Болталка для хлебопёков-2

Eovin писал(а):

Христос Воскресе!!

Алла475 писал(а):

Иисус Воскресе!

Воистину воскрес . С праздником еще раз всех , девочки .
Eovin
Галь , не наговаривай на себя , красивые куличики , и так много - ты молодец , при твоей загрузке еще и печешь .
Алла475
Аллочка , тоже вчера на ночь что то мрачно все описывала - хорошие куличи , поднялись так хорошо . Я Творожным вообще осталась очень довольна , однозначно переписываю в заветную тетрадь . Мужу очень понравился . Правда другие еще не резала .

Гелинака
Галочка , и я тебя поздравляю . Ты настоящая молодец . Так держать . Будешь мне примером , а то я никак не могу взяться за себя .

Девочки, привет!
С праздником светлой Пасхи!!! последняя вас всех поздравляю
Пусть в жизни у вас будет много-много таких же светлых дней
Пересмотрела все куличики - столько радости принесли - сижу улыбаюсь!
Свои куличики не сфотографировала пока, хотя ещё 2 осталось
Галочка-Гелинака! прими и мои поздравления с юбилеем! 20 кг - это подвиг!!! Пусть у тебя и дальше все будет так, как тебе мечтается!

Девочки, Христос Воскрес, с праздником!



Вот мои куличи. Пекла Людин Майский", "Кондитерский", "Домашний праздничный"
На фото не все, остальные в подарок ушли. С первой партией намаялась - купила 10 кг муки, а она фуфловая...я такого еще не видела, чтобы тесто в руках разползалось, клейковина совсем слабая была...хотела выбросить тесто, но много завела, жалко было. Кое как заставила их нормальную форму принять
На вторую партию куличей пришлось другую пойти купить муку А куда теперь плохую пристроить ее килограмов 5 еще осталось,ох?

Река Таня писал(а):

У меня и с моих слетает, когда режу. Она же высыхает.

Мы с дочкой в этом году поэтому решили не украшать глазурью. Да и не очень любим ее.

Viktorii@ писал(а):

У нас в подъезде даже не пахнет - никто не печет ... А я так гордо подумала - а у меня в подъезде точно пахло - при чем почти весь день ...

А у нас в подьезде и на масиве, можно было два дня в обморок грохнться...такие ароматы витали. Как я люблю такие дни!

Вот колбаску делала по Маришкиному рецепту. Ну очень вкуснооо.


Еще Колумбию испекла...без хлебушка никак.




Почеревок с пряными травками

Еще пироги делала и банники.
Потом дочь придет, попрошу пусть сфоткает.

Девочки всех коментировать нет сил, но вы все огромные молодцы....таааакие хозяюшки все ..и куличики ваши очень хороши. А главное, что они домашние. Вы свою семью любите очень, я думаю, они это понимают

Лен (elay), Таня (Река Таня), а мне ваши корзинки понравились очень Кому не нравится, пусть попробует сам зделать

Лен, сейчас вопрос о маке твой в баннках прочла, понимаю, что поздно, но на будущее - мак нужно молоть всегда, а потом когда в кипящее молочко его засыпаешь уваривать помешивая, он набухает и масса густеет и обязательно масла чуток в молочко, когда варишь - начинка тогда сливочная вкусная, а если варенье после застывания мака, сливовое или вишню, вишневое, подмешать - вообще сказка.

Рыжичок писал(а):

Девочки, Христос Воскрес, с праздником!

Людочка , воистину воскрес . Я тут в обмороке от твоих фоток валяюсь , особенно колбаска и мяско - моя мечта научится самой делать . И хлебушек очень красивый . А куличи твои увидела - и первая мысль промелькнула - вот такими были настоящие куличи . По крайней мере я их из детства именно такими помню . Спасибо , Людочка , за доставленное ностальгическое удовольствие . Прямо как глоток детства...

Viktorii@ писал(а):

Спасибо , Людочка , за доставленное ностальгическое удовольствие . Прямо как глоток детства...

