Болталка для хлебопёков-3

Alinsss
Добро пожаловать, Алина
Я еще вчера обратила внимание на твой (у нас на "ты", не против?) хлебушек в соседней ветке...

Lydalyda писал(а):

Это уже так непривычно.

У нас декретный до 3-х лет с сохранением места работы. Но оплачиваются только 1,5 года, если не путаю. А в Украине как, Люда?

Alinsss писал(а):

Всем доброго времени суток) Я к вам с хлебушком...

Алина, добро пожаловать в семью хлебопеков!
Повторюсь, твой хлеб красивый. А ты только по Аннушкиным рецептам печешь?

Привет, девочки!

Alinsss писал(а):

Я к вам с хлебушком...

А у нас новенькие, да с каким орнаментом, да с красивым хлебом Давно печешь? Что за хлебушек?

Alinsss
Алина,добрый день! Какой хлебушек хороший! А какая корзинка интересная!

Девочки, все прочитала, все хлебущки понравились, галету тоже давно хочу сделать, Таня она такая красивая у тебя
Люда, мне очень нравится как ты написала о посте, видно щли слова от сердца. вдумчиво... Я тоже к этому пытаюсь прийти, пока не все получается

Река Таня писал(а):

. Вчера смотрела закрытие Паралимпиад

И я смотрела. какие все молодцы, слезы наворачиваются, глядя на них. на их силу духа и начинаешь примерять к себе : а смог бы я так...? не расклеился бы...

Река Таня писал(а):

тали делать пандусы во многих учреждениях и заведениях

У Вовы в школе сделали пандус, говорили что будет учиться ребенок, но пока тишина...

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня Француза захотела .

АленкаZ писал(а):

и я сегодня его пекла.

Я в ауте

Viktorii@ писал(а):

Ему нравится студенческая жизнь

Ой, как мне нравилась, считаю это лучшим временем.

Таня Че писал(а):

организовал игру в Полтаве для друзей-страйкболистов

Тань, какой молодец, уважаю увлеченных людей, удачи вам

Lydalyda писал(а):

Дарницкий

Разрез супер

Lydalyda писал(а):

я чуть позже в личку напишу

Напиши и в личку и нам, интересующимся, и вообще помогайте рецептами проверенными поделитесь

Lydalyda,
Спасибо!Конечно не против,я тоже на "ты" с удовольствием)

Река Таня,
Спасибо еще раз,рада очень,что пригласили.
Спасибо за оценку, ну даже застеснялась...
Пеку только по Аннушкиному рецепту"хлеб на закваске",он для меня базовый,путем проб и ошибок поняла,что Аннушкины пропорции самы-присамые.Ну и с этим базовым балуюсь,семечки-зернышки-хлопья-крупки-травки разные добавляю.
Вообще,с огромным удовольствием изучаю тему хлебопечения)Релакс неимоверный!!!Такие смешные козюльки пекла в самом начале,прятала от супруга,стыдно было на стол то резать,втихаря брак сама подъедала...И вот теперь,когда процесс отлажен,можно думаю новыми сортами хлеба заболеть) Но пшеничный заквасочный мне к сожалению не по-вкусу,закваска была выведена очень солидная,но вот вкус не радовал у пшеничного заквасочного,своим пеку дрожжевой.Так что буду смотреть тут что-нибудь новенькое.

ЛюсяВа,
Спасибо,ну захвалили)Приятно очень-очень*
Пеку третий год.Ну а хлеб этот по-Аннушкиному рецепту "хлеб на закваске".
Только уже весами давно и не пользуюсь,стаканом все и делов-то 5 минут.

Всем-всем спасибо за радушный прием!!!!!

Девочки,всем доброе утро!
Красивые у всех хлебушки, всегда просматриваю нашу болталку и любуюсь..Правильно писала Светик,что слишком критично относитесь к своей работе..Порой хлеб из пекарен просто даже не идет в сравнение с вашими, а ведь выпечен профессионалами.. Вы- умнички!
Я ваши замечательные хлебушки разбавлю своей вышивкой..
Это Renato Parolin



А эта Lanarte вышивка уже повеселее, к весне тянется





Вышивала на 32 льне в одну ниточку..

