Пирожки с разными начинками

Какие пирожки,хоть на выставку!!!! good2

Обязательно попробую этот рецепт теста!!!
Уже в закладках!Вот жара только спадет и попробую!

Ивановна писал(а):

Я дрожжи только в жидкости развожу ( т.к. использую всегда мороженые ) и сразу замешиваю тесто .

Спасибо за быстрый ответ. Я купила обычные прессованные дрожжи (100г) мне на пол порции надо взять 20гр и их лучше заморозить? На пол порции примерно 20 пирожков получится?
Буду делать с капустой и лук с яйцом ближе к вечеру к приходу мужа Smile

Водолей7 писал(а):

Какие пирожки,хоть на выставку!!!

Спасибо , Оленька ! girl_in_love

Водолей7 писал(а):

Обязательно попробую этот рецепт теста!!!

Буду только рада ! Yahoo!

Водолей7 писал(а):

Вот жара только спадет и попробую!

Да уж , жара у нас и вправду неимоверная . Хорошо хоть , что в доме прохладно .
Холод был -не довольны , теперь опять нам не угодили. girl_haha

А я в жару тесто на солнышко ставлю -подходит мгновенно ! good2

Татулечка писал(а):

Я купила обычные прессованные дрожжи (100г) мне на пол порции надо взять 20гр и их лучше заморозить?

Нет , Танюша , специально их морозить не надо . Просто у нас брикетиками они по 42 гр , бывают подешевле , тогда я их побольше покупаю ( да и пеку часто , чтобы всегда в запасе были ) и морожу , чтобы они не забродили в холодильнике и не пахли .
Ты эти 20 гр раскроши в жидкости , а остальные можешь заморозить , можешь их сразу поделить и в отдельных пакетиках положить в морозилку.

Татулечка писал(а):

На пол порции примерно 20 пирожков получится?

Да , примерно так . Смотря какими ты их по величине будешь лепить.

Татулечка писал(а):

Буду делать с капустой и лук с яйцом

Любимые начинки моих детей ! nyam2

Татулечка писал(а):

Буду делать ближе к вечеру к приходу мужа

Удачного пышного теста тебе и приятного ужина с мужем ! girl_bye

Ивановна писал(а):

Удачного пышного теста тебе и приятного ужина с мужем !

Спасибо

Капуста для меня, лук с яйцом - для мужа, как сделаю обязательно отчитаюсь.

Ивановна писал(а):

Холод был -не довольны , теперь опять нам не угодили.

Ага,мы такие! wacko1

Хочу попробовать приготовить Ваши пирожки!
Очень люблю с капустой!
расскажите пожалуйста подробней как бы делаете начинку! Embarassed

Татулечка писал(а):

как сделаю обязательно отчитаюсь.

Танюша ! Буду ждать ! girl_in_love

Водолей7 писал(а):

Ага,мы такие!

Tvoja_zena писал(а):

расскажите пожалуйста подробней как бы делаете начинку!

Иринка ! Вот мой вариант капустной начинки .

Я уже где-то на страничках писала , но ещё раз повторюсь .
Я смешиваю свежую и кислую капусту , примерно поровну . Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю лук, добавляю нашинкованую свежую капусту и обжариваю её до красивого золотистого цвета. После этого добавляю кислую капусту ( если нет своей, то беру магазинную, прямо из баночки) , немного водички (иногда и помидорчик порежу меленько ) и тушу при закрытой крышке . Если вдруг жидкости много получилось, то крышку открыть и тушить дальше до полного её выпаривания . Когда капустка готова , то солю-перчу её . Надеюсь понятно объяснила .

Татьяна огромное Вам спасибо за ответ!Как доберусь и приготовлю пирожки,обязательно отпишусь! Romashki

Tvoja_zena писал(а):

!Как доберусь и приготовлю пирожки,обязательно отпишусь!

Добирайся, Иринка ! Wink

Буду ждать ! Smile

Ну вот и я со своим отчетом, спасибо Вам Татьяна огромное за рецепт, если бы не та красоты, которую Вы нам показываете, никогда бы сама не решилась. Rose

Почти все получилось sad

за исключением формирования пирожков, привыкла делать печеные пирожки ( Embarassed

мама делает, я помогаю их ляпать Smile

), для них делаешь тесто тоненькое, а в духовке и пока стоят они поднимаются и получается nyam2

. И здесь тоже самое сделала, в итоге они у меня подсохли немного на сковороде и некоторые надулись и лопнули sad

. Еще они у меня некоторые что-то большие получились Embarassed

И все равно получилась вкуснотища, муж доволен, есть к чему стремится.
А вот и фотоотчет.

С луком и яйцом

С капустой и несколько с сосиской

С яблоками фотки неудачные.

Татулечка писал(а):

если бы не та красоты, которую Вы нам показываете, никогда бы сама не решилась.

