Сообщение |
Автор |
10 Фев 2015 20:59
|
Равиоля
 Виолетта
45 лет Латвия - Германия
|
Anyutochkina, поздравляю! Здоровья вам крепкого-крепкого!
Алла475 писал(а): | Виола, как же много ты знаешь, я просто поражена! |  ну я эта... экспериментировать люблю, ну и в результате этого накапливается какой-то опыт  .
Юрьевна писал(а): | у меня порой другая программа в эти дни |
Офигенная программа
Хлебушки, как всегда, высший пилотаж!
|
10 Фев 2015 22:36
|
Happy woman
 Ирина
город на семи холмах
|
девочки, привет!
Света1608 писал(а): | Happy woman Иришка, очень хороший хлебушек вышел, молодец |
спасибо, Светуль! когда получается, еще большее удовольствие получаю от процесса и от результата! класс!!!!!
Света1608 писал(а): | у меня один раз не получился майонез, перевзбила и он расслоился. Такая жаба задавила вылить - я на нем простой кекс испекла. |
правильно! безотходное производство!
Света1608 писал(а): | Леночкин француз
и Светика булочки зерновые (вернее их остатки) Они у меня плоские - так было задумано, очень вкусные |
без дела не сидела! молодец!!!
Anyutochkina писал(а): | На прошлой неделе мы родили сыночка Макарушку. Все прошло хорошо. Нас уже выписали, мы дома |
Анята, поздравляю вашу семью с рождением сыночка!!! желаю крепкого здоровья и тебе, и Макарушке! и как сказала Алла, спокойных ночей и много молока!!!
Алла475 писал(а): | Наверное пищевые фломастеры. Эх, богато же вы живёте, горожане. |
возможно, Алл... не помню... не завидуй. ты хотела бы их купить и накормить народ гмо-шными пряниками? нууу!
Юрьевна писал(а): | так я же уже по выходным не всегда пеку, у меня порой другая программа в эти дни
Три дня Даша у нас жила
развлекали после этого обнаружили, что отключен холодильник и... не работает ноут..
когда она все успевает? ведь все время на глазах... видимо, когда в прятки играем
Хлебушек, конечно!
с подружками встречалась, они меня ждут с гостинцами |
отлично развлекаетесь, Танюш! фигуристки!!! хлеб как всегда!!! идеальный!!!!!!!
|
11 Фев 2015 12:14
|
Юрьевна :)
 Татьяна
Казахстан г.Алматы
|
Доброе утро, страна хлебопеков
У нас теплынь, весна
пришла пора мыть окна, впускать солнышко в дом
Алла475 писал(а): | Какая же ты всё-таки классная бабуля, Таня! |
 Алла, у меня просто есть время и желание
Спасибо тебе за теплые слова
Равиоля писал(а): | Хлебушки, как всегда, высший пилотаж! |
Happy woman писал(а): | отлично развлекаетесь, Танюш! фигуристки!!! хлеб как всегда!!! идеальный!!!!!!! |
Спасибо, девочки!
понеслась, весне навстречу!
|
11 Фев 2015 16:36
|
Fly74
 Виктория
51 год Minsk
|
Всем доброго дня, дамы!!!
Анюта, поздравляю с рождением сынули!!! Здоровья вам, терпения и спокойствия!!!
Танечка Юрьевна, все-то ты успеваешь: и с Дашуткой развлечься, и хлебушки красоты необыкновенной напечь, и с подружками встретиться!  Все-таки, это талант - грамотно планировать свой день (хотя бы)!
А я тоже пекла французов (Юрьевна простимулировала  ) А еще яблочный пекла в очередной раз. Девочки как-то говорила, что не очень нравится, а мои все с удовольствием его кушают. Запах стоит умопомрачительный  Можете себе представить: яблочный конфитюр (домашний, разумеется), капля корицы и щепотка аниса.... ммммм..... В общем, Диме trablin в очередной раз огромная спасиба за этот хлеб!!! Если кому интересно, хлебушек отсюда: http://trablin.livejournal.com/381072.html#cutid1 Если успею, сфоткаю сегодня остатки  , покажу.
|
11 Фев 2015 17:11
|
Fly74
 Виктория
51 год Minsk
|
А еще записалась я в автошколу... Супружник очень на меня ругался....  Почти не разговаривает со мной.  В общем, все равно, буду учиться!
|
11 Фев 2015 17:31
|
cvetik66
 Светлана
58 лет Беларусь
|
Девчоночки всем привет!
