Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka писал(а):

Я пшеницу прорастила, а съесть не успела, тоже решила высушить.

Я рожь себе напроращивала и использую её в качестве активатора осахаривания заварки для заварного хлеба.
А что даёт белый солод сам по себе в хлебе, не знаю .
А обжарить можно чуточку и попробовать, может тебе понравится такой в пшеничный хлебушек добавить, заварив кипятком. Он даст цвет и немного вкуса .

Redo4ka писал(а):

Кто ищет, тот всегда найдет!

Redo4ka писал(а):

Сегодня зашла потратить сертификат.

Полезностей сколько получилось!
На кэроб я всё тоже смотрю, но всё не куплю)) Поделись потом как на вкус?))

Redo4ka писал(а):

Дама суровая, но справедливая

Хорошенькая!

Redo4ka писал(а):

Весна? Нет, не слышали...

Redo4ka писал(а):

И еще принесла посмотреть платье, которое я шила на курсах.

Супер получилось! Умница-рукодельница!

Река Таня писал(а):

Чую я, что скоро будет новый рецепт у нас. Виоля, теперь у тебя новое поле деятельности.

Да что ты, Танюш)) Если бы я всё делала, что читаю.... я ж так для информации читаю)) У меня часто так, начинаю про цветочки(например), заканчиваю пингвинами в Антарктиде .
Как ты сама, Танюш, как спинка твоя?

Anyutochkina писал(а):

Такое настроение, пожаловаться охото и в спа-салон

Это авитоминоз, даже у нас, не смотря на то, что уже весна вовсю идёт, и солнышко часто выглядывает, так пятна какие-то на пальцах повыскакивали, теперь всё-всё по дому в перчатках делаю: готовлю и даже умываюсь .

Река Таня писал(а):

Ларочка, эти твои слова о Юрьевне можно адресовать к тебе самой. Смотрю на тебя и начинаю улыбаться. Видела тебя в нарядном розовом платье. Ты такая счастливая на фото! А рядом Андрей, ведь? Он на праздники приезжал?

Спасибо, Танечка! Жаль, что счастье такое эфемерное. Хоть и остается в нашей памяти.
Да, это Андрей. Он приезжал на новогодние каникулы и на три дня праздничных к 8 марта.
Присоединяюсь к вопросу Виоли : как твоя спина и самочувствие, Танечка?

Redo4ka писал(а):

И еще принесла посмотреть платье, которое я шила на курсах.

Настя, какая ты мололец! Платье красивое, тебе идет и в твой образ хорошо вписывается! И фото чудесное с новогодней атмосферой, подарками, ёлочкой и улыбкой твоей открытой!
У Маркизы по взгляду строгому характер угадывается, но так умилительно ты описала её подход к тебе за компьютером, что сразу ясно - нежность и ласка ей не чужды :girl_in_love
Расскажи потом о покупках полезных-что понравилось?
Виоля, поздравляю с покупками всяких нужных баночек и зерна! Теперь экспериментов со вкусом будет больше!
Галочка-Птичка, спасибо за такие вкусные и замечательные отчеты в моих темах булочек и бискотти! Я искренне радуюсь им!
Историю с оформлением в больницу прочитала. Так как в этих учреждениях мне бывать приходилось много и до сих пор в любой момент с ними могу столкнуться, удивления не вызвало. Возмущает всегда. Особенно в таких больницах, которые работают с тяжелыми больными. Ладно у какого-нибудь стоматолога, где ушел, сделал и забыл.
У меня последний дурдом как раз был связан со стоматологией. Четыре часа просидела с аппаратом Илизарова на всю ногу в дежурном отделении, чтоб попасть на пять минут к хирургу. Насмотрелась и на конвой с задержаной наркоманкой, и на пьяных с травмой. В итоге разрез сделан был не там, где надо, и на следующий день я всё-таки по месту жительства сделала второй разрез в нужном месте. Справедливости ради скажу, что персонал был приятным и не хамским. Но такое устройство у нас в больницах.
Анечка-Anyutochkina, желаю побороть хандру и беспокойное настроение!
Лена-PENKALENKA, с началом посещения детского сада вас! Пусть малыш успешно адаптируется, и ему понравится ходить к ребятам!

