Болталка для хлебопёков-3

Marishkaa25 писал(а):

В общем пока всё налаживается.

вот и отлично, Мариш!!! новый год и новая счастливая жизнь!

Marishkaa25 писал(а):

, хлеба сказали нет. Буду первая

Марина! Как здорово!

Happy woman писал(а):

но сказал, что ему понравилось! и спасибо сказал! мне тоже очень понравилось!!!

Ирочка, рада за тебя!
Девочки, я коротко. Закончила подарочный домик, все-таки иду на корпоратив. Завтра. А домик мы дарим Боссу. Волнуюсь.
Кому интересно приходите в Кружева посмотреть. Сюда уж не буду выкладывать

usya писал(а):

Ирочка, рада за тебя!

Алла, спасибо! я рада тоже! Сашка сказал спасибу, но сказал еще :это не мое!я что, похож на культурного? на что я ему ответила, что не обязательно быть похожим на культурного, но если человеку нравится какой-то спектакль, то надо смотреть, сказала, что интересоваться можно и театром и ходить на концерты и на хоккей или футбол...

usya писал(а):

Закончила подарочный домик, все-таки иду на корпоратив. Завтра. А домик мы дарим Боссу. Волнуюсь.

домик класс!!! не волновайся! а по какому случаю корпоратив? прости, Аллуся... не ругайся и не злись на меня, но у меня вопрос: а чО так непатриотично - доллАры? а чо ж не гривны?

Сэра
ОЛЬГА !!!
Поздравляю С Днем рождения !!!

Девочки , всем огромный привет !!!

Fly74
ВИКТОРИЯ !!!
Поздравляю С Днем рождения !!! здоровья , счастья , всего самого хорошего !

Всем привет!

Равиоля писал(а):

Ой, только если не затруднит , а так, конечно, буду рада информации

Виола, вот что я нашла.
"Хранить в сухом, темном месте при комнатной температуре (20-25оС) около 6 недель (или меньше, но минимум 2). Не нужно ставить его в холодильник или выносить на балкон, он должен созревать при комнатной температуре.
Мне кажется, что он будет более плотный после выдержки в холодильнике, то есть вкус не такой все же получится.
В холодильнике черствеет быстрее, да и ароматами не сильно пропитается."

Marishkaa25 писал(а):

евочки, меня знакомая позвала на ярмврку, раз в месяц проходит, единствегнпя, где никаких документов не надо, приносят сладости, мыло, вязанное, короче домашнее производство , хлеба сказали нет. Буду первая

Класс! Раз в месяц - это здорово! Я бы тоже хотела на такую ярмарку.

Девочки, привет!
Вика, поздравляю тебя с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!
Желаю тебе здоровья, мира и добра, отличного настроения, исполнения всех желаний, будь всегда такой активной, какую мы тебя знаем!

Happy woman писал(а):

признаться, у меня тоже были мыслишки, что вы похожи... я порой читая сообщения одной из вас воспринимала их как от другой

Ого, похожи не только внешне, но и унутренне?

usya писал(а):

Кому интересно приходите в Кружева посмотреть. Сюда уж не буду выкладывать

Урра!, Сейчас побегу!

Happy woman писал(а):

Сашка сказал спасибу, но сказал еще :это не мое!

Что-то я пропустила. Или забыла?
Викуся! Уже давно зима, а ты всё жужжишь и никак до нас не долетишь! Поздравляю тебя с днём рождения! Всего тебе!
[/i]

Ну чего, принесла фотки, накопила...

Это сдобная булочка от Элины, такая вкусная и пахучая
http://forum.say7.info/topic24851.html

Не прошло и года... старопольский пряник от Аксиньи... Необыкновенно вкусный Я сама половину стрескала и раздавала родным, всем очень понравился! Уже правда нет его, хоть снова пеки.

Это до кучи просто пирог с творогом, чего мне так захотелось пирога, какой я ела у Светика, он тоже был с творогом, вот и повторила. Тесто дрожжевое

И под занавес - Туньоль с сеяной мукой! Вкуснятина!
Еще приду с пряниками, рассаживайтесь поудобнее, пока Вика празднует - я займу эфир

Там-там : пряники! Если вам не надоели они! Предупреждаю, будет много фоток




Еще не устали? Тогда мы идем к вам!



