Хлебопечка

Лаком-ка писал(а):

Тесто больше похоже на блинное, т.е. хорошо наливалось половником

Юлечка, спасибо! Даже не знаю, когда смогу реализовать все задумки - хочется так много, что времени катастрофически не хватает!

Лаком-ка писал(а):

Я кроме этой темки никуда не заглядываю

Юлечка! Вот и зря! Есть много интересных рецептов, достойных внимания. Так что настоятельно рекомендую погулять по разделам форума.

Жанчик писал(а):

Юлечка! Вот и зря! Есть много интересных рецептов, достойных внимания. Так что настоятельно рекомендую погулять по разделам форума.

У меня просто времени не хватает, а и сюда-то раз в неделю заглядываю

Девочки, здравствуйте. Мой хлебушек на яичках (рецепт №1) из книжки с рецептами для хлебопечки Kenwood BM250. Этот на 750 гр, средненький.

zaharnatali писал(а):

Мой хлебушек на яичках

Красивый!

Ольга из Воронежа писал(а):

После твоей подачи сотворила.

Оля! А как "шапочка" получилась- это разрезы или что-то другое?

anutka-anutik писал(а):

А я сегодня к вам с "Рыжей завитушкой"

Молодец, пока мы раскачиваемся, а у тебя уже такая красота

ИРИННА писал(а):

такие ароматы........ они меня скоро удавят.

Зачем же так доводиь соседей! Надо на чаёк позвать...

zaharnatali писал(а):

Девочки, здравствуйте

Ура! В нашем полку прибыло

Всем доброе утро!У нас оно началось пирожками от Ивановны http://forum.say7.info/post2552702.html#2552702
Тесто конечно же делала помощница.Очень вкусное тесто!Пирожки в жиру росли "как на дрожжах"


Это половинная порция.

anutka-anutik писал(а):

Пирожки в жиру росли "как на дрожжах"

Так они же на дрожжах и есть!!!
Очччень аппетитные пирожочки!

Булка Черкизовская по ГОСТу (хлебопечка)
рецепт (автор Яна) выложила "Кроша" с "Хлебопечка.ру" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=97087.0







Дрожжи сухие 1 1/2 ч.л.
Мука пшеничная 1-го сорта 500 г
Соль 1 1/4 ч.л.
Маргарин 35 г
Сахар 3 ст.л.
Масло раст. нерафинир. 1 ст.л.
Молоко цельное 330 мл
Мак (на посыпку) 5 г

Положить все ингредиенты в ведёрко по инструкции. Включить программу "Диетический (Цельнозерновой) хлеб", размер L (большой). Перед началом выпечки смазать верх булки молоком и посыпать маком."

Булочка очень поноравилась. Готовила в ХП LG HB1051CJ на программе "Французский" "4А"из 450 гр муки и буханочка получилась весом 776 гр. Прикинула что из нормы, данной в рецепте (500 гр муки) получится хлебушек весом примерно 860 гр.
Режьте через несколько часов.









Вновь пекла под крышкой, но передержала - слишком румяный получился. В этот раз надрезать верх не стала.

Ну-с, дамы приятной наружности, принимайте меня в свои дружные ряды. Сегодня купила вот такую красотулю - PANASONIC SD ZB 2502, и сегодня же опробовала. Вот мой первенец, вышел чуток кривоватый, но аппетитно-румяный. Утречком заценю на вкус с кофеёчком.

Betta16
Светочка!!!!!

Betta16 писал(а):

, дамы приятной наружности

Я таю!!!! Как давно не читала твоего обращения!

Betta16 писал(а):

Сегодня купила вот такую красотулю - PANASONIC SD ZB 2502

Поздравляю! От души поздравляю!

Betta16 писал(а):

мой первенец,

Ой, какой красивый, крепкий и румяный получился!

Betta16 писал(а):

Утречком заценю на вкус с кофеёчком.

