Времена года и праздники

Chanel-vanil писал(а):

Лара, ты имеешь в виду сухие кружочки?

Да. Про сушку на батареи знаю, но у меня её нет... Боюсь в духовке проморгать и пересушить..

Девулечки, добрый вечер!
Всех причастных - с Рождеством! Мира и добра в ваши дома!
Марина, какая же красота! И елочки чудесные, и штоллены, и все печенья такие аппетитные! Ну а в красное блюдо я просто влюблена!
Ира, как же здорово, щелкунчик, декабрь, в Большом!!! Очень хотела бы сходить! Расскажи потом. Мы в январе идем в Кремлевмкий Дворец на Щелкунчика.
Отправлю пожалуй, пока не улетело сообщение. А то у меня это бывает…
Всем приятной предпраздничной подгототовки и отличного настроения!

Всем доброго утра и хорошего дня!

Нахожусь под приятным впечатлением после Щелкунчика. Настолько все изящно, благородно, сказочно, не хотелось уходить. Показалось , что представление быстро закончилось. Очень красиво звучало прекрасная музыка Чайковскгого. Шикарные декорации, иногда казалось с 3Д эффектом. Пришла специально пораньше за час до представления, что бы походить по театру, хотя была в нем года 2-3 назад на опере. Сделала несколько фото. Много елочек красивых сняла))

Большой - это Большой!!! Ни добавить, ни убавить!
По-хорошему завидую тебе.

И Москва предновогодняя прекрасна!!!!!

Chanel-vanil писал(а):

Так сложилось, что уже много лет мы отмечаем вечером 24 декабря Сочельник Рождества по старому стилю. Что-то вкусное и на десерт сладкое, уже нарядно дома - в общем, считаю, хорошая традиция)

Согласна! Хорошая традиция! Молодцы! Атмосфера праздника в доме чувствуется. Теплота!

Chanel-vanil писал(а):

я тоже мечтаю накануне новогодних праздников побывать на Щелкунчике в Большом!

Багира-Манго писал(а):

Ура! Испекла сегодня рождественские кексы. Какой же аромат стоит в квартире, слюной подавиться можно. Прямо хочется тут же попробовать.

Супер! Новый год к нам мчится!

Багира-Манго писал(а):

Девочки, как вы вялите колечки апельсинов и лимонов? У меня батарей в квартире нет, отопление спрятано в стены. Хочу для декора подвялить пару колец.

Я конечно на батарее делала.
Для тебя вариант духовка: ставишь ее на минимум. Колечки цитрусовых 3-5 мм и на 5 и более часов. Поставь в то время,когда на кухне крутишься))) Поставь будильник !!И все будет ок! Будут замечательные чипсы.
Мои на елочке в этом году висят , им уже года 2-3 .

А можно вот так:

Багира-Манго писал(а):

А лисички замороженные? У меня лежат в морозилке уже жареные. Хочу на Рождество киш с ними приготовить. А как ты с ними паштет готовила? Обжарила, а потом пропустила через мясорубку?

Да,я отваренные уже замораживала. Делала вот по этому рецепту
https://trio-mia.livejournal.com/327521.html

Как и в рецепте блендером ....
Вкус такой деликатный получился

Багира-Манго писал(а):

Волчица и Каскад имеют много общего.

Понятно!

Добрый день!

Багира-Манго писал(а):

Большой - это Большой!!! Ни добавить, ни убавить! По-хорошему завидую тебе.

Присоединяюсь.
Ну а я уже, как всегда, с полным ощущением, что НГ встретили))
Душевно посидели с подружками, обменялись вкусными подарками. На этот раз нам подарили ТАААКУЮ корзину с деликатесами - шампанским, икрой, кофе, конфетами, мёдом, сырами, рыбкой, гранатами... !!! Так что шикарный Нг стол нам обеспечен.
Я же выполнила свою программу.
Всем очень понраивлись закуски от Ларисы. Спасибо, Лариса!

Моцарелла у меня мариновалась всю ночь, я её не заворачивала, а вот так скрепляла шпажкой чтобы было удобно взять.

