Торт «Шоколадный Мокко»

Натусь, вот это торт!!!!!!!
Какая красотища!!!!!
Оформление вызывает восторг и бурные апплодисменты!!!!!
Постаралась для мамочки - это дааааааа!!!!!
Очень рада, что торт понравился!!!!
Мерси за такое замечательное фото!!!!!!!

Иннусик,я к тебе снова с тортиком! Очень нам всем понравился! В этот раз пекла нашему деду на День варенья, вес - 2600 г. Торт вкуснейший!!!

Спасибо большое за рецептик!!!

Наташенька, торт полный восторг!!!!!!!!!!!!!
Произведение искусства!!!!!!!!
Дедушку вашего с прошедшим!!!!!!
Очень рада, что торт нравится!!!!
Спасибо, дорогая, за такое чудо!!!!!

Vintage
Инча, ты вернулась!!!!!

Vintage писал(а):

Произведение искусства!!!!!!!!

Спасибо, засмущала прям!!! У нас этот торт без яблочных розочек уже не идет. И даже есть уже типо традиция - дед караулит розочки, а тетушка их тырит! Это цирк!

Vintage писал(а):

Дедушку вашего с прошедшим!!!!!!

Большое спасибо! Непременно передам, он будет рад!!!

Натусь

Инна, я в занимаюсь поиском подходящего торта мужу на ДР. Остановилась на твоем шедевре. Надеюсь, правильно выбрала праздничный торт (или у тебя еще торжественне торты имеются? ).
Подскажи, пожалуйста, технологию изготовления вареной сгущенки. Покупную вряд ли буду здесь искать, а варить без инструкций боязно- наслушалась историй про взрывы банок .А делать -то буду на кухни у свекрови- рисковать нельзя В скобочках ты указала время варки? Напиши, пожалуйста, подробнее алгоритм.

Кариночка, буду только рада, если торт понравится!
Варю я сгущёнку только которая 100% из коровьего молока и сахара(бывают с растительными добавками), укладываю банку на бок, заливаю холодной водой, чтобы покрывала на 2-3 пальца выше её и до закипания, дальше нагрев на минимум(чтобы кипело), слежу, чтобы вся банка была в воде, в случае выкипания - подливаю воду. Взрываются банки, когда вода выкипает и часть банки оказывается над водой. Варю 2 часа.
Торт этот очень вкусный! Если мужу - можешь совсем душевно добавить коньяка в пропитку, будет классно. И бисквит пеки с ссылкой на свою духовку(темп-ра), т.к. моя тугодумная.
И желательно поставить на ночь в холодильник для пропитки!
Вкусного и лёгкого торта!!!!!!

Инна, спасибо за разъяснения и пожелания! Духовка у свекрови термоядерная . Маленькая(чуть больше мироволновки). Так что все свои тортики "пасу" не отходя. Иначе сгорит. Коньяк нашла в баре Наполеон. Добавлю как следует .Получается, мне сегодня бисквит испечь нужно . Завтра собрать и на ночь в холод. Чтобы к четвергу был готов

Кариночка, очень надеюсь, что торт удался!!!!

Инна, вчера был День Рождения и торт. Гостям понравился, некторые даже не поняли сначала, что это я сама испекла . Торт классный, для любителей шоколада, это точно. На мой вкус слишком для сладкоежек, "тяжеловат" на каллории, но муж был в восторге, а это самое главное . Бисквит не поднялся хорошо, но это, я думаю, духовка такая... Обычно проблем с бисквитом не бывает. Крем не могли понять из чего- нет здесь вареной сгущенки. Все спрашивали: а это что, карамельный соус добавлен?
Спасибо, тебе, огромное за чудный рецепт и рекомендации
Вот, собственно, торт

Башенка писал(а):

тяжеловат" на каллории, но муж был в восторге, а это самое главное

Кариночка, это, конечно, торт не для диеты , очень рада, что супруг остался доволен!!!!
Торт обалденно красивый!!!!!!!
Оформление, как из первоклассного кондитерского цеха!!! Супер!!!!!
Спасибо огромное, что воспользовалась и за прекрасное фото!!!!!

Vintage писал(а):

Торт обалденно красивый!!!!!!! Оформление, как из первоклассного кондитерского цеха!!! Супер!!!!!

Спасибо за комплименты

Кариночка

Инна, спасибо Вам за рецепт этого чудесного торта!!!
Пекла на день рождения мужа, гости были в восторге!!!

Леночка, какая красотаааааа!!!!!!
Торт превосходнейший!!!!!!

Антошка писал(а):

гости были в восторге!!!

Урррррраааааа!!!!!
Благодарю за выбор и замечательное фото!!!!!

Инночка! И мой отчет прими, пожалуйста!




Наверно, я слишком обильно присыпала "осколки" какао и они слились, как бы, в единое целое. И, к сожалению, не удалось разрезать торт равномерно и верхний корж получился немного толще остальных, но на вкус это не повлияло.

Спасибо большое за рецептик вкусного тортика!!!


