Болталка для хлебопёков-2

Chokoqueen писал(а):

Это опера, тоже от Оли

Обалдеть!!! А как сфотографировала аппетитно!!!
Лана, торт не просто красивый, он безупречный!

Chokoqueen писал(а):

Я тоже мечтаю о хорошем боолььшоом холодильнике, у меня ничего не помещается, особенно сейчас, когда все тортиковые причиндалы надо впихнуть

Вот именно по этой причине и остановились на нем. В жару шоколады все начали плавиться сейчас в холоде стоят.

Chokoqueen писал(а):

Я кремень, я держусь))))

Chokoqueen писал(а):

Надо исправляться, я пеку ее постоянно, нравится. А последний раз я забыла в нее соль положить, а она такая красивая получилось

О, Лана ахлоридный хлеб испекла
В какой момент поняла, что что-то идет не так??
Мне кажется каждый хоть раз но забывал соль положить в тесто
Очень помогает отдельное отвешивание продуктов сперва. а если забудешь всыпать, то все равно увидешь, что осталась соль на столе

Chokoqueen писал(а):

но мы сверху помазкой с брынзой мазали и все ок

на худой конец можно подсушить и на панировку пустить
Я всегда свою панировку делаю, на ней вкуснее получаются изделия
Anilag58
Галя, ты аватарку сменила!!!!
Ты чудесно выглядишь!!!! И цвет волос очень красивый и стрижка очень удачная Весеннее обновление Красотка.

Anilag58 писал(а):

когда взвесилась было 97кг, но это помнится я уже чуток схуднула . В профиле фотки есть меня ТОЙ

не верится прям! Пойду взгляну.
Какая сила воли! Снимаю шляпу.

Anilag58 писал(а):

Девочки, просыпаемся!!! я хлебушка Леночкиного на завтрак принесла

Галя хлеб чудесный, но горбушки - улет полный! Разрез фантастический! Это ты по Лениной раскладке делала???

Anilag58 писал(а):

Девочки, до деда дозвонились - доехал хорошо, встрече рад

ууууфффф, можно выдохнуть.

Anilag58 писал(а):

я же ТЕЩА!!!! у меня одна дочка

ну это принципиально меняет дело
А я свекрёща будущая

Volga-Lena писал(а):

Там жить можно в жару

Точно, Лен

Volga-Lena писал(а):

У меня Либхер двухметровый и 76 ширина, что-то маленький на лето.

ого, я не знала, что они шире стандартных холодильников

Volga-Lena писал(а):

У меня там и отруби,и орехи, и хлопья, мука ЦЗ разная, места не хватает.

дада, всё что прогоркнуть может в жару быстро.

Volga-Lena писал(а):

а ближе к лету половину выкидываем и по новой

Вы хоть выкидываете, а мои ни-ни лучше в нас, чем в таз

Volga-Lena писал(а):

Пусть служит долго !

Леночка, спасибо тебе

elay писал(а):

Девочки,у Маши в холодильнике хранится все!Потому что у нее так этого всего много!Так что не знаю уж про урожай,но хлебные прибамбасы теперь точно все войдут.

Я ХОМЯК!
Клиенты все разные, заказывают широкий спектр хлебов и требуется много различных добавок. А еще у меня живет МОЛЬ! которую я тщетно пытаюсь извести дорогостоящие и дифицитные товары храню так же в холодильнике.

elay писал(а):

А вот мне в моем холодильнике не нра полки-узкие.

наверно за счет внутренних полок, они пади глубокие, да?
В Боше, что удивило разноколиберные полки, снизу где выкатные ящики там узкие полки, а где полки начинаются там широкие полки 2х литровая бутылка встает. Действительно полки вмещать должны много полезных мелочей.

Anilag58
Галя, я не успеваю за твоими обновлениями!!!!
Еще не все девочки видели предыдущую аватарку с очками
Галя, ты все краше и краше

Мариечка, привет! спасибо
Да я пекла по её раскладу, ну и через холодильник горбушки сфоткала одну порцию. Хлебушек пересчитала для своей формы и тоже через холодильник.
Твой из головы не выходит... я хочу широкий, а не глубокий

Lunetta писал(а):

Anilag58 Галя, я не успеваю за твоими обновлениями!!!! Еще не все девочки видели предыдущую аватарку с очками Галя, ты все краше и краше

Захвалила совсем меня , я на предыдущей странички выложила себя в очках

Anilag58 писал(а):

я на предыдущей странички выложила себя в очках

ага, всё, вижу. теперь я спокойна

Lunetta писал(а):

ага, всё, вижу. теперь я спокойна

и "соваю ножкой" как говорит Витуля

Привет , девчонки . Я тут немного забегалась по делам , да по вечерам наконец то обязательные прогулки вернулись - надо ногу в чувство приводить . Читала вас в пол глаза . Lunetta Машенька , с покупкой такой нужной тебя . Холодильник - мечта . А ватрушки твои - я валялась . Умереть не встать , как хороши .
Anilag58
Галя , аватарка новая - это бомба . Очень милая и красивая девушка .
Как там наша Галя - Гелинака ? Не видать что то . И Маргаритка - Ритулька ? Отзовись , как ты там ?
Света - Ланочка - тортик - отвал башки . Эх , сладкого хочу ...

