«Бакат» из баклажанов

nata69 писал(а):

у тебя еще и банки без дела стоят?

да, Наташ, на 700 мл(я ж говорю ТВОИ )

nata69 писал(а):

нечем их заполнить?

ох, есть чем, токо не мой размерчик завтра помидоры в с/соку без кожицы буду в пол-литровые закидывать, да сок яблочный в литровые закрывать, сегодня еле ноги с работы притащила, а потом еще марш-бросок по магазинам- докупала к школе

я поняла,о каких ты писала...я бы нашла что в них "засунуть"
бедные баночки,они наверно себя такими несчастными чувствуют
даже для помидоров не подходят?

nata69 писал(а):

даже для помидоров не подходят?

для маринованных -мало, в собственном соку-много(конкретно для того рецепта, что завтра закрывать собираюсь)...вот не наш это размерчик а банки от огурцов покупных- я соленые покупаю, когда свои заканчиваются(беру определенную фирму), в этом году еще банок прибудет, потому как своего огуречного урожая так и не дождались, а из того , что купила- маринованных по разным рецептам сделала

ну надо же,никогда бы не подумала,что 700 граммовые банки могут быть ненужными
мне так хочется огурцов закатать,но не могу
нет здесь листиков смородины,вишни,хрена...а без них не стОит

nata69 писал(а):

нет здесь листиков смородины,вишни,хрена

может тебе засушить и выслать я иногда с дачи привезу, они естественным путем засохнут (благодаря моей расторопности ) я их все равно по банкам раскидываю , в маринаде распариваются и тоже аромат-вкус отдают( свежие-то понятно лучше, но...)

nata69 писал(а):

ну надо же,никогда бы не подумала,что 700 граммовые банки могут быть ненужными

лет 7 назад я бы в это сама не поверила

Julia & Ko писал(а):

может тебе засушить и выслать я иногда с дачи привезу, они естественным путем засохнут (благодаря моей расторопности ) я их все равно по банкам раскидываю , в маринаде распариваются и тоже аромат-вкус отдают( свежие-то понятно лучше, но...)

спасибо,Юлечка!
мы на днях как раз с мамой разговаривали об этих листьях,она мне тоже предложила
высылала же уже виноградные листья в соли для долмы

Julia & Ko писал(а):

лет 7 назад я бы в это сама не поверила

может и они когда нибудь своей очереди дождутся?

nata69 писал(а):

высылала же уже виноградные листья в соли для долмы

виноград в соли-это логично, а вот пряные травы мне кажется лучше посушить

nata69 писал(а):

может и они когда нибудь своей очереди дождутся?

вполне возможно

Спасибо за рецепты, можно ли заменить петрушку на сельдерей или укроп? Как раз у меня полно,буду ждать ответа заранее спасибо.

Джамиля88
Джамиля, наверно сельдерей здесь будет даже лучше "звучать" , чем укроп...я бы сельдерей добавила, коль петрушки нет

Юль,в общем,как я поняла,сухие листья не хуже свежих?
тот же эффект от них?
а то мама ждет от меня ответа

nata69 писал(а):

в общем,как я поняла,сухие листья не хуже свежих?

Наташ, конечно, они немного уступают по аромату свежим, но очень даже ничего за неимением свежего точно!

nata69 писал(а):

тот же эффект от них?

тот же! позавчера только закинула в банки засохшие зонтики укропа , листья хрена, смородину допользовала раньше... у нас даче в 3 часах езды , сама понимаешь , каждый раз свежачка нет, иногда покупаю у бабушек, но все меньше и меньше мне нравятся их засолочные "Букеты"

Спасибо за ответь буду варить сегодня)

Джамиля88
удачи!

Julia & Ko писал(а):

онечно, они немного уступают по аромату свежим, но очень даже ничего за неимением свежего точно!

Julia & Ko писал(а):

тот же! позавчера только закинула в банки засохшие зонтики укропа , листья хрена, смородину

супер
я помидоры первый раз закатала в этом году
для меня помидоры не помидоры без сухого укропа
два года назад привезла от мамы(насушила для меня) целую вязанку,именно зинтики со стебельками
здесь такого укропа,в виде зонтиков, не найти,только свежий,молодой
а огурцы, за неимением нужных листиков, не могу
уже хрен искала корневой,думала с ним закатаю,не нашла

nata69 писал(а):

а огурцы, за неимением нужных листиков, не могу

у меня есть рецепт, там не нужен укроп-хрен может понравится http://forum.say7.info/topic16659.html

Юль,а они твердые и хрустящие поличаются?

nata69 писал(а):

а они твердые и хрустящие поличаются?

Наташ, зависит от размера огурчиков, если берешь покрупнее, то не хрустят, но и не каша, приятные, плотненькие, а малыши- похрустывают

Julia & Ko писал(а):

зависит от размера огурчиков, если берешь покрупнее, то не хрустят, но и не каша, приятные, плотненькие, а малыши- похрустывают

отлично!
малышей здесь нет,огурцы крупные,что мне не очень нравится,но может попробую баночку закатать без листиков

nata69
Натуль, удачи!

Julia & Ko писал(а):

nata69 Натуль, удачи!

спасибо,Юлечка

Юльчик,благодарю!!!

О вкусе напишу позже, ещё не пробовали,но по твоим рецептам даже не сомневаюсь-ВКУСНОТИЩА !!!

nata69

Милашка)
Милена

Милашка) писал(а):

по твоим рецептам даже не сомневаюсь-ВКУСНОТИЩА !!!

спасибо большое за доверие

Julia & Ko
Спасибо за рецепт! Готовлю на зиму, нравятся баклажаны
Ох, тезка... почему вы не предупредили, что часа 2 резать всю норму... я уже замаялась. Лучше бы днем сварила.. тааак спать охото.

Начала варить.. Странно, у меня почему-то только половина баклажанов влезла в маринад. Кастрюля диаметром примерно как у вас на картинке.. почему так?

JTaurus

JTaurus писал(а):

Ох, тезка... почему вы не предупредили, что часа 2 резать всю норму...

2 часа????? это еще постараться надо так долго

JTaurus писал(а):

я уже замаялась. Лучше бы днем сварила.. тааак спать охото.

Юля, можно и нарезанные овощи в холодильник до утра поставить

Julia & Ko писал(а):

2 часа????? это еще постараться надо так долго

я второй год варю эту вкуснятину, ну таааак долго точно не режу , вместен с мытьем банок и крышек и то меньше времени уходит