Болталка для хлебопёков-3

Девочки, признаюсь вам всем в любви!!!

И я, и я признаюсь!!!!! [color=red]В ЛЮБВИ [/color]!!!!!!

Всем привет!

Ч_Т_В писал(а):

Хлеба несу

Вот это да Все в один день пеклось? Ударница!

usya писал(а):

Завтра ярмарка.

Аллуся, поздравляю с первым днем работы и хорошей продажей пряников!! Мы в тебя верили

Svеtлана писал(а):

Я с блинами

Ой, как вкусно! начну с понедельника блинный марафон

Svеtлана писал(а):

Машины булочки гамбургские

Хорошенькие А зебра так вообще отпад, такая красивенная!
Света, как на работе, привыкаешь?

Река Таня писал(а):

признаюсь вам всем в любви!!!

И я признаюсь,девочки я вас всех люблюююю!!!!!!!!!!


буква Ю съехала куда-то в копчик

Покажу фотки, готовьтесь их много

Это Светы сдобный на закваске, моему сыну очень понравился, сказал: для меня пеки такой

Это Леночкин с отрубями, сделала подовый но мне больше по вкусу почему-то формовой нравится

Галин простой хлеб с кукурузной мукой

И его же разрез

Рекламирую свеклу в маринаде, очень очень понравилась
Рецепт отсюда
http://forum.say7.info/topic78594.html

Это еще реклама, мне понравилось такое гречневое печенье ( у меня "котлеты" ) рассыпчатое вкусное
Рецепт этот:
http://forum.say7.info/topic78774.html
И напоследок один пряник, пекла Юре на д.р.

Светик, художественный хлебушек принесла , молодец, и на все у тебя хватает сил

Девочки, всем привет! Я поздравляю всех с праздником всех влюбленных! Желаю вам всегда любить и быть любимыми!!!
А у меня уже два дня с тестом какая то фигня творится... Я недели две хлеб не пекла. Вчера решила испечь. Замешиваю тесто,а клейковина никак не развивается, потом и вовсе порвалась. Сегодня купила другую муку,замешиваю аккуратно на невысокой скорости,опять то же самое. В чем дело не понимаю. Муку использовала Алейку и гранмулино. У меня никогда с ней никаких проблем не было. А тут тесто какое то липкое получается, рвется при малейшей попытке растягивания. Я еще подумываю на воду, у нас здесь уж очень мягкая вода, но раньше таких проблем вроде не было... Может бутилированную попробовать?

девочки, привет, красотули!!! ай лав ю!!!

Равиоля писал(а):

У меня есть ещё пара силиконовых форм голубая и бордовая, но голубая так безобразно стала покрываться коричневыми пятнышками, ведь нет-нет, да что-то припечётся к формам и эти припёки потом полностью не отмываются,

и у меня такие есть... не отмываются, хоть тресни... выглядят как-то не презентабельно, но пеку иногда в таких... этот дефект на качество кексов не влияет...

Marishkaa25 писал(а):

Девочки, с Днём Святого Валентина!!! Фото миндаля сегодняшнее , муж веточку поинёс, аромааат Мёдом пахнет

Мариша, спасибо за поздравление!
цветы очень красивые... спасибо за красоту!!!

cvetik66 писал(а):

И я признаюсь,девочки я вас всех люблюююю!!!!!!!!!!

взаимно!!! Светлан, хлеб с надписью супер!!! так в любви объясняешься ты! это чудо!

ЛюсяВа писал(а):

Это Светы сдобный на закваске, Это Леночкин с отрубями, Галин простой хлеб с кукурузной мукой И его же разрез Рекламирую свеклу в маринаде, очень очень понравилась Рецепт отсюда http://forum.say7.info/topic78594.html Это еще реклама, мне понравилось такое гречневое печенье ( у меня "котлеты" ) рассыпчатое вкусное Рецепт этот: http://forum.say7.info/topic78774.html И напоследок один пряник, пекла Юре на д.р.

всех , Людочка, побаловала!!! и хлеб для Вочика и пряник для Юрчика!!! и печенье со свеклой
как же им с тобой повезло!!!

Девочки, дорогие, так хочется, чтобы все мы были счастливы и любимы всегда, всегда!
Я вас всех люблю!!!

Что скажет сегодня февральская вьюга?
— Любите друг друга, любите друг друга!
Что скажет нам яркое солнце в зените?
— Любите друг друга, любите, любите!
Любовь нам поможет, любовь нас рассудит.
Любите друг друга, поскольку мы — люди!

