Болталка для хлебопеков - 4

Река Таня писал(а):

Пока печатала свои посты, у меня уже картофельный от Янины спекся.

пока я писала ты еще что-то успела , пойду читать...рыбка какая аппетитная

Река Таня писал(а):

Вверху справа есть Директ. Это для личных сообщений.

ага, поищу

Река Таня писал(а):

Хорошо, когда рыбак в семье.

это точно

Река Таня писал(а):

Аллочка usya,это для тебя.

Танечка

Река Таня писал(а):

И опять признаюсь тебе в любви за соленую рыбу.

это все папочка мой Он меня столькому научил в жизни

Река Таня писал(а):

Чехонь в июне шла крупная, ........ Это судак в сливках.

я слюнями захлебнулась, это ж невозможно такое читать
и чай, и пряники, все чудесно и просто восхитительно

usya писал(а):

пока я писала ты еще что-то успела

Меня сегодня много.

usya писал(а):

ага, поищу

Я тебе сейчас "привет" там отправила.

usya писал(а):

это все папочка мой Он меня столькому научил в жизни

Спасибо ему. Вот,значит, я его и поминаю всегда добрым словом.
А, главное, Юра мой говорит всем, что это жена виновата - ее подруги - хлебопеки научили. А так бы он долго эту науку постигал.

ЛюсяВа писал(а):

Новенькой Свете привет, вливайся в наши ряды.

Людмила, я очень рада знакомству!

Птица Галка
Я только сейчас прочитала и ахнула. Такая потеря. Прими соболезнования...

Живым-жить Всем доброго здоровья
Анюточку с прошедшим днем рождения! Здоровья тебе и твоим близким и родным
Почитала вас и так засвербило по хлебу(про тортики вообще молчу). Попробовала восстановить закваску из сухих кусочков, завела на пшеничной муке, первые два кормления хорошо прошли, а потом все расслоилась и закваска ушла в тортильи. Сегодня хочу с нуля на ржаной муке поставить. Всех лю и целулю

SvetkaKonffetka писал(а):

Выпекать в них хлеб можно

Светлана, огромное спасибо за отзывчивость! И за все рекомендации относительно хлебницы - для меня они очень важны сейчас, я ж такой чайник!
Вот сегодня размечталась испечь деревенский французский - все точно по рецепту делала. Тесто получилось невпроворот - месила-месила, все же пару раз подлила малость воды в уже вымешанное...Вот стоит, еле поднимается...
Стала читать отзывы (15 страниц) - оказывается, не я первая с такой проблемой, добавляют по 30-60 гр воды...э-эх! Пока неопытная, еще сама плохо знаю, надо или нет подливать, боюсь, вдруг, сыровато внутри будет...

Хочу попросить Лену (ELAY): может, стОит в рецепте оговорить, что если круто, то не бойтесь добавить водички...Это для таких новичков, как я, которые пока строго по рецепту все пытаются...Я понимаю, что без интуиции, без своего ощущения теста не обойтись, но это ж с опытом приходит

Река Таня писал(а):

Света, вот молодец, что пришла в Болталку! Убедилась, какие тут гостеприимные девочки?

Таня, очень рада тебе! Спасибо за доброе отношение с первых моих минут среди хлебопеков. Ты как мама крестная у меня здесь!
Будь здорова на все временА!

Алла475 писал(а):

(боже мой, я в нас путаюсь)

С Аллами не соскучишься!

elay
Алла475
usya
Как хорошо, что вы по сырам прошлись, только что-то плохо все это отложилось в моей голове, видимо пока мне этого не надь
Равиоля
Погуляла с тобой по пляжикам-красота

Юрьевна писал(а):

Ника уже принимает солнечные ванны и купания в горном озере

так она ж малышка совсем молодежь ничего не боится
loranas
Как всегда шикарные фото
elay
Порадовали новости про Машу, как же это все замечательно
Svechka37
Приветствую

Река Таня писал(а):

И немножко местной рыбки. Едим все лето. Хорошо, когда рыбак в семье.