Lydalyda писал(а):

Спасибо, что вы у меня есть и что помните меня непутевую и давно не заходящую в хлебную болталку

Людочка, как хорошо тебя видеть здесь! Я подглядываю за вами в пряничной теме, когда скучаю

Happy woman писал(а):

девочки, привет!

Привет, Ирочка! Как хорошо, что комп почистили, и ты с нами!
Леночка-elay, спасибо за птичку! Хоть ты жаворонка с зовом Весны нам подарила! Я только у тебя и в инстаграме ими полюбовалась. Сама так эту традицию ни разу не соблюла.
Девочки, я очень поверхностно Со вчерашнего дня душа болит...это по-личному.
По-рабочему сегодня один пакет бумаг в планах был с утра и доделала бы. Но пока отложила, так как с утра заболел Боня. Вернее он ночью начал, мама сказала, так как спит у неё. Сегодня стонет, озноб, вроде судорог коротких или приступов болей. С лапами что-то... Вот сижу над ним и глажу ногой. Вам написала хоть.

Равиоля писал(а):

Я рожь себе напроращивала и использую её в качестве активатора осахаривания заварки для заварного хлеба.

До заварного я еще не доросла...

loranas писал(а):

Расскажи потом о покупках полезных-что понравилось?

Это будет не скоро...

Привет девочки!

Redo4ka писал(а):

До заварного я еще не доросла

вот и я...
Платье Настя супер, я к сожалению шить не умею, не моё это..
не все прочитала ещё
ну и напоследок весна...наш пикник в деревне
убираем снег..
едим
хорошего всем дня!

loranas писал(а):

Сегодня стонет, озноб, вроде судорог коротких или приступов болей. С лапами что-то... Вот сижу над ним и глажу ногой. Вам написала хоть.

Ларочка, жалко песика! Что-то прояснилось уже? У наших друзей в этом году не стало собаки, до сих пор все переживаем, сначала инсульт среди ночи случился у него, потом вроде получше стало, только голова осталась немного набок и вниз. Так и ходил. Потом снова хуже, капельницы...капельницы...Подозревали онкологию, так и оказалось, когда все случилось делали вскрытие. Жалко же их до невозможности, сказать ничего не могут, терпят и терпят и верят что мы сумеем им помочь.
Желаю чтобы Боня быстро выздоровел. У вас еще снег? Потому что я сразу про клещей думаю.
Я на днях видела во сне тебя, Лариса. Будто бы мы в гости к тебе приехали.

chippo писал(а):

ну и напоследок весна...наш пикник в деревне

Лена, общее фото лучшее, что может быть!!!!
Сколько детишек и счастья! И маленькие уже помогать стараются, молодцы!

usya писал(а):

Ларочка, жалко песика! Что-то прояснилось уже?

Аллуся, пока не понятна причина. Нога или ноги обе задние болят и ходить из-за них не может. Я позвонила в вет.клинику, куда обычно ездим. Там спросила можно ли дать человеческое обезболивающее какое-нибудь. Сказали давать можно по половинке пакета Нимесила. Растворила в воде и молоке. Сначала пару раз лизнул и всё. А как мама дверь открыла, домой пришла, так выпил в раз послушно лекарство. Дополз до комнаты. Там ещё озноб бил. Мы решили дать яйцо сырое с таблеткой но-шпы толченой. Тоже выпил. Немного поел подачек. Но ходить пока не может. Не знаю, как гулять вечером будут....
Онкологию у кошек мы уже не раз проходили, не дай бог!

usya писал(а):

Желаю чтобы Боня быстро выздоровел. У вас еще снег? Потому что я сразу про клещей думаю.

Спасибо большое, Аллуся! Снег есть еще. Как вариант возможна чумка... это да, а клещи пока вряд ли

usya писал(а):

Я на днях видела во сне тебя, Лариса. Будто бы мы в гости к тебе приехали.

Как здорово!!! Неожиданно, что я могла присниться, но сон хороший!!!

Приветики!

loranas писал(а):

поздравляю с покупками всяких нужных баночек и зерна!

Спасибо!

loranas писал(а):

так как с утра заболел Боня.

Бедняжка(( как он сейчас себя чувствует?
Уже вижу, выше Аллусе ответила...

Redo4ka писал(а):

До заварного я еще не доросла...

chippo писал(а):

вот и я...