Да, Витуль, именно запах детства.
У меня мама печь не умеет...всегда бабушка пекла, пекла куличи всегда в алюминевых кастрюлях. Когда бабушки не стало...праздник исчез из дома. Не, ну, конечно, можно было купить в магазине, но праздник именно тогда праздником был, когда в доме куличами пахнет. Я начала сама учиться их печь...уже давно научилась и теперь только в кастрюльках пеку. Конечно форм можно кучу купить, но пеку в кастрюлях...как бабушка.
У меня самый большой кулич из 4л, самый маленький - из 2л. кастрюли.
Когда делала, дочка на 5л кастрюлю достала и говорит: " Давай супер громадный забабахаем" И я вспомнила, как бабушка рассказывала, что раньше в нашем городе жила бабушка, которая пекла один громадный кулич....в эмалированном ведре, потом ложила его в мешок и на плечах пешком 4км (она на окраине жила) несла в церковь его освещать
Дочь в ауте была, долго удивлялась, как эмалированое ведро в духовку влезло...глупышка дочь забыла, что печи в каждой хате были когда-то
Вот...Витусь, воспоминания детства...теплые какие.

Рыжичок писал(а):

воспоминания детства...теплые какие.

Это правда . И на душе светлее . Спасибо , Людочка , за рассказ - он вызвал приятные и теплые эмоции .

Ух тыыы, сколько угощений Столы ломятся и всё такое вкусное

Я тоже не с пустыми руками, пыталась скромно, но не смогла когда речь о хлебе, меня не остановить , извините меня.

Начну со сладенького налетайте


тарт с белым шоколадом и черной смородиной

Сабле на белках от Пьера Эрме
http://forum.say7.info/topic65885.html
Оно очень вкусное, неприторное, лёгкое и рассыпчатое. Как вариант утилизации белков

Это мои трудовые будни: ЦЗ с грецким орехом, Славянский и Даугавиня опарная (это я ее улучшила)

Славянский 30/70

и разрезик его.

И так сильно меня впечатливший Кугельхопф от Мегги Глезер
Дальше я остановиться не смогла , мне очень хотелось показать всю красоту этого сдобного вкуснейшего изделия, ну и соблазнить вас, девочки





волокнистый он еще

http://crucide.livejournal.com/70566.html
Девочки, обязательно попробуйте

Рыжичок
Lunetta
АААА, какие угощения! Маша, соблазнила, чесно слово! Забрала в закладки!

Lunetta
Машенька , валяюсь в припадке ... Красота неописуемая ...

Ура, девочки
Поставленная задача выполнена - день прожит не зря

Viktorii@ писал(а):

Христос воскрес .

Eovin писал(а):

Христос Воскресе!! Храни вас Господь!

Воистину Воскресе!

Eovin писал(а):

А я вам свои куличики принесла,

Грандиозный запек, Галя! И яички, которые я люблю больше всего, сваренные в луковой шелухе!

Lunetta писал(а):

А вот разрезала и аж вскрикнула от неожиданности мякиш был такой ТАКОЙ

МАшенька, какое вкусное описание! Только ради этого стоит печь.
С праздником тебя!

Гелинака писал(а):

Нажмите на 2 открытку

Галочка, сижу и слушаю песню. Спасибо, порадовала. С праздником!

Алла475 писал(а):

Иисус Воскресе!

Воистину Воскресе!

Алла475 писал(а):

Куличи вчера пекла сочный творожный и от ИХ бабушки.

Аллочка, спасибо за куличики. Где там разводы??? Я их не увидела.

Алла475 писал(а):

Галя, я всё ждала, что именно к сегодняшнему дню ты дойдёшь до юбилея, так и вышло. Я поздравляю тебя! Ты умничка

Какой юбилей??? Я не поняла. Но тоже присоединяюсь к поздравлениям.

cvetik66 писал(а):

Христос Воскресе!!!

Воистину воскресе!
Мира твоему дому, Светик!

Viktorii@ писал(а):

Я Творожным вообще осталась очень довольна , однозначно переписываю в заветную тетрадь .

Боже, какая красота! Мякиш идеален!

Рыжичок писал(а):

Девочки, Христос Воскрес, с праздником!