Приятного тебе продолжения общения с Хп, твоей новой помощницей!

Betta16 писал(а):

Что ж я такое ем, что я такая красивая?

Свой собственный хлебушек!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Приятного тебе продолжения общения с Хп, твоей новой помощницей!

Вот спасибочки за пожелания. Вообще-то я с тестом всегда дружна была, а теперь ещё дружнее буду (тьфу,тьфу, тьфу что б не сглазить)

Ольга из Воронежа писал(а):

Что ж я такое ем, что я такая красивая? Свой собственный хлебушек!!!

Так только начну...

Ольга из Воронежа писал(а):

Как давно не читала твоего обращения!

Торжественно обещаю делать это чаще.

Betta16 писал(а):

Ну-с, дамы приятной наружности, принимайте меня в свои дружные ряды

С удовольствием! С первенцем тебя

Betta16 писал(а):

принимайте меня в свои дружные ряды.

Светочка, рада тебя видеть в этой темке!!!
Поздравляю с приобретением ещё одной помощницы!!!

Аллуня1 писал(а):

Молоко поставишь закиснуть, а получается какое-то горькое вонючее вещество. Вот мы и избегаем его покупать и употреблять. И кефир тоже не кефир. Пекла на нём хлеб, так тесто с места не тронулось. Получился круглый кирпичь

Да.... Ку да же делась знаменитая вкуснючая прибалтийская молочка?...

Пирог сметанный с курагой от "Omela" с Хлебопечка.ру http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=144279.0








Резала тёплым.


А этот кусочек уже остывшим отрезала.



Сметана 20% - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар -170 г-250 г
Мука пшеничная - 225 г
Сода - 1\4 ч.л. (разрыхлитель 0,5 - 1 чайная ложка)
Курага 100 г

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы (4-5 минут), продолжая взбивать добавить сметану, муку, смешанную с содой.
Курагу порезать кусочками. При необходимости распарить. Добавить в тесто, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто.

Время приготовления: В ДУХОВКЕ 25-30 минут до золотиствого цвета.
Программа приготовления: Выпекать в разогретой до 180С духовке
Примечание
рецепт из ж. "Выпечка на любой вкус"

Быстрый, незатейливый и вкусный пирожок на каждый день!
Время приготовления: 25-30 минут до золотиствого цвета.
Выпекать в разогретой до 180С духовке
рецепт из ж. "Выпечка на любой вкус"
Быстрый, незатейливый и вкусный пирожок на каждый день! "



КАК ГОТОВИЛА В ХП
Приготовила тесто как рекомендовано и отправила его в смазанное маслом ведёрко ХП. Лопатку тестомеса предварительно сняла. Для выпечки использовала программу "Кекс".
Так как у меня максимум 700 гр печётся, то расчёт был на 200 гр сметаны (маленькая баночка).

Кое-кто в нашей семье стал кушать курагу, начиная с этого рецепта.
- О! Там что-то кисленькое!
- Курага, которую ты 30 лет отказываешься пробовать.

Ольга из Воронежа
Оля, отличный пирог, будем пробовать! А чем посыпан?

Васильевна писал(а):

А чем посыпан?

Галина, верх получается светлым, после помазки молоком (под самый конец выпечки) становится золотистым. А сверху после того как достала из ХП посыпала шоколадной крошкой. Пирожок был ещё горячий, так что сразу пристала, а потом сахарная пудра завершила дело.
Сахара брала минимум (в тесто), т.к.курага очень сладкая, да ещё шоколад и сахарная пудра.

Ольга из Воронежа писал(а):

а потом сахарная пудра завершила дело.

Спасибо!

