Болталка для хлебопёков-3

igel_el писал(а):

И вот ночью(!) с пятницы на субботу заказала себе пакетик. Чего уж мелочиться

Целый пакет сокровищ!!!! Элона, халу твою я видела
неси хлеб

usya писал(а):

Целый пакет сокровищ!!!! Элона, халу твою я видела неси хлеб

Халу я за хлеб не очень считаю Она дрожжевая.
Но уже 5-6 раз пекла хлеб на закваске. Особенно нравится темный с кориандром и тмином. Как в детстве в Литве
Постараюсь отчитываться. Не привыкла фоткать то что готовлю

igel_el писал(а):

Халу я за хлеб не очень считаю Она дрожжевая.

ну так что же что дрожжевая! Я когда-то в Дачной писала, что любой свой хлеб лучше покупного в любом случае. Иногда и дрожжевой печем если нет времени на заквасочный. Приноси хотя бы иногда. У нас некоторые девочки фоткают, а приносят изредка...но много сразу
Нам же интересно и мнение друг друга, и тех кто опытнее, встречаемся вот, учимся.
А закваска у тебя какая?

igel_el писал(а):

Не привыкла фоткать то что готовлю

а ты фоткай на фоне своих гортензий Будет двойное эстетическое наслаждение

usya писал(а):

Будет двойное эстетическое наслаждение

Совсем меня в краску вогнала

Ну это же я тебя знаю (как заядлая огородница ), Маришка еще. А остальные сразу и узнают твою эстетическую натуру

usya писал(а):

Ну это же я тебя знаю (как заядлая огородница ), Маришка еще. А остальные сразу и узнают твою эстетическую натуру

Девочки, дорогие, привет!
Я на секундочку. Хоть на фотки ваши посмотреть бегом. Пришли с Машей на речку после перерыва, вот я дорвалась до инета... Машутка ножку подвернула, накладывали лангетку, потом потихоньку расхаживалась, 10 дней не ходили на реку, а инет берет только здесь.
Девочки, очень, очень рада за вас, вы такие прекрасные, встреча супер! Крепко вас всех целую.
Бежим домой, уже никого тут не осталось...
Так рада, что увидела вас!

привет, красавицы!!!!

Алла475 писал(а):

Ир, ты всё же попробуй поставить закваску на кисломолочке, а потом переведёшь её на воду.

я подкормила в тот день турахом, вродже медленно, но подросла, убрала я ее в холодильник, к выходным покормлю и че-нить испечь надо... своего хлебушка хочется...

cvetik66 писал(а):

я теперь буду очень скучать и ждать следующей встречи,люблю и крепко обнимаю роднулечки мои!!!!!!!!

Светик, не грусти так... а то я прослезилась от твоего сообщения... мы здесь заочно так подружились, а при личной встрече (я представляю) стали как сестры (если не родней)...

Ч_Т_В писал(а):

В первые дни так и должно быть, ты сразу хочешь что б пузырилась?

ей неделя, а проку от нее как от козла молока...

Ритулька21 писал(а):

принесла вам несколько фоток моей малышки нам же уже 7 месяцев кое что вам принесла пекла паннини, как всегда, на хол.закваске, и галеты из постного теста от Маши.

Риточка, спасибо за фотки Дашеньки! такое солнышко!!! дай Бог здоровья ей и тебе!
умница-красавица находишь время для выпечки!!!
я с новым телефоном не умею флэху вытаскивать. (старый телефон сломался уже не в первый раз и решила не ремонтировать. ему почти 7лет).
в воскресенье привезла ягод и решила испечь галету по Машиному рецепту. быстро и просто! этим и купилась... тесто замесила в 7-8 часов вечера. получилось вкусно. фотки потом. УРА!!! Я ЭТО СДЕЛАЛА!!!

igel_el писал(а):

И вот ночью(!) с пятницы на субботу заказала себе пакетик. Чего уж мелочиться Сегодня уже привезли!!!

привет! Элона! отлично отоварилась!!! удачных и вкусных хлебушков тебе!!!

usya писал(а):

У нас некоторые девочки фоткают, а приносят изредка...но много сразу

ты дорогая про меня говорила?

Svеtлана писал(а):

Машутка ножку подвернула, накладывали лангетку,

очень жаль!
у кошки боли, у собачки боли, а у Машеньки все заживи!!!

Happy писал(а):

удачных и вкусных хлебушков тебе!!!

Спасибо

Happy woman писал(а):

ты дорогая про меня говорила?

не только. Мариша так делает иногда, Лариса, да и многие тоже. Не все же могут постоянно фоткать и выкладывать
Только что разговаривала с ТанейЧе по телефону. Она передает огромный привет всем! Говорит, что жутко соскучилась, но не может пока добраться до интернета. Всех любит и может в воскресенье появится

Svеtлана писал(а):

Девочки, очень, очень рада за вас, вы такие прекрасные, встреча супер! Крепко вас всех целую.