Та-а-ня! Ну так нельзя - слюньки не унять!

Ч_Т_В писал(а):

Приветствую

Взаимно

Девочки всем привет,так соскучилась!
Завихаюся с утра до вечера,наконец добралась до компа,загрузила фото старые и свеженькие!
Пекла всего понемногу,французов,картофельный с травками,тыквенный:




Пиццы,куда без них летом


немножко ярких красок урожая:

Катюшка приезжала пару недель назад,пекла свой фирменный пирог с рикоттой:

В саду:

новый мангал - Юрасу друг подарил


Самая главная новость - ко мне приезжали маньяки-хлебопеки,Оля из Ирландии,( знакома с ней по жж) и Лариса из Москвы( они заехали с мужем по пути в Чехию).
Навезли маньячных гостинцев,мелассы,темной финской патоки,муки и кондитерские прибамбасы!!!
Но самое главное - израильская закваска от Розика,это что-то невероятное,хожу и нюхаю беспрестанно,это же прелесть что такое!


А сейчас вас почитаю,мельком глянула - мама дорогая,тут тебе и хлеб,и торты,сыр и ветчина,рыбка бесподобная и клоны Юрьевны!
Кстати Танина внучка Ника тоже клон,прямо копия,такая прелесть!

Река Таня писал(а):

Алла, Лена, любуюсь вашей ветчиной. Так и хочется впиться зубами в нее!

Да, вкусно.

Река Таня писал(а):

Аллочка, ты спрашивала, как там переписываться. Вверху справа есть Директ. Это для личных сообщений.

Тань, где? Куда бы ни нажимала, ничего не понимаю.

Река Таня писал(а):

Алла, Лена, любуюсь вашей ветчиной. Так и хочется впиться зубами в нее!

Река Таня писал(а):

так ждала курсов. А у нас не набралось группы.

Жалко. Так долго ждала.

Река Таня писал(а):

Ой, я же кухонный комбайн купила. Целый месяц ждала, пока привезут. Кенвуд КМС 050

Крутой какой! Поздравляю, Таня, такой красавец! Сколько стоит?

Река Таня писал(а):

С ним еще мясорубку и центрифужную соковыжималку прислали, хотя я не заказывала. Мне бы лучше насадки для лапши.

Ишь ты, привереда

Река Таня писал(а):

И немножко местной рыбки. Едим все лето. Хорошо, когда рыбак в семье.

От одного вида можно в обморок упасть. Какой цвет!

Река Таня писал(а):

И пряники делала на скорую руку к своему дню рождения. На работу спекла торт, украшать не стала. Просто воткнула в него эти топперы. Заготовки месяца два лежали в коробке. Вроде, здесь не показывала.

Очень красивые пряники, чего наговариваешь? А торт чего не сфотала?

usya писал(а):

А чего ты конфетки маме не делаешь?

Она такое не любит. Сын тоже не ел.

elay писал(а):

Маша в Испании проходит обучение в школе пекарей!

Видела уже эти фото в фейсбуке,и поздравила нашу Машулю,так рада за нее,она такая трудяжка и молодец!!!!!!!!!!!!
Лена,Алла,от вашей ветчины слюни до пола,ей богу,такая вкуснота!!!!!!!!

Алла475 писал(а):

Да что там говорить, нате, любуйтесь. Я бы даже сказала, восхищайтесь!

Аллочка,ну наконец ты перестала к себе придираться,урааа!!!!!!!!!!!
Торт бесподобный,а украшен как здорово,я потрясена!!!!!!!!!!

usya писал(а):

вот этот твой сарказм совершенно неуместен

Так это был сарказм??? а я за чистую монету приняла.
usya
Алла,ты такие тонкости уже по тортам освоила,ничего себе!!!
Аллуси,разрезы одного и другого тортов аппетитные-е,хочу к вам на чай!!!

usya писал(а):

Не знаю что будет внутри, а снаружи просто мне нравится до невозможности

Класс,деревенский такой,уютный!