Воистину Воскресе! Всех благ тебе и твоим близким, Люда!

Рыжичок писал(а):

Вот мои куличи. Пекла Людин Майский", "Кондитерский", "Домашний праздничный"

Настоящие! А размеры какие!

Рыжичок писал(а):

С первой партией намаялась - купила 10 кг муки, а она фуфловая...я такого еще не видела, чтобы тесто в руках разползалось, клейковина совсем слабая

Надо же, как неудачно получилось. Может, ее оставить на блинчики-оладушки?

Рыжичок писал(а):

Еще Колумбию испекла...без хлебушка никак.

ВСегда твоей Колумбией восхищаюсь.

Рыжичок писал(а):

Почеревок с пряными травками

Какое название интересное! Очень аппетитное мяско!

Lunetta писал(а):

тарт с белым шоколадом и черной смородиной

Искусительница! С чем вкуснее, с малиной или смородиной,Машуль?

Lunetta писал(а):

Сабле на белках от Пьера Эрме

Как миниатюрный беленький цветочек!

Lunetta писал(а):

ну и соблазнить вас, девочки

Соблазнить ты умеешь, точно. Твои хлеба - услада для глаз. Даже не знаю, что больше понравилось. Все такое совершенное. А Славянский - какой кругляш в сечении!

Девочки, я тут свою летнюю одежду разбираю. Кажись, хорошо я наела гемоглобин за зиму. Одела обтягивающую летнюю футболку, стала похожа на свинью на пляже из "Ну, погоди!" Теперь актуален вопрос: А где мы будем делать талию? Правда, в свой размер еще влазию.
Сегодня в нете прочитала заметку. "Мне? Худеть? Да во мне 50кг! А остальное - Красота. Доброта. Шарм. Сексуальность и Харизма." Вот и думаю теперь, не слишком ли у меня много сексуальности и харизмы?

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!

ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!

ЛЮБВИ, БЛАГОПОЛУЧИЯ И ВЗАИМОПОНИМАНИЯ В СЕМЬЯХ!!!

Река Таня писал(а):

посадили калину бульденеж, всю цветущую, сосед откопал на даче. Процвела она у нас ровно 2 дня. Ночью исчезла, осталась вместо нее одна яма. Я посадила сортовые бордовые хризантемы. Как только они зацвели ближе к осени, все 5 кустов вырыли за одну ночь.

usya писал(а):

я тоже в палисаднике разводила красоту - а там и ходили через вскопанное, и хризантемы, которые я сама покупала и были они моей гордостью - украли ночью...т

Печально это все-таки.. Я на работу хожу пешком, и прохожу через один двор, в кот. тоже кто-то ухаживает за клумбами. Так в этот двор войти приятно. Всегда цветы... И надо отдать должное, все цело... Бывают и приятные исключения..

Гелинака писал(а):

девочки стыдоба мои куличи страшнее атомной войны

Ниччччё не буду говорить, кроме как - Не выдумывай

КОЛЮЧКА писал(а):

ой, как я устала за сегодня....... стирка, уборка, куличи, крашеные яйца....... но хлопоты все-таки приятные.... тем более, что куличики на вид вроде удались

Ира, красота. Устала ты не зря..

Chokoqueen писал(а):

Ну и я свои куличики покажу

Ланочка, красотень. Такой батальон. Люблю когда много и маленькие

elay писал(а):

ой,счас будет многафота

Лена, отпад Сразу чувствуется рука мастера. А хала-то... хала какая...

Eovin писал(а):

А я вам свои куличики принесла, украшать - не украшала, кривые только засыпала пудрой

Галочка, аппетитные какие

Алла475 писал(а):

Стала намазывать антипригарной (или как там она называется) смесью, смотрю, а все пальцы у меня почернели. Это что за реакция

Алла475 писал(а):

Куличи Это общий вид

Алл, а на фотках вроде не видать никаких разводов черных.. Ты убрала? На вид очень даже славные куличики.. Правда... правда

Река Таня писал(а):

Интересный рецепт. И вкусный, Люд?