Да, это, действительно было незабываемо
Спасибо и тебе за подарки!

Svеtлана писал(а):

10 дней не ходили на реку, а инет берет только здесь.

Хорошо, что все уже позади

Happy woman писал(а):

в воскресенье привезла ягод и решила испечь галету по Машиному рецепту. быстро и просто! этим и купилась... тесто замесила в 7-8 часов вечера. получилось вкусно. фотки потом. УРА!!! Я ЭТО СДЕЛАЛА!!!

Ура, число любителей галеты увеличилось Это, действительно, просто, быстро и ВКУСНО!!!

Я принесла фотки, но не хлебные. Хлеб уже пораздавала, попрятала, порезала на сухари для кваса. Не фотографировала... Зато пропала с консервацией
Помидоры с фруктами вариант № 1
http://forum.say7.info/post4748696.html#4748696

Помидоры с фруктами вариант № 2. Решила в этом году светленькую закладку сделать ради интересу

Огурцы готовятся париться под "шубой"

Сок томатный. это только начало. Из дачных помидоров, кот. мало, так что придется покупать.

Ну и еще запеканку как-то в мульте делала. Творожно-морковную с грушей.

И интересный рецептик от Евы
http://forum.say7.info/topic46877.html


Вадим притащил арбуз - пойду трескать

usya писал(а):

Только что разговаривала с ТанейЧе по телефону. Она передает огромный привет всем! Говорит, что жутко соскучилась, но не может пока добраться до интернета. Всех любит и может в воскресенье появится

Ура! Ура! Ура!
Давненько Танюши не было.
Ждем!!!!

usya писал(а):

Не все же могут постоянно фоткать и выкладывать

зато те, кто делятся с нами своими фотками, радуют!!!

usya писал(а):

Только что разговаривала с ТанейЧе по телефону. Она передает огромный привет всем! Говорит, что жутко соскучилась, но не может пока добраться до интернета. Всех любит и может в воскресенье появится

и ей большой привет! пускай скорей придет!

Lydalyda писал(а):

Ура, число любителей галеты увеличилось Это, действительно просто, быстро и ВКУСНО!!! Я принесла фотки, но не хлебные. Хлеб уже пораздавала, попрятала, порезала на сухари для кваса. Не фотографировала... Зато пропала с консервацией

а я боялась... а тут ничего страшного!!! все просто!
вот это да!!! борьба с урожаем в полном разгаре!!! кто кого? смотрю, ты одержала победу?

Happy woman писал(а):

кто кого? смотрю, ты одержала победу?

Пока еще нет... Еще сок томатный надо заготовить и помидоры заквасить. Хорошо хоть фрукты в этом году не было...

Людаааааа вот это ты "дала стране угля"
Представляю как ты в такую-то жару, мягко говоря, устала ...сама такая потому что. Но сегодня я уже на работе! Отдыхала
у меня гибискус сегодня распустился. Огромный цветок

физалис вот
Помидоры такие

и розы

usya писал(а):

Людаааааа вот это ты "дала стране угля

Это не все сегодня. Только огурцы и светлые помидоры. А сок и темные помидоры днями раньше.

usya писал(а):

у меня гибискус сегодня распустился. Огромный цветок

Шикарный цветок Вот бы вы с моей свекровью нашли общий язык. Неужели и я когда-нибудь цветами займусь

Lydalyda писал(а):

Вот бы вы с моей свекровью нашли общий язык.

у меня талант - находить со свекровями общий язык со всеми жила душа в душу

Lydalyda писал(а):

Неужели и я когда-нибудь цветами займусь

а чего ими заниматься? Сей, да поливай

usya писал(а):

у меня гибискус сегодня распустился

Алла, а он у тебя растет в открытом грунте? Или ты его на лето отправляешь на открытый воздух? Я свою махровую барышню держу на открытом балконе с весны до осени, она мало растет, но много цветет (удобряю конечно "кемира")

Девочки, привет!

Читала вас, комментировать не было сил.

Опять порадовалась за всех вас, что встретились у Светы. Обидно только, что сама не смогла приехать. Но это же не в последний раз, верно? Поэтому жду и надеюсь.

Ритулька
Спасибо за фото Дашеньки. Хорошо вы ее поймали - на всех кадрах разная и такая чудесная!

usya
Алл, видела твои помидорки квашеные. Обожаю такие. Свекровь раньше так делала всегда, а в последние годы перестала почему-то. Надо напомнить ей. Только мне кажется, что чеснок она точно не давила, целиком дольки клала.
Аллуся, спасибо за привет от Танюши ЧЕ. Очень ее не хватает, передавай привет. Она, наверное, уже батарею банок закатала. Как у нее здоровье?
Поздравляю тебя и Пчелку Вику с поступлением дочек в институты.

igel_el
Элона, добро пожаловать в Болталку! Раз ты из Прибалтики, значит, у тебя с детства привит правильный хлебный вкус. Хорошую посылочку ты получила, теперь будешь получать удовольствие от выпечки заварных хлебов.