И самый главный пряник - в единственном экземпляре, подаренный сыночку моей племянницы( почти внук! )

Вот так!
Благодарю за просмотр! Все пряники раздала на подарки своим гостям, родителям, другу моему, Надюшка возила в Ростов своим однокурсникам, всем понравились и хотят еще! Спасибо девчонки, это вы меня вдохновили на пряники своими шедеврами. Скажу еще, что я честно,кое-что слямзила в Таниной темке подсмотрела, с фантазией как-то напряг
Таняяяяя которая Река, я тебе еще кофе в зернах отсылала, его разве не было? А то ты не писала про него, я подумала, может украли...
Девочки, не комментирую, слишком много пропустила, всех хвалю Постараюсь не пропадать

Ого, как меня много... Смотрите теперь

Happy woman писал(а):

но сказал еще :это не мое!я что, похож на культурного?

а что в их среде культурным быть не прилично? Я не замечала в среде нашей молодежи такого. Ну может лет в 12-14 сквозило что-то подорбное, но на то и подростковый переходный возраст. Виталик (сын моего мужа от первого брака) вообще такой парень, что всегда"Что Вам помочь? Спасибо!" Всегда тарелку за собой моет, чашку...ну это уже Славино воспитание конечно. Он ему года в 4 сказал, когда тот ставил грязную тарелку в раковину, что у нас тут обслуживающего персонала нет, для кого ты ее туда ставишь? Вот с тех пор и моет за собой все и убирает. Это был период когда они вдвоем жили с ним.
Надо как-то видимо прививать, что в культуре плохого нет, хуже когда наоборот.
Но это меня снова понесло
Простите

Happy woman писал(а):

а по какому случаю корпоратив?

Дак Новый же год еще у нас. Мы всегда гуляем после, типа подводим итоги, бывает может премии какие по итогам года.

Happy woman писал(а):

но у меня вопрос: а чО так непатриотично - доллАры? а чо ж не гривны?

А по мне один хрен в нынешних условиях, я бы вообще свою валюту какую-то изобразила А если честно, я в этом смысле вообще не патриотка, если б для себя делала, то не стала бы такого изображать, а так как для Генерального, то ему наверное в тему Но там в основном звезды, свечки и только несколько долларов, для разнообразия

ЛюсяВа писал(а):

у чего, принесла фотки, накопила...

ох и булки! Люся,ты булочная Богиня
Викуська! С днем рождения, пчелка наша Здоровья тебе, любви и счастья

Девчоночки всем привет!
Поздравляю всех с прошедшим Рождеством и наступившим 2015 годом,пусть он принесет всем здоровье,удачу,счастье,мир и счастливые моменты!

Олечка Сэра
Викуся Fly74
С Днем Рождения вас!
Здоровья,любви и удачи,будьте счастливы,люблю и целую вас обеих!




Викусику я звонила,она как обычно на работе,но жужжит - хлеб печет,пряники расписывает,обещалась зайти на минутку.

Мы на 3 дня ездили в Минск,отмечали Рождество у сестры,так разленилась я за все эти праздники,что совсем не хочется работать,а надо

ЛюсяВа писал(а):

Ну чего, принесла фотки, накопила...

Люся ты меня поразила,вот так булочки,и пряник потрясающий,а пирог то какой красивущий!!!!!!!!!!!!!!!!
Туньоль пузатая!
Ну а прянички расписные какая прелесть,разные и много,какая ты молодец!!!!!!!!!!

ЛюсяВа писал(а):

Ого, как меня много... Смотрите теперь

Насмотреееелись всласть,спасибо Люсечка!

Сэра писал(а):

Елочка рождественская...

Очень красивый пирог-елочка и с маком,представляю как это вкусно!

Гелинака писал(а):

принесла вам фоточек чуть

Галочка спасибо за Машу,и вообще за вашу семью,это так трогательно!

Равиоля писал(а):

Сделала вторую фотографию крупнее. Всё пряники, что видны, это всё, что было в этой лавке.

Виоля спасибо,что принесла фото пряников,я в Литве вижу похожие на ярмарках,но не все запаяны в пленку,есть и в пакетиках,есть и вообще без упаковки.
Конечно здорово,что такие ярмарки позволяют народным ремесленникам заработать на своем умении.