Тань, ну ты ж понимаешь, что вкус - дело тонкое.. Если ты, в принципе, не против фасоли, то попробуй. Главное, если ты знакомилась с рецептом, обрати внимание на способ замачивания фасоли. Я когда решила рискнуть приготовить, то, конечно, сомневалась. В моей семье не заведено было оставлять этот отвар. Но не пожалела, в конце концов. Могу только от себя добавить, не экономь на орехах. Они придают супу маслянистость и необычность. Я довольна. А то, что палочка выручалочка этот суп - однозначно.

Рыжичок писал(а):

Вот мои куличи.Вот колбаску делала по Маришкиному рецепту. Ну очень вкуснооо. Еще Колумбию испекла...без хлебушка никак. Почеревок с пряными травками Еще пироги делала и банники.

Люда... Какое все красивое и аппетитное. Подчеревок - обожаю

Рыжичок писал(а):

Вот...Витусь, воспоминания детства...теплые какие.

Ага... Хорошие воспоминания.. У меня тоже Пасха с детством и селом ассоциируется. И посыпку для паски (в Украине чаще так называют, особенно в селах) делали из крашеного пшена. Запомнилось, потому что их нельзя было раскусить эти зернышки. Получалось, исключительно декоративное украшение. Во всяком случае, папа такие из села привозил. У меня мама тоже не пекла. Я начала сама, повзрослев. Но всегда любила маленькие формы, но мнооооооого

Забыла вам свой разрезик показать. Правда, в реале он желтее, но я не Виктория, красиво фотать не могу...

Делала по Маришкиному рецепту, но сухофрукты положила больше - люблю..

Lunetta писал(а):

Я тоже не с пустыми руками, пыталась скромно, но не смогла

Этот недостаток мы тебе простим
Более того мы им воспользуемся в корыстных целях
Все в закладки!!!!!
А Маше - ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО!!!

Река Таня писал(а):

Вот и думаю теперь, не слишком ли у меня много сексуальности и харизмы?

chili-lili писал(а):

Галочка с юбилеем!!! ты молодец!!!

Лиля!! спасиб. ты все видишь

Алла475 писал(а):

Иисус Воскресе!

Воистину воскрес, Аллочка, хорошие куличики получились, зря расстраивалась

Алла475 писал(а):

Галя, я всё ждала, что именно к сегодняшнему дню ты дойдёшь до юбилея, так и вышло. Я поздравляю тебя! Ты умничка

Ага так прикольно , пост закончился

Viktorii@ писал(а):

Я Творожным вообще осталась очень довольна

Ой какой разрез красивый а я не умею куличи красиво резать но вкусно умею

Viktorii@ писал(а):

Галочка , и я тебя поздравляю

Anilag58 писал(а):

Галочка-Гелинака! прими и мои поздравления с юбилеем

Галя. да ты сама пример для меня. Девы я вас обожаю!!!!!!! не думала здесь поздравления получить. я вам не писала, сами все знаете
Рыжичок
Людочка меня твои творения прибили, сижу нервно глотаю слюну. хочу ТАКУЮ колбасуууууууууу и с таким хлебом!!!!!!!!

Lunetta писал(а):

И так сильно меня впечатливший Кугельхопф от Мегги Глезер

Ой и меня впечатлил, так ты его вкусно преподнесла такие фото

Река Таня писал(а):

Какой юбилей??? Я не поняла. Но тоже присоединяюсь к поздравлениям.

Ладно уж скажу... минус 20 у меня кг Тань

Lydalyda писал(а):

абыла вам свой разрезик показать

Абалдеть!!!!!!!!!!!!!!!11

Гелинака писал(а):

Ладно уж скажу... минус 20 у меня кг

Я тоже не сразу поняла, тютя Прими и от меня охапку поздравлений

Viktorii@ писал(а):

Я Творожным вообще осталась очень довольна , однозначно переписываю в заветную тетрадь .

Вита, у тебя такой разрез классный! И дырявистый очень, у меня не такой. Нам с мамой от "Их бабушки" больше понравился. Записан в фавориты!

