Сахарная глазурь, которая не крошится

Star*ka писал(а):

Глазурь отличная.

Спасибо ! Рада, что рецепт пригодился!
Какой куличек красивый! Благодатные пасхальные дни!
С Праздником, дорогая Татьяна! Христос воскресе!

Галя, я с ежегодным отчётом и спасибо

Добрый день! Второй год делаю глазурь, но, если в прошлом она была идеальная, то в этом какой-то капец! Полностью не растворяется сахар! Первую порцию выбросила - сплошные кристаллы! Вторая лучше, я начала с холодной воды и на маленький огонь (у меня электрическая плита - это сложно). По внешнему виду - все, как и у всех девочек - очень хорошо! Но сахар все равно на зубах хрустит! Я так думаю, что это дело в сахаре. Теперь молюсь, чтобы хорошо засохла!
Ни сколько не умаляю достоинства рецепта! Просто жалуюсь на сахар!

Я не устаю благодарить.
Спасибо, Галина!

Пенка писал(а):

Я так думаю, что это дело в сахаре.

Пока Гали нет, я возьму на себя смелость ответить.
Елена, дело в сахаре, поэтому берите сахарную пудру. Я первый раз тоже начала с сахара. Не получилось. Теперь даже и не пытаюсь экспериментировать. Удачи!

Пенка писал(а):

Полностью не растворяется сахар!

Лена, охотно верю. Я тоже сталкивалась с этим. Кажется - все элементарно: вода и сахар, ан нет! Попадается плохорастворимый сахар. Он может быть белым или желтым, дорогим или подешевле - не угадаешь! Вот поэтому на 1 странице я так много об этом писала, что лучше берите пудру, не подведет, проверьте свой сахар на растворимость заранее...

Пенка писал(а):

Я так думаю, что это дело в сахаре.

В нем, родимом...

Пенка писал(а):

Теперь молюсь, чтобы хорошо засохла!

Засохнуть должна нормально.

Пенка писал(а):

Ни сколько не умаляю достоинства рецепта!

Я за честные отзывы
Танюша, пусть крупинки в глазури не омрачат светлого праздника! С наступающим Светлым Днем!

Наталья А* писал(а):

Галя, я с ежегодным отчётом и спасибо

Наташ, каких красавцев ты мне принесла! Нежные, с красивой шапочкой! Чудо! С маськой пекли?

Star*ka писал(а):

не устаю благодарить.

Во славу Божую, Танюша! Спасибо за добрые слова!!! Чудесные куличики вышли!
Сейчас только ленивый блогер этот рецепт не выставил Правда, про подводные камни никто не пишет...

Star*ka писал(а):

Пока Гали нет, я возьму на себя смелость ответить

Спасибо за помощь! Эта неделя у меня крайне нагруженная.

Star*ka писал(а):

Теперь даже и не пытаюсь экспериментировать. Удачи!

Я тоже теперь только на пудре делаю. Правда, в этом году хочу похожую глазурь сделать, но вообще без сахара. Если получится, то выставлю рецепт.

Дорогие девочки, всех с наступающим Празлникомпраздников! Божьей помощи! Пусть все у всех получиться!

Star*ka
Танюша, подсмотрела, что ты куличи - цветы в этом году испекла. Интересно будет твое мнение! Всегда хочется чего- то новенького!

Галактика писал(а):

Наташ, каких красавцев ты мне принесла! Нежные, с красивой шапочкой! Чудо! С маськой пекли?

Пекла сама, украшали с маськой

Галина, спасибо за рецепт.

Делала глазурь по твоему рецепту с сах пудрой и желатином.
Всё застыло отлично.

maeska писал(а):

Делала глазурь по твоему рецепту с сах пудрой и желатином.

Спасибо за доверие, дорогая Майя!
А чем ты присыпаешь куличики? Кокосовая стружка? Я смотрю, что сейчас тенденция идет на украшения более мягкие, приглушенные, природные. Тоже очень хорошо!

Галактика писал(а):

Танюша, подсмотрела, что ты куличи - цветы в этом году испекла.

Галя, по-моему это просто способ формовки кулича. Выглядит красиво, делать несложно. Таким образом можно испечь кулич по любимому твоему рецепту. Кулич на сметане я люблю, давно пеку по рецепту Насти. Этот похожий. Единственно, что я неверно сделала, не выделила посыпкой "лепестки" кулича. Они под глазурью плохо видны.

