Болталка для хлебопёков-2

Девочки, весенний приветик из заснеженной Москвы!!!
Полдня идет снег...

polj писал(а):

я со своей вышивкой никак все не закончу,уже начался посевной сезон, а картина так медленно движется,рук бы побольше ..

Танюшка, ну ничего...
Ведь все равно вышьется...
Это мы просто растягиваем удовольствие

бизнесвумен писал(а):

вчера пекла Маришкин зерновой, вкуснооо

Конечно, вкусно

Svеtлана
Светочка, много всего напекла...

бизнесвумен писал(а):

у меня сегодня стандартный запек Леночкин нарезной и канеш Сюрприз, без него уже никуда

Как всегда, отлично!

loranas
Смотрится прекрасно...

Юрьевна писал(а):

Угощайтесь хлебушком с фасолью, теперь и на нашем сайте

Отлично, Танюшка!!!
Я ведь уже угощалась, но буду еще...
Тань, поры, надрезики

cvetik66 писал(а):

Испекла сегодня Праздничный хлеб,в гости повезу!!!

Светик!!!
У тебя получаеся рисунок и причем здорово...

elay
Леночка, замечательный стих...

Ваш лик прекрасен, чист и нежен.
Еще нежней и чувственней душа.
Пусть, март пока заснежен,
подснежником Вы прорастете не спеша

в тот мир любви, которым надышаться
поможет Вам с пера сходящий стих.
Ведь строки о любви спать не ложатся.
И только болью проверяют их.
08.03.2012

elay писал(а):

Лариса,у меня тоже этот тортик,ну такой вкусный,всем рекомендую

Принимаем рекомендацию...
Отличный тортик...
Что-то Оленька-Сарочка не показывает нам своих тортиков...

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, налетайте

Уже налетели...
Мариша!!!
Все так аппетитно

Юрьевна писал(а):

Ну и природы чуток покажу.. доча в горы ходила у нас хоть и снег, но тепло..

Хоть глаз отдохнул, глядя на эту красоту...

Юрьевна писал(а):

ну а я хлеб пекла.. что-то каждый день пеку, а в доме хлеба нет?

Конечно, после таких прогулок все у вас в гостях... и все сметают!
Весело...
А надрезики на хлебе напомнили - ТЮЛЬ.

Janinka123 писал(а):

Вот только на днях испекла Тыквенно-молочный...

Яниночка, я только формовым пеку...
Отлично смотрися подовым...
Здорово!!!

elay писал(а):

пеку,но по секрету скажу скоро Маша нас новым рецептом обрадует

Ура-ура-ура!!! А то у нас застой...

Девочки, привееет всем!
И спасибо огромное за теплые поздравления, за цветы, бриллианты, природу!!!
Только сейчас добралась до компа, очень всем вам благодарна!

Пока угощаю вас Сказкой, так здорово получилась, с подачи Галочки :





и, конечно, любимым Быстрым Медовичком:





Пойду читать упущенное и смотреть красоту!

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, налетайте

Марина, новая аватарка хлебушку к лицу!

Marishkaa25 писал(а):

Пончики ГОСТ, технология к завтраку

Соблазнительница в хорошем смысле! Марин, я не побоялась эту прелесть приготовить на завтрак в ДР и угодила буквально всем! Муж не любит ничего, что жарится в масле, пончики за 12 лет с ним пекла раза два, а тут они ему очччень понравились, сказал, что масла совсем не чувствуется, вкус отличный, сын тоже с удовольствием кушал, после завтрака осталось две шт. и вечером они были совсем не хуже!
Так что я тоже угощаю, это очень приочень вкусно! И Маше понесу!





Я ела без пудры:



quote="Юрьевна "]Ну и природы чуток покажу.. доча в горы ходила[/quote]
Таня, какой же хороший чуток, мысленно я перенеслась к вам!

Юрьевна писал(а):

что-то каждый день пеку, а в доме хлеба нет?

Правда, для нас это самая большая награда?

