Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

специально для Люды

Спасибо, Леночка. Халята - лапочки Умилилась

А я поставила пре-фермент на жидких дрожжах из шелковицы, т. е. 3 пре-фермента: на ц/з, на ржаной и на пшеничной. Завтра попробую печь.
Волнуюся

Lydalyda
я пекла хлеб на клубничной бражке,и даже на солевой нормально получился.Так что и у тебя получится

elay писал(а):

я пекла хлеб на клубничной бражке,и даже на солевой нормально получился.Так что и у тебя получится

Спасибо, Леночка.. Надеюсь.. Да я, собственно, памятуя твой опыт, и решила вот попробовать.

elay писал(а):

и даже на солевой нормально получился.

А вот это удивило!! Солевой? Соль разве бродит? Или имелось в виду соевой?

Lydalyda
я сама обалдела.нашла рецепт на немецком сайте.там опара состоит из воды,соли и дрожжей.в результат слабо верила,но хлеб получился,сейчас фотку найду

вот клубничная бражка

а вот хлеб на солевой опаре

до последнего не верила что получится по виду опара была мутная водичка с дрожжевым запахом

elay писал(а):

я сама обалдела.

Интересно как... Но там ведь есть дрожжи все-таки.. А откуда этот рецепт? От той же alla_dj? Интересно почитать, что за процессы там происходят...

Доброе утро, девочки!
Что-то я ни чего не успеваю или планов громадье
но, к завтраку принесла вам...
розочку для красоты:


а теперь и покушать, угощайтесь - блины:

тортильи:




ну и конечно хлебушка:






разрез Сырного:


В этот раз была идея добавить в хлебушки немного заварной ржаной муки.. но как оно будет на вкусе, не всегда узнаю - уже все раздала


Девочки, спасибо за пожелания, за поддержку!! Очень приятно читать это
Захожу вас почитать, коментировать не получается но постараюсь
Хлебушки замечательные!
Галя разрезами радует!
Люда - с покупкой, у меня была штука для выдавливания косточек, но ее нужно было в руках держать и по одной ягодке вкладывать, но все легче, чем шпилькой выковыривать! А тут - целый агрегат!

elay
Лена, у меня мама однажды в автобусе ехала и тоже зашел подобный мужчина, так еще и молитву стал читать!!! Она тоже не вышла, только на своей остановке очнулась.. как под гипнозом или действительно страх так действует!

Svеtлана
Светочка, удачного отдыха!

Chokoqueen
Ланочка, здоровья всем! Пройдет этот период

Viktorii@
Вита, хвост пистолетом, экзамены закончатся, поступит, все наладится и войдет в свою колею!


Гелинака
Галь, а Машульке вот бУльки бы не кушать, или ограничить... и пить много нужно, желательно водички. Сейчас ягоды пойдут, будет легче!

Юрьевна писал(а):

Галь, а Машульке вот бУльки бы не кушать, или ограничить... и пить много нужно, желательно водички. Сейчас ягоды пойдут, будет легче!

ограничила уже и давненько, это для нее как конфетка теперь. спасибо Тань за заботу

Девочки я ее в садике оставила, одну!!!!!!!!11111 сказала, что в магазин пошла, воспитательнице звонила, говорит, что все хорошо, в обед заберу

Юрьевна
Танюша, рады тебя снова видеть

Юрьевна писал(а):

еще один цветочек

Самый красивый цветочек

Юрьевна писал(а):

Люда - с покупкой, у меня была штука для выдавливания косточек, но ее нужно было в руках держать и по одной ягодке вкладывать, но все легче, чем шпилькой выковыривать!

У меня тоже такая штука была и не одна. Но я в итоге к шпильке пришла По мне, так неудобные они Пока вставишь, выбешь, застрявшую вытянешь... Шпилькой или булавкой 3 обработаешь.

Юрьевна писал(а):

Что-то я ни чего не успеваю или планов громадье

Ага... Так всегда... Когда дома времени не хватает еще больше Ну а там может приноровишься... Устаканишь все.. Ты у нас талантливая

Гелинака писал(а):

Девочки я ее в садике оставила, одну!!!!!!!! сказала, что в магазин пошла, воспитательнице звонила, говорит, что все хорошо, в обед заберу

Галочка, ну вот видишь... Все хорошо... ТТТ Я рада за вас

Доброе утро!
Lydalyda
Люда,бражка,да у Аллы.а вот солевая на немецком сайте,я могу его найти,но там на немецком языке.Разберешься?
Дрожжи конечно есть,соль с водой сама не забродит.Я и раньше читала,что в позапрошлом веке муку заквашивали рассолом из квашенной капусты,а потом тесто заводили,тоже ведь рассол соленый.Зато я после этого хлеба,соль стала не боятся сразу в тесто сыпать,а то если оставляю на потом,то обязательно забуду.
Юрьевна
Танечка,теперь видно,что будет мамина доча,прямо копия!
А у нас племянник родился!Точнее он для Насти племянник,а для нас наверно внучатый
Хлебушки как всегда -загляденье!
Я вчера поставила ароматный,спекла уже.Вобщем у мне никак по рецепту не получается.Тесто 7,5 часов отстояло и уже начало проседать,я в 7 утра его еле собрала и поставила на расстойку.В результате перестоял опять,крыша плоская,но хоть не просела.Потом принесу как остынет.