Юрьевна писал(а):

еще раз привет, обнимаю, целую

Привет бабулечка наша,соскучилась по тебе!
Почему Никусю в шапочке не принесла?
Девочки,это такое чудо,я сначала подумала,что фото из журнала! а в ванной плавает как,такая прелесть!
Танюш,отдыхай побольше,ты нам нужна!

elay писал(а):

Филадельфия не творожный сыр и совсем не похож на Альметте.

Почитала тут ваши отзывы о мягких сырах,у нас вообще не видела ни Виолетте,ни Филадельфии,ни Альметте,жирных сливок вообще не сыщешь,поэтому заказываю Юре для крема Маскарпоне.

ЛюсяВа писал(а):

Мы приехали, накупались, были в аквапарке, там конечно классно, много разных горок и людей много... Погода была хорошая.

Молодцы вы Люсь,а мы так никуда и не выбрались!планируем на Балтику хотя бы...
Фото с отдыха принесешь?
Река Таня
Тань,ты в отпуске уже?
Рыбка вкуснющая какая,мммм,хочу-хочу!
Чай ты и раньше хвалила,я ни разу его не пила!
Ой,ты прянички расписала,какая нежность!
я тоже немножко на гостинцы расписала,заготовки давно валялись:

Птица Галка
Девочки,Галочка не заходила?
Я первые дни после этой печальной вести ходила сама не своя,все Галю с мужем вспоминала,как же они были счастливы...
Птица ГалкаГаля,милая ты наша,держись,обнимаю тебя.
Боль пройдет со временем,останутся светлые воспоминания,верь,что ему там хорошо и покойно.

Приветики!

Алла475 писал(а):

Света, а из вишни что делаешь? Конфитюр делаешь?

не-е, вишню мои признают только в собственном соку пятиминутку и компоты

usya писал(а):

У меня сладкое слава богу отошло, теперь вся в огурцах и помидорах и...прополке

Ага, следующие огурцы будут, потом помидоры вялить и кетчуп варить, но это в августе обычно у нас, а потом яблоки на всю осень, но с ними полегче, они все-таки и полежать могут некоторое время

Равиоля писал(а):

он для домашней пиццы сделал такое чесночное масло))

Равиоля писал(а):

Может, если на сухом чесноке настоять масло, может тогда она и получится длительного хранения. Все инфузы(масляные настои) рекомендуют делать на сухом сырье

Виолетта, спасибо, что написала об этом, а то я тут базилик настаиваю свежий на масле, значит надо будет скорее употребить или заморозить

Река Таня писал(а):

Пока печатала свои посты, у меня уже картофельный от Янины спекся. Стоит остывает.

Татьяна, раздразнила меня , так хочу картофельный

cvetik66 писал(а):

Девочки,Галочка не заходила?

Судя по последнему посещению в профиле, заходила сегодня - Последнее посещение: 25.07.2016
Значит пока сил нет писать, но хорошо, что заходит .
Галечка, мы с тобой .

Светик, прянички как картинки .

SvetkaKonffetka писал(а):

значит надо будет скорее употребить или заморозить

.
Да, или сразу порционно заморозить зелень в масле.
Это то, что видела Лена(elay), когда мы обсуждали с ней мой замороженный чеснок.

Источник

Алла475 писал(а):

Таня, а персики у нас не растут

Да ты что! Надо же! Бананы тоже у вас не растут, Аллочка?
Я позавчера в Магните купила и персики и нектарины. Дешевле, чем на рынке, и сочные мягкие, по 90 р.

Алла475 писал(а):

Ну я не замораживала, но при 5 градусах держала долго

Всё правильно делала. Загадка какая-то с твоей глазурью. Полтергейст, не?

usya писал(а):

ну хоть что-то стоит

хвалишься, да?

usya писал(а):

В середине встретимся

И поцелуемся?

usya писал(а):

у меня уже три раза так было с тортовыми курсами.

Как досадно!

usya писал(а):

ой...там и гибкий венчик есть расскажешь потом как тебе с ним

Угу. Только сначала нужно разобраться, для чего он. Для бисквита?

