Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Масло 5 ст л эторастительное? Срочно надо,девочки

PPCD
Лилия, мне кажется лучше сливочное, все-таки кулич, сдобное тесто.. хотя, когда читала, в уме подумала растительного влить..

Сама собираюсь печь, но завтра.. Виктория, спасибо за рецепт! И другие ваши рецепты, многие уже в закладках

Я собираюсь печь 1 норму теста, и вопрос.. У меня большие формы и маленькие.. если буду и те, и те печь вместе, как готовность определить? чтобы маленькие не передержать.. Заранее спасибо за ответ!

PPCD
Судя по фото автора все же сливочное

Девочки, сливочное масло))!!!
Вчера пекла пол-порции- безумно вкусные получились -сама не ожидала
Есть с чем сравнить))
сейчас опару поставила на целую порцию)))
Всех со Светлым Днем Пасхи))

Спасибо

PPCD
Лиля, привет! Сливочное масло.
Вика, я с очередным отчетом к тебе. Попробуем в воскресенье, но я то знаю уже что куличи вкуснейшие. Спасибо!!!!! С Праздником тебя и твою семью!!!!

Завтра буду печь тройную порцию. Пеку уже третий год. Это очень вкусно!!! Спасибо, Виктория! В этом году постараюсь с фотоотчетом.

Девочки , спасибо вам огромное ! Вы все такие умнички!!! Спасибочки за очень душевные отчётики и комментарии!!! Мне это очень важно и безумно приятно!!!
Я вот сама не пекла ещё , завтра буду , так как я совершенно не властна с собой к выпечке и совершенно не умею выпечку хранить!!! Экспериментировать -это не моё unknownУ вас есть какие то сикреты ? может поделитесь ?

PPCD писал(а):

Масло 5 ст л эторастительное? Срочно надо,девочки

Лиличка привет ! Ну ты меня сегодня и улыбнула ! Вот честно читаю комменты и улыбаюсь!!!
не обижайся только , я в хорошем смысле!!!
Не предполагала , что с маслом могут быть проблемы! У меня на первой форточке видео что масло с яйцами лежит и чесно я вот дурында и не подумала написать подробнее !!! Просто написала - что масло мягкое ! ох и настроение у меня сегодня смешунное как же растительное то может быть мягким ?
Уж прости меня! Я не над тобой смеюсь , а над сабой! Жду тебя Лиличка с куличеком :

Здравствуйте, хочу испеч кулич по вашему рецепту и у меня есть вопросик...
После рецепта указано - Пы.Сы. * жидкости выходит ровно пол стакана !!!!
Какой жидкости???? И какое масло надо использовать? Спасибо.

Storonka писал(а):

Здравствуйте, хочу испеч кулич по вашему рецепту и у меня есть вопросик... После рецепта указано - Пы.Сы. * жидкости выходит ровно пол стакана !!!! Какой жидкости???? И какое масло надо использовать? Спасибо.

Жидкости - это по рецепту вода + молоко !!!
А масло тут конечно на любителя , но как уже писали выше - это же кулич, лучше получше масло брать! Я сливочное беру ! А какое масло может быть мягким?
Девочки , всем замечательных куличеков

Вот оно чудо!!! пекла в ночь со среды на четверг пробно- вышло не все, но решила сделать еще раз в четверг и все получилось!!!! Вика, я уже года два собираюсь сделать по вашему рецепту. А вот первый раз решилась только сейчас. Безумно Вам благодарна!!!! СПАСИБИЩЕ!! Всех с праздником!! Р.S. Пекла в бабушкиных формочках. а им уже 100 лет - вот такая связь времен)))

lena15 писал(а):

Вот оно чудо!!! пекла в ночь со среды на четверг пробно- вышло не все, но решила сделать еще раз в четверг и все получилось!!!! Вика, я уже года два собираюсь сделать по вашему рецепту. А вот первый раз решилась только сейчас. Безумно Вам благодарна!!!! СПАСИБИЩЕ!! Всех с праздником!! Р.S. Пекла в бабушкиных формочках. а им уже 100 лет - вот такая связь времен))) Не знаю, правда, как тут крепить фотки

Ух ты , вы настырная!!!
И я ну очень, оооочень рада , что всё получилось !
Вот тут у Насти всё здорово написанно , как работать с фото , посмотри , это на самом деле очень просто ! girl_haha кулич тяжелее печь Wink
http://forum.say7.info/topic255.html

Получилось вставить фотки, а в разрезе будет в воскресенье Но уверена что это красотища будет и вкуснотища (от сына не уберегла одну ) а вот и наследство от бабули ЕЩЕ ХОХМА - Не могла найти в кухне теплое место, а потом придумала и подымалось у меня все в посудомойке, после мытья посуды в огромном метровском пакете ОТЛИЧНО!

lena15 писал(а):

Получилось вставить фотки, а в разрезе будет в воскресенье Но уверена что это красотища будет и вкуснотища (от сына не уберегла одну ) а вот и наследство от бабули ЕЩЕ ХОХМА - Не могла найти в кухне теплое место, а потом придумала и подымалось у меня все в посудомойке, после мытья посуды в огромном метровском пакете ОТЛИЧНО!

