Англо-русский кулинарный словарь

Таня, это monofloral honey, т.е. цветочный мед, но с цветков чайного куста (дерева?).
По крайней мере, описывается так.

НаталыС писал(а):

это монофлорал хонеы

Спасибо, дорогая! Тепeрь буду знать, чем это меня потчуют.

NatalyS писал(а):

Да, мне тоже показалось необычным, а потому воздержалась использовать в словаре. До выяснения обстоятельств..... Если есть возможность, проконсультируйся, пожалуйста у грамотных носителей языка. Спасибо.

Наташа, извини, но я не могу своих знакомых спрашивать грамотные они или нет, прежде, чем задавать вопросы.
я , вообще, не очень поняла комментарий про грамотность есть flat fish и есть round fish и к грмаотности и потрошению это ни какого отношения не имеет.

Lady Grey
Алиса, я уверена, что люди, с которыми ты общаешься, хорошо знают язык.
А грамотный человек или нет видно сразу. И лексический запас у таких людей больше. Вот что я имела в виду. Хотя твой сарказм мне понятен.

NatalyS писал(а):

Lady Grey Алиса, я уверена, что люди, с которыми ты общаешься, хорошо знают язык. А грамотный человек или нет видно сразу. И лексический запас у таких людей больше. Вот что я имела в виду. Хотя твой сарказм мне понятен.

Ни какого сарказма и не было. А вот знаие кулинарных терминов знают больше и лучше те, которым кулинария интересна или является професией, а не те, которые более грмотные. Я думаю, что рыбак больше сможет назвать всяких терминов касающихся рыбы, чем, например какндидат наук по математике и диплом тут не причем.
в этой теме уже 20 страниц и впервые встал вопрос о поддтвержении или выяснения термина у грамотных людей. До этого как то всех устраивали ответы и да же предположения, что сейчас случилось, мне лично не совсем понятно.
Со своей стороны дальнейшее обсуждение грамотости прекращаю, так же как и выяснения возможных вариантов термина round fish.

Повара какие

Lady Grey писал(а):

Со своей стороны дальнейшее обсуждение грамотости прекращаю, так же как и выяснения возможных вариантов термина round fish

Очень жаль Я имею в виду не грамотность, а round fish.....Между прочим, я никогда не возьмусь за переводы с англ, тк считаю, что мой русский недостаточен. Это не значит, что достаточен англ. Диплом - это не всегда гарантия грамотности. Увы... Если нечаянно задела, извини. Мне приятно с тобой общаться.

Да, озадачила ты меня, а потому возвращаюсь, чтобы спросить, почему рыбак не может быть грамотным человеком?
А повар.... Paul Flynn, for instance.... Такую кулинарную книгу написал.... Как роман читается. Юлия Высоцкая в России, по-моему, больше известна как великолепный кулинар и автор книг по кулинарии, чем как актриса.
round fish добавляю в словарь. Спасибо.

Алиса и Наташа, я вас обеих очень люблю и с вами ообеими очень интересно!

Смотрите, что я вам принесла:



scones

Если булочки - buns, rolls , то это - что?
А на Британских островах эти scones абсолютно везде.

Бывают plain scones, rich scones - сдобные, fruit scones - с фруктами.
Подают scones с маслом, джемом, orange marmalade - апельсиновым желе. Иногда со сливками.

К scones подают закусочный нож. Вы их тут же разрезаете поперек и намазываете маслом и джемом.

Scones на картиночке испекла моя свекровь Маргарет. Она их делает крошечными. Печет обычно много и бОльшую часть замораживает в морозилке.


Алиса, я не знаю, есть ли они в Америке. Хотя на Восточном побережье и могут быть.

Splattie
Танюша, спасибо. как вкусно. Передай Маргарет мое восхищение. У меня есть рецепт этих чудных булочек. Теперь испеку обязательно.

NatalyS писал(а):

Теперь испеку обязательно

Пеки крошечные, много, и заморозь - всегда будешь с угощением к чаю, даже при неожиданном визите.

У меня, наконец, заработал интернет!

Ну так что с scones? Как их называть по-русски?
Одна польская официантка называла эти штучки скунсы.

Splattie писал(а):

скунсы.

Здорово придумано! Неужели они пахнут так же плохо, как эти зверьки

Самое ужасное, что вполголоса и добавила: вонючие. А она за мной - громко! - повторила: Скунсы вонючие. А там русскопонимающие едоки сидели!


Ну вот, закончили невкусно!

Я к тебе сегодня еще с пирогами приду. Накопились вопросы!

о,scones-ето сила!

Аня, давай, обьясни нам, пожалуйста!

Когда ты про них с нeaнглоговорящими разговариваешь, как вы их называете?

Едят (с чем? ) их в Америке?

В Америке нас угощали подобными булочками вместо хлеба. Называли их cookies. Если не ошибаюсь, в тесто добавляли кабачки. Но могу и ошибиться: давно это было.

Splattie писал(а):

Я к тебе сегодня еще с пирогами приду. Накопились вопросы!

Always happy to discuss whatever can be.

с чаем.ето сдоба.тут их делайут с яблоками ,черникой,а еше я пробовала с беконом с ароматом кленового сиропа...ням-ням..

я по русски не в курсе,по мне чем то на сочень похожи

Ой, Аня, интерсно! И как вы их называете?

Splattie писал(а):

не знаю, есть ли они в Америке. Хотя на Восточном побережье и могут быть.

Таня, на Западном тоже есть. Продаются, в основном, в кафешках. Ягодные, ореховые, глазированные, - каких только нет. Бывают круглые и треугольные. Но вот русского эквивалента названию scones я не знаю. Мы их называем булочками, пирожными, сдобой...

Марья-искусница писал(а):

Мы их называем булочками, пирожными,

Девочки, вот что прочитала в книге Elizbeth David: " Thе caterers, the manufacturers and the recipe-hashers employed by public relations firms to help sell factory products reply that as long as a dish is found acceptable and sells it surely doesn't matter what it's called."
Т.е пока продукт востребован и продается, неважно, как он называется.
Вкуснота она и есть вкуснота, а название - просто код, чтобы отличить данный продукт от другогo. Хотя мне всегда интересно, как что называется в русскои и англ. Машенька, спасибо. Всегда с радостью и волнением читаю твои сообщения, зная, что обязательно пополню свой скромный лексический багаж новыми словами.

lacrima
Аня, привет. Здорово, что ты к нам присоединилась.

Марья-искусница писал(а):

Мы их называем булочками, пирожными, сдобой...

Спасибо, Маша!

Спасибки

Splattie
Таня, вот еще о Manuka honey. Нашла в журнале Essentials: "..... Manuka [i]honey can also help suppress gum disease, help digestive problems, acne, eczema and sunburn" it's a very bioactive honey.

НаталыС писал(а):

Манука [i]хонеы цан алсо хелп суппресс гум дисэсе, хелп дигестиве проблемс, ацне, ецзема анд сунбурн" итьс а веры биоацтиве хонеы.

Интересно! Значит, не зря у нас все бросились.