Инночка! У меня к тебе вопросик. Ты написала в рецепте, что у тебя 9 ст.л воды составляют 1/3 стакана , а у меня получилось 2/3 стакана. Ты описалась или у тебя какой-то гигантский стакан? Или ложка не столовая?

И еще. Мне кажется, что я несколько переусердствовала с разрыхлителем. Положила 1 п = 2 ч.л, а потом добавила еще 1 ч. л. Верхушка при выпечке треснула по кругу и получилась такая горбушка - наверно оттого и не получилось ровно разрезать корж.

Обязательно буду печь еще раз!

Жанчик писал(а):

И мой отчет прими, пожалуйста!

Жанночка, с радостью!!!!!!

Жанчик писал(а):

не удалось разрезать торт равномерно и верхний корж получился немного толще остальных, но на вкус это не повлияло.

это, конечно, мелочи! Главное содержание!

Жанчик писал(а):

Ты написала в рецепте, что у тебя 9 ст.л воды составляют 1/3 стакана ,

это про пропитку или тесто? Стакан у меня 250мл

Жанчик писал(а):

Мне кажется, что я несколько переусердствовала с разрыхлителем. Положила 1 п = 2 ч.л, а потом добавила еще 1 ч. л. Верхушка при выпечке треснула по кругу и получилась такая горбушка - наверно оттого и не получилось ровно разрезать корж.

ох уж эти разрыхлители , если ты печёчь на одном и том же, к нему привыкаешь и точно знаешь, сколько его нужно для данного теста. Я как сменю разрыхлитель - получаются непредвиденные сюрпризы .
Лучше ориентироваться по своему У меня бывает трескается верхушка и из-за повышенной темп-ры нагрева в духовке.
Жанночка, рада, что вкус не разочаровал!
Торт очень красивый получился!!!!
Благодарю за прекрасное фото!!!!!!

Инночка, это в рецепте теста у тебя написано про 9 ст.л кипятка или 1/3 стакана.
Я пользовалась стаканом 200 мл и у меня 9 ст.л кипятка заняли 3/4 стакана.

А разрыхлителем я пользуюсь одним и тем же, ничего не меняя. Просто я больше ориентируюсь на сам рецепт. В след.раз положу меньше разрыхлителя, т.к. всю свою выпечку делаю при температуре 180 С и это не могло послужить появлению трещин - только разрыхлитель сыграл такую шутку.

Жанчик писал(а):

разрыхлителем я пользуюсь одним и тем же, ничего не меняя

Жанночка, это я про себя , есть такой, что вообще ужас, поэтому и советовать тут , все они разные.

Жанчик писал(а):

Просто я больше ориентируюсь на сам рецепт

совершенно согласна

Жанчик писал(а):

В след.раз положу меньше разрыхлителя, т.к. всю свою выпечку делаю при температуре 180 С и это не могло послужить появлению трещин - только разрыхлитель сыграл такую шутку.

всё верно, а у меня при 180 даже дрожжевое не поднимется
В любом случае, благодарю за прекрасное фото!!!!! Хорошо, что сам торт на вкус понравился!!!

Инночка, 100 раз тебя целую и благодарю за рецепт этого торта


Ну очень, очень вкусный, особенно на третий день

Инночка, тортик класс !!!
я после твоего шоколадного песочного начала вдруг любить шоколадные торты. Надо будет и этот попробовать

Моника (Элина) вы печете одновременностолько слакого!!!
красота! только неужели это все успевают съедать ? нескромный вопрос

Вкусняффка!

Элиночка, вот это красотища!!!!!!!

Monica писал(а):

Ну очень, очень вкусный, особенно на третий день

Как же я рада!!!!!
Щас бы утащила у тебя лакомый кусочек к кофе!

Monica писал(а):

100 раз тебя целую и благодарю за рецепт этого торта

Элиночка, я тебя тоже очень
Благодарю за прекрасное фото и тёплые слова!!!

legrik писал(а):

Надо будет и этот попробовать

Леночка, при возможности попробуй! Этот торт не похож на песочный, но тоже очень-очень
Спасибо огромное за внимание!!!!

Brunetochka писал(а):

Вкусняффка!

Леруся, мерси!!!

Инночка! Праздновала на работе 10-летие своей здешней трудовой деятельности и выбор пал на твой вкуснейший торт. Вот в таком виде он попал на наш стол в цехе и все 40 чел.смогли с удовольствием насладиться им. В этот раз пекла его в прямоугольной форме, увеличив в 1.5 раза порцию. Все получилось замечательно!!!

Я спекла 4 разных торта, но мои сотрудники пробуют все, так что все торты пришлось делить на 40 чел.

Жанчик писал(а):

выбор пал на твой вкуснейший торт

Жанночка, благодарю!!!!

Жанчик писал(а):

Все получилось замечательно!!!

Я очень-очень рада, что торт удался и понравился сотрудникам!!!
Фото прекрасное!!!!
Размеры и оформление впечатляют!!!
Когда ты успеваешь печь столько шедевров!!!