Это же не страшно, девочки, я просто написала куда использую солод . У вас наверно больше пшеничный хлеб в ходу.
Настя, так даже помню как про это писала, что ржаные не идут)
Я без ржаного не могу, заварной не обязательное условие, конечно, для ржаного, но он как-то благороднее что ли по вкусу, чем обычный ржаной .

Redo4ka писал(а):

Это будет не скоро...

А мы не торопимся - подождём .

chippo писал(а):

ну и напоследок весна...наш пикник в деревне

Чудесный пикничок . Вторая фотка так ваще супер как понравилась!

loranas писал(а):

Неожиданно, что я могла присниться, но сон хороший!!!

а просто я на днях показывала мужу фотки с нашей темы, там как-раз твои были в платье и с гостями Я ему попутно рассказывала, объясняла кто есть кто и когда я стала про тебя говорить и хвалить все твои таланты он сказал: Я помню , ты про эту девушку мне раньше рассказывала И в ту ночь я увидела тебя во сне
У пески похоже на артрит, бывало раньше? Он старичок, нет?
Свою псинку в понедельник планирую на прививки везти, уже давно надо было, но я только освободилась...почти. Завтра у меня еще МК небольшой и займусь хозяйством

Всем привет! Я тут немного выпала из общения.

PENKALENKA писал(а):

Ходили сегодня в сад первый раз)))все прошло отлично)

Эт хорошо! Хоть бы и дальше так было.

Redo4ka писал(а):

Сегодня зашла потратить сертификат.

Отличные покупки. Ну что, колбасу уже зарезала? Как она тебе? А в коробке с лимоном что, конфеты?

Redo4ka писал(а):

Знакомтесь, Ее Величество Маркиза

Ой, действительно Маркиза! Да трехцветная! Красавица! А откуда она у тебя? Котенком брала или взрослой? Раньше ты про нее не рассказыаала вроде.

Anyutochkina писал(а):

Такое настроение, пожаловаться охото и в спа-салон

Анюта, иди в спа. Это будет правильное решение.

Redo4ka писал(а):

Весна? Нет, не слышали...

Ого, сурово.

Redo4ka писал(а):

принесла посмотреть платье, которое я шила на курсах.

Отличное платье! Сидит на тебе хорошо и идет тебе! Молодец!

Река Таня писал(а):

Угу, у всех сейчас похолодание

Да конечно. Жаворонков никто не пек, кроме Лены, весну не звали, а туда же - тепла хотим . Вот сами виноваты. А вообще уже очень хочется солнышка и зеленых листочков.

Река Таня писал(а):

У вас все по расписанию сейчас? Муж дома?

Да, на 2 недели. Пока все по плану идет. Тань, спасибо за беспокойство.
Пекла вурцель. Получилось так, что пришлось тесто на ночь в холодильник убирать. Чего-то мне не понравилось так печь - у хлеба появилась легкая кислинка, хотя мужу очень все понравилось. Бросала тесто в стакан во время расстойки, всплыло через 20 мин, но я еще 10 мин подождала и в духовку поставила. Там его вывернуло и как-то разодрало что ли
А вот к внутренностям претензий нет

Еще пекла лимонное печенье постное. http://forum.say7.info/topic73827.html , тут Лена -пенка его показывала

вот где я душу отвела, съела неприлично много, очень понравилось - не приторное, не жирное, с приятной кислинкой и лимонным ароматом.

loranas писал(а):

Четыре часа просидела с аппаратом Илизарова на всю ногу в дежурном отделении, чтоб попасть на пять минут к хирургу.

Вот трындец-то.

loranas писал(а):

с утра заболел Боня.

Ох. И сказать ведь они не могут ничего, где и как болит. А сколько ему лет, Ларис?

loranas писал(а):

ходить пока не может

Бедняжка.

Redo4ka писал(а):

Это будет не скоро..

Настя, я за колбасу переживаю, как это не скоро? Не пропадет?

chippo писал(а):

напоследок весна...наш пикник в деревне

Прелесть какая! Прямо бальзам на душу твои фотки!

usya писал(а):

Свою псинку в понедельник планирую на прививки везти,

Как дела с воспитанием? За ноги перестал цапать? Котейку не терроризирует?

Птица Галка писал(а):

Как дела с воспитанием? За ноги перестал цапать? Котейку не терроризирует?

