Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

- что бы такого еще придумать , чтобы народ задолбался.

хорошо сказано! и это хорошо что я дома пока,а если работать,то даже не представляю как паспорт сделать.остается только вместо 1000,заплатить 6000.Потому что у них за эту сумму стоять не за номерком ни в очереди не надо.Получается номерок 5000 стоит

Ритулька21 писал(а):

-Аболитис на закваске

ого,мастер уже.Ждем подробностей
Все хлебушки получились отлично
Рита а ты в ночь работаешь?

Ритулька21 писал(а):

и вот мой вчерашний урожай:

Ни че се. Стахановка , прям. И красивенькое все...

elay писал(а):

Получается номерок 5000 стоит

Утром деньги - вечером стулья. И " никаких " проблем. Во гады .

elay писал(а):

.Потому что у них за эту сумму стоять не за номерком ни в очереди не надо.Получается номерок 5000 стоит

Конечно улучшают они блин

elay писал(а):

Ждем подробностей

Ага интересно!!

Девули, что делать с закваской. Вроде восстановила, даже Француза испекла. А сейчас опять не растет, жидкая. Опять восстанавливаю и новую перекармливать начала, дак и она не очень. Боюсь без закваски остаться. Ладно хоть ржаная тьфу-тьфу. Она прямо очень жидкая, намесить что ли ее погуще не смотря на граммы. Вот и нужна она мне именно пшеничная!!

Ритулька21 Красота у тебя не обыкновенная!!!

Чайби писал(а):

Ларочка, утром я поторопилась, не перечитав написанное, прошу твоего прощения за опечатку, которая возникла от моего волнения. Пожалуйста, читай мою фразу так:

Ничего страшного, Маша, я сама такая торопыга! Вечно со мной казусы из-за этого происходят

Janinka123 писал(а):

Девочки, надрезы нужны делать после расстойки , перед посадкой хлеба в печь У Аннечки и Сергея очень хорошо это показано на видео...

Яниночка, да, я знаю. И здесь читала, и у Хэмелмана, и у Бертине

Viktorii@ писал(а):

Янина спасибо большое за видео. Зашла и пропала там.

Вита, я Сергея ОБОЖАЮ! Как его интересно читать, всё доходчиво и практически представлено, а видео сделаны так мастерски! Посмотри его видео про домашний хлеб ручного замеса. Оно меня так вдохновляло, пока у меня не появился комбайн

Svеtлана писал(а):

Нет, Лариса, я вообще с нуля осваиваю, а муж только знал как фигуры ходят. У меня они никогда интереса не вызывали, ну пока не касалась , а сейчас так нравится, посмотрим, как дальше пойдет. У мамы есть знакомый, он же наш общий , он входит в 200тку лучших игроков в мире, так он нам сказал: пусть Маша пока ходит, учится, а потом мне ее отдадите, буду из нее мастера делать! Во перспектива, но если не разонравится и будет справляться.

Света, молодцы, шахматы очень полезная вещь для мышления! Меня немного учили играть, но уже всё забылось без практики. Как же важно иметь таких хороших и умных друзей!

Lydalyda писал(а):

Привет всем хозяюшкам-хлебопекам!!! Как у нас шумно и многолюдно Маша, Svеtлана, cvetik66, loranas Вам сил и упорства в сражениях с болезнью!!! Дай Бог вам и деткам здоровья и терпения!!!

Люда, привет! Спасибо за пожелания! И Бородинский, и Дарницкий твои классные! Мне пока даже страшновато к ним подходить, как-то не уверена я в результате

Lydalyda писал(а):

Но зато на работе этот хлеб так расхвалили, что я даже и неожидала. Сотрудница даже готова заказывать у меня. Хоть я и говорила, что это еще тренировочный вариант. Ну и напоследок - бонус. Получился праздничный ужин по поводу увольнения мужа с работы. Я сделала вариант яиц-пашот http://forum.say7.info/topic7144.html и острый творог (импровизация)

Люда, такая закуска и впрямь новогодняя! Я уже жду Новый год! А вы, девочки? Как ребенок хочу этого праздника! Елку, шары, подарки!

elay писал(а):

Тарелочка прелесть,точно новогодняя.Я уже готовлюсь

Лена-рукодельница! Замечательная змейка! Всё смотрю на твои творения и ругаю себя за бездействие, ты пример!

