Болталка для хлебопёков-3

Света1608 писал(а):

Каtya http://solnce-pek.livejournal.com

Света,спасибо большое!
уже заглянула одним глазком-какая жеж там красота!!! ))

Река Таня писал(а):

Катя, я стартера больше 15-20 гр в холодильнике не храню. Сначала его освежаю один к одному, а потом докармливаю до нужного количества закваски.

Понятно,Таня! спасибо,что ответила! фото нереально красивые!

Наталья,хлебушек просто отличный!

Река Таня писал(а):

Вот, они своим фотиком щелкались.

Фантастические цвета воды, неба

Река Таня писал(а):

И ужин

Красиво, но непонятно. Одно похоже на яйцо разрезанное, другое на морковку, (или тыкву), третий на сыр или ананас Понимаю, что всё совсем другое

Fa_Natka писал(а):

безе по Настиному рецепту делаю

Какая красотища

Fa_Natka писал(а):

Опять я пекла Российский

Тоже суперские буханочки! Как под копирку. Я вот тесто не взвешиваю, так у меня все буханки разные получаются

Fa_Natka писал(а):

Еще делала шпроты

Я раньше делала в печке. Там почти не пахнет, весь запах в трубу вытягивает. Второй год топят хорошо, печку не топим, рыбу не готовим.

Marishkaa25 писал(а):

классный бошик присмотрела

Да, Марин. Не знаю, купит ли сын, может их сейчас уже нет.

Marishkaa25 писал(а):

Мясорубкой пользуюсь, мне один раз в магазине мясо крутят, но слишком грубый фарш, прям кусочками, на колбасу супер, а я люблю фарш очень мелкого помола, поэтому дома прокручиваю 2ой раз,

Это совсем другое, на первый раз уже всё перекручено.

Fa_Natka писал(а):

Пошла обратно приклеивать

Зачем? Всё равно отойдёт в воде и клей окажется на виду. Или это ты так пошутила, а я после рабочего дня не въехала?

Света1608 писал(а):

А как у тебя, Наташ, он такой темный?

Свет, у меня духовка такая - все сверху жарит. Я уже и температуру снижала и фольгой за 20 мин прикрывала Корочка светлей получилась, но мягкая.

Алла475 писал(а):

Или это ты так пошутила

Сразу пошутила, а потом подумала и приклеила Не помогло - бумага сразу отклеилась, а кастрюля вся в клею. Клей, как смола, чем отмыть

Алла475
Fa_Natka шутницы...

А где это весь народ??? Мы сегодня вчетвером за всех общаемся.

Алла475
Алл и с первого раза хорошо крутил


фух... вы спрашивали не тяжело ли мне печь хлеб было, теперь точно скажу, намного легче, чем 4 раза в школу бегать + кушать приготовить+ немного поубирать(например ванну вымыть и полы помыть в квартире) за день. пойду оливье настрогаю, так хочеться, надеюсь организм не взбрыкнёт. Вчера первый раз за 3 недели яблоко схомячила вкусноооо

Света1608 писал(а):

А где это весь народ???

Marishkaa25 писал(а):

фух... вы спрашивали не тяжело ли мне печь хлеб было, теперь точно скажу, намного легче, чем

Маришка, хлеб печь - это ж удовольствие, тем более с бошиком

И снова здравствуйте!
Я тут потерялась немного просто второй день пашу на субботнике, как папа Карло, с граблями и т.д. А сегодня еще КаМАЗ грузили листвой и ветками Короче пришла никакашка.
Чуть отдохнула и поставила тесто на Даугавиню, уже остыли, завтра фото.
Посмотрела все вкусняшки ваши, Таниных деток и внучку, какие все счастливые и молодые, дай бог им всего хорошего.
Я мыслями всегда с вами,

ЛюсяВа писал(а):

Короче пришла никакашка. Чуть отдохнула и поставила тесто на Даугавиню

Наш человек

ЛюсяВа писал(а):

Я мыслями всегда с вами

Я сегодня еду в полном автобусе, мыслями с вами, на лице улыбка, которую никак не могу убрать. Пассажиры так на меня смотрели...

Света1608 писал(а):

А где это весь народ???