Очень интересные горшочки !!!
У меня вот как раз проблема с этим ни как не могу найти подходящий именно для куличей! Вот хочу заказать маме в Латвии поискать! У них бывает , может беларусское посмотреть ......

Это обожженная глина и вроде как глазурованная. может быть поискать на выставках гончарного исскуства...

К Пасхе готова!
Спасибо за рецепт-попробуем-отпишусь!

Подскажите, пожалуйста, мне.. Пеку куличи 2й раз в жизни сама. Если я буду печь большие и маленькие вместе, то как определить время готовности? или если буду печь раздельно не перестоят ли? те, что пойдут вторыми..

JTaurus
Если Вика не против, то отвечу как я делаю. Тоже ставлю вместе, большие у меня 40-45 минут пекутся, а маленькие 25-30, проверяю деревянной шпажкой, как в принципе и написано в рецепте. Вы маленькие спереди поставьте, чтоб могли видеть по шапочке в какой стадии готовности они и потом проверить.

Совершенно верно Юлия!!!! Ставите вместе , это тесто не капризное и можно будет потом открыть духовку и проверить готовность , тех , что в маленьких !!!!
Спасибо девочки за ваши купилики , чудесные !!!
Всех с наступающей пасхой!
Я в этом году даже ещё и не знаю , мне на пшеничной муке категорически низя , муж по болезне на диете , а дети хотят кексы! Вот и думаю я , что сделаю пасхочки-кексики детишкам на стол, а то без куличика савсем низя но это я ещё не определилась

Цукерочка
Спасибо большое!

Юлия, какая у вас замечательная подпись... я прям с каждым словом согласна

Тори.я писал(а):

Всех с наступающей пасхой!

Спасибо! И я поздравляю с наступающей Пасхой!

Тори.я писал(а):

Я в этом году даже ещё и не знаю , мне на пшеничной муке категорически низя , муж по более на диете , а дети хотят кексы!

Виктория, извините, что влезаю.. попробуйте этот рецепт запеканки
http://forum.say7.info/topic41739.html там нет муки, только манка. В формочках. У меня вчера получилась очень пушистая и воздушная! наверное, от того, что я манку оставила набухать. Хочется даже на завтра тоже испечь, но не съестся.

JTaurus писал(а):

Цукерочка Спасибо большое! Юлия, какая у вас замечательная подпись... я прям с каждым словом согласна Виктория, извините, что влезаю.. попробуйте этот рецепт запеканки http://forum.say7.info/topic41739.html там нет муки, только манка. В формочках. У меня вчера получилась очень пушистая и воздушная! наверное, от того, что я манку оставила набухать. Хочется даже на завтра тоже испечь, но не съестся.

Спасибо , сейчас гляну

ВИКТОРИЯ добрый вечер!я уже 2 -ой год пеку по Вашему рецепту отдельно для папы (он диабетик) 1) вместо сахара ложу сорбит (для диабетиков) 2) вместо слив.масло я ложу 3 столовой ложки растительного масла и 2 столовой ложки оливковое масло ,изюм не ложу(там много сахара).Папе нравится говорит вкусная! спс за рецепт

Тори.я писал(а):

, муж по болезне на диете , а дети хотят кексы! Вот и думаю я , что сделаю пасхочки-кексики детишкам на стол, а то без куличика савсем низя но это я ещё не определилась

Викочка, здоровья вам крепкого!!!! А деткам надо испечь, настройся.

JTaurus писал(а):

какая у вас замечательная подпись... я прям с каждым словом согласна

Девочки, всех с наступающим праздником!!!! А Викуле, еще раз спасибо за этот замечательный рецепт!

Кьюша писал(а):

ВИКТОРИЯ добрый вечер!я уже 2 -ой год пеку по Вашему рецепту отдельно для папы (он диабетик) 1) вместо сахара ложу сорбит (для диабетиков) 2) вместо слив.масло я ложу 3 столовой ложки растительного масла и 2 столовой ложки оливковое масло ,изюм не ложу(там много сахара).Папе нравится говорит вкусная! спс за рецепт

Здорово , что нашли и для себя вариант!!! Ведь болезни и недуги праздникам не помеха !!!
Спасибо , что поделились рецептиком !!!
С Пасхой