Ч_Т_В писал(а):

Всем доброго здоровья

И тебе, Танюша. На работе сейчас потише у тебя? Или ты в отпуске? Как Дэни эту жару переносит?

Svechka37 писал(а):

Ты как мама крестная у меня здесь!

Ого! Теперь надо соответствовать.

Svechka37 писал(а):

Будь здорова на все временА!

Спасибо, Светочка.
Здоровье очень важно для меня.

Девочки, я же только недавно перестала ходить с пластырями на пузе. Представляете??? Так устала по два раза на дню их промывать, держать растворы, накладывать мази. И вот, к слову, наша медицина. Пошла в начале июля в поликлинику к хирургу с вопросом, а можно ли мне ходить на работу? Я же работаю в пищеблоке. Причем, больничный я не просила, так как чувствую себя хорошо, а заменить меня все равно некем. Пошла, вроде как индульгенцию получить. Говорю, я же не знаю, что у меня там, стафилококк или стрептококк. Случись что, меня же крайней сделают. Хирург побежал к зав.отделением, они посовещались и говорят: А вы никому на работе не говорите. Вы понимаете, о чем я? Понятно, что все это время старалась к продуктам не подходить, чувствовала себя ответственной. Кстати, когда с таким же вопросом поехала к оперирующему меня хирургу, он сказал, что мне не желательно ходить на работу. Опять пропила курс антибиотиков. Сейчас все хорошо.

cvetik66 писал(а):

Девочки всем привет,так соскучилась!

Прям день свиданий какой-то! А я думаю, почему это тучи разогнало - Светик пришла в Болталку. И столько гостинцев нанесла! Главное, сама жива - здорова!

Алла475 писал(а):

Тань, где? Куда бы ни нажимала, ничего не понимаю

С компа не получится.Это только в телефоне можно.

Алла475 писал(а):

Крутой какой! Поздравляю, Таня, такой красавец! Сколько стоит?

Ох, дорого. Набери в поисковике эту марку и увидишь.

Алла475 писал(а):

А торт чего не сфотала?

Я вам сто раз такой показывала. Прямоугольный, бисквит + безе + крем масляный шарлот. У меня в галерее есть даже недавнее фото, правда, для домашнего чаепития. А этот, для работы, некогда было фоткать.

cvetik66 писал(а):

Так это был сарказм??? а я за чистую монету приняла

Хосспади! Простодушная ты наша!

cvetik66 писал(а):

Танюш,отдыхай побольше,ты нам нужна!

То же самое, что Танюше сказала, и себе адресуй. Поняла?

cvetik66 писал(а):

Тань,ты в отпуске уже?

Неа. До среды точно не работаю, зубами занимаюсь. А отпуск, наверное. в октябре возьму.

cvetik66 писал(а):

Чай ты и раньше хвалила,я ни разу его не пила!

Надо ехать ко мне в гости.

cvetik66 писал(а):

я тоже немножко на гостинцы расписала,заготовки давно валялись:

Вот эти пряничные открытки меня покорили. Мне они так нравятся! Фея ты, Светка!

SvetkaKonffetka писал(а):

потом помидоры вялить

Вот! Я их никогда не делала, и даже не пробовала. А все хвалят.

SvetkaKonffetka писал(а):

Татьяна, раздразнила меня , так хочу картофельный

Следующим испечешь. И не забудь своим наморозить, он же такой вкусный.

Река Таня писал(а):

Следующим испечешь

уже картошка варится

Река Таня писал(а):

И не забудь своим наморозить, он же такой вкусный.

ага, я так и решила

Река Таня писал(а):

Хирург побежал к зав.отделением, они посовещались и говорят: А вы никому на работе не говорите.

"все это было бы смешно, когда бы не было так грустно.."

Река Таня писал(а):

Я тебе сейчас "привет" там отправила.