а я вам сейчас покажу где





угощались постной галетой
больше ничего есть не захотели, пошли гулять.
Было очень мало времени, поговорили о многом, но хотелось бы еще и еще, печь ничего не пекли, тем более что Люда привезла хлеба и мне и Тане на неделю вперед
Танечка подарила мне связанную своими руками шаль
Я потом покажу фото, фотик сел.
Я как хозяйка никак себя не проявила , кушать не приготовила, да и гости постились
Я очень рада была, что девчонки выбрались ко мне, хоть и не надолго

usya писал(а):

вам сейчас покажу где

Ах, какие красавицы

usya писал(а):

а я вам сейчас покажу где

Представляю, сколько водителей шеи себе скрутили
Такие девушки и без мужчин

Девочки я к шапочному разбору,когда никого уже нет....
Пишу второй раз!Такую поэму написала,две страницы прокомментировала повосхищалась,перехожу на следующую страницу и всё что писала-пропало

Lydalyda писал(а):

с небольшим отчетом.

Люда,какое всё красивое и вкусное
Река Таня
Как всё красиво и молодые такие карасивые,такие влюблённые
Каtya
Катя,хлебушек получился хороший,ты пишешь,что кисловатый,белые без дрожжей наверное все кислят.Но всё равно хлебушек испечённый своими руками,это всегда что-то особенное.
Fa_Natka
Наташа,безешки,российский и шпроты просто упасть не встать,буханки какие красивые!Шпроты сто лет не ела...а самосделанные наверное вообще вкуснятина

Marishkaa25 писал(а):

яблоко схомячила ...вкусноооо

Маришка,потерпи чуток дальше лучше будет.
Потихонечку,всё наверное кушать можно будет

Fa_Natka писал(а):

Пассажиры так на меня смотрели.

Хорошо я на автобусе не езжу,если пеку или цобираюсь,тоже такая частливая хожу...
Поетому мы здесь все и заседаем

usya писал(а):

а я вам сейчас покажу где

И местность красивая,а девушки ещё красивей,Алл!
Алл тебя узнала,а гостей как зовут

Tykovka simpatichnaya писал(а):

какие красавицы

Вот и я говорю красавицы!!! А теперь рассекречивайтесь

Сразу все из кустиков повыпригивали
Совсем не любопытные

Так теперь буду гадать....
С длинными волосами,которая повыше это Людочка
А другая девушка,Таня Че
Догада я

Девочки, всем добрый вечер!
Нельзя передать словами, насколько я отдохнула у Аллы от каждодневных будней! Так приятно вживую видеть и общаться с теми, кого давно знаешь по болталке. Это ни с чем не сравнимое удовольствие. Конечно, мало времени было, но какие наши годы)))) И не слушайте Аллу, что она ничего не готовила Такого вкусного хлеба я у себя дома не ела!!!! Сбылась моя мечта - поесть не со своей лавки. Это как новую страну открыть)))) А по приезду домой ужинали с хлебом, которым нас щедро одарила Люда. Первый раз ела белый заквасочный - и вкусный!
Аллочка, спасибо тебе большое за гостеприимство и за доставленные часы общения!
Всё, девчата, отключаюсь Настолько боялась проспать утренний автобус, что спала ночью часа два Так что попробую забыть, что я сова и разок усну с жаворонками)))

Река Таня писал(а):

Я такая рада - дети уже дома!

Таааняяяяя!!!!!!!!!! Красотища-то какая!!!!!!! Счастливые дети в райском уголке - что еще маме надо! Пусть всю жизнь чвствуют себя, как в раю

Fa_Natka
Хлеб у тебя А рыбка У тебя такие солнечные и позитивные фотографии

Караул писал(а):

С длинными волосами,которая повыше это Людочка А другая девушка,Таня Че

А я не узнала Думала - просто девушки-красавицы, а это наши

Таня Че писал(а):

Так приятно вживую видеть и общаться с теми, кого давно знаешь по болталке.

Мне даже читать приятно

usya

Цитата:

а я вам сейчас покажу где

Агааа, понятно. А я уж думала, что опять отменили встречу. Проснулась утром - 25 число, а девчонки молчат.
А красавицы какие!!!!!!!!!! Молодчинки.

Девочки , привет . Я в кустах снова с приступом . Зашла только поблагодарить Аллусю usya за фотки . Так приятно , девочки , на вас глядя аж на душе светлее стало .

Доброе утро, девочки!

Праздники закончились приступаем к размеренной жизни

usya писал(а):

а я вам сейчас покажу где

Девочки, вы настоящие!

Какие молодцы, красавицы
так приятно видеть вас , эх, еще бы и потрогать!

я тоже без дела не сидела развлекалась
из книги один рецепт попробовала: Темный ржано-пшеничный хлеб, он на долгой опаре, я дрожжи уменьшила и увеличила время, ну и конечно, второй вариант на закваске!




