Антипригарная смесь

Rosmary писал(а):

просто накладываю в мерную чашку, с набора если его растопить немного, то потом надо положить на время в морозилку, так как лучше взбивается когда продукты очень холодные. это мы выяснили в процессе приготовления

Может быть тогда измерить, сколько граммов топленого масла нужно для этой пропорции?

tanya185 писал(а):

Может быть тогда измерить, сколько граммов топленого масла нужно для этой пропорции?

У меня получилось 1стакан это 220-230 гр.~ топленого масла.

Rosmary писал(а):

У меня получилось 1стакан это 220-230 гр.~ топленого масла.

Спасибо! Сделаю обязательно!

Классная штука!!! Уже второй раз делаю

Тамильча писал(а):

Классная штука!!! Уже второй раз делаю

Так долго уже взбиваю, никак не белеет. Миксер у меня хороший, белки очень быстро взбиваются в стоячую пену. Может быть с покупной топленкой что не так...Уже добавила муки, остановила миксер, пусть отдохнет. Попозже еще попробую повзбивать.
Нет, не взбивается. Я и так прилично муки добавила. Если добавлю больше. то получится густое тесто, но не крем. и не белый. Наверное, такое топленое масло продают в наших магазинах.


Пишу через несколько дней: сегодня пекла капустный наливной пирог, смазала форму, пирог просто выскочил. Так что, все работает, взбивать больше не буду. Автору большое спасибо за рецепт!

tanya185 писал(а):

Нет, не взбивается. Я и так прилично муки добавила. Если добавлю больше. то получится густое тесто, но не крем. и не белый. Наверное, такое топленое масло продают в наших магазинах.

если не взбивается, можно его на некоторое время запихнуть в морозилку...девочкам помогало хотя может быть и масло...хрен их знает что они там пихают

tanya185 писал(а):

Так что, все работает, взбивать больше не буду. Автору большое спасибо за рецепт!

Праздники впереди, сделала новую смесь!

Лида, спасибо огромное!!! И как же это я раньше не заметила не понимаю

Валенти-n@ писал(а):

И как же это я раньше не заметила

всему свое время делай и наслаждайся, смесь просто чудо...

С огромной благодарностью за чудо-смесь!
Сделала на пробу небольшую баночку с полгода назад, правда, почему-то не взбилось так красиво, как у Вас. просто перемешалось . Но вся выпечка просто выскакивает из формы. Брала смалец, ржаную муку.. Решила - раз работает, то и ладно )).

Dixsi писал(а):

Сделала на пробу небольшую баночку с полгода назад, правда, почему-то не взбилось так красиво, как у Вас. просто перемешалось

Вы попробуйте в следующий раз положить жир, растительное масло и муку в миску и, не перемешивая поставить мин. на 10-15 в морозилку, а потом взбить...и если надо добавть ложку муки. это девочки нашли способ, что помогает и я последний раз так сделала, хотя у меня такой проблемы нет(тьфу-тьфу )а вот в России и в Украине такое случается...

Лида! Очередной раз заглянув в холодильник, наткнулась на баночку волшебной смеси и вспомнила, что не отчиталась. Сфоткала и отчитываюсь.
Пользуюсь уже давно и рецепт знакомым раздаю. Все довольны! Делаю на топлёном масле, мне запах нравится!
Спасибо большое!!!!

Viverra писал(а):

Пользуюсь уже давно и рецепт знакомым раздаю

Вот это по нашему!

Viverra писал(а):

Делаю на топлёном масле, мне запах нравится!

Да, с маслом топленным- супер! Спасибо, Наташенька за добрый отзыв!

Девушки, привет ,всем форумчанкам вопрос адресую, кто-нибудь пробовал эту смесь на стандартном эмалированном противне? Хочу попробовать испечь Испанскую лепешку по здешнему рецепту, но на этот раз без пергамента, пекла не раз, вкуснятина, но пристает к пергаменту зараза такая)), приходится ножом орудовать и много теста остаётся прилипшим.

swetket писал(а):

кто-нибудь пробовал эту смесь на стандартном эмалированном противне?

а почему бы и нет, какая разница из чего противень? Удачи вам!

Спасибо

swetket писал(а):

Спасибо

уже попробовала? расскажи как получилось или получится, ОК?

Rosmary писал(а):

уже попробовала? расскажи как получилось или получится, ОК?

Нет ещё, только смесь сотворила))), с топленым маслом делала, правда в густой крем никак не хотела сбиваться, получилась как густая сметана, но в холодильнике застыла, как маленькая)
Как попробую, обязательно отпишусь)

swetket писал(а):

правда в густой крем никак не хотела сбиваться, получилась как густая сметана,

а продукты охлаждала? ждемс...

Лидочка! Прими мою огромнейшую благодарность за такой очень нужный рецепт! Я купила форму для выпечки хлеба. Очень долго мучилась. Испробовала много рецептов, но хлеб не хотел выпрыгивать из формы. Опробовала твой рецепт и все получилось!
Спасибо тебе огромное!!!

милюда писал(а):

Опробовала твой рецепт и все получилось!

А впереди выпечка пасочек, куличей... так что вы во все оружии... Спасибо Люся, за добрые слова!

Rosmary
Лидочка! Давай на ты. Это все таки форум, а не институт благородных девиц.

милюда писал(а):

Давай на ты.

да я написала правильно, а потом испрааавилааа Спасиба тебе!

Rosmary писал(а):

положить жир, растительное масло и муку в миску и, не перемешивая поставить мин. на 10-15 в морозилку, а потом взбить...и если надо добавть ложку муки.

Спасибо! Обязательно попробую!
Я тут для себя еще одну возможность открыла - в хлебопечке лопатка при выпечке залипает на шток, буханку вытрясать замучаешься. Так я это чудо-смесью этот шток и смазываю. Съезжает, как с горки )). Может, кому пригодится )). А вот лопатку выковыриваю )), пока идет замес, вся смесь замешивается в тесто.

А ко мне можно и на "ты"