где-где ?не вижу пока ничего

Река Таня писал(а):

А, главное, Юра мой говорит всем, что это жена виновата - ее подруги - хлебопеки научили. А так бы он долго эту науку постигал.

ну я так рада!!! Я бы с удовольствием его рыбки отведала, передай ему спасибо за то что он молодец у тебя и Жену ценит, и подруг ее уважает
Ч_Т_В
Танечка соскучились уже без тебя

cvetik66 писал(а):

Завихаюся с утра до вечера,

Света, скажи мне кто тут не завихается я сама как чертик в табакерке, ты выскочу, то спрячусь, то еще что-нибудь

cvetik66 писал(а):

В саду:

Боже мой Светик горочку соорудила Как я по твоему саду скучаю
У нас заборная стройка подходит к концу наконец, может еще пару недель и будем обмывать Ну Слава конечно развернулся не по-детски с ним. Красиво получается, потом покажу вам. Денег в нем вбухано капец. Ну....зато забор будет красивый. Баба Тася сказала про наш забор : В куркулів таких немає! (У куркулей таких нету)
Я говорю значит мы на нашей улице первые куркули будем

cvetik66 писал(а):

Самая главная новость - ко мне приезжали маньяки-хлебопеки,Оля из Ирландии,( знакома с ней по жж) и Лариса из Москвы( они заехали с мужем по пути в Чехию).

ничего себе! Вот это новость так новость

Алла475 писал(а):

Тань, где? Куда бы ни нажимала, ничего не понимаю.

и я не нашла (И чего это я в тебя такой влюбленный?) Сестра...похоже тугодумие это у нас семейное

Алла475 писал(а):

Она такое не любит. Сын тоже не ел.

ничего себе балуваны....

cvetik66 писал(а):

Так это был сарказм??? а я за чистую монету приняла.

там ниже было

cvetik66 писал(а):

хочу к вам на чай!!!

ну так не отказывай себе ни в чем на 1 августа у меня заказ - торт и пряники. Кстати, по пряникам для новорожденных пойду наверное в твою галерею шастать
А после 1-го тебе торт пеку или что?

cvetik66 писал(а):

usya писал(а): Не знаю что будет внутри, а снаружи просто мне нравится до невозможности Класс,деревенский такой,уютный!

внутри оказался очень даже Уж не обессудьте, чего-то не могу я фотографировать на каждом шагу. Огромный он Я его разрезала на 4 части, каждая как отдельная буханка. Заморозила три части

cvetik66 писал(а):

поэтому заказываю Юре для крема Маскарпоне.

ты с ним крем для торта с маслом делаешь? Или для другого чего используешь?

cvetik66 писал(а):

а мы так никуда и не выбрались!планируем на Балтику хотя бы...

а я всем рассказываю, что Светы нет потому что она на Балтике

cvetik66 писал(а):

я тоже немножко на гостинцы расписала,заготовки давно валялись:

как всегда одна безупречность. Мне надо тоже руки-то разминать. Заказ хороший, большой и достаточно интересный. Я еще не делала для младенцев и для подруги заказала чайный сервиз, я себе накидала образцов, один больше других понравился хочу попробовать типа гжели но не совсем

Равиоля писал(а):

Да, или сразу порционно заморозить зелень в масле. Это то, что видела Лена(elay), когда мы обсуждали с ней мой замороженный чеснок.

а выглядит как здорово.

Галочка, я уверена, что ты читаешь нас. Понимаю, потому что и сама помню как читала, но как-будто со стороны все воспринимала, не было сил писать, комментировать, отвечать. Ты если что просто обозначься что ты тут.
Мы очень хотим тебя поддержать и понимаем что что бы ни говорилось все мимо. Мне даже страшно думать о том что ты сейчас чувствуешь.

Река Таня писал(а):

хвалишься, да?

да нет, просто она, когда я варила мятный сироп и говорила что на весь дом аромат стоит, жаловалась что у нее ничего такого не стоит. Вот я и порадовалась что хоть крошки от пряников

Река Таня писал(а):

И поцелуемся?

