Хлебопечка

Ольга из Воронежа писал(а):

Он не инженер, случайно?

Инженер конечно, ты сразу определила

Ольга из Воронежа писал(а):

придумал приспособление для облегчения своего труда.

это запросто: всё, что в доме крутится и вертится его приобретения, даже просить не приходилось

L@ris@ писал(а):

Чем больше мы мужчин "беспокоим" своими просьбами о помощи, тем у них лучше работают мозги.

Betta16
Спасибо вам.

Аууу девушки как-то у нас тихо тут! В новогодней суете некогда печь?

Угощайтесь хлебушком

Асия писал(а):

Угощайтесь хлебушком

Спасибочки! Да он с чем-то вкусненьким! Суета-сует, это точно

tetjasofi писал(а):

Да он с чем-то вкусненьким!

Кажется с сыром и колбаской?

Асия писал(а):

В новогодней суете некогда печь?

Я пеку по-прежнему каждый день или 2 буханочки через день. "Погуляла" по полкам в шкафу кухонном с мукой и крупами. Ревизия выявила некоторые баночки с маленькими остатками чего-либо. Желая освободиться от них, добавля. в тесто. Это манка, рисовая мука, пшеничные отруби с морсой капустой, сухие сливки, сушоный лук и т.п. Всёможео в хлеб добаавить. Чем и занимаюсь. Из-за недостатка времени, не стала добавлять отруби, те что из аптеки в виде шариков, предварительно измельчая в кофемолке. Просо отвешиваю в ХП, заливаю горяченькой водой в прописанном количестве и оставляю стоять некоторое время. Минут за 15 отруби раскисают и добавляю всё остальное, включаю ХП. Нормальный хлеб и на полках стало просторнее.

Lana_nov писал(а):

Кажется с сыром и колбаской?

Аха, сыр, колбаса, сушеный лук, чеснок и прованские травы
Ольга из Воронежа
Наш метод А что, прям хорошие эти отруби из аптеки?Может тоже попробовать прикупить... как они называются?

Асия писал(а):

А что, прям хорошие эти отруби из аптеки?Может тоже попробовать прикупить... как они называются?

Я тоже пользуюсь аптечными отрубями. Ржаными. Сначала размалывала в ступке. А сейчас так кладу. Они в процессе замеса расходятся и так. А можно еще прям в жидкость класть. Пока сухие составляющие засыплешь, и отруби разбредутся.

спасибо за советы, обязательно попробую!

Асия писал(а):

А что, прям хорошие эти отруби из аптеки?Может тоже попробовать прикупить... как они называются?

Купила аптечные когда нигде не могла найти обычных. Позже нашла по 20 руб за кг. Разницы по вкусу не чувствую, ну а в денежках и в удобстве применения, конечно по 20 много предпочтительнее. А затем видела и по 8 рублей в Хлебограде на Ленинградской. А в аптеке они называются http://www.biokor.ru/foto/bol/Lito_mor_kap_740.jpg

Спасибо!
А в хлебограде сколько их минимум отпускают?

Асия писал(а):

А в хлебограде сколько их минимум отпускают?

То, что на развес в оптовом не менее 1 кг продают обычным покупателям. Но надо спрашивать. Видела в начале лета.

Впервые замесила в ХП тесто пельменное (для ханума). И что я раньше не делала так. ...15 минут и тесто готово, а ручки не уставшие

Vesna2009
Добрый вечер.Не зная,бываете ли вы еще на этом форуме,но откликнитесь,если да.У меня такая же ХП по размеру,как ваша,но нет инструкции,и в этом у меня проблемма.Плз,если можно,дайте знать в личное сообщение.

Милые дамы,обращаюсь ко всем ,у кого в ХП две мешалки для теста: у меня нет инструкции к ней и в этом проблемма.Кто может,помогите,плз[URL=http://[censored smajliki]/smilie-591482823.html][/URL]
Всех дам с Новым годом![URL=http://[censored smajliki]/smilie-519277767.html][/URL]

Милые мои, хлебопекари!
С Новым годом!

Поздравляю замечательных хлебопеков - старых и новых друзей с Новым Годом!

Мои любимые и нежные друзья!
Вас поздравляю с приближением чуда!
Неважно, кто вы, с кем вы и откуда…
Вас с годом Новым поздравляю я!
Пусть в карнавальном танце вас закружит
Колдунья-ночь… И радость в дом придёт…
Пусть в этот праздник сказка оживёт,
Когда метель снежинками завьюжит…
Шепнём дракону в этот час
Все наши сокровенные желанья!
Исчезнут километры-раcстояния…
Я с Новым годом поздравляю вас!
Пускай растает в ваших душах лёд…
Пусть в них звучит мелодия из счастья!
Пусть мы, вступая в год дракона,
Поверим: лишь хорошее нас ждёт!
Я вам всего-всего-всего…желаю!
Вам стоит лишь поверить в чудеса!
Звучат друзей моих любимых голоса…

Филимона писал(а):

у кого в ХП две мешалки для теста

У меня Панасоник последняя модель с двумя лопатками. Одна в виде гребёнки для ржаного хлеба, вторая сплошная - для остальных рецептов.
Могу ещё посоветовать вот что - через поисковую систему попробуй найти инструкцию к своей ХП. И ещё, поищи на сайте Хлебопечка.ru. Может там что найдёшь. Я бы поискала сама, но не знаю марки твой помощницы.

Старому году оставьте печали,
Забудьте тревоги, обиды, беду –
Только здоровья, успехов и счастья
Я вам желаю в Новом году!

С Новым Годом, дорогие прелестные дамы! Новых успехов в новом году!

Дорогие и уже родные девочки! Всех ВАС поздравляем с Новым 2012 Годом!!!!

Всем привет

Вот получила в подарок хлебопечку.. 2 дня пеку.. пеку.. но отличного результата не получила!
Читала ваш форум.. и решила зарегестрироваться и задать пару вопросов
Печка у меня Kenwood BM 210! Пекла по рецептам в инструкции!
Вот вопрос..
Если у кого такая же печка.. возникала ли проблема.. что много муки и как-то мало жидкости по пропорциям в рецептах в инструкции? И мешалка внутри не захватывает всё тесто .. а если по 2 программе добавлять например какие-то ингридиенты.. то они просто остаются наверху! Я эксперементировала.. больше воды добавляла.. меньше муки.. но пока результат не очень!
Подскажите пожалуйста.. если кто понял.. в чём моя проблема!
Большое спасибо!

Если мало жидкости, т.е. тесто получается крутое, лопасть останавливается, то надо добавить жидкость. Муки набирать в мерный стакан под нож, а еще лучше отвешивать на весах. Тесто должно быть эластичным, мягким, и при этом не приставать к стенкам. Нужно ли добавить воды или муки видно на первых же минутах замеса.
Все тесто сразу лопасть и не должна захватывать.
Чтоб изюм и прочие добавки не оказывались сверху, их следует обвалять в муке, прежде чем класть в тесто. Тогда они равномерно распределятся.

Светлана спасибо больше!
Учту ваши советы!
Пошла пробовать!

Lena2211 писал(а):

И мешалка внутри не захватывает всё тесто ..

Olena! Если есть силиконовая лопаточка, помоги ею своей ХП, счищая со стенок муку в сторону центра. Это в то время, когда идёт замес. Крышку постарайся открывать совсем ненадолго, чтобы не потерять температуру.