Ну вот , хоть фоточками соблазнила тебя ! girl_claping

Татулечка писал(а):

Еще они у меня некоторые что-то большие получились

Ну видать такими ты их сделала . girl_haha

Тесто видать хорошо подходило , раз в размере увеличились . Smile

Татулечка писал(а):

Почти все получилось за исключением формирования пирожков ...они у меня подсохли немного на сковороде и некоторые надулись и лопнули

Вообще-то этого не должно было быть , в смысле подсыхания. Что надулись и лопнули ... может быть , ведь тесто подходит , а где-то может быть тонко раскатала . как говорится "Где тонко -там и рвётся ". girl_haha

Если начинка не сладкая , то это и не страшно .

Татулечка писал(а):

С яблоками фотки неудачные.

Вот они , наверное , и порвались. Wink

Татулечка писал(а):

И все равно получилась вкуснотища, муж доволен, есть к чему стремится.

А вот это самое главное ! Yahoo!

Танюша ! Спасибо тебе за отвагу air_kiss

и отличный фотоотчёт ! good2

Наконец-то добралась до форума, как и обещала уже давным-давно, выкладываю пирожульки, прошу прощения за качество фото))
Пирожки чудо, огромное спасибо за рецепт!

_Мария_ писал(а):

Пирожки чудо, огромное спасибо за рецепт!

Машенька ! И по фото видно , что они чудо как хороши у тебя получились ! good2

Спасибо большое тебе за фотоотчёт ! air_kiss

Zamechatel'nii recept nyam2

. spasibo

Natashen'ka писал(а):

Zamechatel'nii recept . spasibo

Пожалуйста ! girl_in_love

Пеки на здоровье ! Romashki

Сегодня готовили ваши пирожки. Очень вкусные и ароматные получились.[img]

[/img]

Rose2 писал(а):

Сегодня готовили ваши пирожки. Очень вкусные и ароматные получились

Инночка ! А какие румяные nyam2

, пышненькие good2

они у тебя получились ! girl_in_love

Умничка !

А с чем пекла ?
За фоточку огромное спасибо ! air_kiss

давно хотела научиться делать такие пирожки)
надо как-нибудь обязательно попробовать)))
спасибо вам за рецепт)
я новичок на форуме не знала что здесь столько полезного)))

Кадрия писал(а):

я новичок на форуме не знала что здесь столько полезного)))

Кадрия ! Я хоть и не новичок здесь, но до сих пор удивляюсь каким премудростям можно научиться . Совсем недавно нашла темку по изготовлению украшений для волос. Там такие чудеса девочки творят ! good2

Кадрия писал(а):

давно хотела научиться делать такие пирожки)
надо как-нибудь обязательно попробовать)))
спасибо вам за рецепт)

Буду рада быть полезной ! praising

сегодня попробовала сделать пирожки с яйцом и луком и с капустой))
брала половины порции так как первый раз)
всё получилось))))
огромное вам спасибо))))
и ещё вопрос а жарить лучше на среднем огне? girl_claping

Ивановна писал(а):

А с чем пекла ?

Пирожки были с рисом и грибами. Smile

я смотрю тут все фотографии выставляют)завтра собираюсь повторить уже полную порцию)обязательно выставлю фотоотчёт)))) good

Татьяна, большое спасибо вам за рецепт! Попробовала пол порции с сухими дрожжами (Др.Оеткер, 8 грамм с упаковкой), муку смешала с дрожжами, молоко, тёплую воду, яйцо и соль сначала отдельно перемешала, потом добавила к муке. Тесто хорошо подошло, получилось очень мягким и легко формировались пирожки (18 штук). Делала два сорта, удлинёные с картофелем и зелёным луком а круглые с мясом и луком. Оба сорта просто обьедение! Такие хрустящие и в то же время нежные! В следущий раз обязательно больше сделаю. Ещё раз - СПАСИБО!

К сожелению не знаю как добавить фото...новичок я на странице...

Кадрия писал(а):

всё получилось))))
огромное вам спасибо))))

Кадрия ! Кушай на здоровье ! girl_in_love

Кадрия писал(а):

а жарить лучше на среднем огне?

Если хочешь бледненькие, то лучше жарить на среднем огне , а для румяненьких и поджаристых -на сильном. Я жарю на соеднем .

Кадрия писал(а):

я смотрю тут все фотографии выставляют)завтра собираюсь повторить уже полную порцию)обязательно выставлю фотоотчёт))))

Рада буду увидеть твои пирожочки ! girl_claping

Lilija_77 писал(а):

Татьяна, большое спасибо вам за рецепт!

Лилечка ! Пожалуйста ! girl_in_love

Lilija_77 писал(а):

Тесто хорошо подошло, получилось очень мягким и легко формировались пирожки (18 штук). Делала два сорта, удлинёные с картофелем и зелёным луком а круглые с мясом и луком. Оба сорта просто обьедение! Такие хрустящие и в то же время нежные! В следущий раз обязательно больше сделаю. Ещё раз - СПАСИБО!

Спасибо большое за такой подробный отзыв ! give_heart

Lilija_77 писал(а):

К сожелению не знаю как добавить фото...новичок я на странице...

Можешь попробовать через Радикал . Уверенна, что разберёшься .
http://www.radikal.ru/
Как загрузишь фото , то скопируй код 8-й строки и помести его в сообщение.
Или посмотри здесь .
http://forum.say7.info/topic255.html

Ну теперь должно получиться Smile