Меренга писал(а):

но очень сладкие и ванильные))) с чаем сойдет...

Ой, какое вкусное описание!

Юрьевна писал(а):

Лариса выползай

Танечка, привет! Я тут, выползла

Svеtлана писал(а):

Девочки, всем привет! Утконос привез доставку, все кроме одного вида муки - наиболее дешевого , у меня теперь 10 кг собралось, никогда столько не набирала. вчерашние пустые полки напугали.

Света, не сыпь мне соль на рану Я тут на Утконос заходила, почему у них нет доставки в регионы Столько муки! Я в продолжение темы про стоимость скажу: ржаная обдирная у нас 500 гр за 22 с копейками от "Гарнец", а Макфа высший сорт 45-46 за 2 кг. Покупаю ещё кукурузную и гречневую от 45 до 50 руб за 500 гр. Ещё овсяная есть. Больше в супермаркетах ничего. Подозреваю, что на оптовых рынках есть хотя бы сорта пшеничной, но мешками таскать их некому Папа что-то медлит с заказом, а я девушка скромная, не могу я просить даже у него

Ритулька21 писал(а):

девочки, всем привет! денек мой вчерашний , вот пришла вас почитать, и пока читала-какие то мысли ползали в голове, прослезилась даже где то, хотела даже что то написать. а сюда доползла, ну дочитала - и мысли пропали, уснули, все Да и вааще я вчера заторможенная какая то была, толи погода наша европейская так влияет, толи еще что . Но вот на кухне металась, как ни странно, как электровеник и вот мой вчерашний урожай:

Маргарита, я бы всё попробовала, очень-очень аппетитно всё! Такой стахановский запек!

Привет девчоночки!

Муж притащил из Вильнюса говядины,печени,сегодня жарила,тушила и весь день жую с гречкой... поднимаю гемоглобин
Спекла Пеклеваный хлеб от Миши на сеяной муке... он порвался у меня,мало расстоялся...но вкусный,буду еще печь.
Фоток нет,темно уже было.
После обеда вздремнула даже...

Хочу спросить у вас совета,особенно у Ленуси!
У нас в детской белая мебель,ну практически белая, хочется оживить немного,темболее,что обои в этот раз выбрали намеренно однотонные,без рисунка,теплого желтого цвета.
Так вот я придумала украсить комнату вязаными цветами ( как раз коврик в цветы)....связала несколько разных расцветок и размеров,а сейчас не знаю,как их к мебели пришпандолить...
Клеем не хочется,мебель испорчу,хочу вразброс прицепить там,сям,на белом фоне должны неплохо смотреться.
Сфотала,чтобы вы представляли о чем речь,правда цветы вышли на фото вырви глаз,на самом деле цвета больше спокойные,пастельные...


Кровать не фотала,она в таком же стиле.
Вот такой коврик:

Цветочки еще в процессе,потом отпарю через влажную ткань.


Хочу еще купить льняную ткань и сшить покрывало с занавесками,а то ничего путного не нашла в магазинах.

Ну вот забросила вопрос,пойду вас читать по порядку.

loranas писал(а):

Как его интересно читать, всё доходчиво и практически представлено

Это правда. И мне , если честно , его легче понимать. А к Людмиле когда захожу - на меня прям ступор какой то находит. Глаза , как шары , а понимать - почти ни че не понимаю. Но это сугубо индивидуальное восприятие.

Светик , какие цветочкииииииии...АБАЛДЕТЬ!!!

Svеtлана писал(а):

неделе планирую поехать в Пеки сам

зачем ехать...разве это не интернет-магазин?...я залезла, по- моему там дороговато, мука по крайней мере

elay писал(а):

Светик прочитала и хочу сказать,что лучше быть в курсе и знать что это можно исправить,чем мучиться в неведении.