Fly74
не могла пройти мимо,какая прелесть эта парочка пчелок!
Викуся,я тебя люблю!
Fly74 писал(а): | А еще записалась я в автошколу... Супружник очень на меня ругался.... Почти не разговаривает со мной. В общем, все равно, буду учиться! |
Не поняла-а,чего ругается то,обычно мужики рады-радешеньки,что жена водит и можно в гостях выпить.
а я так и не решилась - трусиха
Юрьевна писал(а): | Доброе утро, страна хлебопеков
У нас теплынь, весна |
Привет Танюша!
видела твои фото на коньках,ты бесподобна!
как же здорово,что в ваши края солнышко весну принесло,у нас еще не скоро потеплеет,какие окна,мы еще мерзнем.
|
11 Фев 2015 17:41
|
Света1608
 Света
49 лет Украина, Литва
|
Anyutochkina От души вас поздравляем!!!!!! Счастья и радости желаем!!!! Здоровья сынулечке и, конечно же, маме с папой.
Всем приветик.
Юрьевна писал(а): | ведь все время на глазах... видимо, когда в прятки играем |  то есть бабушка прячется лучше внучки. Внучка найти не может, вот и ищет в розетках  А, может, ты спишь, пока внучка тебя ищет?
Юрьевна писал(а): | ну, и сегодня .. отдохнула |
Да уж,  Я все больше убеждаюсь, что выпечка хлеба это действительно отдых для меня.
Fly74 Ух ты, какие пчелки симпатичные  Взлетаем на встречу весне
Юрьевна писал(а): | пришла пора мыть окна, впускать солнышко в дом |
Класс, класс, класс!!!!!! Я тож хочу веснуууу. У нас уже птички во всю поют, но весной пока и не пахнет.
Fly74 писал(а): | А еще записалась я в автошколу... |
Это и есть та новость, которую ты должна была рассказать после выходных? Поздравляю. Молодец. А чего ругается - дорого? Или по другой причине. В Литве вон все женщины за рулем - и дети, и старушки (кроме меня  )
cvetik66 писал(а): | видела твои фото на коньках,ты бесподобна! |
Да?  А я почему то решила, что это Тамара или Кристина. Такую бабулю и вправду с дочками можно перепутать.
|
11 Фев 2015 18:18
|
elay
 елена
55 лет петербург
|
Алла475
Привет,девочки!
Алла,упек не определяется видом хлеба,а скорее формой.У формовых упек меньше чем у подовых,у вытянутых больше чем у круглых.Хлеб в форме шара печется дольше батона,а в форме дольше чем подовые.Упек формового 8-10 %,и у нарезного батона 8,8 %,но нарезной весом примерно 400гр печется 22-25 минут(это в наших печах_а Маришкин зерновой в форме весом 500 гр сорок минут
Ну и еще от того какую ты корку хочешь получить.
Я для себя определила оптимальный упек для любого хлеба в 10%.И корка не толстая,средняя и пропеченный .
|
11 Фев 2015 18:20
|
usya
 Алла
Украина, Комсомольск-на-Днепре
|
Fly74 писал(а): | еще записалась я в автошколу... Супружник очень на меня ругался.... Почти не разговаривает со мной. В общем, все равно, буду учиться! |
 а у меня все с точностью до наоборот  он мне - иди, а я .....  чего-то я не иду..боюся я.
Я вижу ты на автошколе не остановишься  ..уже и транспорт поменяла
Света1608 писал(а): | В Литве вон все женщины за рулем - и дети, и старушки (кроме меня ) |
просто ты еще промежуточный вариант  еще не старушка, но уже и не дети.
Вы не поверите  тесто на Дарницкий поставила  а то уж совсем как-то
|
11 Фев 2015 18:42
|
elay
 елена
55 лет петербург
|
Света1608 писал(а): | Буквально через 3-4 дня замечаю белый налет на срезе. И смешанный, и чисто ржаной. |
вот и у меня крайний раз очень быстро заплесневел,очень удивилась,но вспомнив что и закваска не успев вызреть плесневела решила что надо холодильник и все что можно хорошо перемыть.
Anyutochkina
Анечка поздравляю с таким прекрасным событием!
