Болталка для хлебопёков-2

Привет, Леночка...
И тебя с праздником!

elay писал(а):

Сегодня сделала себе подарок-легла на диван и весь день не вставала

Оооо... Как я люблю такие подарки себе, любимой

elay писал(а):

Вчера пришла с работы только часов в 8.У нас был аншлаг,скупили все,к 3 часам были уже пустые полки.

Шикарно... Поздравляю!!! Вот оно - ПРИЗНАНИЕ

Алла475 писал(а):

Ура, Лариса фотки принесла У вас и ёлочка имеется!

Алла, елочка обязательна! Мне ещё интересно её украшать , и потребность в атмосфере праздничной, которая без неё невозможна, есть

Алла475 писал(а):

Домик какой классный! Здорово! И хлеб выглядит знатно. Что там внутри?

Спасибо, Аллочка! главное, не вертеть домик, чтоб кривизну не видеть
Внутри хлеба инжир, изюм светлый и грецкие орехи

Алла475 писал(а):

Лариса, бисквит белый, крем белый, там ничего не рассмотреть Таня, которая река, я что-то вдруг подумала, а крем для торта из самодельного йогурта нельзя сделать? Или это получится просто желе?

Поверим на слово Тортик, значит, белоснежный
Алла, я тоже влезу в разговор - из йогурта, если хорошо взбить миксером, получится йогуртовый мусс. Я раньше часто тортик с таким муссом делала. Будет всё равно вкусно. Просто со сливками, как написала Таня, вкус иной, именно сливочный.

Река Таня писал(а):

Светааа, какой он красивый, двухцветный! Ты его только не переставляй и не поворачивай разными сторонами к свету. Он этого не любит, может все бутоны сбросить.

Девочки, а нам орхидею подарили. Вы знаете, что ей нужно? В смысле что она любит-тепло или прохладу и какой полив? Я цветами не увлекаюсь, но чтоб не заморить

Река Таня писал(а):

Лариса, как вы все похожи! А у племяшки улыбка твоя. Мамуля - миниатюрная красавица! Вот и рождественский домик готов! Украшен красиво, празднично. А еще я углядела на столе вкусненный рулетик с семгой. Ты его уже несколько раз приносила.

Танечка, спасибо большое! Рулет, на самом деле, у нас прижился, очень любим - съели весь за вчера и позавчера, а нас всего трое было... рецепт тут http://forum.say7.info/topic16116.html
Говорила, наверное, он готовится быстро очень.

Река Таня писал(а):

Ларочка, я тоже на него смотрела. Думала, спечь, и инжир дома есть, а потом закрутилась. Сложности какие-нибудь были? Заворачивать не трудно было? И как он себя вел на расстойке? Он у тебя очень красивый получился, и внешняя корочка очень тоненькая.

Танечка, сложностей не было Внешний вид пострадал из-за моих недочетов. Заворачивать было не трудно, на расстойке держала час, надо было всё же, как у Сергея - 45 мин. Он увеличивается, визуально видно. Я с надрезами засомневалась, как надо - только верхнее оберточное тесто, либо по-обычному на глубину 1-1,5... Кстати, вторая булка была посимпатичнее, ее первую нарезала. Танечка, делай обязательно, мне так хочется его в красивом виде увидеть Я ещё повторю тоже.

Река Таня писал(а):

А кошки спали?

Кошки тоже бродили. Просто Боня у нас парень сурьезный, у него всё по часам и по расписанию. И он не терпит отступлений от него.

Таня Че писал(а):

loranas Лариса, рада тебя видеть! Вот вчера смотрела твою галерею, как всё красиво и изыскано! Но больше всего мне понравилась фотография, где ты с мамой. Сколько доброты в твоих глазах и мудрости, и легкой печалинки в маминых Какая ты светлая девочка! Твоими подарками, которыми ты одаривала девочек, я радовалась не меньше их! Желаю тебе большого женского счастья, с ним всё легко.

Танечка, спасибо огромное!!! Даже не нахожу слов, чтоб поблагодарить за очень добрые слова!
И за пожелания спасибо, взаимно желаю того же!!!

Lydalyda писал(а):

У меня новогодний стол был рыбно-грибной. Лисички и маслята маринованные и шампиньоны жареные. Рыба соленая и запеченая. И все целое осталось почти Покажу немного.