Это точно...но я патологически боюсь врачей,больницы ненавижу,потому что был печальный опыт и неоднократно...иду к ним,только когда уже назад пути нет.
Но обследоваться нужно,ты права... и почаще.

elay писал(а):

Дают по 500 шт,я была в час дня,так с 9.00 только 200 номер на табло горел.Когда уже этот совок истребят.

Лен,да я постоянно с этим сталкиваюсь.
Вот сейчас дали направление в город на УЗИ и на колькоскопию - звоню,талонов нет,говорю - запишите на платный прием,отвечают - врач один,не справляется с потоком,звоните в пятницу,звонишь в пятницу - а там занято всё-время...когда же наконец дозвонишься,талонов уже нет.
Я поэтому до сих пор в платных клиниках и обследовалась,что записался на прием по телефону и поехал,и обслуживание на высшем уровне.
Но чтобы получить направление на операцию,обязательно нужно пройти обследование в гос.поликлинниках,а туда не прорваться к специалистам.
Я говорю,примите обследования от платников,так нет же - нельзя,прям заколдованный круг какой-то.
Операция сложная,полостная,её делают только в роддомах,гинекологическом отделении.
В Минск направление врядли дадут,не знаю даже какие каналы искать.
И рада бы деньги заплатить,только бы к хорошему врачу попасть и без всей этой канители.

Ритулька21 писал(а):

Но вот на кухне металась, как ни странно, как электровеник и вот мой вчерашний урожай:

Ну ты Ритуля энерджайзер!!!
Красотаа и вкуснотаа!!!

Меренга писал(а):

вчера пекла нарезной на закваске и ватрушки по рецепту Люды...

Вкуснятина какая,особенно ватрушечки,мммм!

Меренга писал(а):

у Сергея на картинки хлеба насмотрелась...подумываю на что-нибудь заварное замахнуться...надо только всякие там солоды прикупить)))

Марин,я тоже у него в хлебах медитировать люблю,и музыка хорошая!

elay писал(а):

Я уже готовлюсь

Какая прелесть,ой немогу Леночка,ну ты мастерица!
у меня с шитьем туго что-то,а игрушки вообще никогда не шила.
Lydalyda
Люда,ты опять с Тыквенным!
Молодец,не сдаешься! Отличный получился,цвет тут не столь важен,а мякиш значительно лучше!
Бородинский немножко перестоял, крыша плосковата,но разрез очень даже хороший!
Я так его люблю,а редко пеку,в моей семье только я одна и ем.
Дарницкий на сыворотке какой интересный!
А с тмином как он на вкус?

Lydalyda писал(а):

Уже когда "соорудила композицию", поняла, что скоро Новый год

Ой,точно ведь!
У нас еще и дни рождения в декабре,у племяшки,потом у меня и у КАрольки.
Надеюсь не загремлю в больницу на праздники,успею еще отметить.

cvetik66 писал(а):

Так вот я придумала украсить комнату вязаными цветами ( как раз коврик в цветы)....связала несколько разных расцветок и размеров,а сейчас не знаю,как их к мебели пришпандолить...

Свет, я бы цветы не стала к мебели шпандорить. У тебя же на ковре цветы. Возможно что-то будет на гардинах?Ну, если очень хочется на мебели, то один, два цветка для акцента. Но эт на мой вкус, Свет, а он у меня чудоковатый, так шо делай как тебе нравится, а главное, как детенку будет нравиться. Она-то что говорит? Хочет цветочки? Тогда клей!


Привет, девочки

elay писал(а):

Тарелочка прелесть,точно новогодняя.Я уже готовлюсь

Какая змейка забавная. По глазам видно, что что-то спросить хочет.

Ритулька21 писал(а):

и вот мой вчерашний урожай:

Ну, ты мать разошлась. Морозилка большая? Куда затоваривать будешь?

