Болталка для хлебопёков-2

Янина!Поздравляю с днем рождения!Здоровья тебе и радости,счастья и благополучия!Ждем новых рецептов

Привет,девочки!
Lydalyda
Люда,я в последнее время обкатываю хомяка на работе.Зерно мне понравилось замачивать на ночь.Оно за ночь прорастает и становится очень нежным,воду в тесто я не добавляю,оно и так очень влажное.Хлопья я на три часа не замачиваю,хватает и 30 минут,а быстры сразу в тесто кладу.Сегодня семечки поджарила преварительно и замочила тоже на 30 минут,посмотрю завтра как лучше.
cvetik66
осталась,Свет,работа очень нравится,это перевешивает и усталость и всякие неприятные нюансы.и перспектива неплохая,если все получится,то будут расширяться,может поближе к дому получится.тогда и обучать новых будем и хлеб новый вводить.очень хочется уже открыться и работать по взрослому,что люди оценили и вспомнили вкус настоящего хлеба.
Ритулька21
Рита я брала ц/з муку,и пекла его не через холодильник а обычно через холодильник он с кислинкой получается.

Всем привет! У меня вопрос не по теме. Поставила уксус яблочный, неделю перемешивала каждый день. Дальше, написано вроде у Маши, оставить настаиваться до двух месяцев. Если не перемешивать, все яблоки находятся над жидкостью, подсыхают. За два месяца и вовсе в корку превратятся цементную. Может, я чего не поняла?

Алла475
Привет!по моему процедить надо от яблок

Девочки привет
мы едем на свадьбу завтра!!! я опять пропаду. я вас почитываю с утреца. писать некогда, никак я не втянусь в новый режим

Светик так рада тебя увидеть была!!!!! поправляйся совсем совсем!!!!

Яниночка с днем рождения. всех благ тебе и согласна с леной ждем новых рецептов

опять я осталась без фотоаппарата, пекла Картофельный от Яннины ой какой классный получился, и дырки его фотка кстати будет.
еще пекла Пиренейскую туньоль в форме. сеяной то все равно нет. не устану лену благодарить!!!! для нас самый хороший хлеб, простой серый, вкусный, у нас продают Крестьянский. очень похоже. только во много раз вкуснее!!!!!!!!!!!!!!!

cvetik66 писал(а):

Ой Галяяя,тебя не узнать без очков,такая красавишна!

свет спасибо

cvetik66 писал(а):

,сестричка не пойму на кого похожа,на папу что ли.

аха на папу, я одна ни в кого

Река Таня писал(а):

В первый раз попробовала выпечку с кукурузной мукой. Мне очень понравилось. Кекс рассыпчатый, и в то же время не сухой. Кто не пек, девчата, пробуй

Таня я все забываю про него. тоже хочу!!!

Всем доброго здоровья!
cvetik66
Рада, что снова на форуме. Значит силы появились.
Ритулька21
В хлеб с вялеными помидорами я положила обычную муку, у меня ЦЗ закончилась и отруби немного добавила. Через холодильник дал кислинку. Леночка права. Но моей дочке и так понравилось.

Яниночку поздравляю с Днем Рождения! Здоровья

Lydalyda
Спасибо за экскурсию

elay
Спасибо, Леночка, я учту...

Девочки, доброе утро! Пришла пожелать всем хорошего дня! И сегодня у нас есть ещё один именинник
Ирина Макаревич-Ирочка, с Днём рождения!!! Большого счастья, благополучия и пусть в вашей большой семье все будут здоровы!

Всем доброго утречка!

Ирина Макаревич
Иришка дорогая с Днем Рождения тебя!!!!!!!!
Здоровья тебе,твоим деткам и Игорю,как главе семьи!!!
Пусть всё задуманное исполнится,счастья тебе и любви!!!


Загляни к нам,мы все соскучились!

Янина, Иришка, девочки, с днем рождения! Счастья, удачи, любви и здоровья!

Привет, девочки!

Алла475 писал(а):

Может, я чего не поняла?

Алла, я делала, как у Инны, почитай вот тут. http://forum.say7.info/topic9396.html
Ирина Макаревич
Ирина, с Днем Рождения!
Гармонии в семье, счастья и здоровья!

Ирина
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
ЛЮБВИ, ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ!!!