Viktorii@ писал(а):

Привет , девчонки . Я тут немного забегалась по делам , да по вечерам наконец то обязательные прогулки вернулись - надо ногу в чувство приводить . Читала вас в пол глаза . Lunetta Машенька , с покупкой такой нужной тебя . Холодильник - мечта . А ватрушки твои - я валялась . Умереть не встать , как хороши . Anilag58 Галя , аватарка новая - это бомба . Очень милая и красивая девушка . Как там наша Галя - Гелинака ? Не видать что то . И Маргаритка - Ритулька ? Отзовись , как ты там ? Света - Ланочка - тортик - отвал башки . Эх , сладкого хочу ...

Витуля, привет! мы тут тебя на цитаты по всему сайту расращили
Спасибо за дЭушку ... эх на 56 году жизни дЭушка, хотя нет я забыла я ж с 50 лет года назад отнимаю - так что 45
Гулять надо, пусть ножка поскорее восстановится

Lunetta писал(а):

Обалдеть!!! А как сфотографировала аппетитно!!! Лана, торт не просто красивый, он безупречный!

Мерси!

Lunetta писал(а):

Вот именно по этой причине и остановились на нем. В жару шоколады все начали плавиться сейчас в холоде стоят.

Шоколад да, но у меня еще мастика ведрами по 6кг, ее в холоде хранить надо, у меня только первая полка свободна под домашнее, остальное все забито, муж уже с разрешения в холод заглядывает, все мое, не трогать)))))

Lunetta писал(а):

О, Лана ахлоридный хлеб испекла В какой момент поняла, что что-то идет не так??

Не поверишь, не в какой, он идеально испекся, поняла, когда уже откусила

Lunetta писал(а):

Мне кажется каждый хоть раз но забывал соль положить в тесто Очень помогает отдельное отвешивание продуктов сперва. а если забудешь всыпать, то все равно увидешь, что осталась соль на столе

Правильно, н лень еще на это посуду пачкать))))

Lunetta писал(а):

на худой конец можно подсушить и на панировку пустить Я всегда свою панировку делаю, на ней вкуснее получаются изделия

А я сухарики еще сушу, потом их травкой и сухим чесночком,
Anilag58
И на новой аве, тоже девочка
Viktorii@
вита, спасибо!

Ланушка! скоро и сама поверю

Anilag58
Галя, красавица

Chokoqueen
Лана, какой тортик

Lunetta
Моль у нас тоже в жару в августе начинается
одиг год столлько продуктов выкинула- в рисе, макаронах, муке в закрытых упаковках поэтому летом не набираю крупы, а хлебное в холодильнике круглый год- кунжут, лён

Девочки дорогие мои!!!!!!!!!!!
мне катастрофически некогда читать простите меня пож мы все гуляем-гуляем на следующей неделе пойдем обходить врачей для садика.
отчитываюсь хлеб спекла, корочка тонкая, только надо было чуть дольше буханка большая, но я научусь

и пирожки сегодня с утреца по быстрому


скоро буду курицу в кефире запекать, аааааааааааааа вот как то так будем счас все делать потом посмотрим счета

[quote="Marishkaa25"]Anilag58

Marishkaa25 писал(а):

Лана, какой тортик

Гелинака
Галочка, какую красотищу принесла. Хлебушек-богатырь! А пирожки,ммм, сегодня только думала, испечь что ли, хочу растегаи

Галечка, привет! ну давай же хоть чуть-чуть эмоций от печки!!! а хлебушек и пирожки уже говорят за тебя - все КЛАСНО!

Chokoqueen писал(а):

испечь что ли, хочу растегаи

а энто и были растегаи типа, тесто от них вот это
http://forum.say7.info/post3790515.html#3790515

Сижу в кустах, еле читать успеваю

elay писал(а):

поделилась радостью, опять поплакали

И я прослезилась слегка. Поздравляю пусть все удачно сложиться.

Lunetta писал(а):

Очень помогает отдельное отвешивание продуктов сперва. а если забудешь всыпать, то все равно увидешь, что осталась соль на столе

соль оставляю на весах, если не приготовлю, то точно забуду что-нибудь
Anilag58
и я поставила сегодня утром хлеб в холодильник на брожение. Вечером буду печь.