Река Таня писал(а):

Мне сначала назначили иньекции Феррум Лека (он больной, зараза, и от него синяки на попе), а потом капсулы Ферретаба. У тебя определили железодефицитную анемию, раз назначили препараты железа?

Тань,мне про анемию ничего не объясняли,просто сказала врач,что гемоглобин очень низкий.
Уколы мне эти тоже написала,если таблетки не помогут.

Viktorii@ писал(а):

А как говорят у нас , на Украине , "гуртом и батька добре бити".

Надо с собой в больницу ноутбук брать,будете мне байки травить.

Viktorii@ писал(а):

И тут в духовке БАЦ . Я так расстроилась , пол дня себя назад собирала. Ну и собственно , вот и мы:

И вот таких французиков показывать!
Сразу на ноги поднимусь.
Ты когда лед кинула,сразу много пара испарилось,это могло разорвать хлеб.
Хотя тут много причин...и недорасстой и неправильная формовкка и недостаток пара и т.д.
Я сама до сих пор удивляюсь этому загадочному хлебу!

Гелинака писал(а):

я хлеба напекла. Ну не идеальный сегодня совсем. Но я не в пекарне ведь, не расстроилась Столичный Людин

Красивый пузатик Галь!
Как на вкус? Твои одобрямссс?

Гелинака писал(а):

И этот тоже. Отгадайте что это такое?

Очень даже симпатичная гусеница,никакой не уродец....а мякиш вообще прелестный!!!

loranas писал(а):

Светочка, операции боятся не надо. Самое главное найти хороших врачей, к которым доверие будет. Я со своим врачом смело оперируюсь.

Ой Ларочка,да где ж их найти,хороших,да профессиональных...прям и не знаю.
Операция сложная,восстановление от месяца до нескольких,зависит от состояния,ну по крайней мере мне так врачи говорят.

cvetik66
Свет, комната очень уютная, мне вот идея Марины понравилась

Может цветы на тюль/шторы как то ну например тюль белый ( материал органза?), сверху портьеры/шторы однотонные, прихваты к шторам сделать из цветочков? и покрывало на кровать однотонное, в цвет штор и слегка цветочками украсить.
тут ведь главное не переборщить, чтоб аляписто не было Н у и ещё чтоб это всё дело с ковром сочеталось... вроде так оно по правильному
Сама с гостинной голову ломала
Как по мне, так мебель оставить как есть, а поиграть с дополнениями- акценты на окне, кровати, ковре делать- тюль, шторы, покрывало, подушки декоративные.

Когда ты ещё раньше писала про плохое самочувтвие, я сначала так и подумала - на анемию похоже, у Никиты такие же симтомы, ещё и более капризный был+ бледнолицый.
Мне сказали, что конина оочень богата железом (испанка сыну покупает, у него с раннего возраста анемия), и ещё - чёрная икра
Про лекарства- тебе врачи что то из местных лекарств пусть советуют. Но по своему опыту- пить надо на голодный желудок, можно с апельсиновым соком(витамин С помогает лучшему усваению железа- слова педиатра). Железо в жидком виде - от него чернеют временно зубы Пить нам говорили что таблетки, что дети в жидком виде принимали через 2 часа после еды и за 1 час до еды

Девочки , а поделитесь еще опытом , если мука "дубовая" при замесе на ощупь , я думаю вы понимаете о чем я , это может тоже способствовать разрыву в хлебе?

elay писал(а):

.Я все раздариваю

Лена, а потом их видишь? Интересна ведь их судьба или нет?

elay писал(а):

.Придется в понедельник к 8 утра ехать и ждать

Леночка, а что делать, раз по другому нельзя? Конечно, это все бесит, но у нас то другого выхода нет или плати кому то огромные деньги за быстрое оформление... Вы с мужем или с дочкой будете оформлять, для чего то конкретного? Если сую нос

Viktorii@ писал(а):

Это из рубрики "Угадай страну."

