Болталка для хлебопеков - 4
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
04 Окт 2016 2:54
|
Tykovka simpatichnaya
50 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
04 Окт 2016 16:40
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||
|
Всем привет.
Ой, Алла, не придирайся. Мне все нравится. Красиво все.
Ларочка, очень эстетичные фото у тебя, все время восхищаюсь и с удовольствием рассматриваю.
Очень неудобно, весь день рваный получается.
Конечно, хотим. Жаль, что только показать.
Согласна.
Фермерский идеально выглядит. А у меня краюшки закончились, надо печь еще.
Я с тобой.
Лен, все такое классное. Всегда новенькое что-нибудь приносишь, это я про кексы без муки. Лен, а рядом с Бургундским у тебя вафли? Я их уже месяц хочу, наверное. Но у меня вафельницы нема.
Я тоже так делаю, только у меня 2 гр шаг на весах. Пекла сегодня пирог с грушами и шоколадом. http://forum.say7.info/topic13952.html Я его уже пекла, шоколад, естественно, уменьшила в 2 раза. В этот раз положила 70 гр вместо 100, показалось много,мне сильно чувствовался.
Зато хорошо видно слои |
||||||||||||||||||||||||
|
04 Окт 2016 16:57
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||
|
А еще я вчера себе астры купила.
Мне сон приснился. Подробно не буду рассказывать, сон длинный был и очень четкий. Так вот, будто к нам гости приехали, а муж задерживается с работы. Пришел, я спрашиваю, чего задержался, а он говорит, что хотел купить мне хризантему розовую в горшке, чтобы я ее в саду посадила, а розовой не было, а другие ему не понравилмсь. Именно розовая была очень крупная и красивая. Я ему говорю, да и ладно, не было и не было, в другой раз купим. А он говорит:"Я так хотел тебя порадовать, ты ведь так цветы любишь, а последнее время расстроенная ходишь". И правда, он всегда со мной по садовым центрам таскался, когда я цветы выбирала. Короче, вчера иду из магазина, смотрю, бабулька астры продает, я и купила себе, вроде как от мужа. Не хризантемы, конечно,но розовые. |
||||||||||||||||||||||||
|
04 Окт 2016 17:18
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||
|
Вчера вообще день интересный был на события. Сначала я поперлась в магазин,хотя особо не надо было, но дома хреново. Смотрю, там шляется игрок из нашей местной баскетбольной команды. Я пока металась по магазину в поисках блокнота, чтобы автограф взять, он уже на кассу смотался. Вот я расстроилась. Думаю, что за клушка, надо было просто подойти, сказать спасибо за эмоции и все такое. Здоровья пожелать, он как раз сейчас после травмы восстанавливается. Совсем соображалка не работает. Когда еще шанс такой будет. Кстати, 7 числа мы на баскетбол идем, дети билеты уже взяли, а я выходной.
Потом я пошла брови делать в парикмахерскую, они отросли и полиняли. Иду, а впереди меня мужик - руки за спину заложил и вот чешет. В костюме, жилете, белой рубашке и кепке-аэродром. Такая помесь Вахтанга Кикабидзе с Фрунзиком Мкртчяном. Я его обогнала, посмотрела, довольно таки в возрасте, явно под 70 дядьке. Ну, пришла, жду, когда косметичка освободится, и тут этот дядька заходит и спрашивает с акцентом:"Пэдикюрша гдэ?". Он пришел на педикюр,оказывается . А тут засада - в комнате для педикюра воду отрезали. Педикюрша на измене, ей пришлось ведерком ему воду таскать. Уж не знаю, чего он ей там говорил по этому поводу, но она очень резво носилась. Прикольно было . |
||||||||||||||||||||||||
|
04 Окт 2016 17:38
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||
может быть. Ты еще так попробуй - поставь чашку какую-то и сес запомни, не обнуляй и положи что-то легкое посмотри как реагировать будут. Понимаешь идею? Может только с нуля тормозят? У меня тоже на легкое малочувствительны. А сейчас еще такое вытворяют - если сыплю долго понемногу что-то легкое, муку например или пудру, то берут и отключаются совсем. А я стою и голову ломаю сколько же там было уже насыпано
вес разный или жирность, нет?
