вкусу?

Галя, баклажаны сами по себе несколько пикантны, кабачки более нейтральные на вкус, я , если честно, больше кабачки люблю

Юля, я сварила 3 порции. В последнюю не добавляла чеснок, получилось также вкусно. Сегодня поставлю еще одну порцию варить! руки чешутся. Хотя уже заставлено место для хранения (я так развернулась с заготовками в этом году, что купили 2й холодильник!) там сплошь кабачковая икра, твой бакат и варенья! Кабачковую кстати тоже еще варить собираюсь))))

JTaurus
Юленька, ты умница! Зима будет вкусной!

Спасибо за рецепты! правда сделала полпорции хочется ведь разного попробовать.будем пробывать на зиму

Джамиля88

Джамиля88 писал(а):

хочется ведь разного попробовать

это точно