У нас сейчас с этим намного лучше стало. Стало 5 приемных дней и время приема больше, выходит заранее человек и проверяет правильность заполнения анкет, потом выносит - если все правильно сидят, ждут очереди, не пра - уходят переделывать.

elay писал(а):

у Ромы вчера 37 была,уже домой просится

Уже хорошо! Вот только спешить не надо!

Ритулька21 писал(а):

-Аболитис на закваске

Рита, ну ты дала! Первопроходец! Прекрасные получились!
А я вчера пробовала Абилитис из морозилки! Очень прекрасненько, утром отвела душу и была довольна!

Ритулька21 писал(а):

на работу собираться надо.

Рита, если не секрет, кем ты там работаешь? По своей специальности или чем то новым в Германии овладела? Довольна?

в Москве есть магазины, где можно купить солод в розницу? подскажите мне, пожалуйста)) а-то в нете пакетик солода 70 руб., а доставка 300!!!

Queen MArgo писал(а):

Свет, я бы цветы не стала к мебели шпандорить. У тебя же на ковре цветы. Возможно что-то будет на гардинах?Ну, если очень хочется на мебели, то один, два цветка для акцента.

Марин,сама не люблю,когда много всего...люблю минимализм.
Я и думала несколько штучек,там,сям,в том числе и на шторы.
Коврик маленький,прикроватный, 1.5 м,а комната 4 метра длиной,поэтому цветы на ковре не лезут в глаза.
Я когда стала вязать Каролинка давай заказывать и таких,и сяких,вышло много.
Но я почему и хочу сделать их съемными,надоедят ей,тогда снимем...чтобы можно было местами меняить.
Маша мне подсказала на липучки их,не знаю,будут ли держаться.

Marishkaa25 писал(а):

Свет, комната очень уютная, мне вот идея Марины понравилась

Спасибо Маришка, я еще солнышко на стену хотела,да передумала,обои ведь желтые.

Marishkaa25 писал(а):

однотонные, прихваты к шторам сделать из цветочков? и покрывало на кровать однотонное, в цвет штор и слегка цветочками украсить.

Ага,я так тоже думала,хорошо будет смотреться.
Одна стена возле кровати пока пустая,надо еще рамки с фотками вешать,да муж как всегда не хочет стены сверлить.

Marishkaa25 писал(а):

Мне сказали, что конина оочень богата железом (испанка сыну покупает, у него с раннего возраста анемия), и ещё - чёрная икра

Ой конины у нас нету,а икра - дороговато.

Marishkaa25 писал(а):

Но по своему опыту- пить надо на голодный желудок, можно с апельсиновым соком(витамин С помогает лучшему усваению железа- слова педиатра). Железо в жидком виде - от него чернеют временно зубы

Ага,я в инете еще прочла,что через трубочку пить,чтобы не чернели.
Муж привез лекарство - здоровенные такие ампулы,с черной жидкостью,ужас!!!
Завтра начну.
Мариш - я всё время новости смотрю,что там у вас творится,кошмар,как вы держитаесь?
Видела репортах о людях среднего достатка,которые сейчас получают бесплатные продукты из-за кризиса.

Всё,побежала кино смотреть.

Гелинака писал(а):

Она прямо очень жидкая,

Галь, а почему она у тебя жидкая то такая?

loranas писал(а):

Света, молодцы, шахматы очень полезная вещь для мышления!

Сегодня привезли новые - Сенатор называютя, красивые такие!

loranas писал(а):

как-то не уверена я в результате

Ларочка, что ты, Дарницкий ведь совсем не сложный, а наоборот! Обязательно сделай, я делаю по девочкиным изменениям.

loranas писал(а):

Я тут на Утконос заходила, почему у них нет доставки в регионы

Ларис, а какую бы ты муку хотела приобрести?

cvetik66 писал(а):

Муж притащил из Вильнюса говядины,печени,

Какой заботливый, быстро реагирует, молодцы!

cvetik66 писал(а):

в этот раз выбрали намеренно однотонные,без рисунка,теплого желтого цвета

Взрослеете уже, Свет! Да, у Каролины возраст уже не для обоев с рыбками.
Ну ты и молодец, такое задумала! Приделать бы так, чтобы потом снять можно было, да?