знаешь поговорку - если вы не дрессируете собаку, то собака дрессирует вас вот примерно так у нас.
Шучу на самом деле. Немного получше, правда вчера добралась до упаковки от морозильника, я все убрать не могла, думала в выходные Вчера в мелкие клочья и картон и пенопласт
Веня как боялся ее так и боится, зашуганный навеки

Птица Галка писал(а):

Там его вывернуло и как-то разодрало что ли

А могло быть такое, что тесто не до конца согрелось перед духовкой?
И за кислинку странно, у тебя же он на дрожжах без закваски вроде? и всё равно кислинка?

Птица Галка писал(а):

А вот к внутренностям претензий нет

А мякиш даа! Хорош!

Птица Галка писал(а):

Еще пекла лимонное печенье постное

Интересно с вареным лимончиком .

usya писал(а):

Вчера в мелкие клочья и картон и пенопласт

Конечно, если нормальных игрушек нет, будешь развлекаться всякой дрянью . Заодно и вас к порядку приучит.

usya писал(а):

Веня как боялся ее так и боится, зашуганный навеки

Ээх. Веня,Веня. Добрая душа, не смог за себя постоять.

Равиоля писал(а):

могло быть такое, что тесто не до конца согрелось перед духовкой?

Может, и так. Оно у меня час после холодильника стояло и 30 мин на расстойке, всего 1,5 ч. Думаешь, мало?

Равиоля писал(а):

и всё равно кислинка?

Вот и я удивилась. Правда, на следующий день кислинка чууть заметна стала. Может, я просто придираюсь.
А еще я наконец-то испекла ржаной . Спасибо тебе за идею заварку заморозить, я сделала на 2 раза и убрала часть в морозилку. Вот

Отличный получился. Я всем довольна

Здесь я тоже кусочек теста в воду бросала, всплыло через 50 мин, всего на расстойке час хлеб стоял. Ну не знаю, без кусочка теста я бы еще подержала, наверное. Хотя нигде не подорвало вроде. Это я просто к тому, что метод работает, можно вполне ему доверять, но я после всплытия все равно еще 10 мин жду, потом только пеку.

Птица Галка писал(а):

Конечно, если нормальных игрушек нет, будешь развлекаться всякой дрянью

чего нету-то полно!
Интереснее же то чего не давали

Птица Галка писал(а):

Думаешь, мало?

Как вариант, да, думаю)). Я после холодильника 2 часа грела и потом плюс расстойка)).

Птица Галка писал(а):

Может, я просто придираюсь.

Вот, уже ничего не скажу...

Птица Галка писал(а):

А еще я наконец-то испекла ржаной

Ох, как хорошо, ну хорош!!

Птица Галка писал(а):

я сделала на 2 раза и убрала часть в морозилку

Птица Галка писал(а):

Да конечно. Жаворонков никто не пек, кроме Лены, весну не звали, а туда же - тепла хотим

Вот,вот!
А у нас сухо и с понедельника весна!Плюс 8
Всем привет!
Лара похоже на чумку,вы его не прививали?Жалко !
Мои детки завели себе питомца.Подобрали в какой то пирожковой

Назвали сначала Петр Алексеевич Кропоткин потом решили что он на него не похож и назвали Щусь

Настя,у меня кероб тоже есть ,все никак не применю.А ты его куда использовать думаешь?

Равиоля писал(а):

Я после холодильника 2 часа грела

Ясно. Значит, маловато будет одного часа. Надо будет еще попробовать раз через холодильник как-нибудь.

usya писал(а):

Интереснее же то чего не давали

Как же еще мир познаешь.

Равиоля писал(а):

хорош!

Спасибо, сама довольная как слон.

elay писал(а):

Мои детки завели себе питомца.Подобрали в какой то пирожковой

Молодцы! Это он стриженый, да? Вот повезло котейке.

elay писал(а):

Назвали сначала Петр Алексеевич Кропоткин потом решили что он на него не похож и назвали Щусь

Как у вас там, в культурной столице, все чинно-благородно-то. Даже котика не просто Петя или Федя (Феодосий Щусь), а по имени-отчеству и с фамилией.

Птица Галка писал(а):

Федя (Феодосий Щусь), а по имени-отчеству и с фамилией

ага,Щусь это коротко,а так конечно по имени отчеству.

Птица Галка писал(а):

Это он стриженый, да? Вот повезло котейке.