Гелинака
Галь,еще очень хорошо коктейли овощные на кефире,с теми же отрубями . Если такое конечно пить будет.
Но врача конечно надо теребить.Детям нельзя,а особенно девочкам долго на горшке сидеть.

Алла475 писал(а):

Лена, ты говорила, что осетинские пироги вкусно делать с ботвой. С какой именно

Я со свекольной делаю, хоть с ней самой, хоть вперемешку с сыром, яйцом

Алла475 писал(а):

Только со мной на вы не нужно, хорошо?

это я не с тобой на Вы, это я просто ко всему обществу адресовала

Алла475 писал(а):

А мы сегодня второй огурец собрали

ой, я тоже уже несколько дней по 3-4 огурчика своих собираю

elay писал(а):

Получилась мама-хала и 6 халят

какая прелесть
Юрьевна и цветочки, и тортильи, и хлебушки..все у тебя получается бесподобно-замечательно

Lydalyda писал(а):

Пока вставишь, выбешь, застрявшую вытянешь... Шпилькой или булавкой 3 обработаешь.

я тоже так

хлеб не пекла, на угощение принесла огурчики

Привет , девочки . У нас сегодня тут так хорошо .
elay
Леночка , Хала у тебя всегда такая красивая и аккуратная выходит - загляденье . А Халята просто покорили .
Юрьевна
Танюша наконец то показалась и у нас настоящий понедельник . Розочкой залюбовалась , хлебушки как всегда - высший пилотаж и для глаз услада ... но Дашенька ... вне конкуренции . И кстати она подросла . И Танюша , спасибо за поддержку .

Гелинака писал(а):

Девочки я ее в садике оставила, одну!

Ничего , Галочка , все наладится . Привыкнет Машуля . Я помню Сашку своего в садик заводила - а сама до обеда сидела и рыдала , а в садик прихожу , говорю - плакал ? А воспитатель говорит - ну минуты три пока за Вами дверь закрылась ...

usya писал(а):

на угощение принесла огурчики

Алла , как я люблю такие огурцы домашние . У нас в продаже таких и не найдешь , а я их обожаю - они и пахнут по настоящему , и вкус у них - настоящий , огуречный ... Только у сестры на даче иногда отрываюсь ...

Гелинака писал(а):

в обед заберу

Галочка, все будет хорошо, даже не сомневайся!

Lydalyda писал(а):

Самый красивый цветочек

любовалась бы и любовалась!
Спасибо, Людочка!
[quote="elay"]Танечка,теперь видно,что будет мамина доча,прямо копия!

мы все похожи родня
usya
Алла, Спасибо!
огурчики - прелесть, помню, как у бабули на грядках паслась... эх, какие они только что сорванные

Viktorii@ писал(а):

И кстати она подросла .

нам уже почти 5 месяцев! Прививку очередную получили.. капризничаем

Viktorii@ писал(а):

И Танюша , спасибо за поддержку .

Вита, главное, что все живы и здоровы, а все эти экзамены - выпускные, вступительные, это очередная ступенька в развитии, в взрослой жизни!
Через лет пять, это уже не будет так вспоминаться, как сейчас на все это реагируешь!

Девочки, у меня не хлебный вопрос...я снова со своей "бедой" Начиталась про ультразвуковые отпугиватели для огорода (кроты, грызуны, медведки..)Продавцы пишут так все складно... Может у кого-то есть опыт свой или знакомых, или просто какое-то мнение на этот счет.

Юрьевна писал(а):

а мы все под копирку,

Это так замечательно! У меня есть подруга - красивая, интересная, интеллигентная женщина. Её дочка вообще не похожа на нее - вылитый папанька. Что вверх, что вширь большая, нога сорокового размера....вобщем ей бы мальчиком родиться наверное надо. Надеялись хоть внучка от этой дочки хоть чем-то в бабушку пойдет. Нет же!
А у тебя чудо просто!!!!

Гелинака писал(а):

Сюрприз гречневый, был такой вкусный

А какой красивый!

Гелинака писал(а):

булки цельнозерновые

elay писал(а):

мама-хала и 6 халят

Порясающе!

elay писал(а):

клубничная бражка

elay писал(а):

на солевой опаре

Оболдеть, даже такое есть! Лена, я тобой восхищаюсь! От куда ты все знаешь

Юрьевна писал(а):

, к завтраку принесла вам...

Розочк №2 прелстна! Такая хорошенькая становится!

