В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

darya_ginger писал(а):

А банановое планирую сделать мороженое. Вот, подбираю как раз рецепт.

С форума http://forum.say7.info/topic48959.html

Ирмак писал(а):

Я на Пасху с куличей помадку сошкрябываю, боюсь её.

Я вот подумала, что белый шоколад может заменить глазурь на куличах, хотя я его не очень люблю, но для этой цели пойдёт.

1212 писал(а):

Ура! Наталья, тогда срочно ищем Новогодний лес со стаей дятлов

Сейчас, Елена, свисток накрашу и можно выдвигаться.

Swet 8 писал(а):

Ольгура, нынче хочу вот этот хлеб http://forum.say7.info/topic30322.html от Александра испечь для нашего любимого салатика и для бутеров с икрой. Надо отрепетировать до Нового года. Может тоже рискнёшь.

Наталь, у меня есть этот рецепт, давно в планах. Надо действительно репетнуть. Спасибо за напоминалку!

darya_ginger писал(а):

Может, кому поможет)

Дарья, спасибо большое за подборку рецептиков, праздники длинные, обязательно пригодится!

Лисяка67 писал(а):

Neznakomka87 И ведио отличное! А на сколько хватает живых веток, чтобы они не осыпались?

Спасибо, Галина! Мне очень приятно!

Насколько долго такая красота продержится зависит от качества веток. С ними всегда сложно угадать. Вроде когда покупаешь, смотришь отличные веточки, думаешь "ну в этот раз точно долго продержатся". В таком случае как правило уже через две недели начинается потихоньку осыпаться. Но в среднем около месяца простоит. Мы всегда к концу ноября - к началу декабря делаем и в начале январе выкидываем.

Важно действительно за веточками ухаживать, переодически (раз в неделю) флористическую пену немного поливать и раз в 1,5 - 2 недели можно ещё лаком для волос ветки сбрызгивать. Это дополнительно зафиксирует иголочки, придаст блеск и освежит немного вид веточек.

Ирмак писал(а):

Я на Пасху с куличей помадку сошкрябываю, боюсь её.

Я теперь помадку для кулечей делаю только сахарную, без белков. Тоже боюсь сырые яйца.

Лисяка67 писал(а):

А Вы пробовали таким взбитым бизе склеивать? Я делаю крем по такой технологии. Могу сказать, что если он простоит денек, то остается таким же мягким.

Честно, сама не делала. Вообще домики пряничные делала один раз и склеивала как раз по технологии из просто взбитого белка с пудрой. Но мы их потом не ели. Они стояли долго, запылились все, чего их есть-то, выбросили и всё.
Но мне кажется, Швейцарское безе не может прямо сильно отличаться по своей структуре. У меня оно долго в духовке сохло, когда я его один раз маловато взбила по времени. Теперь всегда взбиваю как положено, и оно быстро засыхает в духовке. Значит, думается, и на воздухе должно хорошо застыть.

Лисяка67 писал(а):

Не, буду спорить, но у Крокембуш эклеры мягкие и чуть пропитываются этим шоколадом . И ставят там эклерчики друг на друга, а потом так же легко это все разбирается. А в домиках пряники довольно жесткие и тяжелые. Боюсь, что крышу шоколад не приклеит. Но это мое личное мнение. По- поводу сальмонелы- я тоже тщательно мою яички и кладу в яблочный уксус на 8 -10мин.

Крышу точно не склеет.

Katerina_V писал(а):

Девочки, привет! Понимаю, что вопрос уже возможно заезженный, но всё же Кто какой тортик собирается готовить на новогодний стол? Всё-таки год Огненной обезьяны, хотелось бы с бананом конечно Так вот я сижу и думаю какой же сделать? Может кто уже приблизительное меню составляет, так поделитесь идейкой, а то у меня уже мозги пухнут

http://forum.say7.info/topic1346-1400.html

Девочки, многим полюбилась закуска Сырные шарики с виноградом. А я вот нашла в ЖЖ очень интересный вариант - " Сырные шарики с мандарином "
http://mozg72.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD
Буду готовить, думаю эта идея многим понравится

И рекомендую посмотреть фильм " Тетушки " - очень добрый. После вчерашнего просмотра, настроение праздничное

Аля12 писал(а):

Катюш,вот ссылочка http://forum.say7.info/topic17157.html Так захотелось уже этих всех вкуснях)))

Спасибо, Алён, будем пробовать!
Уже хочется праздника!))

Наташка11 писал(а):

http://forum.say7.info/topic65887.html я по этому рецепту делаю, получается вкусно.

Наташа, спасибо!

darya_ginger писал(а):

Но у меня сломалась духовка, а мощности электрической не хватит на такие коржи. Поэтому, скорее всего, буду делать "Муравейник" или что-то ещё такое сборное.