стриженый,ага.За ним в пирожковой ухаживали,кастрировали и к лотку приучили,колтуны состригли,так что им достался культурный кот.С Кирой познакомился уже,полный игнор сначала,потом любопытство одолело обоих,в результате Кира по моське схлопотала.Думаю подружаться

elay писал(а):

,в результате Кира по моське схлопотала.

сразу видно, кто где детство провел - кто в постелях хозяйских, а кого пирожковая закалила.

elay писал(а):

,так что им достался культурный кот.

Вообщее... слов нет. Конечно, его только по имени-отчеству, как иначе-то. Хороший кот будет, красивый, вон глазищи какие.

elay писал(а):

Назвали сначала Петр Алексеевич Кропоткин потом решили что он на него не похож и назвали Щусь

это ж здорово что подобрали, да еще с претензией на многомастность. Это точно кот? По морде вроде кот.

elay писал(а):

ага,Щусь это коротко,а так конечно по имени отчеству.

у моей собаки тоже родилось в процессе жизни второе имя, она у нас Десантник А так-то Майя, ну и по ситуации может быть Маюха и Маёнда
Третьего дня пекла я Фермерский, кто помнит там по рецепту грамм дрожжей идет, я его так всегда и делала доверяясь Машиному опыту. А тут завела тесто, а дрожжей-то и нету. Никаких ни сухих, ни мокрых, ни грамма, ни полграмма. Очень долго выбраживал и расстаивался так же долго. Наверное часа по 4 ушло на каждый этап. Я его завела часов в 9 утра и только к вечеру испекла. Результат не очень понравился, корка бледная и жесткая, во вкусе кислинка, мякиш плотнее чем хотелось бы. А я еще и двойной замес завела.

elay писал(а):

потом любопытство одолело обоих,в результате Кира по моське схлопотала.Думаю подружаться

вот и я говорю - если б Веня хоть раз по морде дал бы Майке то глядишь и поладили бы

Птица Галка писал(а):

Хороший кот будет, красивый, вон глазищи какие.

да,глазищи огромные!

usya писал(а):

да еще с претензией на многомастность. Это точно кот?

морда какая то плоская ,нет выраженной вытянутости.И еще он все время разговаривает,муркает
Равиоля
Ви,читала что ячмень купила и солод сделала.Может эта информация будет тебе интересна.Это было написано у меня на пачке
При повышении сахара в крови,гемморое,туберкулезе,бронхите,пневмонии,ангине,кашле-принесет облегчение такой настой
2ст.ложки измельченного солода залить 250 мл кипятка,настоять 4 часа.Затем охладить и пить по 0,5 ст.4-5 раз в день.Это же средство будет весьма эффективно при авитоминозе,анемии,упадке сил.
При болезнях почек,мочевого,мочевыводящих путей,расстройствах нервной системы народная медицина рекомендует такой настой
4,5 ложки ячм.солода залить 1,5 литра кипятка и настоять 20 минут.Остудить и пить по 0,5 ст 5 раз в день.
Заболевания желудка и кишечника,ухудшение зрения,заболевания почек,головная боль
Зерна ячменя кипятить в большом количестве воды на медленном огне до их размягчения,процедить.К отвару добавить сок лимона или апельсина.Пить как воду.
Внимание!Ни в коем случае не употреблять ячменную воду с медом или уксусом.Во время лечения ячменным отваром противопоказан яичный белок.

elay писал(а):

Мои детки завели себе питомца.

Молодцы приютили, котику повезло))
А уж назвали как уважительно я вообще молчу, котик и не подозревает наверное пока какую честь заслужил))

elay писал(а):

Может эта информация будет тебе интересна

Спасибо, Ленусь, сохраню в файлике со здоровыми рецептами

Танечка Юрьевна! Поздравляю тебя с Днём рожденья! Желаю всего самого хорошего, пусть душа поёт от радости, глаза лучатся от задора, жизнь складывается так, как тебе самой хочется!

Людочка Lydalyda! Поздравляю тебя с Днём рожденья! Желаю тебе счастья, радости, здоровья, пусть сбываются все мечты! Прости мою бесцеремонность, но мне приятно тебя поздравить вдвойне, так как ты моя землячка.

Девочки,привееет Соскууууучилась и несу картинки )))Танюшина силла


И мои любимы печеньки

Блин,пеку вторую неделю)))не могу остановиться
Пошла читать....