Растите здоровенькими и счастливенькими!
|
11 Фев 2015 18:46
|
elay
 елена
55 лет петербург
|
Ездила в Москву,была у Маши в гостях!От нее вам всем пламенный привет!
|
11 Фев 2015 18:58
|
Юрьевна :)
 Татьяна
Казахстан г.Алматы
|
Fly74 писал(а): | Танечка Юрьевна, все-то ты успеваешь |
Викуль, так это же все в разные дни
Когда Даша, то только ДАША! и то.. успеет чего нить натворить
Fly74 писал(а): | Можете себе представить: яблочный конфитюр (домашний, разумеется), капля корицы и щепотка аниса.... ммммм... |
Красиво говоришь, нужно попробовать
Fly74 писал(а): | А еще записалась я в автошколу.. |
а на аватарке - авиа  с мужем наверное?
ворчит потому, что дома бывать совсем не будешь?
cvetik66 писал(а): | видела твои фото на коньках,ты бесподобна! |
на коньках Кристина с Дашей
cvetik66 писал(а): | мы еще мерзнем. |
у нас юг, как ни как +14
Света1608 писал(а): | А, может, ты спишь, пока внучка тебя ищет? |
ага, с ней поспишь.. она на ходу успевает что то отключить или включить
Света1608 писал(а): | Я все больше убеждаюсь, что выпечка хлеба это действительно отдых для меня. |
 сестра!
Света1608 писал(а): | Я тож хочу веснуууу. |
хочешь - будет!
Света1608 писал(а): | А я почему то решила, что это Тамара или Кристина. |
Светик меня уже забыла
elay писал(а): | Я для себя определила оптимальный упек для любого хлеба в 10%.И корка не толстая,средняя и пропеченный . |
недавно удосужилась наконец-то взвесить хлеб и посчитать упек, тоже 10% получился.
elay писал(а): | Ездила в Москву,была у Маши в гостях!От нее вам всем пламенный привет! |
Спасибо!  Как Варя? Как Рома?
|
11 Фев 2015 19:12
|
Равиоля
 Виолетта
45 лет Латвия - Германия
|
Очень интересно, что я аж поставила сразу опару на ржаной вариант хлеба  . Я как раз вывела свежую закваску, и она уже свежая, готовая стоит и зовёт, поставить на ней хлеб  .
Fly74 писал(а): | А еще записалась я в автошколу... Супружник очень на меня ругался.... Почти не разговаривает со мной. В общем, все равно, буду учиться! |
Молодец! Желание это главнее всего, значит научишься и муж ещё поменяет своё мнение. Я вот училась без желания и теперь есть права, но я не езжу  .
cvetik66 писал(а): | а я так и не решилась - трусиха |
Я тоже очень боюсь, нет, ОЧЕНЬ боюсь. Меня помню как-то пытались учить, но даже за руль не смогли усадить. А тут перед перездом в Германию, когда муж уже уехал а я была ещё в Риге, муж мне очень убедительно сказал, что надо, иди, учись, сдавай на права, а то здесь в Германии без машины никуда, прям. Ну я и пошла, повезло, что первый инструктор была женщина и очень чувствует своего ученика, прям всё говорила и учила как мне надо было. Но потом когда надо было "пощупать" машину на которой сдают на права в нашей организации(CSDD), инструктор был мужчина и пошло-поехало  стресс за стрессом, выбили мне колею из под ног, я и так боялась само вождение, а стала ещё больше бояться и совсем потеряла уверенность и веру в себя  . В итоге не сдала(сделала две попытки), а уже надо было уезжать в Германию и не было времени на повторные сдачи и так, без прав уехала. Потом через 5 месяцев вернулась, отдохнула видимо от стрессов, взяла 3 занятия снова на той машине, что сдают в CSDD и сдала с первого раза))  . Я потом неделю, ощущала, что я как будто чуточку оторвалась от земли и парю, а не хожу  . Ух до сих пор вспоминаю это событие, как что-то с чем-то  .
Но мне машина здесь в Германии совсем оказалась и не нужна, мне бы велосипедик  ...
|
11 Фев 2015 20:17
|
ЛюсяВа
 Людмила
58 лет Ростовская обл.
|
Ой, как у нас тут весело! Всем привет!
Анечка, поздравляю с рождением сыночка!!! Растите здоровыми, крепкими, все будет хорошо!
Лена, как там Маша?
Юрьевна, хлебушки твои высший класс!
Света из Алитуса - так захотелось булочек- лепешек с семенами.
Викуся, аватарка такая яркая, прямо весенняя!