Гелинака писал(а):

отчитываюсь хлеб спекла

Такой пузан Какой хлеб? И пирожки

Ч_Т_В писал(а):

Сижу в кустах, еле читать успеваю Такой пузан Какой хлеб? И пирожки

Танюша, привет! расскажешь и покажешь какой он будет твой из холодильника

Гелинака писал(а):

отчитываюсь хлеб спекла, корочка тонкая,

КАКОЙ пузан!!!! Галя а к печке насос в комплекте был??? Чего ж ты сразу не сказала

Гелинака писал(а):

пирожки сегодня с утреца по быстром

Изюмительные пирожки
Галя, какая выпечка чудесная!!! браво-браво-браво
Танцую и радуюсь вместе с тобой

Marishkaa25 писал(а):

одиг год столлько продуктов выкинула- в рисе, макаронах, муке в закрытых упаковках

Да, Мариш, она аппетитом не страдает.

Chokoqueen писал(а):

Шоколад да, но у меня еще мастика ведрами по 6кг

О_о !!

Chokoqueen писал(а):

муж уже с разрешения в холод заглядывает, все мое, не трогать)))))

у нас так же было Сейчас проблема решена.

Chokoqueen писал(а):

Не поверишь, не в какой, он идеально испекся, поняла, когда уже откусила

А что хлеб быстрее на брожении подходил? Что корочка бледнее привычного не насторожило ?
Я помню, как я у аллусика в гостях пиццу рейнхарта пекла, и забыла соль кинуть, так она на формовке жестоко рвалась, и тесто вело себя кардинально по другому я стояла, формовала и все бубнила ну надо же, как влияет вода и дрожжи на тесто, ну надо же какой ужасный результат Потом уже когда спекли, сели за стол и Алла, откусив кусочек, деликаааатно так:"Маша, кажется немного недосолено, не?"

Я как откусила, как завопила это было мое первое ахлоридное изделие

Chokoqueen писал(а):

Правильно, н лень еще на это посуду пачкать))

Лень, она матушка, хоть и двигатель прогресса, но порой дорогую цену приходится платить

Chokoqueen писал(а):

А я сухарики еще сушу, потом их травкой и сухим чесночком,

Помню Олюся наша Сарочка показывала такие сухарики

Viktorii@ писал(а):

А ватрушки твои - я валялась . Умереть не встать , как хороши .

Ой, я старалась, Виточка. Я прям посыл вам делала

Viktorii@ писал(а):

Как там наша Галя - Гелинака ?

Печет и гуляет

Viktorii@ писал(а):

надо ногу в чувство приводить

Витусь, что с ножкой?

Девочки, я пошла спать... у меня 22-00
Всем приятного общения

Гелинака писал(а):

http://forum.say7.info/post3790515.html#3790515

Cпасибки!

Lunetta писал(а):

Галя а к печке насос в комплекте был??? Чего ж ты сразу не сказала

Lunetta писал(а):

А что хлеб быстрее на брожении подходил?

Вот тут да, на полчаса раньше. Что значит ас в своем деле!

Lunetta писал(а):

Что корочка бледнее привычного не насторожило ?

Вот корочка нет, не бледная была

Lunetta писал(а):

но порой дорогую цену приходится платить

Это да

Anilag58 писал(а):

Девочки, я пошла спать... у меня 22-00

Оболдеть))) Спокойной ночи!

Ч_Т_В писал(а):

Такой пузан Какой хлеб? И пирожки

Ой счас ссыль дам. я его уважаю
http://vasena-vasilisa.livejournal.com/4717.html

Anilag58 писал(а):

же хоть чуть-чуть эмоций от печки!!! а хлебушек и пи

так не знаю пока, у меня мандраж еще не прошел.
но румянит хорошо, это радует

Lunetta писал(а):

КАКОЙ пузан!!!! Галя а к печке насос в комплекте был??? Чего ж ты сразу не сказала

Так девы он формовой если чё, чтоб понимали круглая просто форма.

Lunetta писал(а):

Изюмительные пирожки

я думаю, что передержала немного пекла с вентилятором их

Anilag58 писал(а):

расскажешь и покажешь какой он будет

Обязательно. Сейчас позвонила сыну домой, чтоб кастрюлю с тестом вынул. А то греть долго. Что-то не очень хочется мне его в микре отогревать

Chokoqueen

Chokoqueen писал(а):

Может желатин плохо сработал, у меня застывает хорошо

Лан,застыла то хорошо,я тоже в пластинках желатин брала.Мы решили что это от холода.В первый день все нормально было,а на второй как будто стянулась.
Я еще думала,что надо было тоньше заливать.Я вначале и хотела Оперу делать,но потом подумала что пора и самостоятельность проявить и сделать что нибудь свое.Ну вообщем то довольна,только в прослойку из сливок надо было еще желатину добавить,хотя коржи часть впитали,были очень мягкими и без пропитки,а крем очень нежный получился.

Покажу молодых,правда фотка не очень качественная,обещали на днях скинуть хорошие.

elay писал(а):

,я тоже в пластинках желатин брала

А я в пластинках не принорвлюсь никак, он у меня не зстывает, я по старинке в порошке)))

elay писал(а):

Покажу молодых,

Романтика