Юрьевна писал(а):

а теперь и покушать, угощайтесь

Супер-пупер все!!!

Юрьевна писал(а):

Ланочка, здоровья всем! Пройдет этот период

Спасибо, моя хорошая!

usya писал(а):

огурчики

мммм, свои, ароматные, хрустящие....

Юрьевна писал(а):

а мы все под копирку

Вот уж правда, одно лицо!

usya
Алла,мое мнение- фигня.На крыс не действует,значит и на остальных тоже я думаю.
Но лучше конечно мнение тех кто пользовался.
вот несколько отзывов
http://otzovik.com/reviews/ultrazvukovoy_otpugivatel_mishey_i_kris_elektrokot

elay писал(а):

я сама не пробовала,у нас такого не найти.У Инны в теме есть начинка из свекольной ботвы,почитай.

Я читала, мне хочется мнение знакомого услышать.

elay писал(а):

мама-хала и 6 халят

Как красиво Маленькие тоже в формах были? Такие квадратные, в чём пекла?

Lydalyda писал(а):

А я поставила пре-фермент на жидких дрожжах из шелковицы, т. е. 3 пре-фермента: на ц/з, на ржаной и на пшеничной.

Боже мой, слова то какие

elay писал(а):

я пекла хлеб на клубничной бражке

Клубника в момент покрывается грибком, просто в воде держала, да, Лена?

elay писал(а):

вот хлеб на солевой опаре

Супер! Мякиш так и манит!

Юрьевна писал(а):

Доброе утро, девочки!

Танюша, появилась, пропажа! Это ж надо, стоило уйти с работы, кучу новой нашла. Чем занимаешься? Квартиру перестраиваешь? А вкусноты то сколько принесла, глаза разбегаются! У Дашульки цвет глаз чуток начал меняться, да? Так странно наблюдать, когда мамы с дочками, а папы с сыновьями так похожи. Ой, я когда последний раз с курсов ехала, в автобусе были мама с сыном лет 3-4, они абсолютно одинаковые, аб-со-лют-но!

Юрьевна писал(а):

Через лет пять, это уже не будет так вспоминаться, как сейчас на все это реагируешь!

Так уж устроен мозг человека, всё понимаешь, а реакцию на происходящее изменить не можешь

usya писал(а):

Начиталась про ультразвуковые отпугиватели для огорода (кроты, грызуны, медведки..)Продавцы пишут так все складно... Может у кого-то есть опыт свой или знакомых, или просто какое-то мнение на этот счет.

У меня знакомая купила домашний, у неё мышь в кухонной плите жила, не помогло.

usya писал(а):

У меня есть подруга - красивая, интересная, интеллигентная женщина. Её дочка вообще не похожа на нее - вылитый папанька.

Тоже известны такие примеры, представляю как обидно девочкам.

Алла475 писал(а):

Я читала, мне хочется мнение знакомого услышать.

вот Алла пекла,расскажет нам какой вкус.Я вчера с кабачками и творогом пекла,но что то не очень справилась.Рвались у меня немного,но все равно вкусно.

Алла475 писал(а):

Такие квадратные, в чём пекла?

да,я форму купила с квадратными ячейками,вот и опробовала

elay писал(а):

Рвались у меня немного,но все равно вкусно.

это ж самое ТО Пишут, что осетинский пирог если прорвался в нескольких местах, то самый вкусный. Если при раскатке тесто не порвалось, надо дырочку в середине делать

Алла475 писал(а):

Чем занимаешься? Квартиру перестраиваешь?

почти сегодня на кухне мыла стены, потолок.. хорошо, кухня маленькая

Юрьевна
Танюшка, как Дашенька подросла, красавица

usya
Алл, у нас дома от камаров и мошек как только забуду включить, так на утро все искусанные просыпаемся а вот про те, что от грызунов не слышала

Огурчики как же я хочу своих ВКУСНЫХ огурцов, пкупные такая бяка
в субботу оборвала кусты с низу вместе с огурчиками, жалко, но нажеюсь поможет. Новые завязи были, завтра поедим с ревизией, заодно польём. Кабачков уже 4 штуки в общей сложности сорвали

elay писал(а):

вот Алла пекла,расскажет нам какой вкус

Ждём, ждём

elay писал(а):

Я вчера с кабачками и творогом пекла,но что то не очень справилась.Рвались у меня немного,но все равно вкусно.

Как-то не представляю это сочетание на вкус.

Юрьевна писал(а):

сегодня на кухне мыла стены, потолок.. хорошо, кухня маленькая

Ого, крупномасштабные действия, на очереди комнаты?

Marishkaa25 писал(а):

Кабачков уже 4 штуки в общей сложности сорвали

Вот ведь, у меня кабачки намного позднее всегда бывают. Они теплолюбивые, огурцы под плёнкой сидят, а кабачки высаживаю уже когда минует угроза заморозков. На моих ещё по два листа, задумались после пересадки.