Болталка для хлебопёков-2

Lydalyda
Люда,пряники-отпад!
Я своих не наделала так хоть вашими полюбуюсь.
Дарницкий то какой красавЕц!,остальные тоже конечно-но Дарницкий

elay
Леночка, спасибо...
Я аж вернулась на Дарницкий посмотреть... другими глазами
Спасибо...

Всё! Точно ушла сегодня...

Lydalyda писал(а):

Всех с наступающим Рождеством Христовым!!! Покажу немного пряников.

Спасибо, Людочка! Я тоже вчера немного расписывала, но уже совсем не могу сегодня фотографировать. Угостила массажистку (у нее младшей дочке 7 лет), она так радовалась этим моим росписям
Не поехали мы в гости, они там ремонт затеяли, чего под ногами путаться
Пекла хлеб Розика на закваске с пивом. Понравился он нам. Хотела ржаной, но...закваска приказала долго жить. Выводится новая. А пшеничная жива, вот и пеку пока на ней.
Завтра соберу себя и сфотографирую.
Все ваши хлеба посмотрела. Аллочка! Фермерский чудесный очень преочень. У меня он тоже чуточку вылазит из формы, видимо надо капельку уменьшить на Л7.
Витыны батоны хоть на выставку
Галочка что-то там расстроилась вроде, но ведь поели?!
Юрьевна! Просто молча восторгаюсь
Светланка! Чудесница ты наша и навязала, и напекла, и дочку нарядила и нафоткала
Девчонки, всех вас с Рождеством! Счастья и мира в душе и в семьях. И в мире!
Сама немного хандрю, но отношусь к этому философски, расцениваю это , как отдых перед новыми свершениями

elay писал(а):

И непонятно почему она у вас дороже 1 сорта.

Имела в виду, что 1 и 2 с или совсем нет, или намного дороже. цельнозерновая идет по цене вышки.

elay писал(а):

опиши все подробно.начиная с закваски,как кормишь и чем кормишь. .

Пеку часто и закваски - пшеничная и ржаная - на кухне на столе, или на подоконнике в прохладе, если пеку через день. Когда замешиваю тесто, кормлю остаток(1.ч.л) 1-2 ст.л. с горкой муки, влажность на глаз, но когда специально меряла - то где-то 100%. Оставляю на столе, если использую завтра, или в прохладу, если позже. Если вижу, что пшеничная опала, кормлю перед использованием еще раз.

elay писал(а):

.Мне например тесто на литовский совсем пирожковое не напоминает

Я неправильно выразилась, имела в виду консистенцию пшеничного хлеба, ржаное тесто глина глиной)))

Вот сегодняшнее. Вновь Литовский заварной, два Горчичных и еще одна попытка оседлать закваску.


Горчичный недостоял на расстойке и впервые закруглились бока.

А это, Лена, я испортила твой хлеб Простой.


И срезы всех.

elay писал(а):

вот значит они и должны были сломаться,чтобы ты успокоилась и отдохнула.впереди еще святки и Крещение-успеешь еще одарить тех кому предназначались.

Вот этим только себя и тешу))))

Люда, дождалась я таки твои пряники))) Красивые, добрые. Очень уютные. Хотела бы такой получить, или наоборот подарить. А хлеб ровный и красивый, как раз на Рождество)))
Ножи((( Больная тема. Отчаялась купить хороший не за заоблачную цену.

У меня сегодня перестояли все хлеба, кроме Литовского. Пыталась делать сто дел одновременно. Простой был готов к выпечке, когда Литовский пекся только 15 минут. Про Горчичный вообще молчу. Его спасло малое к-во дрожжей и, наверное, сахар в тесте, получился нейтральный, без присущей сладости. А Простой кислый((( Попробую в следующий раз кормить трижды закваску и заниматься одним хлебом.

Девочки!!! С Рождеством Христовым вас!!!

Гелинака
Галя, очень аппетитно

Viktorii@
Вита я просто балдею от твоих батонов,завтра своих немного страхотиков покажу


loranas
Лариса, солнышко , поправляйся
очень красивые хлебушки

Svеtлана
Свет, спасибо
доченька у тебя принцесса а здесь не принято таких праздников устраивать, ходят письма кидают семье с самодельной открыткой, письма в школе с пожеланиями подарков несут, кучу всяких поделок просили сделать в этом году.

Очень классная сумка, ну вкусняшки

а вообще сегодня +23 ЗИМА самый холодный месяц в году по нормальному

Lydalyda
Людочка, пряники супер у самой руки-крюки не доходят до них, вашими любуюсь

Таня Че
Танюш, сколько всего напекла
Та же самая проблема получается, когда помимо хлеба надо ещё и ужин приготовить, тут же дети носятся, то одно дай, то другое, поэтому выбираю один день и в этот день только пеку

фух, пошла вытаскивать последний протвень из остатков от сырного и зернового по 1 буханочке допекаю, а так 2 новых для себя испекла- от Светика довоенный нарезной и ситный с изюмом + сырный двойная норма, бургундский 2ная норма, хлеб с корицей в виде булочек и зерновые буочки 2 протвеня теперь думаю как это всё распихать по морозилкам, по швам будет трещать, фото завтра



У нас каникулы закончились, Диана ещё завтра дома посидит, последний день антибиотиков, а Никита уже пойдёт в школу

А вы верите в чудеса Рождества?