бизнесвумен
Благодарю. На кислом молоке у меня получилась, но сейчас пост и я хотела вывести пшеничную на воде
Janinka123
Фермерский я пеку регулярно))) У Аннушки в блоге много всего интересного.
elay
Лена спасибо, а не подскажете какая мука нужна (что пшеничная я поняла, может цельнозерновая?) Пока попробовала на ржаной.

СВЕТОЧКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!




Сегодня день рожденья твой,
Дай Бог тебе хорошего здоровья.
Пускай в семье твоей живет покой,
Согретый счастьем, радостью, любовью.

Желаю, чтоб глаза твои
Как сто свечей горели,
И словно в мае соловьи
Душа и сердце пели.
Уют, тепло и доброта
В твой дом переселились,
И чтобы все твои мечты
В реальность превратились!

Ванилька29
муку можно любую,но пока лучше придерживаться рецепта,разная мука по разному берет воду.Можно попробовать спечь вот этот хлеб
http://forum.say7.info/topic45997.html
закваску взять ржаную.Хлеб потемнее получится,но из за ц/з муки я думаю ржаной вкус особо чувствоваться не будет.
Еще вот этот очень вкусный.

http://anna973.blogspot.com/2010/04/light-silesian-rye.html
можно панини печь
http://anna973.blogspot.com/2010/10/panini.html?utm_source=BP_recent

ЗДРАСТВУЙТЕ! Я У НАС В МАГАЗИНАХ НИКОГДА НЕ ВИДЕЛА Ц\З МУКИ, КАКАЯ ОНА И МОЖНО ЕЕ ЗАМЕНИТЬ ХЛЕБНОЙ 2 СОРТА?!СПАСИБО!!!

Юрьевна
насмотрелась на красоты, теперь я в горы хочу еще больше, чем на море

Юрьевна писал(а):

что-то каждый день пеку, а в доме хлеба нет?

Танюш, это ты чего серьезно? я думала это только у меня так, что я наверно не теми объемами пеку

Юрьевна писал(а):

Хлеб с картофелем (фасолью)

красивенный! с моими любимыми теперь разрезиками сеточкой

Janinka123 писал(а):

Вот только на днях испекла Тыквенно-молочный..

Янина, какой красавец! у нас тыкву уже и не найти, в этом году буду морозить

Сэра писал(а):

Как всегда, отлично!

Олечка, спасибо за оценку моих стараний

Svеtлана писал(а):

Пока угощаю вас Сказкой,

Светик еще раз с днюхой, прошедшей, торт великолепен, утащила вчера кусочек к чаю, а пончики не пробовала еще, все смотрю, думаю как моя поджелудка к ним отнесется, совсем не жирные,Свет??

я тож к вам не с пустыми руками, пекла Маришкин зерновой, сегодня в булочках, из половины нормы 8 штучек по 150 гр, 3 штуки на пробу заморозила



ну и конечно Ленусин нарезной, мы теперь едины, без него, ну никак!



снова на сыворотке, пухленькие и вкусные теперь я ими довольна на 100%, видом и вкусом, в моем исполнении.

Здравствуйте! Я заметила, что хлеб который расстаивается в холодильнике около двух дней получается намного вкуснее и дольше хранится. Это может быть просто особенность моего хлеба или так всегда?
Я решила покупать расстоечный шкаф, а теперь получается нужно покупать расстоечный холодильник)

Ирина Макаревич писал(а):

И чтобы все твои мечты В реальность превратились!

Ирочка, спасибо огромное!

бизнесвумен писал(а):

Светик еще раз с днюхой, прошедшей,

Спасибо, Леночка!

бизнесвумен писал(а):

совсем не жирные,Свет

Лен, навероное, не совсем, все равно же в масле жарятся... Но мы масла вообще не почувствовали. Пекла, как Маша рекомендует, на среднем огне, потом на бумажное полотенце. Тесто прелесть, попробуй!

бизнесвумен писал(а):

пекла Маришкин зерновой, сегодня в булочках

Обожаю! Тоже две в морозилке лежат, но я уже пробовала, отлично получается.

бизнесвумен писал(а):

конечно Ленусин нарезной,

Красавцы! Я на завтра закваску достала.