у тебя его кто-то есть ночью точно-точно
наверное у меня оно есть. Маша его в ЖЖ еще выкладывала с караваем своим, да? Она тогда Нюшу делала каравайную, да? Все-равно что-то не контрастирует, вот начиталась по караваям и вижу что многие не сразу украшают а уже готовый и еще на 10 минут в духовку. Еще хочется одолеть двухярусные, идею видела, принцип в общем понятен, но есть вопросы еще. Ох, начну печь тренироваться кто все это есть будет. Вот если бы толпой собраться как тогда у Светы и напекли бы и съели бы и выводы бы сделали. Кстати, где Света???? У меня тоже сильно начали болеть плечевые суставы, как когда-то года два назад. Иду на пилатес на днях, иначе с ума сойду.
красота , Бургундский такой хочется впиться зубами и зарыться носом в него, такой пушистый и ароматный
ты какой-то рецепт сметанного ищешь? Кексы офигенные На пиве оже впечатляет, я как-то пекла Розика на пиве, но почему-то не прижился он у нас, хотя вкусный очень! Просто наверное я привыкла печь из того что в доме завалялось а пива у нас нет чаще всего.
видишь, мое предположение подтверждается |
||||||||||||||||||||||||
|
04 Окт 2016 17:43
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||
я всех звала, никто не ехал теперь в Белоруссии, если Светик не передумает, будем печь и есть Только недели маловато будет
Галка, ты настолько молодец, что я не знаю даже представляешь ли сама насколько Я тебя люблю
Ты все правильно делаешь
|
||||||||||||||||||||||||
|
04 Окт 2016 23:27
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||||||
|
приветики
дядька молодец! как он себя любит!
|
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 0:03
|
Redo4ka
Русский Север |
|||||||||||||||||||||||
Аналогично делаю, т.к. тоже весы на маленьких величинах тормозят. Всем привет! Я читаю из кустов. На работе "весело"...
Из полезного только уксус делаю, ничего не пеку... А нет, вспомнила, пекла шарлотку и кекс творожный, но фотодоказательств нет Оба были на вынос, но говорят, было вкусно
На выходных хочу все-таки зефир попробовать. Рада за успехи девочек в кондитерке
Девочки, я относительно недавно зарегистрировалась в инстраграмм, подписалась на некоторые хлебные страницы, но большинство рекламные, только несколько с видео. У вас нет в подписках страниц с рецептами? Я там что-то совсем медленно соображаю... Не уверенна, что адекватно выразила мысль |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 0:05
|
АКСИНЬЯ
КИЕВ |
|||||||||||||||||||||||
|
Здравствуйте, барышни!
Буквально недавно на глаза попалось
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post396445271/ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post399599929/ |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 0:42
|
Алла475
Россия |
|||||||||||||||||||||||
Я делала почти по такому же рецепту, тоже очень понравились.
Посмотри, как его развезло! Разрез получился почти во всю ширь хлеба.
У нас сейчас тоже такая (Простоквашино) продаётся. Ни разу не брала. Она наверное с большим сроком годности. Я такие продукты стараюсь не покупать.
Лена, вот этого вообще не могу представить. А за счёт чего мякиш смотрится как мучной? Фантастика!
Напомнило гончарный круг Как ты пришпандорила градусник? Или он просто стоит и не падает?
Это я, конечно, понимаю. Дело в том (узнала об этом не так давно), что когда вем, например, 3,6 гр, показывает уже 4, если 4,4 гр, тоже 4. Получается, что можно как не довесить, так и перевесить. Если нужно взвесить 100-500 гр, это конечно не имеет значения, а если 4? Вот почему покупают аптечные весы. |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 1:02
|
Алла475
Россия |
|||||||||||||||||||||||
Сейчас ещё попридираюсь. Прошлый зефир хоть и еле приготовила из-за густого сиропа, и сох больше 2 суток, по консистенции сильно напоминал магазинный. Последний вроде сделала всё как полагается, сох сутки, но уже вчера наружная корочка стала слишком явной, хоть и лежит зефир в пакете, а внутри как будто слишком влажный, нет ощущения лёгкой резиновости.
Спасибо, Галя. Пеки, они проще хлеба. хотя, если всегда делаешь заварной вариант, дел побольше.
Затейница! Я так редко что-нибудь новое готовлю.
Правильно. Вообще я к цветам не особо, любуюсь, но без ажиотажа. Но вот астры - другая история. Не знаю, почему, но они мне очень нравятся. А цвет такой
ага.