Lydalyda
Люда,у меня младший очень компанейский парень,ему летом 14, просто в половине восьмого вечера только мы с ним пойдем гулять, пока еще темно . А с нами он любит гулять, они с отцом не могут просто ходить, им надо толкаться, махаться, бегать, стыдобень рядом идти. А дома он тоже рядом липнет, если я отправляю самому себя занять, он у отцу, отца нет или он тоже его отправит, тогда коту не повезло. Ой а про школу пока все не расскажет спать не ляжет, кто кому и что сказал, сделал, а как секреты хранит-умора, ходит рядом и топчется, и сказать охота и секрет.

polj
Таня, привет! Для меня просто космос твои вышивки! Восторг сплошной!

Девочки, а мы учимся в лицее, где обучаются дети инвалиды по федеральной программе. Несколько лет уже, у них дистанц.обучение, по субботам приезжают на уроки труда. Какие красивые вещи делают! Кто может несколько раз в неделю лично встречается с педагогами. Комп и все подключения за счет лицея. А на мероприятия и линейку они приезжают. Мы все привыкли к колясочникам у себя в школе, микроавтобус есть для этих целей, он их привозит и развозит.

Volga-Lena,Добрый день!
Плетенка обыкновенная,

Сейчас расстаиваю хлеб в пластиковой форме прямоугольной,в которой шампиньоны продают,она плотная и с бортиками высокими,накрываю ее льняной салфеткой-полотенцем,присыпаю ее мукой,кладу туда тесто,а концами накрываю бортики,так хлебушек и подходит.Через салфетку намного удобнее.
Со временем эта моя плетаная форма-хлебница,что на фото,заплесневела,выбросила ее,не очень гигиенично вообщем,решила тогда полотенце использовать(подсмотрела в ролике о пекарне Джимми Оливера,у него формы обтянуты тканью)-и ни разу не пожалела.

ЛюсяВа,
вдруг пригодится перевод рецепта
Заквасочный Аннушкин хлеб(без весов)
Стакан=250г.
На буханку 700-800 г(средняя)
230г.воды комн.температуры
1 ст.закваски
1 ст.ржаной муки
2 ст.пшеничной муки 1с.(в мукой высшего тоже получается,только он будет посветлее)
1 ч.л.соли

Lydalyda писал(а):

Ок, я чуть позже в личку напишу

жду

Lydalyda писал(а):

Т.е. если попроще, то кол-во сахара влияет на образование клейковины. Таким образом для нашего случая, в тесте мало сахара?

блины можно печь и совсем без сахара если кто его не любит

Lydalyda писал(а):

Вот я не люблю такие тексты читать Иногда понимаешь одно, а на самом деле авторы говорят о противоположном Тугодум я...

не наговаривайте на себя девушка!

Lydalyda писал(а):

Потому что родители дома.

я любила дома быть одна особенно когда они уезжали в пятницу вечером к бабуле... эх, красота!
но тут уже, что имеем, то имеем

Lydalyda писал(а):

Чёт я даже прослезилась

не плачь хотя, это действительно трогательно и радует, когда встречаешь такое семейство на улице!
Volga-Lena Так, что Лена, ты радуйся этому!

Lydalyda писал(а):

Чё?... не скажешь до эксперимента?

дома попробую вечером, а то вдруг ошибаюсь

Alinsss писал(а):

Я к вам с хлебушком...

Добро пожаловать, Алина!
Замечательный хлебушек ты печешь, а почему три года в кустах сидишь?

polj писал(а):

Девочки,всем доброе утро!

Привет, Танюша!
Тебе надоело в кустах сидеть? Хлебушки тоже показывай, они у тебя всегда красивые очень!

polj писал(а):

Я ваши замечательные хлебушки разбавлю своей вышивкой..

Красота, ляпота!
Тань, долго над одной картиной работать приходится? И рамочки красивые
Заходи почаще!

Volga-Lena писал(а):

Девочки, а мы учимся в лицее, где обучаются дети инвалиды по федеральной программе.

Когда такие люди рядом, то на жизнь по другому смотришь!

Всем привет!

Река Таня писал(а):

У нас дом газифицированный.

Ну, так это в цивилизованном мире.

Река Таня писал(а):

Знаю, что в деревне в сад с 2-х могут взять

У нас год и три.