Девочки, всем валентинковский привет!
А у меня вчера Япона булка не удалась , это ж надо было постараться! Все шло хорошо, но передержала на расстойке, как то быстро все произошло, в корзинке вырос огромным, а при перемещении на противень опал и поднялся совсем мало. Всетаки навык ослабевает при длительном непечении, но это я про себя, конечно Но это еще что, но хлеб получился почему то желтоватым даже не знаю на что думать, единственное - добавила при замесе 0,5 ч.л. белого солода , все остальное проверено. Он вкусный, мягкий, но вот такой:



Еще сегодня у нас Туньоль Леночкина



и Дарницкий :



ну и для полного отрыва - Аннушкины сушки, какие же вкусныеее :



Вот так зарядилась сегодня, такое удовольствие получила, смотрела в духовку и сердце танцевало!
Заквасочка после водички прекрасно себя проявила, опять залила ее сегодня.

ЛюсяВа писал(а):

Света, как на работе, привыкаешь?

Да, Люся, нормально все, первый месяц сдали, я даже в субботу не выходила .

cvetik66 писал(а):

И я признаюсь,девочки я вас всех люблюююю!!!!!!!!!!

Светиик, здорово! Какая же ты творческая натура, это так классно!

ЛюсяВа писал(а):

Покажу фотки, готовьтесь их много

Ох, Люда, как много всего аппетитного и с новинками!

Happy woman писал(а):

девочки, привет, красотули!!! ай лав ю!!!

Мммммммммммммм , взаимно, Ирочка!

Равиоля писал(а):

Свет, у меня формы силиконовые, кексовые . Тебя наверно цвет смутил?))

Понятно, Виолета, цвет меня не смутил, а напомнил кастрюлю таперовскую, она овальная и цвет точно такой, я в ней когда то Без замеса пекла под крышкой.
А с силиконовыми формами у меня тоже также, как не три, все равно эти пятна остаются

Равиоля писал(а):

Ух ты, блинчики уже, масляничка близко

Эти еще в прошлые выходные пекла. Масленица как то рано в этом году, еще и настроя нет... хотя на улице весной уже давно пахнет

Равиоля писал(а):

Хлебушек, булочки аппетитные)) А пирог загляденье красивый и внутри и снаружи

Спасииибо!

Marishkaa25 писал(а):

Фото миндаля сегодняшнее , муж веточку поинёс, аромааат

А красивые какие, розовенькие, нежные и с листиками! Как же прекрасны первые листочки, первая зелень , такие чистые, нежные, новая жизнь!

Svеtлана писал(а):

А у меня вчера Япона булка не удалась ... передержала на расстойке, ... Он вкусный, мягкий, но вот такой: Еще сегодня у нас Туньоль Леночкина и Дарницкий : ну и для полного отрыва - Аннушкинф сушки, какие же вкусныеее : Вот так зарядилась сегодня, такое удовольствие получила, смотрела в духовку и сердуе танцевало!

Светик, хлеб получился отличный, а булочка...ну чуть не удалась... внешний вид только чуть пострадал... но ведь вкусно!
а сушки вкусняшки МММ!!! я тоже на них смотрю, но пока не решусь их испечь.

Happy woman писал(а):

внешний вид только чуть пострадал... но ведь вкусно!

Вкусно, Ир, но совсем другой получился

Happy woman писал(а):

я тоже на них смотрю, но пока не решусь их испечь.

Пеки, Ирочка, тесто такое приятное, делай с ним что хочешь Сердечки из этой же партии

Svеtлана писал(а):

Вкусно, Ир, но совсем другой получился

теперь будет с чем сравнить...

Svеtлана писал(а):

Пеки, Ирочка, тесто такое приятное, делай с ним что хочешь Сердечки из этой же партии

я так и подумала! красивая открытка получилась!

Всем доброго здоровья

Алла475 писал(а):

150-я гораздо красиве

Не только красивее, но и как-то удобнее в пользовании, ну и разбег температур пошире.

Svеtлана писал(а):

Зебра из мультиварки

Svеtлана писал(а):

он такой нежный, очень вкусный

У меня не сложилось с зеброй. Не получается нежной, тяжелый корж какой-то. Может секретик какой? Света, поделись

Marishkaa25 писал(а):

Фото миндаля сегодняшнее

Красота
У меня тоже есть сегодняшнее

По прошлому моему запеку Всем спасибо за похвалюшки Что-то нашло на меня, захотелось всего сразу

Река Таня писал(а):

Девочки, признаюсь вам всем в любви!

ЛюсяВа писал(а):

И я, и я признаюсь

cvetik66 писал(а):

И я признаюсь

Happy woman писал(а):

ай лав ю

Svеtлана писал(а):

Я вас всех люблю

Всех лю и целулю

Ч_Т_В писал(а):

Может секретик какой? Света, поделись

Танечка, прекрасно выглядишь! Молодцы, что выбираетесь на лыжах!
Тань, пеку Зебру по этому рецепту, получается всегда http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=470

cvetik66
Скреативила Как всегда шедеврально

ЛюсяВа писал(а):

готовьтесь их много

Есть на что посмотреть, по рекламным ссылкам тоже прошлась, спасибо

Svеtлана писал(а):

Он вкусный, мягкий, но вот такой:

Ну мягкий и вкусный, а остальное в следующий раз изменишь Света, твои хлебушки все хороши, правильные в разрезе. Я сегодня не пекла, отдыхала. На завтра закваску поставила.