Рыжичок писал(а):

Вот мои куличи

Размах

Рыжичок писал(а):

Майский", "Кондитерский", "Домашний праздничный"

Расскажи, у какого какой вкус! Все названия новые, нам их не рекламировали

Рыжичок писал(а):

у нас в подьезде и на масиве, можно было два дня в обморок грохнться...такие ароматы витали

Первое слово поняла, а второе что значит? Масив - это что? Колбаска и мясо - это нечто, обожулькины! А Колумбия идеальна. В общем, беру билеты и выезжаю с вечерней лошадью, встречай!
Маша, я лежу рядом с Витой, видишь? Разрезы впечатляют, это просто мечта

Алла475 писал(а):

Масив - это что?

Алл, я так подозреваю, что массив - это жилой массив (ж/м еще часто пишут; район , где Люда живет) В больших городах,тем более в столицах, это распространенное наименование. По большей части, это удаленные от центра города районы.

Гелинака писал(а):

Ладно уж скажу... минус 20 у меня кг

ВАУ!!!! Галюня, жму твою руку и снимаю шляпу!! Вот это сила воли! Молодчина!

Гелинака писал(а):

хочу ТАКУЮ колбасуууууууууу

ой, я сама слюной захлебываюсь а подчеревок я впервые пробовала благодаря Аллусе, она мне гостинчек привозила - ну очень вкусно!

Lydalyda писал(а):

Этот недостаток мы тебе простим Более того мы им воспользуемся в корыстных целях Все в закладки!!!!!

спасибо, Людочка

Lydalyda писал(а):

Забыла вам свой разрезик показать

Люда, очень мягкий, и сухофрукты мозаикой рассыпаны очень красивый

Река Таня писал(а):

Да во мне 50кг! А остальное - Красота. Доброта. Шарм. Сексуальность и Харизма." Вот и думаю теперь, не слишком ли у меня много сексуальности и харизмы?

Повеселила, Танюша

Река Таня писал(а):

МАшенька, какое вкусное описание! Только ради этого стоит печь. С праздником тебя!

Взаимно, Танюша
Попробуй Кугельхопф, мне кажется он тебе понравится

Река Таня писал(а):

А Славянский - какой кругляш в сечении!

Танюш, сама болдею Тем более, что у меня со Славянским такая эпопея была я с ним сражалась долго, и наконец победила, нашла ключик к нему

Река Таня писал(а):

Искусительница! С чем вкуснее, с малиной или смородиной,Машуль?

Ага, я такая Танюш, на мой вкус с малиной вкуснее, на втором месте с ежевикой, на третьем с черной смородиной и с клубникой на четвертом, но с моим дети с моим хит-парадом не согласны

Viktorii@ писал(а):

Я Творожным вообще осталась очень довольна , однозначно переписываю в заветную тетрадь . Мужу очень понравился . Правда другие еще не резала

Витуль, чудесный а ты разные пекла? А какие еще?

Рыжичок писал(а):

Вот мои куличи. Пекла Людин Майский", "Кондитерский", "Домашний праздничный"

Вот это масштаааб какие краснощекие богатыри
А мне вот Майский каким-то хлебным что ли показался.. Пахнет сливочно, а на вкус чего-то мне не хватило, праздничного богатого вкуса
Люда, а какой тебе больше всего понравился????

Рыжичок писал(а):

С первой партией намаялась - купила 10 кг муки, а она фуфловая...я такого еще не видела, чтобы тесто в руках разползалось, клейковина совсем слабая была.

Охохо Люда, это неприятно, но есть специальные рецепты, где требуется именно такая мука слабенькая-слабенькая! И в кондитерке такая мука

Рыжичок писал(а):

Вот колбаску делала по Маришкиному рецепту. Ну очень вкуснооо

ням-ням

Рыжичок писал(а):

Еще Колумбию испекла

ох какая большая

Рыжичок писал(а):

Почеревок с пряными травками

Как же это вкусно
Спасибо за угощения, Люда

Река Таня писал(а):

Сегодня в нете прочитала заметку. "Мне? Худеть? Да во мне 50кг! А остальное - Красота. Доброта. Шарм. Сексуальность и Харизма." Вот и думаю теперь, не слишком ли у меня много сексуальности и харизмы?