Тарталетки тоже были все съедены

Салат рыбный

Салат "Вогезский" ( он у меня слоями, нижний слой микс салат, его не видно

Нарезки рыбная и мясная (колбаски белорусские. очень вкусные)


На горячее была курица в Пармезане, но сфотать забыла - вынула из духовки и сразу на стол.
К кофе сделала Яблочные слойки с заварным сметанныйм кремом - имели успех))


и печенья, Английский рождественский кекс

Вот такой стол, пили Шато Тамань резерв.

Сегодня уже сварила говяжий бульон.Говядина пойдёт на "Оливье" и в начинки для пирожков и блинчиков. Поставила фаршированную рыбу, час уже стоит, ещё 3-4 часа пусть уваривается. Пока доедаем остатки закусок и салатиков)).
Завтра надо начать делать выпечку для своих, ждём их 1-го. Сегодня племянница позвонила и сообщила. что все экзамены в колледже сдала на пятёрки и теперь свободна до 11-го числа! Каникулы!!!
Все планы на сегодня выполнены, пошла отдыхать.
А вам желаю не перетрудиться перед праздниками

Привет!
Чудесного дня всем!

Вчера у нас был праздничный нерабочий день. Мы его посвятили установке елки. А накануне вечером планировала посмотреть богослужение из Ватикана, но не срослось. Сначала с сыном и внучуй долго были на связи, они показывала свои приготовления к праздничному ужину в Сочельник, а потом следила за полетом в онлайн, старший сынуля возвращался с семьей с отдыха.

Д_И_ана писал(а):

Я раньше всегда ходила в кудряшках-вертикальная химия называлась)))

И у меня был период кудряшек. Попробую перефотографировать фотки того времени и покажу вам, но это будет уже после НГ.

Д_И_ана писал(а):

р(у меня Азелит)

У меня Cillit Bang, им мою.

Chanel-vanil писал(а):

Так сложилось, что уже много лет мы отмечаем вечером 24 декабря Сочельник Рождества по старому стилю.

Хорошая традиция. Мы не праздновали, зато вчера елку муж поставил. Потом пошел в гиппермаркет и на фермерский рынок за мясными деликатесами к празднику, а я украшала елку огоньками и игрушками. Вечером сын позвонил, показал как праздновали. Они все православные, но коль живут там, где это празднуют (католики, протестанты, англиканская церковь), то и они празднуют вместе со всеми. Зажарили гуся с яблоками и черносливом, закуски разные, салат приготовили и на десерт ароматный, вкусный рождественский кекс. Внучка хвасталась подарками, у неё их ТЫЩЩЩА! Днем у них гости были, тоже русские.

Chanel-vanil писал(а):

Наши ёлочки радуют своими огоньками

Очень красиво! Я еще не украсила маленькую елочку на кухне, с утра ходила на маникюр, красоту наводила к празднику.

Chanel-vanil писал(а):

испекла печенье)

Все-тики этот праздник и у меня ассоциируется с пряной выпечкой, с разными сортами вкусного печенья. Рогалики ванильные пекла, а вот пряничный домик и сами расписные пряники не готовила. Сын успел показать их пряничный домик. Собирали и украшали вместе с внучкой. Потом девочка Фрея (гостья) раздербанила его, очень любит сладкое.

Багира-Манго писал(а):

Про сушку на батареи знаю, но у меня её нет...

Д_И_ана писал(а):

Я конечно на батарее делала.

Я нашла выход. Разложила колечки на подложку для торта и поставила на полку полотенцесушителя. Очень надеюсь, что получится.

и елочку свою покажу. Огоньки горят в разных режимах, поэтому то ярко, то приглушенно получается.



binbin
Ира, я зашла на сайт, в нашу тему, в надежде увидеть и прочитать о твоем празднике. О такой облом... Но все-таки дождалась! пошла читать и рассматривать фото.

Д_И_ана писал(а):

А можно вот так:

Атмосферно, по-новогоднему!

binbin писал(а):

На этот раз нам подарили ТАААКУЮ корзину с деликатесами - шампанским, икрой, кофе, конфетами, мёдом, сырами, рыбкой, гранатами... !!! Так что шикарный Нг стол нам

Шикарно!

binbin писал(а):

Всем очень понраивлись закуски от Ларисы. Спасибо, Лариса!

Безумно приятно.

binbin писал(а):

Моцарелла у меня мариновалась всю ночь, я её не заворачивала, а вот так скрепляла шпажкой чтобы было удобно взять.