Дарья, а можно сделать банановый тирамису, вкусненько, и духовка не нужна, и быстро делается, а если украсить через трафарет вообще сказка будет.
Как то так например:

Или так:

(Все фото из инета)

Елена-Арти писал(а):

Я тоже вроде бы меню набросала..

Как все вкусно.

Я в этом году хочу сделать разных сырных шариков по этому рецепту http://forum.say7.info/topic77545.html выглядит супер, да и на вкус 100% отлично получится, никогда рецепты Ольги не подводили.

М@йя писал(а):

Девочки, многим полюбилась закуска Сырные шарики с виноградом. А я вот нашла в ЖЖ очень интересный вариант - " Сырные шарики с мандарином "

Оксана, спасибо за ссылку, интересный вариант.
Я тоже еще нашла шарики, только в виде мандаринок, с морковью.
http://prostokvashino.ru/recipe/ryzhiy-mandarin
Забавные, может кому то приглянется.

Majena писал(а):

Забавные, может кому то приглянется.

Идея! Почему-то закуски и салаты в виде живых существ мне не нравятся, а такое вполне

Majena писал(а):

Дарья, а можно сделать банановый тирамису, вкусненько, и духовка не нужна, и быстро делается, а если украсить через трафарет вообще сказка будет. Как то так например:

Спасибо за идейку украшений. Я собираюсь сделать тирамису нахальный банан. Всё думала как украсить.

Я сегодня наконец-таки набросала меню И прикрепила ссылочки, может кому пригодится . Итак:
Новогоднее меню
Закуски:
Корзиночки с сырным салатом
Рулет закусочный "Рыбные страсти" или Нежный закусочный рулет "Рыбка" из заварного теста (с сайта поварёнок.ру)
Бутерброды пока что не решили с чем
Мясная нарезка (полендвичка, колбаска, ветчинка, ну в общем стандартно)
Овощная нарезка (Огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень)
Салаты:
"Лига Чемпионов"
"Нежность" с креветками
Горячее:
Завертушки (с сайта поварёнок.ру)
Свинина с чесноком, запечённая в фольге
Десерты:
Торт Панчо
Слоновая Слеза
Мандарины в белом шоколаде

А также: Бейлиз
Ну вот кажется и всё

Majena писал(а):

Уже хочется праздника!))

Дааа

Katerina_V писал(а):

Я сегодня наконец-таки набросала меню

Вкусное меню)

Katerina_V писал(а):

Завертушки

Какой интересный рецепт. Вроде простое блюдо, а так красиво смотрится, и по вкусу наверное будет тоже замечательным.

Katerina_V писал(а):

Рулет закусочный "Рыбные страсти" или Нежный закусочный рулет "Рыбка" из заварного теста

Хочу тоже сделать какой-нибудь рулетик. Но есть продукты, которые не люблю. Чем можно заменить сыр филадельфия и оливки?

Katerina_V писал(а):

Рулет закусочный "Рыбные страсти" или Нежный закусочный рулет "Рыбка" из заварного теста

Рулеты очень понравились - продукты как раз то что я люблю. Беру в закладки.

очень полезная тема
принимайте в свою компанию

Ирмак писал(а):

Спасибо за идейку украшений. Я собираюсь сделать тирамису нахальный банан. Всё думала как украсить.

Ирина,

Katerina_V писал(а):

Я сегодня наконец-таки набросала меню И прикрепила ссылочки, может кому пригодится

А меня полендвичка заинтересовала, никогда о такой не слышала, поискала в интернете, нашла рецепт, супер, теперь тоже включу в меню.
Спасибо, Катюша, так бы и не узнала о такой вкусноте!
И рулетики понравились.

И мне вертушки очень понравились! Пожалуй включу их в своё меню, хотя и не собиралась делать горячее... Интересно, а куриное филе имеется в виду именно грудка? Её раскрыть тонким пластом надо?!
Ням ням! Спасибки!

Ой,девчули,понаписали сколько всего,мммм!!!! Решила тоже свое меню выложить,авось пригодится :

Закуски
Мясная,колбасная,сырная нарезка.
Бутеры с красной рыбкой и икоркой.
Соленья-моленья.
Рулет из лаваша (начинка-сыр/кор.морковь/зелень/майонез/грибы).
Маринованные грибочки.

Салаты
Лига чемпионов.
Курица под кайфом.
Пхали из баклажан(грузинское блюдо)
Пхали из шпината.

Горячее/Холодное
Сациви из курицы.
Долма из виноградных листьев и капустных.
Мясо по-французски.
Курица-черепаха.
Пальчики(сыр,огурец,чеснок).
Фаршированная щука

Десерты
Панчо или Черный лес (еще не определилась).
Хлебушек обезьянний
http://forum.say7.info/topic29541.html
Вроде пока все!