Marishkaa25 писал(а):

Кто видел в ОК и фейсбуке, рижский, заварной с сухофруктами, палангу пекла помимо стандартного набора,

Видела в фейсбуке твои хлеба,загляденье!

Marishkaa25 писал(а):

В общем пока всё налаживается.

Ну вот видишь Маринчик,белая полоса уже началась!

Marishkaa25 писал(а):

меня знакомая позвала на ярмврку,

Ураааа,да твой хлеб нарасхват пойдет,даже не сомневайся!

Викуся, пропажа, с Днём варенья!!!

Аллочка домик класс, и цвет, сам, как сделан


На ярмарку буду печь бургундский, 100% ржаной, с сменами, может сырный, с гиецким орехом и обязвткльно надо ржаной заварной с сухофруктами, он испанцам очень понравился, правда дорогой будет. Ну и в качестве рекламы перед Пасхой хочу испечь куличей, наверной от Тани Че, те, что с картошой.
Из мелочёвки бублики попробую сначала для себя, а заранее можно приготовить и расфасовать по пакетам порционно сушки от Ани, гриссини, гриссини с цз мукой, козинаки обязательно, гамбургерные бцлочки по 4 в упаковке тоже не мешало бы напечь, посмотрим..
Может кто что то ещё посоветует? мне ещё чириолы Машины понравились, тоже как хлебная мелочь Зерновые булочками

Девочки, милые, хорошие, всех-всех поздравляю с прошедшими праздниками!!!
Всех благ Вам и вашим близким!
Любаша Морозова Люба
Аллочка Алла475
Люсьена ЛюсяВа
Аллусик usya
Светик
Маришка
Спасибо вам за теплые слова, за искренние поздравления! Спасибо, что помните, хоть я так редко сейчас заглядываю в болталку
Обязательно отчитаюсь о проделанной работе, хотя фоткала не все...

Marishkaa25 писал(а):

На ярмарку буду печь бургундский, 100% ржаной, с сменами, может сырный, с гиецким орехом и обязвткльно надо ржаной заварной с сухофруктами....

Мариш, ну ты молодчина! Такие планы грандиозные!!! Очень-очень рада, что у тебя все так складывается хорошо, жизнь налаживается! Главное, не складывать руки, а идти вперед и достигать своих целей! И ты это сделала!!!

Fly74
Викуся, с Днем рождения!
Будь счастлива и здорова!

Река Таня
Таня, как твой гипс? Еще не сняли?
Викуся, хорошо погулять
Я уже тоже практически готова, еще час-полтора и выезжаем

Постоянно вылетаю из сети...

usya писал(а):

Таня, как твой гипс? Еще не сняли?

Снимают не следующей неделе. Еще немного, и я свободная птица.
Алла, тебе хорошо погулять на корпоративе, и, главное, пусть шеф выпишет премию тебе большую за такой сказочный пряничный домик.

Marishkaa25
Мариш, я даже не сомневаюсь ни разу, что твои хлебные изделия будут иметь успех. Одни твои румяные багеты чего стоят! Успехов тебе!
Рада за тебя и твоего мужа, что всё уладилось у него на работе.
Ой, я в Ок захожу редко. Сейчас путаюсь, не пойму ничего. Раньше была Лента новостей, и можно было узнать новости интересующего тебя человека, не заходя к нему на страничку. Просто нажав на его аву под лентой. А сейчас так нельзя? Нужно обязательно к нему заходить? Вообще, зачем эта функция Гости, не пойму. В ВК этого нет совсем. Правда, меня там тоже нет.

ЛюсяВа
Люсенька, кофе был, да. Я его забыла упомянуть. Просто орехи затмили все. Они такие сладкие, муж их колет кажды й день.
Твоя выпечка меня манит всегда. Особенно сдоба и хлеб!
А пряники, даже не сомневайся, хороши! И правильно сделала, что принесла. Я Галю заругала, что она пряники свои зажала. Говорит, что ей далеко до тех пряников, что девочки вышивают. КАк будто, у нас сразу безупречные получались.