хлеб такой... хлебный, сытный, его с супчиком, с сальцем
на закваске вкуснее, в нем кислинка есть. Хотя и долгая опара ночь стояла, но все равно заквасочный вкуснее

Еще пекла по мотивам... с овсяной мукой и овсяными отрубями


на остатках закваски - Сырный


для работы - Удачный пирог
http://forum.say7.info/topic11851.html


и Слезы ангела
http://forum.say7.info/topic6533.html


ну вот, вас заняла, теперь пойду полюбуюсь - что было!

Привет!

usya писал(а):

а я вам сейчас покажу где

Смотрю., смотрю, думаю, кого это Алла нам показывает? Может, дочу? Не, вроде не такая была. Потом как обухом по башке бряк! Да это же наши!!!!!!!!!!!! Девчонки, ну вы вообще другие. И ведь Люду я на видео смотрела, тогда сразу узнала, а без очков другой человек. Да ещё такая статная Танюшка, улыбка какая А рукодельница ААААААААААА, в июле вообще от зависти помру, когда все к Светику съедетесь.

usya писал(а):

угощались постной галетой

Значит у нас в воскресенье было не две, а три галеты в разных концах света

Караул писал(а):

Алл тебя узнала,а гостей как зовут

Ну ты даёшь

Таня Че писал(а):

И не слушайте Аллу, что она ничего не готовила

Ещё и врёт??????????????

Таня Че писал(а):

Такого вкусного хлеба я у себя дома не ела!!

Вот это да, мастер-класс получила? А каким хлебом Алла угощала?

Таня Че писал(а):

А по приезду домой ужинали с хлебом, которым нас щедро одарила Люда. Первый раз ела белый заквасочный - и вкусный!

Тааак, а этот как называется?

Viktorii@ писал(а):

Я в кустах снова с приступом

Витусь, а ты как-то пролечиваешься? Процедуры какие делаешь? Уколы-капельницы? Или просто таблетки глотаешь?
У нас снег и лужи. Позавчера сапоги промочила, пришлось вчера идти в резине. Сегодня проснулась с больным горлом.

Viktorii@ писал(а):

Я в кустах снова с приступом

Вита... выздоравливай скорее!

Таня Че писал(а):

Так приятно вживую видеть и общаться с теми, кого давно знаешь по болталке. Это ни с чем не сравнимое удовольствие.

Думаю, это как с родственниками, которых давно не видела и скучала!
Хочу лето, лето хочу и к Светику, и там все вы будете! эх

Таня Че писал(а):

Такого вкусного хлеба я у себя дома не ела!!!! Сбылась моя мечта - поесть не со своей лавки. Это как новую страну открыть)))) А по приезду домой ужинали с хлебом, которым нас щедро одарила Люда. Первый раз ела белый заквасочный - и вкусный!

я ела Леночки хлеб! вкусный у нее в основном ржаной был
мои гости с удовольствием брали хлеб, некоторые по две булки
все таки у меня иногда есть уверенность, что....

usya писал(а):

Я очень рада была, что девчонки выбрались ко мне, хоть и не надолго

это заметно по вашим улыбкам!

Река Таня писал(а):

Но это не фотошоп. Просто хороший фотоаппарат. А там, действительно, изумрудное море, белый песок и лазурное небо. Вот, они своим фотиком щелкались.

фотошоп говоришь!
конечно не верится глазам, что такое может быть - райское местечко!
Таня.. красиво вода теплая.. они в масках плавали? там как в аквариуме за рыбками гоняешься!

Река Таня писал(а):

И ужин

море продукты это хорошо, но потом так сильно хочется "своей" еды!

Доброе утречко.

Алла475 писал(а):

а три галеты в разных концах света

Четыре , только я вчера делала Я, наверное слишком много начинки положила, и у меня сок повытекал. Но от этого только красивее получилось. А вкуснотища то какая, я даже представить не могла.

Viktorii@ писал(а):

Я в кустах снова с приступом

Витуся, выздоравливай, выкорабкивайся уже из этих болячек
Юрьевна Таня, ты уже подружилась с мукой? Хлебушек такой презентабельный
Еще я покажу свой Уральский
Так, все, пошла кашу варить

Здравствуйте, девочки!

Marishkaa25 писал(а):

Вчера первый раз за 3 недели яблоко схомячила вкусноооо

Мариш, видишь, потихоньку налаживается пищеварение. В правильном направлении идешь! А почему 4 раза в день в школу ходишь? Диана с Никитой к разному времени ходят заниматься?