Галактика

Галина, спасибо большое за хороший рецепт глазури!
Со светлым праздником Пасхи Вас и Вашу семью!
Мира, добра и здоровья!

ТЕН
Леночка, что-то пропустила твой отзыв! рада, что все получилось! Христос воскресе! И твоей семье всего самого-самого доброго!
Куличики у теюя получились чудесные!!!

Галактика

Галактика
Галиночка, и я с большим спасибо и низким поклоном за этот замечательный рецепт Роскошная глазурь получилась в этом году
Со Светлым Праздником Пасхи! Здоровья и благополучия! Добра, тепла, удачи!

Галина,я снова с глазурью любимой.Спасибо , спасибо, спасибо ещё раз за рецепт.Делюсь с девочками ,кто ещё не знает его.Легкий и быстрый кулич от Людочки https://forum.say7.info/topic13486.html Дивные куличики от Татьяны. https://forum.say7.info/topic21623.html
в разрезе дивный куличек. Девочки всем спасибо за рецепты

Спасибо большое за рецепт идеальной глазури. Делаю не первый год по вашему рецепту, очень она мне нравится. Сахар, правда, в последнее время какой-то не такой попадается, через раз плохо растворяется. Приноровилась в кофемолке измельчать в пудру и все отлично получается.

Дорогие мои девочки! Христос воскресе!
Сколько же красоты и вкусноты вы принесли!

Mini56 писал(а):

Роскошная глазурь получилась в этом году

Валентина, очень рада, что рецепт не подвел!

Mini56 писал(а):

Со Светлым Праздником Пасхи! Здоровья и благополучия! Добра, тепла, удачи!

Спасибо, моя хорошая! Взаимно!

~Gala4ka~ писал(а):

я снова с глазурью любимой.Спасибо , спасибо, спасибо ещё раз за рецепт.Делюсь с девочками ,кто ещё не знает его.

Галочка, вот я тоже не могу "сидеть " на рецептах! Мне надо поведать их всем! Какие шапочки на твоих куличиках! Куполообразные!

Ksia писал(а):

Сахар, правда, в последнее время какой-то не такой попадается, через раз плохо растворяется. Приноровилась в кофемолке измельчать в пудру и все отлично получается.

Вот это дело! Лучше сразу перемолоть сахар и быть уверенным в результате!
Очень нежные куличики получились! Разрез
А рецепт теста какой?

Спасибо за добрые слова! Пусть все сказанное будет во славу Божую!

Галактика глазурь очень понравилась спасибо большое!

Heritage писал(а):

Галактика глазурь очень понравилась спасибо большое!

Спасибо за отзыв! На доброе здоровье!
С Праздником праздников!

Галина, спасибо огромное за рецепт глазури! Пользуюсь рецептом уже много-много лет, всегда получается Практически не фотографирую из-за катастрофической нехватки времени... Застывает глазурь всегда мгновенно! Первое время не могла приноровиться пока все обмазала, первые уже застали и посыпка не пристает... Хочется ведь сделать все быстрее, вернее успеть по программе "МАКСИМУМ" за ограниченное время.. В этом году вместо воды использовала свежевыжатый апельсиновый сок, поэтому и глазурь не чисто белая, НО зато такая вкусная и ароматная

P.S. Кулич в этом году по рецепту https://forum.say7.info/post6534714.html#6534714

marina42 писал(а):

спасибо огромное за рецепт глазури!

Наташа, огромное тебе пожалуйста! Какую красоту ты мне принесла! Как здорово украшено! Твоя работа или покупное украшение?
Рецепт тоже интересный, я по нему еще не пекла. Корицуи гвоздику ты тоже добавляла в тесто?

marina42 писал(а):

Застывает глазурь всегда мгновенно! Первое время не могла приноровиться пока все обмазала, первые уже застали и посыпка не пристает

Можно или желатин использовать не быстрорастворимый, а обычный.
Либо глазурь держать на водяной бане, не давая желатину быстро застыть.

marina42 писал(а):

этом году вместо воды использовала свежевыжатый апельсиновый сок

Вот это поворот! Вот это ход! Спасибо за идею!

Галактика писал(а):

хочу похожую глазурь сделать, но вообще без сахара. Если получится, то выставлю рецепт.

Галина, добрый вечер!
Как эксперимент, удался?