Здравствуйте, дорогие дамы! Давно я не заходила в хлебушек. А Вы за это время столько всего напекли.
Ольга из Воронежа, Ваша выпечка всегда выше всех похвал , просто заглядение!
Юлия-Лаком-ка, а у Вас какая Мулинекс? Хлеб "бездрожжевой ржаной с семечками" из рецептов к ней? - красавец !
Анна-anutka-anutik, завитушка такая кокетливая ! Я маковую хочу попробовать, да все ни как.
Но и я не с пустыми руками.
Хлеб Яичный из инструкции к Binatone 2168

Горчичный хлеб от Яны с Мультиварка.ру. Сегодня пекла, такой вкусный, ароматный, воздушный

В разрезе

Хлеб для сендвичей, тоже от Яны, за два утра схомячили с дочерью

С маслинами из моей Мулинекс

Шарлотка с яблоками и грецкими орехами, корицей и тертым мускатным орехом, очень интересная на вкус, да и на вид тоже

Вот сколько всего, но и это еще не все, мне пекут и духовка, и мультиварка, и как я только в двери прохожу

Олечка, с такими шедеврами , мы не только на морковке и свекле худеть будем, ещё что-то подключать прийдётся

Ксюша, заходи почаще, и мы на красоту полюбуемся вместе с тобой

Ксюшк@-Плюшк@ писал(а):

и как я только в двери прохожу

С этого места можно поподробнее

Ольга из Воронежа
Олечка! Ты пекла сэндвичный хлеб или он называется тостерный? У тебя в рецептах не нашла, но вот помню, что у тебя был в хвастушках. Пожалуйста, напиши рецептик. Спасибо.

tetjasofi писал(а):

Ксюша, заходи почаще, и мы на красоту полюбуемся вместе с тобой

Спасибо, София! Я если буду здесь часто ошиваться я же буду печь в разы больше. А это уже чревато!

tetjasofi писал(а):

С этого места можно поподробнее

И уже ни с этого, ни с того места меня будет не сдвинуть

Девочки, вот такой у меня сегодня хлебушек
Пшенично-ржаной на опаре из трёх видов муки


Ставила опару, делала 2 замеса в хлебопечке, пекла в духовке.
Рецепт с ХЛЕБОПЕЧКИ.

ИРИННА писал(а):

Олечка! Ты пекла сэндвичный хлеб или он называется тостерный? У тебя в рецептах не нашла, но вот помню, что у тебя был в хвастушках. Пожалуйста, напиши рецептик.

Этот? Панини http://forum.say7.info/post2297378.html#2297378

zaharnatali писал(а):

Мой хлебушек на яичках

Отличный хлебушек

anutka-anutik писал(а):

пирожками от Ивановны

Пирожки- объедение

Ольга из Воронежа писал(а):

Булка Черкизовская по ГОСТу (хлебопечка)

Оля, классная булочка! Тесто не очень тяжелое? Может и в моей ХП получится? А то сдобное ну ни как не поднимается и не пропекается...

Ольга из Воронежа писал(а):

Вновь пекла под крышкой, но передержала

Малость есть... А мякиш превосходный

Ольга из Воронежа писал(а):

Пирог сметанный с курагой от "Omela"

Просто НЕТ СЛОВ!!!! Красота

Betta16 писал(а):

Вот мой первенец, вышел чуток кривоватый

Света, для первого раза-чудненький хлебушек получился

Lana_nov писал(а):

Ку да же делась знаменитая вкуснючая прибалтийская молочка?

Не говори...Канула в Лета Остались воспоминания

Ксюшк@-Плюшк@ Вся выпечка просто прекрасна и аппетитна

Васильевна писал(а):

Девочки, вот такой у меня сегодня хлебушек

Галочка, очень-очень по-домашнему
Ну вот и мой черёд отчитаться пшенично-ржаным заварным от Олечки из Воронежа. Ни на каплю не меняла рецепт. Только сильно начала шапка подниматься перед выпечкой. Пришлось слегка пригладить пальцами. Ну шапочка и обиделась По вкусу тоже всё в норме. Сейчас муж снял пробу и сказал- "Настоящий, вкусный домашний хлеб" Оля, тебе огромная благодарность