Lydalyda писал(а):

Ланочка, красотень. Такой батальон. Люблю когда много и маленькие

Спасибки! Разрезик аппетитный!
Гелинака
Галочка, молодец! эх, когда я то начну уже...

Lydalyda писал(а):

Ага... Хорошие воспоминания.. У меня тоже Пасха с детством и селом ассоциируется. И посыпку для паски (в Украине чаще так называют, особенно в селах) делали из крашеного пшена. Запомнилось, потому что их нельзя было раскусить эти зернышки. Получалось, исключительно декоративное украшение. Во всяком случае, папа такие из села привозил. У меня мама тоже не пекла. Я начала сама, повзрослев. Но всегда любила маленькие формы, но мнооооооого

Ой, Люда, а о крашеном пшене я не помню
Люда, красивый разрезик. Точно, куличей должно быть многооо, душа радуется.

Алла475 писал(а):

В общем, беру билеты и выезжаю с вечерней лошадью, встречай!

Гелинака писал(а):

хочу ТАКУЮ колбасуууууууууу и с таким хлебом!!!!!!!!

Галь, так ты это..может с Аллой на пару к нам? И будет у нас встреча...а там и до Киева не далеко, а в Киеве у нас кто? - правильно Вита. Вит, класно бы было, а?

Алла475 писал(а):

Первое слово поняла, а второе что значит? Масив - это что?

А это значит, что чукча ( тоесть я) с возрастом теряет навыки в русском языке, особенно в правописании, в школе хорошо знала,а теперь практиковать негде, вот и забываю. Люда тебе правильно объяснила уже.

Алла475 писал(а):

Расскажи, у какого какой вкус! Все названия новые, нам их не рекламировали

Мне они все нравятся, у каждого из них свой вкус, но все такие пуховые!
Вот о Майском Маша правильно рассказала.

Lunetta писал(а):

А мне вот Майский каким-то хлебным что ли показался.. Пахнет сливочно, а на вкус чего-то мне не хватило, праздничного богатого вкуса

Маша, так я его специально по этому и пеку( без изюма и всего только тесто), пахнет сливочно, а вкус не очень сдобный - мы такие любим, потом и с мяском его и со всем вместо хлеба можно.

Кондитерский, он более волокнистый и очень пышный.( я в тесто изюм, цукаты тоже ничего не добавляю)
Праздничный он очень ароматный, душистый, пахнет лимонной цедрой - как пироженка прямо и мякиш тающий. ( добавляла два вида изюма и вяленую вишню)

Lunetta писал(а):

Танюш, на мой вкус с малиной вкуснее,

Маша, я его только в первый раз, как увидела, сразу заценила. На участке в этом году высадила 50 саженцев малины. Жду не дождусь, когда свежая малинка появится, тоже хочу с малинкой
Праздничный

В этот день Христос пришел, чтоб спасти наш мир от зол! слава вечная ему, побеждающему тьму! поздравляю всей душой сэтой радостью большой!!!

девочки, с праздником!!! со светлым Христовым воскресением!!!!!!! мира и добра вашим домам!!!
всех не буду комментировать, у всех красота и вкуснота!!!!!!!
переполняет гордость за наши золотые руки!!!!!!! правда один кулич я пекла в силиконовой форме и он почему-то получился не очень ровный. может чуть тряхнула его и он осел... мякиш чуть плотнее... но это мелочи - мы с мамой вдвоем его почти съели...
у меня мама тоже не печет. пекла раньше бабушка. а теперь я учусь вот...
кстати кулич очень понравился и маме, и свекрови. у свекрови был в гостях сыночка (мой бывший муж) с женой и сыном. свекровь сказала, что Антошка (его сын) слизал с верха кулича всю глазурь... так что ЗНАЙ НАШИХ!!! КОГО ПОТЕРЯЛ...

Гелинака
респект и уважуха за такую силу воли!!! -20 - это КРУТО!!!

Девочки,дорогие!
Всех -всех со светлым праздником Пасхи!