Svеtлана
Светик, я наверное последняя тебя поздравляю
С Днём рождения!!!!
мммм тортики сюда бы кусочек к чаю

Marishkaa25 писал(а):

С Днём рождения!!!!

Мариночка, спасибо!

Marishkaa25 писал(а):

мммм тортики сюда бы кусочек к чаю

Да, может когда нибудь и такое придумают...
А Сказка нам очень понравилась. Действительно вкус из детства, но тогда я ее не любила, очень много крема казалось. Сверху не стала много его наворачивать, бисквит с пропиткой очень ароматный и вкусный!

Svеtлана
Светочка с днем рождения
Будь счастлива, всегда красива, здоровья и любви полна. Пусть в жизне будет все красиво- любовь, и счастье, ты сама

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Светочка с днем рождения

Анюта, спасибо огромное за продолжение праздника!

elay
Благодарю! Силезский попробую обязательно, ну а там и остальное потихоньку.

Сэра писал(а):

Ура-ура-ура!!! А то у нас застой..

во-от,поэтому я сегодня отсебятиной занялась.Спекла хлеб,типа Геркулес


закваска,пш.мука,гречневая мука,овсяная мука и отруби.Результат очень понравился,особенно после тостера.И что для меня очень важно,отрубями хлеб не пахнет

Мирослава 14 писал(а):

ЗДРАСТВУЙТЕ! Я У НАС В МАГАЗИНАХ НИКОГДА НЕ ВИДЕЛА Ц\З МУКИ, КАКАЯ ОНА И МОЖНО ЕЕ ЗАМЕНИТЬ ХЛЕБНОЙ 2 СОРТА?!СПАСИБО!!!

ц/з мука темнее чем любая другая,отруби в ней видны невооруженным взглядом.может еще называться обойной.заменить конечно можно,но вкус у хлеба изменится.
бизнесвумен
булочки хорошенькие
Инна986
даже не знаю что и сказать.у нас по-моему никто по два дня хлеб в холодильнике не расстаивает.А он не кислый получается?

Svеtлана писал(а):

А Сказка нам очень понравилась. Действительно вкус из детства, но тогда я ее не любила, очень много крема казалось.

а я вот наоборот его больше любила именно из за малого количества крема,а особенно из за отсутствия розочек.у нас он очень скромно украшался.грибочки и мармеладика кусочки

Ванилька29
Аня,еще вот такой рекомендую
http://mariana-aga.livejournal.com/98888.html
мне очень понравился,особенно если в тостере подсушить.

Marishkaa25 писал(а):

Светик, я наверное последняя тебя поздравляю

Нет-нет, я последняя

Svеtлана
Светочка, поздравляю искренне тебя 30-летием!
Здоровья,любви , благополучия тебе на долгие годы!

Девочки - привет!
Наконец добралась до компа....

Svеtлана
Светочка - поздравляю с Днем Рождения!!!
Любви,счастья,здоровья и добра!!!
Извини,что с опозданием....в гостях была...


А я сегодня пекла Ароматный Аннушкин....мой гранитный камень прошел первое испытание...
Хочу сказать,что разница заметна - хлеб получился пышнее....правда грела я камень около часа....


И еще хочу похвастаться.... мне моя Катя привезла с ярмарки,из Вильнюса - ступку деревянную из карельской березы и очаровательный декоративный скворечник!


Счас вас почитаю....чего вы тут понапекли....

Сэра писал(а):

А то у нас застой

Да-да,точно,Олечка..Выпекаем как-то все очень похожие хлебушки..У меня за три дня набрались..
Батон пшеничный от Аннушки


Зерновой от Миши


и тминный от Янинки..

cvetik66 писал(а):

....мой гранитный камень прошел первое испытание

Поздравляю,Светик,теперь ты в два раза счастливее стала..

cvetik66 писал(а):

хлеб получился пышнее

Ну а кто бы сомневался!! Камень- в массы!!

polj писал(а):

Выпекаем как-то все очень похожие хлебушки..У меня за три дня набрались..

Тань - какой зерновой потрясающий!!!
С горшком?

polj писал(а):

и тминный от Янинки..