Alinsss писал(а):

Всем доброго времени суток) Я к вам с хлебушком...

Привет, Алина! Вот это красавец! А мякиш

Река Таня писал(а):

У нас декретный до 3-х лет с сохранением места работы. Но оплачиваются только 1,5 года

Вроде чуток по другому. Полтора года платят нормально, а потом, до трёх, очень мало.

Юрьевна
Таня,и на жизнь по другому смотришь,и сам меняешься.Вот я написала,что мы "привыкли к ним",это не совсем то,просто я имела ввиду,что раньше,в нашем детстве, инвалидов вроде бы и не было,мы их не видели,и не знали как себя вести.Начинаешь суетиться,что то пытаешься делать,не зная и не умея,это все написано на лице.И ставишь их в неловкое положение. А сейчас наши дети их видят постоянно в школе,и дверь подержат,и проехать помогут,и на мероприятиях шарики дарят,общаются как собычными людьм.А как приятно их родителям,что с их детьми общаются.

Volga-Lena

Volga-Lena писал(а):

Восторг сплошной

Юрьевна

Юрьевна писал(а):

Красота, ляпота!

Да, спасибо большое, мне тоже вышивка нравится..

Юрьевна писал(а):

долго над одной картиной работать приходится?

да нет, Танечка,не очень..Вот эти три монохромные вышила недели за три все..А с маками возилась, они у меня были долгострой..Вначале очень понравились,потом разонравились,схема сложная была, потом все же решила докончить начатую работу..ну и плотно вышивала около месяца ее
..
Сейчас вот сижу перед монитором и учусь вышивать гладью, совсем не умею, а очень хочется научиться..

Юрьевна писал(а):

Хлебушки тоже показывай, они у тебя всегда красивые очень!

Покажу-покажу,просто теперь хлеб у меня это просто как домашняя работа,нужно делать и делаешь..Конечно,многого еще не знаешь,но азарт и пыл потихоньку отошел на второй план..кажется,что начальное образование получила, а вот среднее и высшее как бы и не нужно уже..
На все свои увлечения просто времени не хватает катастрофически..

polj,
Здравствуйте!
О,Вы меня покорили вышивкой .Пошла искать болталки вышивающих... Нереально красиво!Наверное уже очень давно занимаетесь этой красотой,я прям влипла в монитор....Тоже хочуууууууу.....
Я Заболела вышивкой!Кто бы мог подумать,в болталке хлебопеков вирус рукоделия поймать ...Спасиииибо))))

Река Таня
Юрьевна
Забыла написать,Андрей Гладков,призер Лондонской Паралимпиады-1 серебро и 2 бронзы-ученик нашего лицея. Гордимся.

..."Покажу-покажу,просто теперь хлеб у меня это просто как домашняя работа,нужно делать и делаешь..Конечно,многого еще не знаешь,но азарт и пыл потихоньку отошел на второй план..кажется,что начальное образование получила, а вот среднее и высшее как бы и не нужно уже.. Embarassed"

КАК ТОЧНО СКАЗАНО!!!!

polj
....А монохром перед глазами стоит....
Пока закваска набирает силу буду информацию искать,ну вот под таким я впечатлением....Спасибо Вам Татьяна

Юрьевна писал(а):

а ты с ними не играешь? думаю это интересно!

Не играю, Тань Очень люблю лес, гулять в нем, что-то собирать, а не видеть, как стадо мужиков с грацией раненого кабана пуляет друг в друга. Но девчата там есть, процентов десять.

Юрьевна писал(а):

Та-а-а-а-ань Embarassed а можешь поделиться

А что именно тебя интересует? Каждодневное одно готовится, гостям иное)))

Река Таня писал(а):

Хоть бы с фото прилетела сюда.

Спешил как на пожар, а батарейки в фотике сели, дорогой докупал. А я музыкантам Француз от Лены пекла, четырехлистником украшала, красивый вышел, а доказать не могу

Volga-Lena писал(а):

Таня, как интересно вы живете! Здорово. А ты интендант у них.

Иногда настолько интересно, что кой-кому щелбанов выписать хочется))) И сын с ними бегает с 12 лет, хотя по правилам только с 18. Блат в начальстве Если игра на день - берут с собой пайки, если больше суток - арендуют в военной части полевую кухню.