Люда, очень хорошее меню Пряники, как и всегда, замечательные! Какая ты молодец, уже и к Рождеству готовишься!

Меренга писал(а):

здравствуйте девочки!!! от всей души поздравляю вас с наступившим новым годом!!!желаю вам мира и спокойствия в ваших семьях, ну и конечно же здоровья...будте счастливы!!!

Спасибо, Марина! И тебе всего доброго и хорошего!

elay писал(а):

Всех люблю и очень скучаю.

Лена, поздравляю вас с востребованностью!! Это прекрасно!!! Мы тебя тоже любим!

Девочки, там в соседней ветке "Все о выпечке..." нужна помощь. Я что могла ответила, но подстрахуйте меня.

Лариса, это для тебя

loranas писал(а):

елочка обязательна! Мне ещё интересно её украшать

Это же здорово! Мне вот совсем по барабану. Маме гирлянду поменяла нынче, купила во всё окно, ветки сосновые нарядили. Она всё это очень любит. Себе на стол только сделала маленькую ёлочку из мишуры и всё.

loranas писал(а):

из йогурта, если хорошо взбить миксером, получится йогуртовый мусс. Я раньше часто тортик с таким муссом делала. Будет всё равно вкусно. Просто со сливками, как написала Таня, вкус иной, именно сливочный

Вот и я подумала, что вкус пострадает.

Алла475 писал(а):

Лариса, это для тебя

А другим можно крошечку утащить? Хотя бы виртуально? (я на посту ) Уж больно красив тортик. Нежный такой

Алла475 писал(а):

Это же здорово! Мне вот совсем по барабану. Маме гирлянду поменяла нынче, купила во всё окно, ветки сосновые нарядили. Она всё это очень любит. Себе на стол только сделала маленькую ёлочку из мишуры и всё.

Я тоже уже 2-й или даже 3-й год не наряжаю... Муж...

loranas
Лариса, какая у вас скемья прекерасная

у нас лазарет дети заболели, толко бы мне не заразиться перед операцией

Marishkaa25 писал(а):

у нас лазарет дети заболели, только бы мне не заразиться перед операцией

Мариша, держись... Мы с тобой...

Lydalyda писал(а):

не наряжаю... Муж

у меня тоже в этом году постарался
Алла475
как вкусно!
хотела тоже в мульте сделать,но времени уже совсем не было.на работе сладкого немного перепало,то что из кондитерки не продано было и нам одна наша постоянная гостья тортик спекла и принесла,я кусочек домой забрала.Так и не стала заморачиваться.еще же куксы у меня рождественские.От Сюзанны -английский очень понравился,просто шикарный.Пролежал месяц.не засох и приобрел какой то особый аромат.А Австралийский,для которого фрукты 3 недели вымачивались как то не очень.мокроватый и коньячный запах все перебивает.

Marishkaa25 писал(а):

дети заболели

пусть побыстрее выздоравливают.

вот такие лошадки я в подарок делала



и это еще не все

Lydalyda писал(а):

А другим можно крошечку утащить?

Людочка, конечно угощайся. Виртуально и во время поста можно

Marishkaa25 писал(а):

дети заболели

Пусть выздоравливают детки!

elay писал(а):

нам одна наша постоянная гостья тортик спекла и принесла

Вот оно, признание народное! И не на словах, а на деле

elay писал(а):

еще же кексы у меня рождественские

У меня тоже один лежит. Ела через неделю, через две, разницы не заметила. На бумаге влага есть, сам кекс не сырой. Ни вкуса, ни запаха коньяка не заметила. Но я и не пропитывала после выпекания, а при высокой температуре алкоголь же разрушился.

elay писал(а):

вот такие лошадки я в подарок делала

Так классно! Суперские и очень позитивные Я только одну малышку связала соседке, потому что она сама лошадка и себе большую, т.к. и я лошадь Усё

elay писал(а):

и это еще не все

Ждём!

Првет!! какие фото у Ларисы!!! вот сразу видно нормальные люди!!! все красиво оделись. встали у нас фоток не будет, доверила сыну не пойми чего получилось, есть еще шанс, что девочка сделает хорошие, я была Баба -яга, Сережа Мороз. Маша нас узнала в этом году

Лена лошадки суперские ой какая мастерица

Мариш пусть быстрее поправляются, ты когда пойдешь на операцию?