Тминный какой у тебя темненький...ты солод добавляешь?

elay писал(а):

во-от,поэтому я сегодня отсебятиной занялась.Спекла хлеб,типа Геркулес

elay писал(а):

закваска,пш.мука,гречневая мука,овсяная мука и отруби.

Прелесть "отсебятина "получилась!
Буханочки идеальные и мякиш не тяжелый!
бизнесвумен
Лен - зерновые булочки какие хорошульки!!!
И батон!!!
Svеtлана
Светочка - какие тортыыы!
А Сказка скааазочно красивая!!!
Пончики Машунины....ммммм - как вкуснооо!!!

Janinka123 писал(а):

Вот только на днях испекла Тыквенно-молочный... Надо же использовать замороженную тыкву...Расстаивала в холодильнике...Понравился мне этот метод расстойки...

Какой солнечный!!! Корочка потрясающая!
Янина - ночная расстойка?

Доброе утро!
Я в отпуске, а оказывается сегодня понедельник
Но у меня есть вчерашняя выпечка, будете?

и в догонку еще парочка, по мотивам Панини:

Наборчик был такой:
по мотивам Картофельного... с фасолью

и конечно Батон с закваской:

Мое семейство привыкли, что в начале недели хлеба МНОГО...

Janinka123 писал(а):

А по вкусу эти два хлеба отличаются, твой новый с фасолью и тот который с картофелем

Ой, вот вопросик... Фасолевый, который фасолевый там закваску нужно заранее готовить, а в Картофельном, который с фасолью я использую обычную, чтобы сделать когда в голову взбредет.
По вкусу оба нравятся Фасолевый подкупает еще и тем, что можно печь не заморачиваясь по времени - быстренько... но подумав о нем заранее

elay писал(а):

Танюш,ну природа у вас обзавидуешься

Весны хочется

Janinka123 писал(а):

Расстаивала в холодильнике...Понравился мне этот метод расстойки...

Да, я вот тоже начала склоняться к долгой расстойке.. что-то в этом есть
А хлебушек замечательный

Сэра писал(а):

Я ведь уже угощалась, но буду еще...

Оля, а я что-то увлеклась этим хлебушком, вернее фасольку добавлять везде хоть чуток. Хорошо на тесте сказывается

Сэра писал(а):

Ваш лик прекрасен, чист и нежен.

Оля, а это твои стихи?

Сэра писал(а):

Конечно, после таких прогулок все у вас в гостях... и все сметают!

У нас на праздники - то мы в гости с хлебом, то гости ОТ нас с хлебом..

Сэра писал(а):

А надрезики на хлебе напомнили - ТЮЛЬ.

Благодарю!

Svеtлана писал(а):

Пока угощаю вас Сказкой,

Светлана, тортик - сказка

Svеtлана писал(а):

Так что я тоже угощаю, это очень приочень вкусно!

спасибо, я пока тоже присматриваюсь, давно уже в масле не жарим..

Svеtлана писал(а):

Правда, для нас это самая большая награда?

Надо мной уже смеются, говорят - тебе важен процесс или результат?

бизнесвумен писал(а):

насмотрелась на красоты, теперь я в горы хочу еще больше, чем на море

Лена, а знаешь как здорово, когда живешь в горах, а к морю ездить в отпуск

бизнесвумен писал(а):

я тож к вам не с пустыми руками,

хлебушки прошли все испытания и получили статус - самых вкусных

elay писал(а):

во-от,поэтому я сегодня отсебятиной занялась.Спекла хлеб,типа Геркулес

Лена, какие аккуратные булочки
Хлеб по рецепту - "отсебятина", тоже люблю

cvetik66 писал(а):

А я сегодня пекла Ароматный Аннушкин....мой гранитный камень прошел первое испытание...

ТААК... камень, колпак... Света, доча у меня принесла с гор водичку родниковую, я на ней закваску делала... и поняла почему у тебя такие хлебушки замечательные - ты же на колодезной водичке делаешь?

cvetik66 писал(а):

И еще хочу похвастаться....

Замечательные подарки тебе доча сделала!

polj писал(а):

У меня за три дня набрались..

Таня - хлебушки как всегда - замечательные