Девочки, родные,любимые, я к вам сюрпризом, занесло рождественским ветерком

Безумно по вам скучаю, времени совершенно не хватает, решила к вам хоть на минутку заглянуть, вас порадовать
ну и поздравить с Наступившим 2014 годом и Волшебным рождеством конечно же!

Как вы тут, надеюсь у всех все в порядке и вы как всегда печете красоту..уже пару фоточек посмотрела..пойду еще полчасика почитаю вас

Пеку очень редко.. на НГ испекла Горчичный.. как он был хорош...муж только и вымолвил - эээхх...где эти вкусные хлебушки да и сама скучаю..но пока не могу чисто физически из за дел, может когда то они закончатся в таком авральном режиме и я вернусь к вам, моим самым дорогим и любимым девочкам

P.S. и даже не надейтесь,что я вас забыла а вот открытку теперь и не вставлю даже ...не помню как!!



вспомнила

Дорогие мои девочки! Поздравляю вас с Рождеством! Новый год принёс нам разные подарки и сюрпризы, пусть Рождество принесёт ещё больше радости! Желаю всем душевного спокойствия, уверенности в завтрашнем дне и счастья!
Замучилась, но картинку вставить не смогла
Тогда хоть кусочек кекса

Всем доброго утра и праздниного настроения!!!

Вкусный у тебя кекс, Аллуся, я через монитор вижу))))))))) И цукатов-изюма много, как я люблю!

А Маришка фотки обещала. Помню-помню)))))))))))

Давай простим друг другу мы обиды,
Давай посмотрим в неба высоту,
Оставим сердце для любви открытым,
Дождемся Вифлеемскую звезду.
Давай мы встретим Рождество Христово
В торжественной и доброй тишине,
И вслушаемся в каждое мы слово,
С которым Он идет к тебе и мне…

С Рождеством!

Дорогие мои девочки!!! поздравляю вас с Светлым Рождеством Христовым!!!!!
Желаю мира в душе, улыбок на лице и чтоб это все сочеталось. спасибо вам всем, что вы просто есть!!!!










и вот тут послушать и посмотреть!

http://www.playcast.ru/view/2008720/2ec5735ef6c33597d8e221cc13313996319c415apl

всех люблю!!!

бизнесвумен писал(а):

А вы верите в чудеса Рождества?

Лена как обрадуются все девочки. они часто тебя вспоминают

Алла475 писал(а):

Тогда хоть кусочек кекса

ооо супеский

Таня Че писал(а):

Вот сегодняшнее. Вн

Таняяяя вот ты герой труда

usya писал(а):

Галочка что-то там расстроилась вроде, но ведь поели?!

не я не из-за батона, так этот.. временно


у меня закваска чет не подросла видно ее кормит теперь и обновлять буду, а пока спеку батончик на дрожжах

на празднике были вот фото , как в костюмах пошли колядовать

пастухи, волвхвы и Мария на первом плане, а ванька Иосиф

Привет, болтушки!

Гелинака писал(а):

ну ка расскажи мне в чем дело, рецепт нормальный вроде

Галь, я же с дрожжевым тестом не дружу
запах скорее всего от дрожжей, а мякушка похожа на сухую, хотя ты говоришь, что тесто было нормальным

Алла475 писал(а):

Нет, Тань, не пекла. Я не умею

ая-яй.. разве можно так говорить? чего ты не умеешь? а докажи?

Алла475 писал(а):

Пришлось снова печь.

за красотой - в магазин, а за вкуснятиной сюда!
не вижу перекошенного кекса

loranas писал(а):

Поздравляю вас с наступающим Рождеством!!!

Ларисочка, Благодарю тебя
как раз сегодня получила от тебя открытку
мне очень приятно
ты нашла время, добрые слова идущие от сердца
БЛАГОДАРЮ тебя, добрая душа!

loranas писал(а):

Девочки, вот, сколько сюрпризов мне подарила Галя!

Так приятно получать подарки от ставших уже близкими людьми!

Viktorii@ писал(а):

Принесла вам батоны свои .

Вита, они настоящие? Такие красивые, как с картинки!
ты в следующий раз хоть руку приложи к батону, чтобы видно было

loranas писал(а):

Девочки, ещё чуть хлеба и я дальше лежать

Лариса, выздоравливай! отправляю к тебе Деда Мороза с мешком ЗДОРОВЬЯ!
Хлеб замечательный, фото - профессиональные!

Svеtлана
Света, полюбовалась и на вкусняшки твои, еще раз повторюсь - ты замечательная хозяюшка
а Машенька красавица, сразу видно, что растет в любви!

Lydalyda писал(а):

Покажу немного пряников.

Люда я бы от такого не отказалась! красиво получились фигурки!

Lydalyda писал(а):

Вчерашний запек:

Хороши! кусочек Весны пожую

Lydalyda писал(а):

И мой косяк

у меня кажется такой же, но режет нормально!