Svеtлана писал(а):

пеку Зебру по этому рецепту, получается всегда

Спасибо, буду изучать и пробовать. Мне она всегда нравится, полосочки, но удачной ни разу не вышло.

Девочки, спасибо за поздравления и взаимно всех люблю

Happy woman писал(а):

выглядят как-то не презентабельно, но пеку иногда в таких... этот дефект на качество кексов не влияет...

Да, Ир, конечно, на качество выпечки не влияет, это мои тараканы)). С тёмными формами теперь всё отлично .

Svеtлана писал(а):

как не три, все равно эти пятна остаются

Сейчас, когда формы тёмные никаких пятен не видно))

Ч_Т_В писал(а):

У меня тоже есть сегодняшнее

Ух ты, на лыжах! Круто!))
Перенимаю эстафету и я с сегодняшними фотками))

cvetik66, какая же ты затейница, прелесть, а не хлебушек!
Svеtлана, очаровательные сушки, обомлела .

Девули, всё не комментирую, глазик чего-то воспалися долго в монитор смотреть больновато .

Ч_Т_В писал(а):

У меня тоже есть сегодняшнее

здОрово, Танюш! а я сто лет на лыжах не стояла... да и настроения и компании не было никогда... если б меня привезли на базу и дали лыжи, покаталась бы...

Равиоля писал(а):

Да, Ир, конечно, на качество выпечки не влияет, это мои тараканы)). С тёмными формами теперь всё отлично

у меня такие же тараканы, мне в них тоже как-то беее! но куда денешься... если такое у них качество...

Равиоля писал(а):

Перенимаю эстафету и я с сегодняшними фотками))

а это что-такое за "червячки"?
а я сегодня пекла Василисин хлеб на закваске и дрожжах. один маленький подарила. понравился одариваемым... фотки потом. общий вид есть, а разрез завтра. и все вместе и добавлю...
хочу еще один маленький задарить... но как получится завтра...

Happy woman писал(а):

у меня такие же тараканы

Happy woman писал(а):

а это что-такое за "червячки"?

Вот если бы ты не спросила, сама бы не знала, порылась в сети, это: «волшебный орех», «колдовской орех», «ведьмин орех», «орешник ведьмы»
Официальное название гамамелис))

Равиоля писал(а):

Вот если бы ты не спросила, сама бы не знала, порылась в сети, это: «волшебный орех», «колдовской орех», «ведьмин орех», «орешник ведьмы» Официальное название гамамелис))

ну вот с тобой, Ви, кое что новое узнаем...

С праздником,девочки!

Svеtлана писал(а):

Лена, и стала бы в Москве работать, а муж?

а почему бы нет?но для этого мне надо было озвучить ну очень выгодное предложение.А муж здесь,я же не переезжать собиралась.У зятя мама тоже в Москве работает.
хлеб сегодня пекла на работе


ржаной на спелом тесте от Оли Omilo
это был мой самый первый хлеб в пекарне,который я проработала.Вот сегодня решила вспомнить про него.Шикарный,хоть и не на закваске и без дополнительного добавления дрожжей.

это глютеновое окно на нашей российской муке,кто не видел.Это тесто на чиабатту,

Хлеб Бри в печке

А вот такой хлеб я вижу с утра,когда прихожу на смену(только не пугайтесь)

а бывает он еще и лепешкой совсем,и продаем же.
[/b]

Девочки,какой же у всех хлеб красивущий!
Мне прямо за некоторых наших пекарей стыдно,по 1,5 года работают,а из смены в смену хлеб страшнющий,зайдешь сюда и сердце радуется.
на все плевать,лишь бы начальству угодить,зато смело шагают по карьерной лестнице.

elay писал(а):

хлеб сегодня пекла на работе ржаной на спелом тесте от Оли Omilo А вот такой хлеб я вижу с утра,когда прихожу на смену(только не пугайтесь)

любую задумку можно испоганить , если не приложить сердце... ты знаешь себе цену и знаешь как и что ты можешь. поэтому делаешь свою работу на совесть. не изменяй себе, а остальные как хотят... а покупатели , я уверена, все сами поймут, и выбор сделают в твою пользу.
у меня крестная работала в кафе поваром, так клиенты, когда приходили, спрашивали чья смена. то есть предпочитали приходить в ее смену. это самая большая награда-признание!

elay писал(а):

Девочки,какой же у всех хлеб красивущий!

есть на кого ровняться!