Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Он что, с нуля будет начинать или в уже идущее дело вступает? Не переживай, Галь, колбаса вредная, ну её!

с нуля, он сам с усам будет хозяин

Гелинака писал(а):

он сам с усам

Значит всё будет нормально! Не переживай!
Хлеб испекла, недовольна. В составе 500 гр ржаной обдирной и 400 гр пшеничной 1 сорта, хлеб на вид как белый. Хочу чёрный
Вот, смотрите сами:

Гелинака писал(а):

НО я в беспокойстве...

Галочка , как говорила моя бывшая начальница - не посылай дурную информацию в космос . Уговаривай себя и мужа , что все у вас пойдет хорошо - и тогда так и будет .

Гелинака писал(а):

смеюсь в последний раз колбасу едим

Алла475 писал(а):

Не переживай, Галь, колбаса вредная, ну её!

Девчонки , жжоте , как всегда .

Алла475 писал(а):

В составе 500 гр ржаной обдирной и 400 гр пшеничной 1 сорта, хлеб на вид как белый. Хочу чёрный

Аллусь , так он такой как должен быть . Ведь почти пополам мука . Про черный я поняла , что ты хочешь , но этот у тебя хорошенький получился , шапки классные и румяненькие такие буханочки - супер. Так что не вредничай .

А я сегодня Польскую булку Светочкину пекла . Не пойму куда спешила , чуть не достоял , порвало немного . Сфоткала с красивой стороны . Ну и разрезы ... Не судьба ...

Алла475 писал(а):

Хлеб испекла, недовольна. В составе 500 гр ржаной обдирной и 400 гр пшеничной 1 сорта, хлеб на вид как белый. Хочу чёрный

хорошенькие буханочки, Аллусь! а раз хочешь черный хлеб, найди рецептик другой...
вот например Бородинский (http://forum.say7.info/topic54060.html)
сама не пекла, мы ржаной почти не едим... нашла... посмотри...

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня Польскую булку Светочкину пекла . Не пойму куда спешила , чуть не достоял , порвало немного . Сфоткала с красивой стороны . Ну и разрезы ... Не судьба ...

Витусь, симпатичный батончик получился... с красивого бока выглядит , просто супер!!! а с некрасивого - не видно... в конце концов печем не на выставку... я для себя поняла, что главное не торопиться... не расстраивайся. в следующий раз получится еще лучше!!!

КОЛЮЧКА
Спасибо , Ирусь . Я и не растраиваюсь - она же вкусная . И паааахнет .

Река Таня, Lunetta,
спасибо вам дамы, начинает что-то проясняться.
Получается, что у меня кормежка происходит через бОльший интервал, чем нужно. Видимо от этого становится более кислая сама по себе, а потом я еще видимо передерживаю во время первого отдыха (у Аннушки это 30мин. а я ждала двойного роста), что еще добавляет кислости.

Viktorii@ писал(а):

Так что не вредничай

Думаешь? Ага, у Сергея хлеб темнее намного, вот, посмотри! Даже тот вариант, где преобладает пшеничная мука, довольно тёмный, а у меня всё же ржаной больше. http://registrr.livejournal.com/tag/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B5 В общем, я не уговорилась, так и знай Похоже, ссылку неправильно вставила. Скопируй это безобразие в адресную строку, должно уйти, куда надо.

Алла475 писал(а):

В составе 500 гр ржаной обдирной и 400 гр пшеничной 1 сорта, хлеб на вид как белый. Хочу чёрный

прям уж белый, у меня и есть не станут, черный скажут Это Южный? Да? а я его хочу

Viktorii@ писал(а):

шапки классные и румяненькие такие буханочки - супер. Так что не вредничай .

вот вот

Viktorii@ писал(а):

Не пойму куда спешила , чуть не достоял ,

да ладно, она вкусная сЪедите я б только так

Viktorii@ писал(а):

Спасибо , Ирусь . Я и не растраиваюсь - она же вкусная . И паааахнет .

ну и я о чем

Алла475
Ты муку пшеничную какой сорт брала ?

Гелинака писал(а):

Это Южный? Да? а я его хочу

Галя , я тебя обожаююююю

Алла475 писал(а):

Думаешь? Ага, у Сергея хлеб темнее намного, вот, посмотри!

да где темнее то? у тебя разреза нет Ха, вот бы посмортеть

Девочки я заблудилась у Люды... у меня где ссылка, в закладках, я не могу выйти в начало, где все рецепты ну в оглавление и не могу найти Столичный Ой опять забыла Леночка вы со Светой какой пекли

Viktorii@ писал(а):

Сфоткала с красивой стороны

Это правильно, услада для глаз Стильная такая булочка

Viktorii@ писал(а):

Ну и разрезы ... Не судьба ...

Прямо представила, как ты, Витусь, раз, два поперёк батона, а потом "Оба-на, я же не так репетировала"

КОЛЮЧКА писал(а):

а раз хочешь черный хлеб, найди рецептик другой...

Так, Ириша, и так пеку почти всё время заварной. Увидела рецепт простого тёмного хлеба, решила попробовать

Алла475 писал(а):

Увидела рецепт простого тёмного хлеба, решила попробовать

Алла а Дарницкий и Российский Машин для тебя не черный? по мне дак Российский чернее некуда, но вкусный. Сегодня 2 кусочка достала... и с котлеткой!!!!

Гелинака
Галь , он ржаной ?

Viktorii@ писал(а):

Галь , он ржаной ?

Вит ты о чем??

Алла475 писал(а):

"Оба-на, я же не так репетировала"

Точно - точно .

Гелинака
Тот хлеб , что ты ищешь . У Людмилы .

Гелинака
Галь , столичный вот http://mariana-aga.livejournal.com/154022.html

Лена и Света пекли Столичный вроде он смесь хочу своим за серый пропихнуть, пошла искать не далеко он

пока писала... ты нашла

Гелинака писал(а):

а Дарницкий и Российский Машин для тебя не черный?

Галь, Российский пекла, не знаю чей, чёрный, конечно, только за счёт солода, соотношение муки ржаной и пшеничной там похожее. Вот я, зелень, фотки не подписываю, как узнать теперь, где какой хлеб? Дарницкий тоже пекла, и тоже не помню как он выглядел. Помню только, не очень получился.

Алла475 писал(а):

Галь, Российский пекла, не знаю чей, чёрный, конечно, только за счёт солода,

http://forum.say7.info/topic50056.html вот это Машин, он без солода, там патока, но я меда положила вот мое фото

не знаю как на фото глядится, а так темный и дух ржаной ржаной

Гелинака писал(а):

не знаю как на фото глядится, а т

не все таки светлее на фото...вот и со столичным так же будет. Все равно спеку когда этот съем