Болталка для хлебопёков-2

cvetik66 писал(а):

Господи,и как ты его до этой поры сохранила

так можно, и так http://www.liveinternet.ru/users/4999593/post286695049/.
А так чеснок http://www.liveinternet.ru/users/monalina/post287317904/
http://www.liveinternet.ru/users/liliaproc/post285342844/

привет девочки!
Добралась наконец до вас, чтобы написать. Читаю вас постоянно.
Маша, рада, что Рома устроился, все будет хорошо!
Вита, поправляйтесь!
Светик, рада, что ты идешь на поправку, но сильно не нагружайся. Я вот тоже все тороплюсь, быстрее начать ходить, и зря, 2 дня уже практически лежу, ноги болят, причем обе, здоровая устала меня тоскать, колени захрустели. Села на диету.
Юрьевна
Таня, до чего ж взрослая Дашенька стала. А глазюки какие
elay
Пусть удачно пройдет открытие!
Девулечки, кого не отметила, не обижайтесь. Я все смотрю и читаю. И всех люблю!

Вот принесла пару фоток. Дарницкий еще на прошлой неделе пекла


мы хоть и не любители ржаных, но этот очень вкусный.
Сегодня снова картофельный с луком

Девочки, здравствуйте, мои хорошие Соскучилась, читала при возможности вскользь. Уже по дороге домой в поезде вспомнила, что где-то этими днями у Маши Ромка уезжать должен и как-раз вовремя звякнула, благо были деньги на той карте что для звонков в Россию куплена.
Я вернулась, дико устала. Осталась еще неделя выходных, а дома дел - делать не переделать Зарядил дождь, хоть поливать не надо. Но уже многое надо убирать совсем с огорода. Закваски сдохли благополучно - не пекла три недели Поставила новую ржаную..тут хмель на подходе, может хмелевую потом еще заведу. Пекла по приезду булочки с корицей без рецепта, просто булки. Сегодня тоже дрожжевое что-то типа фокачи или погачи...в любом случае это экспромт и будет пока заменой хлебу
Если не очень буду уставшей может фоткну.
Все выздоравливайте и остальные не болейте! Всех люблю

Добрый вечер , девочки . Я с халой к вам . По Леночкиному совету плела не с середины , а сначала - в этот раз намного лучше . Только надо было еще минут 10 на расстойке подержать видно .


Ланочка , буханочки у тебя шикарные .

usya писал(а):

Всех люблю

Аллочка , возвращайся к нам , не хватает твоих шуток . Мы тебя тоже любим . Я на выходных на даче у сестры тоже хмель заприметила и задумала попробовать хмелевую закваску . А еще хочу на винограде попробовать сделать , вроде Людочка - Рыжичек ее хвалила .

cvetik66 писал(а):

,и как ты его до этой поры сохранила!

Не знаю, в коробке просто лежит и всё

Юрьевна писал(а):

Тильда у хозяйки

Блииин, даже не знаю, кто мне больше нравится

Юрьевна писал(а):

там же ювелирная работа... каждая строчка, каждый шовчик...

Даже по фоткам видно какая Лена скурпулёзная во всех делах.

Юрьевна писал(а):

и бутылочка тоже очень понравилась

А нам показать! Зажала? Ой, простите, простите, запуталась. Снова посмотрела, вспомнила

Chokoqueen писал(а):

Дарницкий

Лана, красавчик! У меня такой никогда не получался.

usya писал(а):

Девочки, здравствуйте

Привет!

Viktorii@ писал(а):

Я с халой к вам

Ух ты, какая красивенная и высоченная! А почему ты решила, что недостояло? А, долго высматривала, трещинки по швам косички?

Viktorii@ писал(а):

Я на выходных на даче у сестры тоже хмель заприметила и задумала попробовать хмелевую закваску

Ко мне на крышу сарая вылез соседский хмель. Тоже что ли почитать?

Алла475 писал(а):

А, долго высматривала, трещинки по швам косички?

Ага , они самые .

Алла475 писал(а):

Тоже что ли почитать?

Почитай , Аллусик , вдруг и тебе понравится .
http://hekate-100.livejournal.com/25375.html
где то видела еще не могу вспомнить


нашла
http://vasena-vasilisa.livejournal.com/7263.html

Спасибо, Витуль, закладку сделала.
Несу тебе привет в виде пирога со сливами!


Ну и Дарницкий Машин не показывала

Как ни метилась, всё равно свет не поймала. Вот сравните, кто печёт этот хлеб, ваш мякиш и мой. Одно сплошное безобразие.

Алла475 писал(а):

Несу тебе привет в виде пирога со сливами!