У нас было зима закончилась, все растаяло, а сейчас чуть снегом припорошило, около нуля держится.
|
11 Фев 2015 20:21
|
cvetik66
 Светлана
58 лет Беларусь
|
usya писал(а): | просто ты еще промежуточный вариант еще не старушка, но уже и не дети. |
elay писал(а): | Ездила в Москву,была у Маши в гостях!От нее вам всем пламенный привет! |
видела вас в фейсбуке,Ленуся со стратегическим запасом хлеба к Маше приехала!  завидуююю...
Лен - ты по делам в Москву или спецрейсом к Маше?
Юрьевна писал(а): | на коньках Кристина с Дашей |
Юрьевна писал(а): | Светик меня уже забыла |
Специально вернулась фото разглядывала...так там же вид сзади - пойди разбери кто это?  ты у нас тоже девушка-бабушка стройная!
Равиоля писал(а): | Я тоже очень боюсь, нет, ОЧЕНЬ боюсь. Меня помню как-то пытались учить, но даже за руль не смогли усадить. |
Равиоля писал(а): | и пошло-поехало стресс за стрессом, выбили мне колею из под ног, я и так боялась само вождение, а стала ещё больше бояться и совсем потеряла уверенность и веру в себя |
а меня Юрас периодически с интервалом в несколько лет садил за руль на разных машинах,я даже на Камазе ездила
вот поэтому и боюсь...он меня напугал
|
11 Фев 2015 21:11
|
Равиоля
 Виолетта
45 лет Латвия - Германия
|
cvetik66 писал(а): | вот поэтому и боюсь...он меня напугал |
Камаз напугал?))
Ой, Светик, да ты в паре шагов от прав  )) это у меня запущенный случай, полностью с нуля села за руль, переборов/переломав, свою предвзятость к машинам и вождению  .
|
11 Фев 2015 21:20
|
cvetik66
 Светлана
58 лет Беларусь
|
Равиоля писал(а): | Камаз напугал?)) |
Да неет,Юрас...  если бы он меня учил как следует,а то посадит силой и ругается,что я педали путаю и ничего не понимаю
а на Камазе еще молодая была,тогда почему-то не так страшно было,как сейчас.
Равиоля писал(а): | да ты в паре шагов от прав |
ошибаешься Виолька,сейчас еще дальше...на курсы вождения не могу себя заставить пойти,мозги уже не те,правила и знаки я конечно выучу,но экзамены на компьютере не сдам,а про вождение уже и не говорю - дохлый номер.
|
11 Фев 2015 21:34
|
Равиоля
 Виолетта
45 лет Латвия - Германия
|
cvetik66 писал(а): | если бы он меня учил как следует,а то посадит силой и ругается,что я педали путаю и ничего не понимаю |
Аа, да мужчины странный метод обучения выбирают  . Я делала попытки уже здесь в Германии посидеть за рулём - по стоянке круги нарезала(муж рядом сидел), что бы нашу машину изучить и привыкнуть, а когда выехали на дорогу, вот тут оно и началось... так я потом два дня ревела и больше после этого за руль не садилась  . Муж не обзывался, конечно, не грубил, мне же страшно и меня надо успокаивать было, а он не умеет, ляпнет что-то не вовремя и невпопад, а я же на взводе, на пределе нервов(вся насквозь проадреналининая в это время) и любое слово на меня имеет 100 кратное воздействие, вот и приехали вникуда... cvetik66 писал(а): | но экзамены на компьютере не сдам,а про вождение уже и не говорю - дохлый номер. |
А мне теорию было проще простого сдать, вот, что мне легко далось, так это оно))
А вождение да, тут самое важное хороший инструктор, такой который подошёл бы именно тебе, и тогда научилась бы  . До чего я считала, что я полный ноль в вождении автомобиля и то поехала  .
А муж в своё врем имел большие проблемы со сдачей теории  , но водитель он отличный, можно, сидя рядом, полностью расслабится и не переживать за дорогу. Теория тут не показатель, важно на самой дороге ориентироваться  .
|
12 Фев 2015 0:19
|
Happy woman
 Ирина
город на семи холмах
|
привет, девочки-красавицы!
Fly74 писал(а): | А еще записалась я в автошколу... Супружник очень на меня ругался.... Почти не разговаривает со мной. В общем, все равно, буду учиться! |
Вика, удачи тебе!!! молодец ты, решилась! я тоже трусиха и зрение очень плохое, и реакция у меня не подходящая для управления автомобилем и мозги не те... или просто не хочу! хотя и все те причины тоже!