ЛюсяВа писал(а):

просто второй день пашу на субботнике

У нас в апреле субботники. Я обычно в палисаднике копаюсь. В этом году решила ничего не сажать. Тяжело поливать. Не знаю, может, кто-нибудь другой захочет заниматься цветочками.

usya писал(а):

а я вам сейчас покажу

Аааааа! Девчата, я сразу вас узнала! Такие хорошульки!!! ПРям родные-преродные!!! Очень рада за вас. Такие вы веселые и задорные - сплошной позитив!

usya писал(а):

Танечка подарила мне связанную своими руками шаль Я потом покажу фото

Хочу посмотреть на рукоделие. Таня вся в вязаном своими руками! Кофточка - от кутюр!
Люда, ваша встреча - еще один подарок к твоему дню рождения!

Таня Че писал(а):

А по приезду домой ужинали с хлебом, которым нас щедро одарила Люда. Первый раз ела белый заквасочный - и вкусный!

Люда поделилась секретами вкусного хлеба?

Таня Че писал(а):

Пусть всю жизнь чвствуют себя, как в раю

Спасибо, Танюш.

Света1608 писал(а):

Я в кустах снова с приступом .

Вита, здоровья тебе.

Юрьевна писал(а):

я тоже без дела не сидела

Кто бы сомневался! Какие бутузы важные и блестящие!

Юрьевна писал(а):

Таня.. красиво вода теплая.. они в масках плавали? там как в аквариуме за рыбками гоняешься!

Вода прозрачная, да. Из моря не вылазили. На Филиппинах чуть холоднее, чем в Тайланде, но все равно Маша обгорала. Сервис на островах лучше, облизывают клиентов. А в Тае дешевле еда. Вернулись довольные. Теперь думают, куда осенью поедут.

Света1608 писал(а):

Я, наверное слишком много начинки положила, и у меня сок повытекал.

Я вчера пекла, тоже много начинки положила, чуть вытекла. Но не подгорело. И вкусно так!

Света1608 писал(а):

Еще я покажу свой Уральский

Как воздушные шарик! Судя по трещинкам, пел сильно?

Алла475 писал(а):

А каким хлебом Алла угощала?

в том-то и дело, что Алла никаким хлебом не угощала. Хлеб привезла Люда. У меня накануне был день, мягко говоря, странный. Первый раз в жизни у меня не получился Литовский , На брожении за 4 часа вырос шикарно, а в формах просто замер и все! 3часа простоял, выро ну совсем малость, решила печь..испекла, ну сами понимаете что получилось. Будет видимо квас. Решила спасать ситуацию Сюрпризом. Ну вот его и пробовали. Правда мякиш Литовского девочки похвалили...я бы и сама хвалила, если б у кого такая случилась ситуация
А Людочкин просто непревзойденный
Разговоров было не переговорить, сошлись единодушно на мнении, что нужно встречаться именно для мастер-класса, договорившись предварительно что будем печь.

Света1608 писал(а):

Я, наверное слишком много начинки положила, и у меня сок повытекал.

я немного присыпаю крахмалом, тогда еще вкуснее, она такая густая получается

Света1608 писал(а):

Еще я покажу свой Уральский

Света!!!!! Ты тоже насос купила????

Алла475 писал(а):

Одно похоже на яйцо разрезанное, другое на морковку, (или тыкву),

что-то мне подсказывает, что там устрицы, крабы, ну и остальное не знаю

Marishkaa25 писал(а):

вы спрашивали не тяжело ли мне печь хлеб было, теперь точно скажу, намного легче, чем 4 раза в школу бегать + кушать приготовить+ немного поубирать(например ванну вымыть и полы помыть в квартире) за день.

ЛюсяВа писал(а):

просто второй день пашу на субботнике

Весна - пора трудяг

Река Таня писал(а):

Хочу посмотреть на рукоделие. Таня вся в вязаном своими руками!

я надеюсь, что мы еще много фото увидим

usya писал(а):

я бы и сама хвалила,

просто скромничаешь

usya писал(а):

я немного присыпаю крахмалом,

я сухарями присыпала, сок слегка сцедила, а ягоды тоже смешала с крахмалом, но, видимо мало. Но так даже прикольнее. Сделала 4 штуки вместо одного большого - в след.раз вообще штук 6 сделаю, каждому порционно.

usya писал(а):

Ты тоже насос купила????

муку керченскую, которой уже больше года на рынке не было