Меренга писал(а):

зачем ехать...разве это не интернет-магазин?

Марин, мне надо только концентрат солода ячменного, его цена порядка 70 руб., а с доставкой будет А там очень интересно поглазеть и высмотреть то, на что на сайте внимание не обратишь.

cvetik66 писал(а):

Я говорю,примите обследования от платников,так нет же - нельзя,

Вот это вообще обалдеть! Не доверяют, наверное частникам.

Queen MArgo писал(а):

я бы цветы не стала к мебели шпандорить.

Или так, чтобы потом снять можно было без последствий.

Marishkaa25 писал(а):

Может цветы на тюль/шторы

Вот Мариночка заглянула! Ты куда пропала совсем? Показывай свою красоту почаще!

Меренга писал(а):

в Москве есть магазины, где можно купить солод в розницу?

Марина, Купи сам.

cvetik66 писал(а):

Всё,побежала кино смотреть.

Какое, Свет?

cvetik66
Свет, да дурдом тут полный, в среду забастовка по всей испании и португалии тоже вроде, были. Аптеки бастуют, им государство миллионы должны
А ещё вот что уже давно говорят- англичане и немцы раньше покупали дома(да и сейчас покупают), даже в них не регистрировались, приезжали делали операции ооочень дорогостоящие(после рассказа Марины теперь почему и немцы сюда ехали ), теперь в больничной кассе нехватка денег... но опять при чём тут они, сами виноваты, какого чёрта делали их, своим бы помогали...

Мы только кулачки держим, чтоб фабрика мужа работала...в конце года что то будет, говорят выгонять кого то будут, но это скорее связано с плохой работой, мой вроде тфу тфу без проблем

Ну за икру это я так, просто впомнила когда мама ооочень сильно болела, анемия тоже была, ей кто то и сказал про икру, конину может нга заказ? т.к. у нас можно купить, в соседнем городке в одной из сетей магазинов и роде у нас тоже будут продавать. Сказали, что в конине много витаминов, клетчатки и нет совсем жира
Вкус у железа отвратный
Svеtлана
Свет, так детей в сад по 2 раза вожу+ дела по дому+ дажди на улице- осень в разгаре, я вас читаю, только тааак лень писать я такую погоду полусонная, или отсыпаюсь за прошлую неделю(Диана в 6 утра вставала и будила ) А ещё ведь ясли у меня- 4 хвостика, начала прикармливать, к туалету приучать, стооолкьо времени отнимает.
Хорошо с одной стороны, что процедуры с рукой закончились, а то ещё и это 1.5 часа как минимум забирало.

А хлебушки пекл, пекла булочки Даугавиня с брожением в холодильнике, дрожжи в 2 раза уменьшла, фотки есть, но на комп не скидывала

Вот , девченки , хочу поделиться сегодняшним опытом. пекла сегодня Светланы Польскую булочку (почти родственницу ). Сегодня пела уже с паром , как Анна советовала .Руку правда сожгла , но это мелочи. И еще при замесе поняла , что мука у меня в этот раз плохая. Я когда с Макфой пеку , у меня всегда все четко по рецепту идет , а сегодня воды и доливала и доливала , уже в какой то момент подумала , что и сегодня меня будет ждать неудача. Но нет. Результатом очень довольна , учитывая что я еще и 10 хлебушков в духовке не испекла наверное. Хотя в какой то момент моя буханочка таки задумала треснуть , но видно потом передумала . Я светлане в темку красившим боком отнесла , а тут покажу как есть :

Svеtлана писал(а):

Марина, Купи сам.

Свет, а где он? на сайте написано, да? наверное плохо смотрела, сейчас еще раз посмотрю)))

Viktorii@ писал(а):

Вот , девченки , хочу поделиться сегодняшним опытом. пекла сегодня Светланы Польскую булочку

Ой, какой хорошенький! Я еще ни разу не пекла такие булки. Как здорово у Вас получился.