Ура , внешне получился красавчик . Буду ждать впечатлений о вкусе .

Алла475 писал(а):

Ну и Дарницкий Машин не показывала

Хороший мякиш , Аллуся , по крайней мере не липкий и без закала . Только мне кажется тесто было суховато , водички больше может нужно . Но пусть знающие девочки выскажутся .

Viktorii@ писал(а):

мне кажется тесто было суховато

Делала по рецепту, на ощупь вымешивалось не туго. Была мысль добавить воды, не стала.

Алла475 писал(а):

Делала по рецепту, на ощупь вымешивалось не туго.

Аллочка, оно должно прямо размазюкастое . Ты чем тесто вообще месишь? Это можно просто ложкой месить.
соглашусь с Витой, что воды по ощущениям маловато У тебя ржаная мука какая? Обдирная, обойная?

Алла, мука обдирная. В рецепте Анны тесто жидкое, а в Машином разве тоже?

Девочки доброе утро!

Юрьевна писал(а):

Тильда у хозяйки

Я так и подумала,моя тоже с Зайкой не расставалась,даже спала только с ней.

Юрьевна писал(а):

я разглядывала, разглядывала... ты действительно куклу сделала сама??? там же ювелирная работа... каждая строчка, каждый шовчик...

Тань,я тоже очень долго её разглядывала,поверить невозможно,что такое можно ручками сделать.
Леночка мастерица редкая!
От Дашеньки глаз не оторвать,глазенки на поллица,а ямочки на щечках какие,прелесть! Спасибо Танюш!

АКСИНЬЯ писал(а):

так можно, и так

Здорово как!
Я только плетенками хранила,а теперь ленюсь плести,просто в ящиках лежит.

Chokoqueen писал(а):

Я вот тоже все тороплюсь, быстрее начать ходить, и зря, 2 дня уже практически лежу, ноги болят,

Вот и я торопыжка,но сдерживаюсь,стараюсь!
Ты потихоньку расхаживайся,не спеши!
Хлебушек здоровский,молодец ты,с больной ножкой умудряешься еще и печь!

usya писал(а):

Я вернулась, дико устала. Осталась еще неделя выходных, а дома дел - делать не переделать

Аллусик приветик,где ж ты так долго пропадала,что за командировка,расскажи?
За алмазами небось ездила?

Viktorii@ писал(а):

Я с халой к вам . По Леночкиному совету плела не с середины , а сначала - в этот раз намного лучше . Только надо было еще минут 10 на расстойке подержать видно .

Витуся хала потрясающая,где ты там недорасстойку углядела,не пойму!
Грудастенькая,сплетена отлично!

Алла475 писал(а):

Несу тебе привет в виде пирога со сливами!

Прелесть,у меня тоже сливы есть,испечь что ли?

Алла475 писал(а):

Не знаю, в коробке просто лежит и всё

Надо же,а мой по весне уже прорастает,правда я его в подвале храню.

Алла475 писал(а):

Вот сравните, кто печёт этот хлеб, ваш мякиш и мой. Одно сплошное безобразие.

Тесто не то что жидкое Аллусь,я тебе уже говорила - оно тягучее такое.
Воды явно маловато,если по фото судить.

Вчера ж халу не показала,вот:

Из остатков теста сплела узелки Ленуськиным способом:

Ну и тосты наши любимые,с оливковым маслицем,мягким творожным сыром и помидорками!


Такой кайф получила,вы не представляете!
Всё-таки свой хлеб ни с чем не сравнить,как же я по нему соскучилась!

Viktorii@ писал(а):

Я с халой к вам

Ой. какая красавица!

Алла475 писал(а):

в виде пирога со сливами!

cvetik66 писал(а):

Хлебушек здоровский,молодец ты,с больной ножкой умудряешься еще и печь

Спасибо! Я не могу магазинный хлеб есть, так что приходится крутиться, вернее прыгать))) мои помогают, дочка все приносит, а уж я месЮ.

cvetik66 писал(а):

Вчера ж халу не показала,вот:

Красивущая!

cvetik66 писал(а):

узелки

Какая прелесть!

cvetik66 писал(а):

тосты наши любимые

Очень аппетитно. Мы тоже любим, но еще вкусно с валеной помидоркой и моцареллой

cvetik66 писал(а):

Такой кайф получила,вы не представляете!

Ну так это здорово! Положительные эмоции для выздоровления очень полезны!

Я вчера взяла заказ на капы, не могу сидеть без дела, устала конечно, но сделала)))




А еще я стала обладательницей насадок для наполнения колбасок Китчен, скоро буду испытывать

Chokoqueen писал(а):

мои помогают, дочка все приносит, а уж я месЮ.