Света1608 писал(а): | У нас уже птички во всю поют, но весной пока и не пахнет. |
и у нас почирикивают, но тоже до весны далеко...
elay писал(а): | вот и у меня крайний раз очень быстро заплесневел,очень удивилась,но вспомнив что и закваска не успев вызреть плесневела решила что надо холодильник и все что можно хорошо перемыть. |
и такое бывает? ой-ё-ёй!!!
elay писал(а): | Ездила в Москву,была у Маши в гостях!От нее вам всем пламенный привет! |
как она там? как у нее дела? куда она пропала?
Юрьевна писал(а): | у нас юг, как ни как +14 |
Таня, как здорово!!!
Юрьевна писал(а): | ага, с ней поспишь.. она на ходу успевает что то отключить или включить |
подвижная девочка! только глаз да глаз за ней!!!
Равиоля писал(а): | Потом через 5 месяцев вернулась, отдохнула видимо от стрессов, взяла 3 занятия снова на той машине, что сдают в CSDD и сдала с первого раза)) . Я потом неделю, ощущала, что я как будто чуточку оторвалась от земли и парю, а не хожу . Ух до сих пор вспоминаю это событие, как что-то с чем-то |
Виоля, какая же ты многогранная натура! можешь почти все! проще наверное сказать, что ты не можешь или не знаешь!
|
12 Фев 2015 1:21
|
Равиоля
 Виолетта
45 лет Латвия - Германия
|
Happy woman писал(а): | какая же ты многогранная натура! можешь почти все! проще наверное сказать, что ты не можешь или не знаешь! |
Спасибо, Ириш, но честно тебе скажу, никогда не видела за собой, что я что-то могу или знаю больше, чем другие, даже наоборот, всегда с заниженной самооценкой жила, только последнее время научилась не обращать внимание на этот таракан в голове, просто игнорирую его  , но не избавилась  .
Всё же, у каждого человека своя жизнь/судьба и каждый накапливает опыт в своём чём-то, а я в своём, но не факт, что в чём-то бОльшем...
|
12 Фев 2015 1:29
|
Happy woman
 Ирина
город на семи холмах
|
Равиоля писал(а): | Всё же, у каждого человека своя жизнь/судьба и каждый накапливает опыт в своём чём-то, а я в своём, но не факт, что в чём-то бОльшем... |
согласна... судьбы разные... и опыт разный... мне очень нравится ролик
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=wOYRv8kTGpM (урок бабочки)
я раньше часто на кого-то надеялась, теперь после неоднократного просмотра и слез, знаю, что все мои переживания, все мои страдания не зря. если б не это, я бы так и была бы наивной и домашней девочкой... а все, что происходило, закалило меня...
и я ощущаю себя бабочкой, пытающейся выбраться из кокона... если жду чьей-то помощи, то представляю, что будет потом...
|
12 Фев 2015 1:30
|
Wallena
Саратов / Найроби
|
Девочки, добрый вечер!
Пеку хлеб по рецептам Анны уже больше 3х месяцев, не покупая хлеба. Получаются вкусные хлеба.
Сегодня утром замесила закваску, закрутилась и забыла про нее на весь день. В 21.30ч замесила тесто. Если ждать пока оно разойдется, и печь, то лягу я спать не раньше 2х часов.
Я знаю, что тесто дрожжевое можно оставить на ночь в холодильнике, а на следующий день печь. Как вы думаете, так же можно поступить с хлебом?
|
12 Фев 2015 1:35
|
Happy woman
 Ирина
город на семи холмах
|
Wallena писал(а): | Я знаю, что тесто дрожжевое можно оставить на ночь в холодильнике, а на следующий день печь. Как вы думаете, так же можно поступить с хлебом? |
Лена, добрый вечер! я эксперт еще тот... я думаю, если тесто с добавлением дрожжей, то можно в холод-к, а если без...то может и можно, но получится прекислый хлеб
|
12 Фев 2015 2:05
|
Wallena
Саратов / Найроби
|
блин, а спать хочется! он, наверное, и так уже кислый- ведь закваска весь день стояла с 8ч утра до 21ч вечера
|
12 Фев 2015 2:24
|
Happy woman
 Ирина
город на семи холмах
|
Wallena писал(а): | блин, а спать хочется! он, наверное, и так уже кислый- ведь закваска весь день стояла с 8ч утра до 21ч вечера |
Лена, может меня наши профессионалы закидают сухарями, но как вариант: убрать в холод-к, а завтра из части этого теста замесить новое, а остальное - смотрите сами... дальше в холод-к и потом испечь на остатках этого "старого" теста или выкинуть, если из первой части получится невкусно...
|