Река Таня
Таня, спасибо большое за подсказку. С опарой получилось
Вот вчерашний. Правда, получился лучше, чем я ожидала


Это опара

А это уже готовый хлебушек.


Немного крышу попытался рвануть, но совсем уж немного. Можно не считать

разрез

Девочки!
Янина
Ира
Поздравляю вас с Днем Рождения!

Иришка, Янина!
Девочки дорогие, с Днём рождения вас!!!

cvetik66 писал(а):

Eovin Галочка,видела тебя в бальном платье...красавицаааа,с ума сойти,и куда только женихи смотрят!

спасибо, Светочка! Я очень переборчивая, не знаю уж, к радости или сожалению. Не хочу замуж за кого попало

Алла475 писал(а):

Нет, Галя, мы всё ещё под впечатлением от твоих фотографий

спасибо раз так, еще покажу

elay писал(а):

Я уже более спокойно отношусь,это уже будет избавление от страданий.

Лен, она все равно счастливая, домашняя и любимая!

Lydalyda писал(а):

А если делать Сюрприз на свежей закваске, дрожжи нужно добавлять?

я люблю с дрожжами, на одной закваске кислит..

Река Таня писал(а):

Короче, может, он и полезнее стал, но печь так больше не буду. Хватит мне полезности и из киселя.

хаха, я так же думаю, когда полезностей в хлеб напихать пытаюсь. И в результате все эти полезности ест рыжая морда

Река Таня писал(а):

Угощайтесь Бразильским кукурузным кексом

какой красивый!

Река Таня писал(а):

Алла, ты пьешь водку???

Река Таня писал(а):

как будто с работой жизнь заканчивается.

просто у меня такая напряженка в рабочие дни, что времени нет ни на что вообще..

Река Таня писал(а):

Вот я не москвичка, а там была

ай-яй-яй, позор мне!

Река Таня писал(а):

Твоя Силла в который раз меня манит

этот хлебушек у нас фаворит

Река Таня писал(а):

Поздравляю!

спасибо!! Это вынуждено.. Тяжело без машины.

elay писал(а):

очень хочется уже открыться и работать по взрослому,что люди оценили и вспомнили вкус настоящего хлеба.

Жаль, что не открылись еще..

Lydalyda писал(а):

Правда, получился лучше, чем я ожидала

а по-моему, вполне хорошо! Разрез так вкусно выглядит

А я вас принесла свои "заготовки" По сравнению с вашими - детский лепет Повидло сливовое и абрикосовое

Фоток вам еще покажу

а это в Романово

Eovin писал(а):

Фоток вам еще покажу

Галочка, очень красивые виды Природа всегда радует. Ты- красавица в старинном платье. Тебе очень идет

Lydalyda писал(а):

С опарой получилось Вот вчерашний. Правда, получился лучше, чем я ожидала

Люда, хороший получился хлеб. Высооокий такой! Чуток бы подержала на расстойке еще, минут 10, и не было бы трещинки совсем. А как на вкус, не кислит?

Eovin писал(а):

Я очень переборчивая, не знаю уж, к радости или сожалению.

Правильно, зачем нам за кого попало замуж. Правда, Галь? А ведь где-то ходит твоя половинка.

Eovin писал(а):

И в результате все эти полезности ест рыжая морда

Хоть не в пропажу.

Eovin писал(а):

Это вынуждено.. Тяжело без машины.

Тяжело. Но иногда у вас на метро быстрей добраться можно, чем в пробках стоять. Вот на природу ехать, тут без машины не обойтись, да.

Eovin писал(а):

Повидло сливовое и абрикосовое

Класс! А ты сливу не пюрировала? Как будто сверху сливы видны.

Eovin писал(а):

Фоток вам еще покажу

Красотка, что тут скажешь еще! Фото с коняшкой в воде - чудо какое-то! Я бы согласная даже его помыть, лишь бы там оказаться.
Девочки, сахар-сырец - это что? Его можно тростниковым заменить?

Река Таня писал(а):

Алла, ты пьешь водку???

Тише! Ты чего так кричишь? Ну вообще крайне редко, не люблю я её. Я красное вино уважаю. Ну вот решила сделать самоделку. Там, кроме водки, ягод и сахара ещё и вода есть, так что градусов должно получиться немного.

Река Таня писал(а):

Соседку угостила, она сказала, что на ее вкус самбук кислил, ей сахара на хватило. Вот такие разные у всез мнения.

