В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

Тамаra писал(а):

Никогда не готовила утку, а на новый год обещали привезти домашнюю.

Я когда в деревню в гости езжу, готовлю там утку с картошкой. С яблоками мне не нравится, ближе классический вкус.
Много-много лука, картошка и порционная утка, все кладем в утятницу и на печке часов 6 тушим. Из специй - соль, перец.

Новогодний или предновогодний подъем у меня еще впереди, как я понимаю. За окном слякоть и грязь, сама с простудой валяюсь, ну как валяюсь, в данный момент имеется ввиду, я же мама, а мамам болеть нельзя, как известно. А в темку заходишь и радостнее на душе становится, такую красоту вы, умницы-хозяюшки показываете. Да и детишки скучать не дают, то давай снежинки вырезать, то домик принесли из школы, на уроке труда делали, новогодний такой, беленький, давай, мама, целую деревню смастерим. Печеньки сегодня печенья даже напекла, с имбирем. Чай имбирный себе готовила и тааак мне запахло, думаю, нужно настроение поднимать.
Аля12
Аленушка, огромное спасибо тебе за ссылочку, я тоже заказ продуктов сделала, жду теперь, прямо предвкушаю
Тамаra
Утку с яблоками мы любим, или с айвой, и часто делаем, очень нравится. Делала как-то с капустой квашенной - неплохо, скушали, конечно, но с яблоками предпочитаем больше.
Majena
Печеньки вкуснятинка, упаковала даже уже, замечательно.

Fidelma писал(а):

сама с простудой валяюсь

Элечка,выздоравливай!

Fidelma писал(а):

Аленушка, огромное спасибо тебе за ссылочку,

На здоровье!Я тоже еще вторую часть жду

Аля12 писал(а):

Ой,вкуснючий он!Тоже хотела на нг приготовить его,но муж против,жалко,говорит

Во- во и у меня муж говорит, что не может кролика есть

Тамаra

Тамаra писал(а):

Пересмотрела рецепты и склоняюсь к двум-утка с капустой или с картошкой и грибами. Не знаю,какой из них выбрать. А может вы мне посоветуете.

это дело только вашего вкуса. На мой взгляд, Вы выбрали самые удачные сочетания, утка хороша и с картошкой, и с капустой. Просто картошка более праздничный вариант, наверное. Но если ваша семья не против капусты за праздничным столом - то делайте с капустой!
Я делаю так. Утку режу порционно, солю и обжариваю кусочки в жаровне ( высокая сковорода или утятница) в небольшом количестве растительного масла. Как обжарятся, переворачиваю и засыпаю луком, огонь убавляю и тушу до готовности утки. Потом утку вытаскиваю, а в выделившийся жир закладываю картошку или капусту, солю по вкусу и довожу до мягкости. В конце возвращаю куски утки и перемешиваю. Очень вкусно! Плюс капусты в том, что она готовится быстрее

Девочки! всем спасибо за добрые слова))))

Нашла на просторах инета)))
Съедобная елка

Наша елка будет состоять из:

〰мармелада,
〰винограда,
〰 прочие ингредиенты
〰половинки яблока,
〰моркови
〰множества зубочисток.

Всё очень просто. Основой для елки служит морковь, которая вставлена в половинку яблока для устойчивости. Все ингредиенты крепятся к моркови на зубочистках. Обламывайте их до нужной длины.

sunbeams писал(а):