Виоля
На днях лазила по твоей страничке или сайту, не знаю, как обозвать. Любовалась вязаными вещами и твоей точеной фигуркой. Увидела там знакомые нитки мятного цвета. Моя соседка их купила, чтобы моей Марусе связать что-то. Что - она еще не выбрала. Может, какую-нибудь дырявую кофтень к лету. Я потом покажу в готовом виде, если не забуду.

Всё, пока писала этот пост, несколько раз отключался интернет. Я пас, девочки.

Река Таня писал(а):

и, главное, пусть шеф выпишет премию тебе большую за такой сказочный пряничный домик.

вообще-то это подарок от коллектива, а я как исполнитель оценила свою работу в 300грн.

Fly74
Викуля!С днем рождения!
Пчела усталости не знает,
В работе целый день снует.
Она за лето успевает
Собрать запас на целый год,

Едва проснувшись на рассвете,
Уже летит в неближний свет.
...Наверно, нет на целом свете
Труднее пчелкиных побед!
Marishkaa25
Мариша,удачи!Большой ассортимент задумала,как в хорошей пекарне Думаю что 100%ржаной печь не стоит.Вряд ли оценят.Даже у нас он на любителя,не то что в Испании.
Я бы лучше булочек спекла,Даугавиню например.

Алла475 писал(а):

"Хранить в сухом, темном месте при комнатной температуре (20-25оС) около 6 недель (или меньше, но минимум 2). Не нужно ставить его в холодильник или выносить на балкон, он должен созревать при комнатной температуре. Мне кажется, что он будет более плотный после выдержки в холодильнике, то есть вкус не такой все же получится. В холодильнике черствеет быстрее, да и ароматами не сильно пропитается."

Алл, спасибо большое )
Однако, объяснения почему, всё же нет )
Я так поняла, первая часть, которая начинается "хранить в сухом, тёмном месте" это взято человеком из рецепта, а вторая часть, которая начинается "мне кажется", просто субъективное мнение того же самого человека. Потому что то, что в холодильнике кекс зачерствеет быстрее, это спорное утверждение, так как черствость происходит за счёт испарения влаги(по тому же принципу сушим сухари), а в холодильнике влажно, поэтому, если руководствоваться тем, что бы не зачерствел кекс, то в сухом, тёплом(комнатная температура это тепло) месте оно зачерствеет, как раз таки, быстрее.
Я всё же склоняюсь, что краеугольный камень во влажности холодильника, как раз таки, поэтому кекс может стать плотнее, с этим я могу согласиться(т.е. тяжелее за счёт увеличившегося процента содержания влаги в самом кексе), и ароматами он, я думаю за пару месяцев по-любому пропитается, но к ароматам сухофруктов может, добавится аромат самого холодильника))).

Я просто к чему ещё это всё начала, перед НГ показывали передачу, как люди обмениваются всякими вкусностями, пересылая их друг другу по почте, и в том числе рождественские кексы, и рассказывали, что бы он в дороге не испортился(!) в него не добавляют яйца и что-то там ещё. Я вот, и удивилась этому, читая у вас, что кексу до балды пересылки, ведь он долго не портится. Поэтому и задумалась, может холодильник это правильнее...
Но всё же после наших с тобой рассуждений я думаю, что холодильник не годится, но, если это, например, холодный шкаф, где сухо, но прохладно, не криминально

ЛюсяВа, Пряники классные, и выпечка вся чудесная!))

usya, пряничный домик невообразимо красивый, ты - чудо-мастерица!

Fly74, я хочу пожелать тебе уверенной настойчивости для материализации в жизнь самых отчаянных задумок. Пусть вчерашние смелые мечты станут сегодняшней реальностью!

ЛюсяВа
Людочка, прекрасные пряники

elay
Лен, я не только на испанцев расчитываю, там много национальностей, да и бабушки следящие за здоровьем ходят.
Ну и главная фишка хлеба- хранится ооочень долго, в отличие от местных хлебов.

В немецких же продают ржано- пшеничные, успехом пользуются


Даугавиню ьуду 24 штучки делать под название молочные булочки, вот буьликам бы название придумать


Пекарня в Мадриде вроде, в в их магазине, чем через интернет
http://elsuperecologico.com/el-horno-de-babette.html