Что есть, то есть.

Река Таня писал(а):

Теперь мультиварка - твой помощник во всем. Пусть служит долго!

Спасибо, Танюша!

elay писал(а):

по моему процедить надо от яблок

Вот, я бы так же подумала, но в большинстве рецептом именно с яблоками должно киснуть пару месяцев.

Река Таня писал(а):

я делала, как у Инны, почитай вот тут.

Есть у меня, Таня, этот рецепт. Ну он сильно от Машиного отличается. Не знаю прямо чего теперь и делать

Lydalyda писал(а):

Вот вчерашний. Правда, получился лучше, чем я ожидала

Да вообще классный! Люда, ты что? Фи, какие-то трещинки. Зато какой высокий! Цвет обалденный. А разрез Последний тоже Сюрприз?

Eovin писал(а):

По сравнению с вашими - детский лепет

Зато какой вкусный

Eovin писал(а):

Фоток вам еще покажу

позырим с удовольствием
Сегодня я сильно удивилась. Была уверена, что ты замужем. Чудеса!

Я сегодня тоже огурцы-помидоры консервировала, не всё вам, вот!

Lydalyda
спасибо!

Река Таня писал(а):

Вот на природу ехать, тут без машины не обойтись, да.

ага.. именно поэтому.

Река Таня писал(а):

А ты сливу не пюрировала? К

нет там слив, я все блендером, у меня универсальный способ варки

Река Таня писал(а):

Я бы согласная даже его помыть, лишь бы там оказаться.

а что его мыть, он чиистый

Алла475 писал(а):

Тише! Ты чего так кричишь?

ой, не могу с вами

Алла475 писал(а):

Была уверена, что ты замужем. Чудеса!

не-не, при моем образе жизни муж сбежит

Алла475 писал(а):

Я сегодня тоже огурцы-помидоры консервировала, не всё вам, вот!

а фотку нам показать?

девочки, дорогие, всем приветик!!!
ну вот, принесла хлебушек. Ну у меня как всегда, Славянский - куда без него (он на общей фото) отдельно не стала фоткать
И новенький для меня... Хлеб с вялеными помидорками от Катюши. Ну вот: общее
с помидорками
разрезик еле дождалась
хлебушек понравился очень, сразу съели... жаль сделала только пол нормы, т.к. вяленых помидорок получилось ОООчень мало я ж на пробу делала Муж сказал - хорош! еще бы лучка бы добавила
и еще тортику принесла, что на ДР мужа пекли, в основном делала доча - в первый раз, я только контролировала чуть фотку не забыла
В разрезе не сделала фото , расстроилась... почему то не пропекся, всегда пропекался, а тут нет не могу понять почему А с виду вроде ничего

elay
Ч_Т_В
Леночка, Таня, спасибо за инфу. Добавляла в хлеб Ц/з муку, и расстаивала без холода
Ирина Макаревич
Ирина, с Днем Рождения!!! здоровья, счастья, радости!!!
cvetik66
Светик, рада тебя видеть!!! выздоравливай !!!!
Lydalyda
Люда, хлебушки отличные, мякушки во!!!

Eovin писал(а):

детский лепет

а у меня и такого нетю, молодец
фотки классные а ты в платье просто тАкая красавица, барышня

Девчонки , привет .

Lydalyda писал(а):

Вот вчерашний

Люда , шикарный , прям красавчик .
Eovin
Галя , какие фото . Я залюбовалась и тобой , и пейзажами . Ты прямо Тургеневская девушка такая .
Ритулька21
Маргаритик , хлебушки очень красивые вышли .
А Российский пеку третий раз подряд . Красоты не получается , но вкусно ...

Отвлекли мужики меня , была такая шапочка , а в духовке опала , но оно и понятно , он минут 20 перестоял .
А еще покажу , чем занималась в последнее время - реанимировала старое увлечение . Пока без основных жителей . Фото шорошо сделать не умею , но общий вид так сказать понятен .

Люди! Меня потеряли? Я в командировке. Вернусь в воскресенье или впонедельник. Закваски сдохли. Буду выводить.ТЧК.

usya писал(а):

Люди! Меня потеряли?

Не потеряли , я только сегодня подумала , что ты в огороде наверное окоп вырыла и там сидишь .

так и сделаю - приеду, выкопаю и засяду.....чтоб меня не нашли.....буду с вами через вай-фай общаться