Всем привет! Я новый год обожаю! Всегда с особенным трепетом его жду ) В этот раз будем встречать его вместе с компанией друзей и их детьми. Вот наше НГ меню (авост кому пригодится): Закуски • Рулетики с семгой слабосоленой и альметте • рулетики из ветчины с сырным салатом • Помидоры фаршированные сырным салатом http://www.say7.info/cook/recipe/304-Pomidoryi-syirom-i.html • Рулеты из баклажанов с орехами • слоеные мини-пирожки с курицей и грибами • Закусочные оливки (маринованные и запеченные в тесте) • запеченные грибочки • яйца фаршированные 2 вида: o печенью трески, o с чесноком • Завернутая пицца - http://forum.say7.info/topic14079.html • мусс из тунца на абрикосах http://forum.say7.info/topic26010.html • куриный пашетет в роллах - http://forum.say7.info/topic61931.html Салаты • Оливье • Копченая курица + горошек + сухарики + майонез • салат из фасоли с орехами http://forum.say7.info/topic53170.html На горячее утиные грудки с картофельным пюре. Сладкое • классический наполеон http://www.say7.info/cook/recipe/848-Tort-Napoleon.html • Вишневый пирог «Наслаждение» • Пирожное картошка • Карамелизированные апельсины в шоколаде http://forum.say7.info/topic33211.html Также буду печь и украшать печенье и вот думаю насчет пряников или пряничного домика..

Ого почитала вас у нас тоже 6 взрослых и 3 деток. У вас такое меню огромное. Скажите вы просто делаете по не многу или каждого много? Идею с салатом на помидорах забираю))

Девочки еще такой вопросик, а вот профитроли можно печь заранее ? и за сколько перед подачей подавать с начинками(закуска )?

Цедра писал(а):

Девочки еще такой вопросик, а вот профитроли можно печь заранее ? и за сколько перед подачей подавать с начинками(закуска )?

Выпеченные изделия могут храниться пару дней в закрытом контейнере, если они не начинены. Но как только вы начинили изделия, подавайте сразу.

Девочки, подскажите кто делал вот такую закуску? http://forum.say7.info/topic29496.html Если заменить сыр с плесенью на обычный не очень получится?) хочу готовить в большом количестве, затратно будет

Irene-tdk писал(а):

Меня возьмите с собой, так хочется снежка

Приезжайте с лопатами, а лучше с трактором, нам дорогу к гаражу откапывать надо.. Ждем!!!

ната4ка25 писал(а):

Вот и окна готовы к празднику!!!

Прекрасно получилось!

Елена-Арти писал(а):

я вчера гребла гребла.. вычистила.. домой пришла с чувством вполненного долга.. сегодня пошла машину выводить.. смотрю.. будьто и не чистила вчера совсем.. снега снова навалило..столько же.. пришлось опять грести..

А он все идет и идет. Ветер все дует и дует. У меня племянница тоже вчера весь день двор гребла, да так и не выгребла...тут же снова снега наметает.

Аля12 писал(а):

Ой,вкуснючий он!Тоже хотела на нг приготовить его,но муж против,жалко,говорит

Обожаю кролика!!! Жалко, конечно.... Но вкусно...

nikarobin

nikarobin писал(а):

заменить сыр с плесенью на обычный не очень получится?

Ника, я не делала, но собираюсь. Я буду класть обычный сыр, с плесенью мы не приемлем

Ладусик писал(а):

nikarobin Ника, я не делала, но собираюсь. Я буду класть обычный сыр, с плесенью мы не приемлем

я завтра буду делать с простым сыром, могу написать результат

Девочки, про сырные шарики - почитайте комменты темки. Там советуют заменить сыр с плесенью на брынзу. Она все же поострее обычного сыра, будет лучше, чем с обычным.

nikarobin писал(а):

Девочки, подскажите кто делал вот такую закуску? http://forum.say7.info/topic29496.html Если заменить сыр с плесенью на обычный не очень получится?) хочу готовить в большом количестве, затратно будет

Делаю эту закуску практически на каждый праздник..уж очень она мне нравиться... Я бы не советовала ничего менять в рецепте т.к. получиться совершенно не тот вкус. А для тех кто не любит сыр с плесенью могу сказать, что при смешивании его с творожным вкус получается просто классный.. Мои гости уплетают все.. даже те кто не любит такой сыр.. И еще совет.. если много народу то виноград можно разрезать на половинки и начинить как яйца фаршированные, а для удобства наколоть на шпажку или зубочистку.. Получается закуска на один зубок как говориться и очень удобно брать

Привет, девочки!
Иногда заглядываю в вашу чудесную темку зарядиться настроением. В ответ хочу и с вами поделиться несколькими фотками для предновогоднего настроения.