Алла475 писал(а):

Лариса, это для тебя

И мне дайте!! мне все мало

Алла475 писал(а):

Лариса, это для тебя

Аллочка, спасибо! И всё хорошо видно в нём! Бисквит шикарной высоты получился - ведь есть, что показать! Ты по какому рецепту пекла?

Marishkaa25 писал(а):

Лариса, какая у вас скемья прекерасная у нас лазарет дети заболели, толко бы мне не заразиться перед операцией

Спасибо, Мариша! Пусть дети выздоравливают! И ты берегись!

elay писал(а):

вот такие лошадки я в подарок делала

Очень чудные! Такие веселые, прекрасные лошадки, Лена! Замечательный подарок, который не купишь!

Гелинака писал(а):

рвет!! какие фото у Ларисы!!! вот сразу видно нормальные люди!!! все красиво оделись. встали у нас фоток не будет, доверила сыну не пойми чего получилось, есть еще шанс, что девочка сделает хорошие, я была Баба -яга, Сережа Мороз. Маша нас узнала в этом году

Галя, это вы нормальные! Здорово, что дружно празднуете и большой компанией! Да ещё всех детей радуете интересной программой! У нас сегодня на дне рождении племянника брат с одной гостьей переоделись в Деда Мороза и Снегурочку. Мишке подарки дарили. Так он им даже стих рассказал и песенку пел в микрофон. Интересно было всем и хорошо!

Гелинака писал(а):

все красиво оделись

Гелинака писал(а):

я была Баба -яга, Сережа Мороз

А я никак не одевалась, ни празднично, ни карнавально

Гелинака писал(а):

И мне дайте!! мне все мало

Неа, ты уже на системе

loranas писал(а):

Бисквит шикарной высоты получился

Это потому, что диаметр чаши невелик.

loranas писал(а):

Ты по какому рецепту пекла?

Как всегда: яйца, сахар, мука с крахмалом - усё

elay писал(а):

вот такие лошадки я в подарок делала и это еще не все

Давай показывай остальной табун, они у тебя такие разные, каждая со своим норовом)))))

Захотелось чего-нибудь черного и зернового, вспомнился Шведский от Янины Janinka123. Только не пойму - по крыше двух кажется, что перестоял, а по продольной трещине с виду целого - недостоял Впервые не формировала, а выкладывала тесто ложкой. Очень вкусный хлеб с богатым вкусом)))

Алла475 писал(а):

А я никак не одевалась, ни празднично, ни карнавально

Раздетая????

Девочки,здравствуйте!
Моя пшеничная заквасочка запротестовала! Можно ли ёе трехкратно кормить и как?

Девочки, всем привет!
У нас обещенного снега не появилось...
Завтра с Машей хотим пойти на Холодное сердце. А сегодня с аппетитом уплетали утку новогоднюю, такая вкусная получилась!

Алла475 писал(а):

То ли теста делать половину, то ли остальное в другом месте испечь (например в мульте).

Алла, испеки просто за два захода, он выпекается быстро, так что с тестом ничего не случится за это время. потом сделаешь или два рулетика, или тортик двухслойный.
А, он уже разлетается на гостинцы!

loranas писал(а):

Это перед НГ, с братом и племянником:

Ларочка, привет! И тебя с наступившим Новым годом! Лариса, как здорово вас увидеть, у вас такие приятные лица! Это родной брат, Ларис?
Домик хорошенький, кривизны не видно, да и в любом случае - он же свой, значит самый лучший!
Ларочка, ты в открытке так точно подметила самое важное для меня, после праздников начну плотно заниматься поиском, а то в декабре притормозала, куда же после почти 6 лет неработы выходить под НГ?
Спасибо тебе за душевное поздравление!

Река Таня писал(а):

Ты его только не переставляй и не поворачивай разными сторонами к свету. Он этого не любит, может все бутоны сбросить

Ой, Таняяяя, я не знала... их ведь было штук 100, а я вертела его и бутоны действительно почти все опали, вот этот расцвел как раз к НГ, и еще два масеньких намечаются. Но теперь буду знать, спасибо за совет, Танечка! Ричард цветок вроде не тргает, пока замечен не был.