Я забыла слово, написанное на той банке, что дешевле. сейчас думаю, может то, что дороже, из натурального молока, а более дешёвое из восстановленного? Кстати, наше местное получается даже подороже.
Кроме домового некому. Маме в темноте не пробраться мимо меня.
Я, наоборот, обюычно ничего на вечер не планирую. Сегодня пришла, а в прихожей стоит таз с грибами Вроде, надо обрадоваться, но я расстроилась Поели около семи, потом полтора часа их чистила, резала, потом грибовницу варила. надо спать ложиться, а я ещё в интернете не бывала.
Значит, не у меня у одной такая ерунда. Успокаивает.
Я поставила на твёрдых некислых яблоках. Слабая надежда, что что-то получится.
Что за вынос? На продажу? В подарок?
Неа. У меня в основном пряники и торты, но тоже практически все содержат только фото и обычную болтовню. |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 1:15
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||||||||||||
|
Птица Галка
Это дибилизм. Мы еще еупатьчя можем. На прошлой неделе такмудобно- отучились, пообедали и на дачу. Надеюсь поменяют в следующем году. Но некоторые мамаши меня убивают их серии- мой ребеноок удет весь вечер с ума длма сходить, чем я с ним заниматься буду, а нсли дождь, а если еще чтото
Сегодня +32 вечером а я что то расклеилсь, от Никитки заразилась. Сегодня пик был.
usya Алочка, здоровья. не запускай |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 1:15
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||||||
Это не разрез,это залом ,который сам раскрывается при выпечке.По идее их два должно быть крест накрест,но получился один а от второго только след.Так что никуда его не развезло,так было задумано.
У нас других нет.
Ребус
Просто стоит,у него платформа есть |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 13:00
|
Алла475
Россия |
|||||||||||||||||||||||
Я понимаю, что задумано. Просто решила, что так сильно раскрылся.
Да. у моего тоже. Просто раньше решётка была в духовке, на неё не поставишь. Сейчас противень, а я по привычке держу градусник на дне. Точно, надо переставить. |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 14:08
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||||||
|
Алла475
Аллочка,с праздником!Побольше тебе прилежных и благодарных учеников! |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 14:36
|
Алла475
Россия |
|||||||||||||||||||||||
|
elay, Леночка, спасибо!
|
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 16:18
|
Птица Галка
59 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||||||
|
Всем привет. Всех педагогов с праздником!
Да? Честно если, то совсем наоборот. Но мне очень приятно, что я произвожу такое впечатление .
Взаимно!
Спасибо, Ирусь.
Здрасьте. А кто торты наяривает печет? Это, что ли, старое все? А зефир?
Да уж, сказать нечего, идиотизм. |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 21:38
|
loranas
Нижний Тагил |
|||||||||||||||||||||||
Спасибо, Ирочка! Пока не очень получается, но чуть получше с утра было.
Ириш, от природы оно, может, овальное, а с булками в животе оно становится круглым
Аллуся, разрез волшебный! Ровненькие слои, а начинки сколько!!!
Алла, люблю твоё чувство юмора
Прочитала твоё сообщение. У меня грамм тоже не всегда чувствкют. Если прессованные дрожжи класть кусочком, то ещё ничего, а сухие плохо. Так что согласна, что надо ставить тару и к её весу прибавлять нужный вес сыпучего
А мне надо снова остатки использовать.
Понимаю, Мариш... Хоть бы причину выявили поскорее и правильно, сама прием к гастроэнтерологу ждала неделями, представляю, как это ждать и продолжать мучиться.
С удовольствием ещё пересмотрю Свердловские слойки, видимо, уже скушали Пастилу люблю как зефир!
Я пока ни с кем не целуюсь,но рада твоим сообщениям тут, Анюта! |
||||||||||||||||||||||||
|
05 Окт 2016 23:08
|
Redo4ka
Русский Север |
|||||||||||||||||||||||
|
Всем привет!