Svеtлана
Света, Машеньке - здоровья! Пусть плавает побольше, в воде нагрузки мало, ножка разработается быстрей. Как сама, как твое здоровье?

Lydalyda
Люда, твоя консервация меня из года в год поражает. Для зимы уже многое готово!

usya
АКСИНЬЯ
Девочки, у меня тоже цветет гибискус постоянно. Только он другой совсем. Листья узкие длинные и разноцветные. Покажу старое фото.



Растет очень быстро, уже целое дерево. Цветет постоянно, только цветы держатся до 1,5 суток. Цветы огромные. Влаголюбив.

Хлеб не пекла, еще в морозилке есть Дарницкий с Ситным. Сегодня поставлю ржаную закваску на что-нибудь. Не кормила ее дней 10.

Река Таня писал(а):

igel_el Элона, добро пожаловать в Болталку! Раз ты из Прибалтики, значит, у тебя с детства привит правильный хлебный вкус. Хорошую посылочку ты получила, теперь будешь получать удовольствие от выпечки заварных хлебов

Спасибо за теплый прием!
Правильный вкус или нет - не знаю, но люблю темный, тяжелый, слегка кисловатый хлеб. И уж конечно с тмином!!!
Заварной хлеб пока не делала, но ржаной на доморощенной закваске с красным солодом и с тмином уже делала. Вкус детства! Я три дня после выпечки только этим хлебом и питалась. И с маслом-солью, и с ветчиной, и с сыром, и ... Оторвалась по полной Мама бы сказала "всухомятку"

АКСИНЬЯ писал(а):

Алла, а он у тебя растет в открытом грунте?

Ксена, это совсем другой гибискус. У тебя комнатный , это травянистый грунтовой. У него надземная часть отмирает на зиму и весной снова отрастает. Он цветет такими огроменными цветками. У мамы есть древовидный садовый. Он остается кустиком и зимой, ну листья конечно опадают И цветы у него скромнее.

Река Таня писал(а):

Только мне кажется, что чеснок она точно не давила, целиком дольки клала.

чеснок вызывает брожение в любом случае , ну или усиливает его. Когда мельчим чеснок брожение просто активнее

Река Таня писал(а):

Аллуся, спасибо за привет от Танюши ЧЕ. Очень ее не хватает, передавай привет. Она, наверное, уже батарею банок закатала. Как у нее здоровье?

на здоровье не жаловалась, у нее как всегда много едоков

Река Таня писал(а):

Девочки, у меня тоже цветет гибискус постоянно. Только он другой совсем. Листья узкие длинные и разноцветные. Покажу старое фото.

ну у тебя же тоже комнатный. Он тоже больше к древовидным. А вообще я хоть и не изучала вопрос глубоко, но думаю что их много разновидностей и все очень красивые. Просто этот травянистый поразил меня размером цветов и, говорят, не прихотлив. Я и не игралась с ним , посадила да и все. Покупала корешком в прошлом году осенью. Так что это самый первый его цветок в моем палисаднике

igel_el писал(а):

И уж конечно с тмином!!!

куда же без него

usya писал(а):

У тебя комнатный , это травянистый грунтовой.

Я купила таких семян гибискуса, но не садила их
может и у тебя такие? Там написано что это кусты. А у моего осенью опали все листья, т.к я его поздно забрала с балкона, но через месяц в комнате повырастали новые.

Девочки, всем доброго дня!
Спасибо всем большое, что отметили и хлеб, и фотографии, и меня !!! Риточкино счастье, улыбчивое и уже подросшее, хлеб на новой закваске от Аллуси и её бережно и в трудах взращенный урожай, потрясающий сыр от Танечки, аппетитный творожный пирог, новые большие скамейки и стол у Светика, хлеба от Светочки из Украины-Литвы, отбивающий дар речи объем заготовок от Людочки, завидные богатства новенькой девушки Элоны, ваши красивые цветы и просто ваши сообщения - я потихоньку всему порадовалась и почитала
Настроение пока пасмурное, хоть к нам пришло лето. И мы дождались, и не верится, что 24-26 градусов за окном! Всех обнимаю, делюсь с вами источниками серотонина, желаю всем радости и светлого настроения!!!

https://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%E8%E1%E8%F1%EA%F3%F1 вот нашла про гибискусы
они такие разные
мне кажется что мой это вот этот Hibiscus moscheutos,