Река Таня писал(а):

Свет, ты желтки в тесто использовала? С ними он удачнее получается

Таня, я положила только 2, а не 3, как раз 2 белка нужно было для Птички. Просто фундаментальный бисквит!

Река Таня писал(а):

Я и так, и так пекла, но с желтками все же вкусней. А начинка мне понравилась Лимонный курд от нашей Маши - просто объеденье!

Я твое мнение учла, Тнюша! представляю, как вкусно, но я поленилась курдом заниматься.

Lydalyda писал(а):

У меня новогодний стол был рыбно-грибной.

Как все красиво и вкусно, Люда!

Lydalyda писал(а):

поэтому украшала посыпкой по минимуму.

Кропотливая работа и не менее изысканно!

elay писал(а):

Сегодня сделала себе подарок-легла на диван и весь день не вставала

Леночка, ты правильно поступила, отдых так важен при таком ритме работы! Вы свое дело выполнили на все 100%, это оценили покупатели!

Караул
Попробуй... Лучше все же покормить, чем сразу выбросить. Можно добавить грамульку ржаной, если она у тебя хорошая. Я так частенько делаю для подстраховки. А потом уже кормить пш. мукой 4-5 раз.

Таня Че писал(а):

Шведский от Янины

Тань, по разрезу, крыша нормальная - куполом. По-моему, трещинки некритично.
elay
Леночка, лошадки - прелесть. Такие милые и игривые...

Marishkaa25 писал(а):

у нас лазарет дети заболели, толко бы мне не заразиться перед операцией

Маришка, простуда? Држись, не заболей!

elay писал(а):

вот такие лошадки я в подарок делала

Ленааа, они просто чудо!

Гелинака писал(а):

я была Баба -яга, Сережа Мороз. Маша нас узнала в этом году

Большааая уже! Галя, все равно такие праздники очень здоровские!

Таня Че писал(а):

Раздетая????

Так тоже интересный наряд!

Svеtлана
Свет, у Дианы ангина- антибиотик выписала+ 2 вида сиропов очень хороших от кашля+ сопли , а у Никиты горло красное, насморк, и отит внешний до кучи, каплями с антибиотиком отделались

мужа к травматологу направили. месяц ждать, он уже потом будет направлять куда надо, томографию 2 месяца минимум ждать

Таня Че писал(а):

Давай показывай остальной табун

ой,а остальных то и нет не фоткала так как их много и доделывала уже второпях,после работы.но они и правда все разные были.кофейными не стала делать ,не понравилось что пятнами высыхает.
шведский-хорош.перестоял совсем каплю,трещины на корке и от этого иногда появляются.

Караул писал(а):

Можно ли ёе трехкратно кормить и как?

конечно можно

Караул
Танюш, при +30 градусах(я в духовке с помощью термометра регулирую температуру) Например, берёшь 30 гр закваски, добавляешь 30 гр воды и 30 гра муки, 2-4 часа при +30, смотришь на зрелость, потом добавляешь 90 воды и 90 гр муки, опять при +30, моя на такую температуру шикарно реагирует можно каждый раз лишнее в коробочку собирать, а из остатков блинчики или любой хлеб испечь, где немного дрожжей идёт

Пришёл муж с работы и с серьёзным лицом говорит- мы разводимся. Я -чегоооо?
Он- ну мы разводимся. Я - чего за прикол?
Муж- испанцы на предрождественском обеде обсуждали, что мы разводимся.

Идиоты, зная что у меня проблемы со здоровьем такую чушь придмать интересно чегоя ещё про нвс не знаю

Гелинака
Галь, я до сих пор в неизвестности

Marishkaa25 Марина, всё прям как здесь Сплетни и пересуды - без границ. Как говорила моя кузина - не чманай , иначе никаких нервов не хватит. И молодец, что смайлики веселые!!!!!!!!!!!!!! А у испанцев, оказывается, Трындычиха бабушкой была)))))))))
Всей вашей дружной семье - здоровья и удачи

Marishkaa25 писал(а):

мужа к травматологу направили. месяц ждать, он уже потом будет направлять куда надо, томографию 2 месяца минимум ждать

Ох, ничего себе!!!! А почему так? Это от чего там у вас зависит? Потому что по страховке?

Marishkaa25 писал(а):

испанцы на предрождественском обеде обсуждали, что мы разводимся.

Весело у вас там, ничего не скажешь...