Один был на работу, а второй на именины. Из меня никудышный предприниматель
Я вчера отфильтровала и поставила на медленное брожение. Кажется, все идет по плану. Ева в своей теме меня успокаивает
А по-подробней? Как он делается? Мне тоже нравится
Недавно у нас была делегация комитета сельского хозяйства Ленобласти. Мы за них порадовались, нет у людей проблем с реализацией продукции, мегаполис под боком. А если в СПб ничего такого нет, то куда девается сельхозпродукция Ленобласти?... Или они сразу "химиченую" делают... |
||||||||||||||||||||||||
|
06 Окт 2016 0:29
|
loranas
Нижний Тагил |
|||||||||||||||||||||||
|
Аллочка-Алла475, с днём учителя тебя!
|
||||||||||||||||||||||||
|
06 Окт 2016 1:24
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||||||
|
Redo4ka
Настя,надо шарик сверху чем нибудь прокатать,я это делаю тонкой скалкой.Место где прокатала хорошо припылить мукой и положить в корзинку нижним швом вверх.Когда перевернешь перед выпечкой хлеб по этому залому сам раскроется.Если непонятно ,то поищи формовку Пен Фендю,вроде даже у Маши есть ,в цельнозерновом .Только он как батон формуется ,а у меня в шарик |
||||||||||||||||||||||||
|
06 Окт 2016 1:39
|
Redo4ka
Русский Север |
|||||||||||||||||||||||
Лена, спасибо. Тебя поняла, но нашла еще в картинках http://crucide.livejournal.com/109799.html |
||||||||||||||||||||||||
|
06 Окт 2016 18:53
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||||||||||||||||||
|
Девочки, привет!
Сегодня у меня выходной, дел дмашних невпроворот, а я дурака валяю. Все оттягиваю момент, когда надо идти готовить, убираться, мыть полы...Скоро линолеум под слоем пыли не будет виден. Эх, я такой лентяйкой стала! Вроде, я уже писала, что у нас урожай тернослива в этом году. Так мне же всё мало! Наварила ткемали и сливового повидла без сахара от Лики Акилежна - до черта! Юра ездил на выходные в деревню за грибами. Попросила еще мне нарвать тернослива - совсем уже чокнулась. Привез 3 ведра мелкого и не сладкого. Того, что остался висеть на ветках после всех дождей и ветров. Одну порцию повидла сварила, потом поставила еще одну в 20-литровую(!!!) кастрюлю вариться и ткемали в 6-литровую. И заболела в самый разгар. Сопли рекой, горло дерет, хочется только лежать. Да еще ж на работу надо ходить. Звоню Марусе, приедь и спаси меня от ткемали, закрути сама. Она забрала, только потом тааак на меня ругалась. Я ткемали делаю по Евиному способу, а Маша косточки сразу выковыривает. У нее еще сита нет, как у меня. Ну и ладно, помучилась, сварила зато. А меня теперь эта 20-литровая кастрюля на плите стоит и ждет. Оно(повидло) по рецепту в три дня варится. А у меня пятый день меня стоит. Повидло вкусное, только думаю, на что мне столько??? КсюшаАКСИНЬЯ, мне столько старопольского пряника не съесть. Если только перейти на имбирные пряники с начинкой? Так я и обычные сейчас не пеку. Не было у бабы заботы...
Наверняка, есть. Только мы не всегда знаем, где продается нормальная продукция. Я у себя в городе нашла одного производителя в крошечном магазинчике недалеко от своего дома. Срок годности молока 36 часов. Единственное молоко, которое превращается в простоквашу. У них же покупаю ряженку, варенец и творог. Масло с сыром тоже хорошего качества. В супермаркетах этой продукции нет почему-то. К тому же, она еще и дешевая - литр( именно литр, а не 900 гр) молока 3,2% стоит 29 р.
Настюш, а тебе для каких целей нужен яблочный уксус? У меня он не особо пошел. Только в салаты добавляю.
А мне нравятся круглолицые. Им все идет, какую шапку-платок-шарф не одень, все к лицу. И щечки очень люблю, так мило! Береги свои щечки, Ларочка!
Любовалась твоими питерскими фото в ИГ. А вы с Андреем по делам ездили или просто отдохнуть? И еще все забываю спросить, что это за зеленое озеро ты показывала на Урале? Я иногда ИГ просматриваю на работе, а там не всегда есть возможность что-то спросить, а потом забывается сам вопрос.
А что, в Испании все мамы не работающие? И как быть тем, кто работает? Кто их детей забирает тогда? Маришка, мой посыл про щечки и к тебе относится. Придет время, и исчезнут щечки, а пока пусть будут! Смотрела я твои фото - хорошая у тебя фигура. А хочешь похудеть - просто уменьшай порции своей еды и ешь почаще. Это самый действенный способ. Как мне сказал хирург после операции, твоя порция по размеру должна быть такая, которая умещается в твоей ладони. И, действительно, я похудела. В прошлом году живот вырос. Сейчас его не стало.