отлично!

binbin писал(а):

Тарталетки тоже были все съедены

binbin писал(а):

Салат рыбный

А рыбный по какому рецепту? Вроде как оливье, но с красной рыбкой или это морковочка? Замечательный праздник получился. В прочим, как всегда. И сладкий стол очень разнообразный и вкусный, красивый.

binbin писал(а):

Сегодня племянница позвонила и сообщила. что все экзамены в колледже сдала на пятёрки

Умница девочка. Ответственная и старательная.

Пошла я варить борщ. Курица для бульона сварилась.

Багира-Манго писал(а):

А рыбный по какому рецепту?

https://forum.say7.info/topic69842.html
Лариса, ёлочка очень красивая

binbin писал(а):

https://forum.say7.info/topic69842.html Лариса, ёлочка очень красивая

Спасибо!

Забыла написать, что сейчас празднуется еще один праздник, еврейская Ханука. Всех, кто празднует, поздравляю!

Привет девочки!
Совсем чуть-чуть осталось до любимого праздника. Практически финишная прямая можно сказать.
Вчера привезли нам заказанную фермерскую утку. Оставила её на балконе (там сейчас как в холодильнике температура примерно ) Лариса, ты как спец по уткам расскажи пожалуйста, за сколько дней её маринуешь? Ещё у Лазерсона видела, что он ее в подсолёной воде сначала замачивает на сутки, потом маринует. Ты так не делаешь? Вот думаю попробовать.
На сегодня запланирована шоколадная колбаска, завтра холодец буду варить, т.к 30, 31 рабочий день - не успеть, а 30 вечером печёночный тортик и всякие "подготовительные мероприятия" к салатам и закускам. Из покупок остались фрукты, овощи свежие, багет. Остальное вроде куплено.

Д_И_ана писал(а):

Нахожусь под приятным впечатлением после Щелкунчика. Настолько все изящно, благородно, сказочно, не хотелось уходить.

Как здорово Ирина! Мы в прошлые новогодние праздники ходили на. Шелкунчика, когда к нам приезжал наш местный театр оперы и балета. Я и то была под впечатлением. От музыки, от шикарных костюмов, декораций! А в Большом это же вообще роскошь! Спасибо за фото

binbin писал(а):

Душевно посидели с подружками, обменялись вкусными подарками. На этот раз нам подарили ТАААКУЮ корзину с деликатесами - шампанским, икрой, кофе, конфетами, мёдом, сырами, рыбкой, гранатами... !!! Так что шикарный Нг стол нам обеспечен.

Ой как здорово! И подарок замечательный! Я в этом году свекрови решила тоже собрать корзинку.

binbin писал(а):

выполнила свою программу

Ирина как обычно - красиво, вкусно

binbin писал(а):

Сегодня племянница позвонила и сообщила. что все экзамены в колледже сдала на пятёрки

Умничка!

Багира-Манго писал(а):

старший сынуля возвращался с семьей с отдыха.

А у меня тоже завтра старшенький прилетает Сессия почти сдана, сегодня последний экзамен. Уррра!

Багира-Манго писал(а):

елочку свою покажу.

Красивая ёлочка, уютная

Всем привет!

Полны предчувствием чудес
Предновогодних сборов дни
Блестит хрустально солнцем лес
Природным праздником зимы.
Волшебен свет живых гирлянд
В стекле витринном магазинов.
И жадно брошен снова взгляд
В подарочный отдел
А мимо Бегут прохожие, спеша
Успеть купить. И верят в чудо
И ель, чуть слышно, чуть дыша,
Нам вторит блеском изумрудов.
Мы, словно дети, у ворот
Предновогодних ожиданий.
Желаний кружит хоровод,
И свет любви горит меж нами.
Верочка Журавлева

Утром сходили на прогулку в тумане, как ёжики. За одно купила новогоднюю упаковочную бумагу и подарочные пакеты. 31 подарки буду упаковывать пока муж на работе будет. У нас это рабочий день....