Конечно! Сначала носами тюкнемся, а потом поцалуемся

Река Таня писал(а):

Только сначала нужно разобраться, для чего он. Для бисквита?

сама не знаю, но очень нравится

Река Таня писал(а):

Вы понимаете, о чем я?

понимаю, Танечка. Тут вот в тортовой сегодня как-раз тему завели, очень в тему, простите за каламбур http://forum.say7.info/post5766911.html#5766911

Река Таня писал(а):

Надо ехать ко мне в гости.

а через что к тебе путь лежит?

Река Таня писал(а):

Фея ты, Светка!

однозначно

У моей подруги домашний детский сад, один из ее воспитанников лет четырех говорит:Алена, ты же волшебница? Значит ты умеешь волшеблять!
Мы теперь ее дразним: Давай, волшебляй!!!!

Река Таня писал(а):

Я их никогда не делала, и даже не пробовала. А все хвалят.

Однажды я поверила Маше и Кате на слово и сделала их. И все. Пропала. Еще и маму подсадила. Она теперь клянчит сделай хоть баночку. В этом году возлагаю большие надежды на вяленье в новой духовке.

Равиоля писал(а):

Светик, прянички как картинки

Мерси!

Равиоля писал(а):

Да, или сразу порционно заморозить зелень в масле.

Виоля,это сливочное или смесь сливочного и оливкового?

Река Таня писал(а):

Опять пропила курс антибиотиков. Сейчас все хорошо.

Ничего себе Тань,я думала,что давно уж все зажило,а тут такое!
Врачи хитрые какие,а потом кто будет отвечать?

Река Таня писал(а):

Главное, сама жива - здорова!

Да куда ж я от вас денусь,милые вы мои!

Река Таня писал(а):

Я вам сто раз такой показывала. Прямоугольный, бисквит + безе + крем масляный шарлот

Тань,и показывала,и рассказывала,а подробного рецепта нет,поэтому у меня все из головы выветрилось!

Река Таня писал(а):

Хосспади! Простодушная ты наша!

Что есть,то есть,а вот Алла не верит,говорит,что я хитрая и всем льстю,когда пряники и хлеб хвалю !

Река Таня писал(а):

То же самое, что Танюше сказала, и себе адресуй. Поняла?

Слушаюсь!

Река Таня писал(а):

Надо ехать ко мне в гости.

Тань,тут хоть бы выбраться на несколько дней к морю,ребенок просит,к тебе никак не получится,лучше ты ко мне.

Река Таня писал(а):

Фея ты, Светка!

Не отрицаю! на днях в фейсбуке мне тоже нагадали,что я фея!

usya писал(а):

скажи мне кто тут не завихается

Мне кажется,что сестра твоя не завихается,она отдыхает правильно и неторопливо,не то,что мы - чертики из табакерки.

usya писал(а):

Светик горочку соорудила

Аллусенька,это не горочка,это только ее жалкое подобие,как смогла называется цельный день я мучилась с этим куском земли,одна глина,да камни,не могла вскопать,потом привезла земли тачкой,и посадила ароматные травки - душицу,мяту,тимьян,майоран,лаванду,несколько мини розочек.
А наша вредная Василиска повадилась туда писать и какать,медом ей там намазано. приходится теперь хорошо листики промыввть перед использованием.

usya писал(а):

Я говорю значит мы на нашей улице первые куркули будем

Представляю себе какая у вас там красота-а!!!!
Наш забор совсем сгнил,разваливается,на новый денег нету,один фасад 50м,а по периметру участок 200м.

usya писал(а):

ну так не отказывай себе ни в чем

Аллочка,мы же и планировали в начале августа,просто я ьебе не говорила,боялась сглазить,но у Юраса опять на работе проблемы-да еще и легковая сломалась-мы хотели на ней в Украину ехать.

usya писал(а):

с ним крем для торта с маслом делаешь? Или для другого чего используешь?