Anilag58 писал(а):

Девочки, привет!

и все? а поговорить?

usya писал(а):

Юрьевна! Просто молча восторгаюсь

Благодарствую!

usya писал(а):

Сама немного хандрю, но отношусь к этому философски, расцениваю это , как отдых перед новыми свершениями

как говорит Алла - гадство! чего все хандрят?

Таня Че писал(а):

Вот сегодняшнее. Вновь Литовский заварной, два Горчичных и еще одна попытка оседлать закваску.

Таня, ты там живая после запеков?

Таня Че писал(а):

Горчичный недостоял на расстойке и впервые закруглились бока.

"чуйка" скоро будет

Marishkaa25 писал(а):

а вообще сегодня +23

Марина, жарко? приезжай к нам, у нас ночью было - 22!

Marishkaa25 писал(а):

пошла вытаскивать последний протвень

требуем картинок - поглазеть хотим!

бизнесвумен писал(а):

Девочки, родные,любимые, я к вам сюрпризом, занесло рождественским ветерком

Кто это? еще обниматься лезет
Лена, приет! Действительно занесло тебя ветерком!
Как за руль села, так все мимо проносишься!
Приходи уж, расскажи, как жизнь!
Мне вспомнилась твоя выпечка первого хлеба - онлайн, с Машей.. я тогда под столом валялась все это время, как вы все это дело под контролем держали!


Девочки, всем спасибо за поздравления и добрые пожелания!

Гелинака писал(а):

на празднике были вот фото , как в костюмах пошли колядовать

молодцы, весело! а ты где?

а у нас Даша в гостях была!

вам привет от нее!

Юрьевна писал(а):

а ты где?

так я фотографирую

Юрьевна писал(а):

вам привет от нее!

как она елку любит? слушай так волосенки подросли

Гелинака писал(а):

как она елку любит? слушай так волосенки подросли

Елку она не очень любит, а вот игрушки снимать с нее это совсем другое дело - интересное!

Юрьевна писал(а):

покажу тебе еще фотки

аааааааааа таня так носик она морщит

Юрьевна писал(а):

учится ходить

уже??? сколько шажков? уже шагает!!

Юрьевна писал(а):

собирает игрушки

ну это пока

Юрьевна писал(а):

обозревает местность

ой там кроль на заднем плане
и снег чтоль? или кажется?

Юрьевна писал(а):

ну и просто так..

чмок ее

мука на балконе, закваска не выросла сидим ждем чего то

Гелинака

Гелинака писал(а):

ой там кроль на заднем плане и снег чтоль? или кажется?

не кажется - и кроль и снег, все натуральное!

Гелинака писал(а):

чмок ее

ага, зять сказал, что сегодня они ее уже мыть не будут

Гелинака писал(а):

мука на балконе, закваска не выросла

а чего муку морозишь?

я еще принесла показать чего

это по мотивам Лениного Простого хлеба на закваске.
Вместо закваски - жмых от овсяного киселя..
солнышко садилось.. доча пришла попить чай... и возник вопрос - ХТО съел четверть теплой булки?

и по мотивам Сюрприза, так же с жмыхом и гречневой мукой..

кто хотел увидеть пузико у хлебушка?

все

Алла475 писал(а):

Дорогие мои девочки! Поздравляю вас с Рождеством!

Гелинака писал(а):

Дорогие мои девочки!!! поздравляю вас с Светлым Рождеством Христовым!!!!!

Юрьевна писал(а):

С Рождеством!

Таня Че писал(а):

Всем доброго утра и праздниного настроения!!!

Всех-всех с Рождеством!!!!!

Гелинака писал(а):

на празднике были вот фото , как в костюмах пошли колядовать

Чудесная компания

Юрьевна писал(а):

а у нас Даша в гостях была! вам привет от нее!

Цем-цем...

Юрьевна писал(а):

учится ходить

Топ... топ... топает малыш..

Юрьевна писал(а):

Люда я бы от такого не отказалась! красиво получились фигурки! Хороши! кусочек Весны пожую

Спасибо..
Кстати, ты мне напомнила... У меня еще сегодня в делах : кучу пряников на завтра расписать. А еще крестницу поздравлять. Она у меня рождественская

Убежала...

Юрьевна
Без комментариев... А че коментировать и так все ясно..
Разрезик красивый... Цвет такой "кофе с молоком". Может это освещение такое, но все равно - класс

Теперь точно убежала

Юрьевна писал(а):

не кажется - и кроль и снег, все натуральное!

а он декоративный? кроль то . не замерзнет? настоящие то нет, я знаю ой там даша раздетая... отапливается чтоль балкон?

Юрьевна писал(а):

а чего муку морозишь?

дык куда ее всю дома то?? места нет принести забыла, но уж согрелась поставила тесто на батоны

Юрьевна писал(а):

и возник вопрос - ХТО съел четверть теплой булки?

Lydalyda
Люда яж забыла твои пряники чудо-расчудесное слов нет как хороши!!! очень очень!!!! это тебе за труды!!! Люд правда