Олеся. писал(а):

Лариса, ты как спец по уткам расскажи пожалуйста, за сколько дней её маринуешь

Олеся, я ни в каком рассоле её не выдерживаю. 31 чищу, мою, и сразу фарширую. Потом уже подготовленную птичку выношу на лоджию прямо на противне, накрываю фольгой и оставляю на сутки. Раньше запекали прямо в новогоднюю ночь, но есть её уже не хотелось, объелись все, поэтому перестали ночью запекать, она нормально стоит на лоджии до 1 января. Всегда все отлично получается и никаких лишних заморочек не бывает. Моя мама так готовила, теперь и невестки так же готовят. Загляни в мой рецепт, там все подробно написано. https://forum.say7.info/topic35840.html

Олеся. писал(а):

Из покупок остались фрукты, овощи свежие, багет. Остальное вроде куплено.

У меня так же.
Завтра рыбу засолю (семгу, форель, палтус) и уборка квартиры. 30 - заливной язык и фаршированная рыба, 31 утка и все остальное - (закуски, нарезка, сервировка).

Олеся. писал(а):

А у меня тоже завтра старшенький прилетает

Олеся. писал(а):

Красивая ёлочка, уютная

Спасибо. Сегодня закончила украшать квартиру. Сверкает вся, как новогодняя елку.
Всем все успеть. Настроения предновогоднего, атмосферы предпраздничной.

Всем привет!

Helen Lemon писал(а):

Марина, какая же красота! И елочки чудесные, и штоллены, и все печенья такие аппетитные! Ну а в красное блюдо я просто влюблена!

Лена, спасибо, мне очень приятно!

binbin писал(а):

Ну а я уже, как всегда, с полным ощущением, что НГ встретили)) Душевно посидели с подружками, обменялись вкусными подарками. На этот раз нам подарили ТАААКУЮ корзину с деликатесами - шампанским, икрой, кофе, конфетами, мёдом, сырами, рыбкой, гранатами... !!! Так что шикарный Нг стол нам обеспечен.

Ирина, ну красота какая на столе! Все продуманно, все с большой любовью и новогодним настроением!

Багира-Манго писал(а):

Очень красиво!

Благодарю, Лара!

Багира-Манго писал(а):

Все-тики этот праздник и у меня ассоциируется с пряной выпечкой, с разными сортами вкусного печенья. Рогалики ванильные пекла, а вот пряничный домик и сами расписные пряники не готовила. Сын успел показать их пряничный домик. Собирали и украшали вместе с внучкой

Тоже нравится разное печенье, и на праздники - это здорово.
Пряничный домик много раз делала - и покупной икеевский собирала, и сама пекла.
Мне очень нравится мой рецепт пряников, тесто быстрое, без танцев с бубнами, идеально получаются фигурки и детали для домика. Ну и вкусное тесто - что немаловажно, выкройка есть в рецепте - если кому надо, можно заглянуть

Багира-Манго писал(а):

елочку свою покажу. Огоньки горят в разных режимах, поэтому то ярко, то приглушенно получается.

Елочка красавица!

Олеся. писал(а):

Вчера привезли нам заказанную фермерскую утку. Оставила её на балконе (там сейчас как в холодильнике температура примерно )

Я сегодня буду мариновать, запекать 31.12

Сегодня готовится холодец (часть в морозилку на Рождество - прекрасно переносится заморозка), варится язык говяжий, свекла и морковка на шубу и испечь медовик с Наполеоном. Может почищу селедку для шубы к вечеру

Меню пока такое:
Закуски:
Холодец
Нарезки сырная (Камамбер, дорблю, пармезан, ларец) и колбасная (сырокопченая, суджук и бастурма)
Язык отварной с горчицей/хреном
Форель малосольная
Брускетты с авокадо и креветками
Бутерброды с икрой красной

Салаты:
Салат оливье
Селедка под шубой
Салат с черри и моцареллой
Салат Ассорти (у меня в рецептах)
(Про салаты думаю ещё , шуба под вопросом - не много ли будет, и вообще прям понемногу буду делать)

На горячее:
Утка с черносливом, курагой и яблоками
Семга (часть в беконе)

На десерт:
Тирамису
Медовик
Наполеон
Орешки со сгущенкой варёной
Конфеты
Мандарины

На 1 января солянку на обед





[/url]

Добрый вечер!

Олеся. писал(а):

Вчера привезли нам заказанную фермерскую утку.