Кукла Вики писал(а):

Девочки всем привет!!! Давно вас читаю. Мне очень нравится ваша темка, ваша подготовка к Новому году. У меня вопрос, может кто-то мне поможет??? Мы на Новый год едем в деревню, хочется в деревенской печи настряпать пышных пирогов. Но тесто хотела сделать дома в хлебопечке заранее, например 29, а 31 печь. Может кто-то подскажет рецептик?

хлебопечки у меня пока нет, иногда делаю теста побольше,часть использую,а часть делю на колобки,кладу в пакеты и замораживают,по мере надобности достаю колобок ,кладу в кастрюлю жду когда растает и поднимится, потом выпекают😊но чаще ставлю большую кастрюлю теста,много реку разных пирогов,готовые замораживаю, потом по мере надобности размораживаю, можно на несколько минут в печь и приятного аппетита тесто ставлю обычное дрожжевое на опаре

Аля12 писал(а):

Катенька,какая ты молодчинка!!!!

Алёнушкин,

Fidelma писал(а):

сама с простудой валяюсь

Элечка, нельзя болеть!

Fidelma писал(а):

Печеньки вкуснятинка, упаковала даже уже, замечательно.

Только половину, вторую половину уже за обе щеки схомкали.

Багира-Манго писал(а):

Привет, девочки! Иногда заглядываю в вашу чудесную темку зарядиться настроением. В ответ хочу и с вами поделиться несколькими фотками для предновогоднего настроения.

Лариса, красота какая новогодняя

Аля12 писал(а):

Ой,вкуснючий он!Тоже хотела на нг приготовить его,но муж против,жалко,говорит

Я тоже почему-то кроликов не могу есть-ЖАЛКО их.

Тантана писал(а):

Много-много лука, картошка и порционная утка, все кладем в утятницу и на печке часов 6 тушим. Из специй - соль, перец.

Как вкусно описали! А не много 6 часов-в рецепте написано 1,5-2 часа.
Девочки,спасибо за ваши советы по приготовлению утки.

Эля,выздоравливай!!!

Majena писал(а):

этот рецепт хороший.

Спасибо огромное

чукот писал(а):

замораживают,по мере надобности достаю колобок

Спасибо!!! А пироги потом пышные получаются?

Тамаra писал(а):

! А не много 6 часов-в рецепте написано 1,5-2 часа.

Это ж на уличной печке, она долго остывает, вот утка и томится. На плите или в духовке, конечно же, потребуется меньше времени.

-Апрелька- писал(а):

А кто-нибудь собирается вдвоем встречать Новый год????? Как у вас с меню.... и с программой вечера.... я уже голову сломала....

Мы раньше вдвоем с мужем встречали новый год. Старшие дети живут отдельно и у них свои компании и семьи. А когда родилась наша маленькая доченька, то стали втроем встречать. Готовлю когда мног, когда не очень. под настроение. Но всегда 3-4 салата, закусочки, холодец всегда.
Вот это мы встречали 2015 год, скромненько так.
Хотела фото добавить, но не знаю как. может кто подскажет куда и как его вставить?

nikarobin писал(а):

я завтра буду делать с простым сыром, могу написать результат

Обязательно покажите и расскажите, я тоже не люблю сыр с плесенью.

Лисяка67 писал(а):

Девочки еще такой вопросик, а вот профитроли можно печь заранее ? и за сколько перед подачей подавать с начинками(закуска )?

я прошлый год готовила.. профитроли испекла дня за2-3 наверное.. положила их в пакет и на улицу вынесла.. а начинку помоему нкануне дела.. но собирала профитроли и украшала конечно 31-го..