Мне тоже дочка помогает,вчера с ней так и варенье варила,она груши принесла и помыла!

Chokoqueen писал(а):

Мы тоже любим, но еще вкусно с валеной помидоркой и моцареллой

Ага,с вялеными вообще вкуснотища,но я пока не навялила,мужа жду...
И моцареллы не было,но и так вкусно было!

Chokoqueen писал(а):

Я вчера взяла заказ на капы, не могу сидеть без дела, устала конечно, но сделала)))

Какая прелесть,я всё собиралась по твоему рецепту испечь,но такую шапочку из крема точно не смогу,да и насадок подходящих нет...купила какой-то кондитерский мешок,а там всего 4 пластиковых маленьких насадки.
А какую ты используешь для этих капкейков?

cvetik66 писал(а):

А какую ты используешь для этих капкейков?

Называется закрытая звезда

Chokoqueen писал(а):

Называется закрытая звезда

Ага,спасибо...есть у меня такая,только маленькая.

Девочки, всем добрый день!
Пришла к вам не с пустыми руками
Хлеб по мотивам обычного нарезного, но мне было жалко выкинуть закваску, поэтому при замесе булькнула туда грамм 100 закваски. Ну и тесто жидковато получилось для подового, решила выпечь в формах. Вот что получилось.


Ну и постный кексик делала, попал под фотик тоже заодно


Пойду вас читать, нагонять, а то я прогульщица, много страниц прогуляла

Chokoqueen
Ланочка! Я самая последняя, видимо С прошедшим Днем Рождения! Здоровья тебе побольше, и чтобы черные полоски в жизни закончились

Юрьевна писал(а):

но даже не это главное, а главное - какая у нас замечательная Леночка, если кто еще не знает, так знайте!

Леночка чудесная!!!

Lunetta писал(а):

Очень надеюсь, что он справится, что он мобилизуется и достойно закончит школу.

Машенька, удачи Роме! Я думаю, все будет замечательно!

Юрьевна писал(а):

ну а я пришла в понедельник с хлебом:

пухляки а пицца ммм!

Гелинака писал(а):

очень вкусный. очень просто ужасно вкусный вышел. даже не ожидала

еще и красивый! И рецепт интересный, в копилочку его себе положила.

elay писал(а):

Вы меня не теряйте.у нас завтра открытие и я очень поздно прихожу.

Значит открытие уже сегодня!! Лен, ты не томи, расскажи, как оно

Chokoqueen писал(а):

мы хоть и не любители ржаных, но этот очень вкусный. Сегодня снова картофельный с луком

Дарницкий самый простой и самый вкусный!

Viktorii@ писал(а):

Я с халой к вам

хороша хала! такая румяная

Алла475 писал(а):

в виде пирога со сливами!

ну вы даете, теперь все по пирогам со сливами пошли, да какой пирог красивый!

Viktorii@ писал(а):

Только мне кажется тесто было суховато , водички больше может нужно .

да-да, когда жидковатое тесто на дарницкий, он такой вкусный.. хоть и неправильный

cvetik66 писал(а):

Вчера ж халу не показала,вот:

ого! красивущая какая! а узелки где написано, как делать?

cvetik66 писал(а):

Ну и тосты наши любимые,с оливковым маслицем,мягким творожным сыром и помидорками!

какие яркие!

Chokoqueen писал(а):

Я вчера взяла заказ на капы,

Твои капкейки вне конкуренции! прелесть, как игрушечные!


А я совсем с ума сошла и устроилась на еще одну работу. Не знаю, как тянуть буду, но как-то буду. Так что с понедельника впрягаюсь в обычные будни с бешеным графиком

Привет,девочки!У меня сегодня день был рабочий продолжительностью 17 часов Так уж получилось что пришлось в ночь остаться,я сама предложила.Вчера открытие отложилось,у нас до сих пор свет вырубается,сегодня еще не знаю,только к 4 часам поеду.
cvetik66
Свет,кладет яйцо полностью,откуда рецепт не знаю,уточню.
Юрьевна
Танюш,спасибо за фотку.Какая улыбка очаровательная,невозможно не улыбнуться в ответ.Заяц почти с Дашу ростом
Ну пусть и мамочка поиграется,видно не наигралась еще,а потом и кнопка подрастет.
Таня я наоборот переживала,по мне так очень неаккуратно я сделала,торопилась,время поджимало
Бутылку можно мыть но надолго в воде не оставлять и мочалками особо не тереть.