Олеся. писал(а):

На сегодня запланирована шоколадная колбаска, завтра холодец буду варить,

Вкусно вам будет!

Олеся. писал(а):

Я в этом году свекрови решила тоже собрать корзинку.

Отличная идея, я по себе оценила

Олеся. писал(а):

А у меня тоже завтра старшенький прилетает Сессия почти сдана, сегодня последний экзамен. Уррра!

Вот радость для мамочки! Поздравляю!

Багира-Манго писал(а):

Завтра рыбу засолю (семгу, форель, палтус) и уборка квартиры. 30 - заливной язык и фаршированная рыба, 31 утка и все остальное - (закуски, нарезка, сервировка).

Всё по плану?

Chanel-vanil писал(а):

Ирина, ну красота какая на столе!

Спасибо, Марина. Вдохновляюсь твоей красотой стола

Chanel-vanil писал(а):

Меню пока такое:

Шикарно!
Я фаршированную рыбу сделала. На блюдо выложила для НГ. А в лоток нам на обед. Третий день питаемся салатиками и рыбой, завтра также.

Сегодня испекла апельсиновые маффины,

сделала пирожное "Картошка" заварное на стол 1-го и в подарки родным. Завтра хочу сделать выпечку с маком и подготовить овощи к салатам. 31-го на обед будет "Оливье" и "Шуба", фаршированная рыба. А после 1-го нажарю пирожков с мясом, и с бульончиком...
Вот такие планы.
Всем всё успеть и не устать!

Девочки, всем приветик!
Всем хорошей подготовки, успеть всё намеченное!

Я сегодня утром сгоняла в магазин, докупила оставшиеся продукты по списку, отгенералила весь дом, замариновала язык, буженину, шашлык, почистила селедку, завтра буду варить овощи на салаты, достану размораживаться красную рыбку и икру, креветки, кальмары. Холодец тоже завтра.

Вчера пока все разъехались, упаковала подарки. Все, я готова

binbin писал(а):

Сегодня испекла апельсиновые маффины

Прям как солнышки

Багира-Манго писал(а):

Олеся, я ни в каком рассоле её не выдерживаю. 31 чищу, мою, и сразу фарширую. Потом уже подготовленную птичку выношу на лоджию прямо на противне, накрываю фольгой и оставляю на сутки.

Спасибо, поняла. Замариновала вчера, лежит на балконе. Завтра только нафарширую яблоком и черносливом и закину в духовку.
Вчера как и планировала был сварен холодец и язык для Орландо (ну и в нарезку мясную) Сегодня печёночный тортик испекла, больше ничего не успела, ходили в гости, друзей поздравить)
С наступающим, девочки
Всем чудесного новогоднего настроения! Пусть все хлопоты будут только в радость, а волшебная ночь пройдет в кругу родных, любимых людей

С добрым утром последнего дня 2024 года!
Природа нам сегодня преподнесла замечательный сюрприз!


Дети сразу во двор высыпали в снегу поваляться))
А я практически закончила подготовку к НГ.
Испекла маковые плюшки и маковый кранц,


сделала пирожное "Картошка" - всё для встречи родных 1-го и в подарки им.
Для нас традиционный тазик "Оливье" и "Шуба".


Останется только вечером собрать закуски на ночь.
Уверена, что и вы все успели выполнить задуманное и оставили время для себя любимой, чтобы в Нг ночь быть во всём блеске!
Сегодня у нашей Ларисы годовщина свадьбы!

Лариса, от всего сердца поздравляю! Желаю вашей замечательной семье долгих лет счастливой жизни!

С наступающим вас, девочки!
Счастья, здоровья, благополучия и МИРА в новом году!

Всем привет!

Ларочка, поздравляю вас с мужем с годовщиной свадьбы! Дорогого стоит - вместе вырастить сыновей, воспитывать внучек, быть рядом в минуты радостные и не очень. Совет да любовь на долгие-долгие годы!

Девочки дорогие, с Новым Годом! Желаю всем - добра, МИРА, любви во всех ее проявлениях - к ближним, к любимым, к природе, к нашей планете. Будьте счастливыми каждую минуту! Пусть все мечты - большие и маленькие - обязательно сбудутся!
С Новым 2025 Годом!

С новым годом, девочки