Еще скажу тебе приятности тогда, Галочка. И я очень люблю читать твои посты. И тоже считаю, что ты большая умница и мужественный человек!
С каким грибами, Аллочка? Похвалюсь своими. Наморозила полно маслят, а потом пошли подосиновики, а им чуть-чуть места осталось. Это я для супов, жульенов и жарки. А солит и маринует всегда свекровь. Сейчас пошли грузди, подгруздки и осенние опята. А рыжиков у нас практически не бывает. Мне кажется, они любят более северные места. И это... Я здесь уже восхищалась твоими тортами или не? Знаешь, я частенько захожу в темки, почитаю, поахаю про себя и иду спать. Так что, если ничего не говорила, сейчас скажу. У тебя не прогресс, а прогрессище! Зарекомендовала себя отличным тортоделом, понимаешь!
Вот по этой причине я года три назад заказала на Али ювелирные весы. Довольна, как слон. Взвешивают до 200 гр. Показывают до одной тысячной грамма. Или одной сотой?
Ты еще не поменяла работу?
Я тоже на прошлой неделе его пекла. Только шоколад положила норму. Мне было вкусно. Взяла темный. Галя, ты со сливками его печешь? Я хотела со сметаной 30%, жаба душила сливки покупать. Потом все же купила 22%. Теперь полпачки стоят в холодильнике.
Да-да. Лучше всего от этих хворей помогают физические упражнения.Тоже все собираюсь в бассейн начать ходить. Пока год ходила, позвоночник не беспокоил. А теперь ленюсь. Надо пнуть себя.
Даже ничего не буду говорить. Я так намучилась со своими пробами, когда пекла свадебные, что до сих пор нет желания их повторять. Тебе желаю удачи, Ал! |
||||||||||||||||||||||||
|
06 Окт 2016 21:34
|
АКСИНЬЯ
КИЕВ |
|||||||||||||||||||||||
|
Здравствуйте, ДАМЫ!
Этого и не требуется Когда пряник есть, то найдутся и те кому его есть. Тут задача запастись повидловареньем. Его же потом можно обменять или продать, или подарить, или оформить сувениром к празднику, т.к сказать запчасть к прянику , а на прянике (или баночке) хендмейдовская бирочка, что сие изготовлено руками дарящей и она принимает заказы до тонны весом. .... Далее по обстоятельствам. А почему нет? это ж редкость такое домашнее варенье. |
||||||||||||||||||||||||
|
06 Окт 2016 23:21
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||||||||||||
|
Река Таня
Танюш м5ого работающих мам и все по сменам работают. Дети на бабушек и дедушек остаются или няньки Порции обеда и ужина у меня больше ладони- тарелка супа, или к примеру пиалка салата овощного+ пару котлет или кусок будени6ы и пару ложек риса. Утром на перекус фрукт, второй перекус йогур или творожок какой маложирный. Хлеб с утра, сладкое мюиногда проскакива5т позже, но это редко. Раньше с верхом тпкого пита6ия хватало, а сейчас не запустить свой организм. Упражнения раза 4 точно на неделе делаю, пешком много хожу, по лестнице спцскаюсь всегда пешком, поднимаюсь утром, когда не жарко
Фотки сын делал, ну и я выбираю получше. Жиаот и бока ужас |
. А тут засада - в комнате для педикюра воду отрезали. Педикюрша на измене, ей пришлось ведерком ему воду таскать. Уж не знаю, чего он ей там говорил по этому поводу, но она очень резво носилась. Прикольно было .
точно-точно
На пиве оже впечатляет, я как-то пекла Розика на пиве, но почему-то не прижился он у нас, хотя вкусный очень! Просто наверное я привыкла печь из того что в доме завалялось
теперь в Белоруссии, если Светик не передумает, будем печь и есть
Только недели маловато будет
Я тебя люблю
Я читаю из кустов. На работе "весело"...
Вроде, надо обрадоваться, но я расстроилась
Поели около семи, потом полтора часа их чистила, резала, потом грибовницу варила. надо спать ложиться, а я ещё в интернете не бывала.
Пока не очень получается, но чуть получше с утра было.
Пастилу люблю как зефир!
Когда пряник есть, то найдутся и те кому его есть. Тут задача запастись повидловареньем. Его же потом можно обменять или продать, или подарить, или оформить сувениром к празднику, т.к сказать запчасть к прянику