Девочки, всем привет!
elay
Леночка, держу за ваше открытие кулачки что бы у вас все прошло на УРА!!! что бы было много покупателей и все было хорошо!!!

Eovin писал(а):

Вот что получилось.

здорово получилось и кексик вижу что вкусный

Chokoqueen писал(а):

стала обладательницей насадок для наполнения колбасок

поздравляю! вкусных тебе колбасок
Лана, капкейки ОФИГЕННЫЕ
Viktorii@
Викуль, все к хлебу придираешся? Хороший хлебушек, красивый, вернее красивая Халочка

cvetik66 писал(а):

Грудастенькая

-точно!!! точнее не могла слова найти

cvetik66 писал(а):

Вчера ж халу не показала,вот:

Красоты не обыкновенной, и не скажешь что у тебя сил мало. Вот что значит профи!!! когда ж я до хал дойду, но мне халы только в качестве сладкого дополнения пойдут, мои(точнее муж) белый хлеб как то не очень, не наедается он им, а дети ... а дети все и всегда с чем угодно съедят особенно сын-может в одном бутерброде и сладкое и кислое или соленое или острое что то положить удивляюсь его вкусам
Поправляйся Светик!!!

Алла475 писал(а):

привет в виде пирога со сливами!

ммм, красотень
Lunetta
Машунь, когда читала, как вы провожали Ромку ажно прослезилась блин, вспомнила как сама, одна с сыном, в первый раз в жизни уезжала из дома, да так далеко, от мамули, от родных. тяжело конечно. Рома у вас большой молодец!!! я верю, что все будет хорошо!!!

Юрьевна писал(а):

Тильда у хозяйки

Ой, Танюша! утром как увидела твое солнышко я просто расплылась в улыбке счастье!!!

А я вам тоже хлебушки принесла с понедельника:
Пекла Ароматный Аннушкин, сырный Леночкин и рожки алтайские с сыром

а вчера сообразила себе оладьи из цуккини да только мне досталось всего 2 штучки сфотать тоже не успела потом доча решила меня наверное утешить и решили просто оладьи сделать, но т.к. молока не оказалось дома, сделали на кефире
а сегодня хлеб снова пришлось печь
вот и все

Девочки , приветик всем .

cvetik66 писал(а):

Из остатков теста сплела узелки Ленуськиным способом:

Светик , хала шикарная , но вот эти завитушки - это вообще блеск , такие аккуратненькие .

cvetik66 писал(а):

Ну и тосты наши любимые

Как красиво и аппетитно ты их сфоткала , так и хочется куснуть ...

cvetik66 писал(а):

Всё-таки свой хлеб ни с чем не сравнить,как же я по нему соскучилась!

Я давно себя уже ловлю на том , что мне кусок хлеба уже вкуснее любого торта , тем более если торт магазинный ...

Chokoqueen писал(а):

Я вчера взяла заказ на капы,

Ланочка , какие они у тебя красивенные .

Eovin писал(а):

Вот что получилось.

Хорошие буханочки какие , Галочка . И кексик отличный .

elay писал(а):

!У меня сегодня день был рабочий продолжительностью 17 часов

Леночка , ты там просто уже и ночуешь ... Держу кулачки за вас вместе со всеми .

elay писал(а):

Таня я наоборот переживала,по мне так очень неаккуратно я сделала,торопилась,время поджимало

А еще кто то говорит , что я к себе придираюсь все время .

Ритулька21 писал(а):

Пекла Ароматный Аннушкин, сырный Леночкин и рожки алтайские с сыром

Маргаритка как всегда - стахановскими нормами . Красота неописуемая , особенно фотка сырного ...

привет
стока всего вкусного тут
и даже солнечный пекарь уже во всю трудится!!!!! Светочка себя береги

я наконец-то испекла Полярный. ох и ДУРА я была. надо было давно печь ЭТО просто чудо расчудесное, не смотря что рисунок не вышел. все Ленины рецепты просто шедевральные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



все встает в любимые
заварку сделала в йогуртнице, пока работала. она там делалась, и хлеб довольно быстрый. даже сама допекла, а то в последнее время все Сережа доставал из печи. даже научился сам без форм допекать. очень устаю. вроде нашла еще работу, там полегче будет 2 через 2 больше времени дома буду, но это пока не точно

Девочки, привееет
Мне нужна ваша помощь!!!
Девочки, может кто-то из вас пек или знает.. Какая закладка теста на листовой дрожжевой пирог идет???
Чего-то не найду пока А мне срочно нужно
Помогите подалуйста

Маша, пекла на весь противень только Дрезденский пирог от Marianna-aga,у нее рецепт как раз для него.
Всем приветики из кустов!!!