Не,без масла,маскарпоне и так жирный,я добавляю пудру и какое нибудь ягодное пюре,либо просто сгущенку и экстракт ванили,со сгущенкой не течет,делала шапочки на капкейках.

usya писал(а):

а я всем рассказываю, что Светы нет потому что она на Балтике

Ну значит точно поеду с твоей легкой руки.

usya писал(а):

Мне надо тоже руки-то разминать. Заказ хороший, большой и достаточно интересный. Я еще не делала для младенцев и для подруги заказала чайный сервиз, я себе накидала образцов, один больше других понравился хочу попробовать типа гжели но не совсем

Эх,а я на лето напланировала освоить новые приемы и техники,более сложные,но не получается с этими огородами и закатками ничего.

usya писал(а):

когда я варила мятный сироп и говорила что на весь дом аромат стоит,

Та-к,я пропустила какой-то новый рецепт? тоже хочу мятный сироп,

usya писал(а):

а через что к тебе путь лежит?

Не через что,а через кого,через меня значит!
Девушки,вы в курсе,что следующим летом у меня слет хлебопеков? так что собирайте чемоданы-вон Люська давно собрала.
Надеюсь за год мансарду доделаем-будет много спальных мест.

usya писал(а):

Значит ты умеешь волшеблять! Мы теперь ее дразним: Давай, волшебляй!!!!

usya писал(а):

Она теперь клянчит сделай хоть баночку. В этом году возлагаю большие надежды на вяленье в новой духовке.

Это же вкуснота неимоверная,Тань,мы тоже подсели!
Конвекцией хорошо вялятся,только нужно дверцу приоткрывать,либо щель оставить,чтобы влага выходила.

Река Таня писал(а):

Ого! Теперь надо соответствовать.

Танечка, уж кому и придется соответствовать, так это мне
А вот и мой Колобок, как-будто по сусекам скребла, а на самом деле полная норма, из которой у всех гиганты получались - я о французском деревенском:



Короче, я, как в той присказке "Не ждите чуда - чудите сами" - чудила, но опыт-то приобретался
Собрала все:
1 закваска слабовата
2 теперь подозреваю, что и дрожжи схватила просроченные
3 замесила круто
4 надрезать сверху забыла
5 бумага для выпечки прилипла к хлебу
6 мешала хлебу румяниться сверху - оставляла запас, чтоб вытянуть из формы
7 а самое веселое - загорелась, когда я хотела переставить повыше, чтоб румянилось...
8 Высокий "низ" у формы - если выше поднять, не видно, что в ней творится...
Вот где-то так. Из плюсов:
1 в форме печь можно
2 не обожглась ни разу - на правой руке были две, одна на другую(иначе горячо) тряпошные рукавички, на левой - силиконовая
3 форма хорошо держит тепло
4 из-за плохих дрожжей хлеб получился только на закваске
5 верх не порвало - мало выходился? - так, вообще-то вздулся...

Вот такой разбор полетов. Знаю, вам эта "арифметика" уже не интересна. И все же - если кто захочет высказаться - порадуюсь.
The end
3

Svechka37 писал(а):

А вот и мой Колобок,

Светочка,ты в этом чудо-горшке пекла?
По какому рецепту француз,по Лениному?
Пока нет разреза,рано судить о недостатках,внешне очень неплохой хлеб!
2 пункт - дрожжи всегда должны быть в запасе в морозилке,либо сухие!
3 пункт - тесто должно быть мягкое,я по рецепту Лены всегда добавляю от 30 до 60г воды дополнительно.
По пунку 4 - не порвало,значит хлеб достаточно расстоялся.
5 пункт - некачественная бумага,я беру только коричневую,немецкую.
7 пункт не совсем ясен,что загорелось?
Плюсы радуют,но подождем разреза,очень любопытно.

Привет, девчушки!

я после работы, бегом, пока меня не забыли
притащила Нику вам для знакомства

похожа?

опять убежала... опять с утра на работу..

всем привет!

Светик! Твой сад!
хочу, хочу! Как в прошлый раз вас всех обнять!
мы же еще это сделаем?

Будут выходные, зайду поболтать!