Юрьевна писал(а):

а как же санитарки, выносящие раненых с поля боя?

А раненых нет, одно попадание - и мертвяк Несколько часов сидят в "мертвецкой", пока не "оживут" .

Юрьевна писал(а):

тоже не пойму, почему еще во время перемешивания клейковина уже намоталась на венчик

Мне кажется - если мешать ложкой, клейковина отделятся не будет.

Alinsss писал(а):

Я к вам с хлебушком...

Это ж надо, так долго прятаться ждала, пока хлеб станет просто само совершенство

polj писал(а):

Я ваши замечательные хлебушки разбавлю своей вышивкой.

Вот это правильно Почаще бы У тебя в альбоме столько красот

Volga-Lena писал(а):

они с отцом не могут просто ходить, им надо толкаться, махаться, бегать, стыдобень рядом идти

Как я тебя понимаю Дочка до сих пор с папой гулять любит, а уже взрослая дама. А когда с малыми гулял - слышала их приближение за квартал))) Вваливались все в снегу, с красными мордами и безумными глазами, подратой одеждой и захлебываясь от ржача.

Volga-Lena писал(а):

.Начинаешь суетиться,что то пытаешься делать,не зная и не умея,это все написано на лице

Мне кажется, в таких ситуациях, как будто чувствуешь себя виноватым, что ты здоров

Volga-Lena писал(а):

общаются как с обычными людьм

я думаю, этого и хотят люди в колясках, чтобы к ним относились как к равным!
Вот пример с Паралимпийскими играми, так тут еще и себя ущербным посчитаешь, глядя на них, какие они цели ставят и чего добиваются!

Volga-Lena писал(а):

А как приятно их родителям,что с их детьми общаются.

Потому, что в замкнутом пространстве со своими проблемами трудно жить!

polj писал(а):

Вот эти три монохромные вышила недели за три все..

долго ли умеючи!

polj писал(а):

потом все же решила докончить начатую работу

хорошо, что закончила - красота получилась!

polj писал(а):

хлеб у меня это просто как домашняя работа

зато свой - домашний!

polj писал(а):

На все свои увлечения просто времени не хватает катастрофически..

эх, опять хочу на пенсию!

Volga-Lena писал(а):

Гордимся.

есть чем гордиться!

Таня Че писал(а):

как стадо мужиков с грацией раненого кабана пуляет друг в друга

мда... картина маслом..

Таня Че писал(а):

Но девчата там есть, процентов десять.

у нас играют - пейнтбол, что ли называется

Таня Че писал(а):

Каждодневное одно готовится, гостям иное)))

гостям у меня одна из подруг не ест мясо, вот когда она приходит в гости, всегда переживаю - чем накормить хотя собираемся поболтать, по под рюмочку чая лучше разговор протекает
ну и к предстоящим праздникам что-то интересное приготовить тоже интересно

Таня Че писал(а):

а доказать не могу

придется поверить

Таня Че писал(а):

Мне кажется - если мешать ложкой, клейковина отделятся не будет.

будет, я начала ложкой, потом смотрю - комочки какие-то не перемешанные, решила улучшить процесс

Юрьевна
Таня, а у наших друзей бабушка "в декрет ушла "с одной внучкой, потом с другой, а оттуда на пенсию.

Volga-Lena писал(а):

Таня, а у наших друзей бабушка "в декрет ушла "с одной внучкой, потом с другой, а оттуда на пенсию.

если есть средства, то можно
а на пенсионные выплаты накопить? кто потом содержать будет?
у нас гайки закрутили, что пенсионный возраст скоро приравняется к продолжительности жизни

Alinsss писал(а):

Я к вам с хлебушком...

ничего себе! Добро пожаловать! Не то. что я пришла с кучей вопросов. бестолковая...а тут сразу с ТАКИМ хлебом

polj писал(а):

Я ваши замечательные хлебушки разбавлю своей вышивкой..

какая красота! Танечка, мне так нравятся твои работы и вообще всех наших вышивальщиц...для меня это китайская грамота , вот многое умею, но вышивка
Просто потрясающе

Alinsss писал(а):

!Кто бы мог подумать,в болталке хлебопеков вирус рукоделия поймать

у нас тут такого нахватаешься