Никогда не рано начать готовиться к Новому Году! Ждём 2019!

Небольшая подборка рецептов выпечки и десертов на Новый Год:

ПЕЧЕНЬЕ И СЛАДОСТИ
- Рождественские печенья (Аня В.)
https://forum.say7.info/topic77537.html
Шикарные рецепты красивейшего печенья
Я раньше думала, что такое печенье делают только на заграничных фабриках и продается оно в красивых круглых жестяных коробках.
Оказывается, что надо-то всего немного времени и желания сотворить такую красоту
Очень надеюсь, что к этому Новому Году испеку


- Альфахорес – аргентинское печенье (Ольга Имбирь)
https://forum.say7.info/topic3540.html

- Карамелизованные апельсины в шоколаде (Акилежна Лика Торжевская)
https://forum.say7.info/topic33211.html

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ И ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ

Имбирные пряники – просто и очень вкусно
https://forum.say7.info/topic91799.html
Очень люблю этот быстрый рецепт теста для пряников и пряничных домиков .
Тесто замешивается быстро, сразу раскатывается и выпекается, не расплывается и отлично держит форму . Прянички очень вкусные, даже без покрытия глазурью. А какой в доме стоит неверотный аромат, когда пекутся пряники

К вопросу про пряничные домики – вот интересные рецепты и красивые домики
Пряничный домик (тесто для силиконовых форм) (Галина Галактика)
https://forum.say7.info/topic88230.html

Пряничный домик рождественский (Анастасия Сергеевна.)
https://forum.say7.info/topic51084.html

Gingerbread House – пряничный домик к Рождеству (Любашка Sibirochka)
https://forum.say7.info/topic37633.html

Мой пряничный домик (Наталья Nati34)
https://forum.say7.info/topic62418.html

Пряничный домик (Оксана Немова)
мини-пряничные домики
https://forum.say7.info/topic36573.html

ШТОЛЛЕНЫ, КЕКСЫ и ПУДИНГИ

Печенье «Штолленки» / Stollenkonfekt (Adelja)
https://forum.say7.info/topic25632.html

Штоллен от Насти
https://www.say7.info/cook/recipe/1054-SHtollen.html

Творожный штоллен / Quarkstollen (Adelja)
https://forum.say7.info/topic36355.html

Творожный штоллен (еще один вариант) (Марина Chanel-Vanil)
https://forum.say7.info/topic91788.html
Дрезденский штоллен к Рождеству (Марина Chanel-Vanil)
https://forum.say7.info/topic91935.html
Уже несколько лет в начале декабря обязательно готовлю штоллены для себя и в подарки . Очень интересный вкус и аромат у этого вида немецкой выпечки .
Даже процесс покупки ингредиентов доставляет большое удовольствие – мне интересно неспешно на рынке выбрать самые лучшие орехи, сухофрукты и апельсины/лимоны (для цукатов), купить самый лучший темный сахар (обычно к такой выпечке заранее покупаю или заказываю мусковадо; если будет возможность, рекомендую попробовать в выпечке - это что-то невероятное ), выбрать ароматный алкоголь – ром, виски или коньяк.

Дрезденский рождественский кекс (Штоллен) (Лариса Багира-Манго)
https://forum.say7.info/topic37984.html

Рождественский пудинг (Катя Majena)
https://forum.say7.info/topic61349.html

Традиционный рождественский кекс (автор Алена Коготкова)
http://alenakogotkova.com/blog/?id=17235702

ЦУКАТЫ
Быстрые цукаты из цитрусовых (Инна Vintage)
https://forum.say7.info/topic10654.html

Я готовлю цукаты по этому рецепту (из апельсинов, лимонов, грейпфрутов)
Цукаты из апельсиновых корок (автор Алена Коготкова)
http://alenakogotkova.com/blog/?tag=%D1%86%D1%83%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8B
Цукаты можно упаковать в прозрачные пакетики (они продаются в любом магазине подарков или упаковки) и завязать красивой новогодней лентой. Получатся очень милые презентики, например, коллегам по работе.

ТОРТЫ

Торт «Пинчер» (Лариса Багира-Манго)
У нас в семье этот торт всегда назывался «Панчо».
https://forum.say7.info/topic84996.html
Вкус настоящего домашнего торта – влажный бисквит на сметане, сгущенном молоке и какао, сметанный крем (я еще добавляю в крем пару ложек творожного сливочного сыра) и начинка - вариантов начинки много (ананасы/грецкие орехи, малина, пьяная вишня и т.д.).
Торт можно собрать в виде горки и полить шоколадной глазурью, можно собрать в любой форме (кольцо или квадрат), сверху нанести устойчивый крем (сливочное масло+сгущенка, сливочное масло+творожный сливочный сыр, сливки+творожный сливочный сыр и пр., крем можно подкрасить красителем) и украсить в новогоднем стиле.
Этот торт ВСЕГДА с удовольствием съедается до последней крошки. Огромный плюс – процесс приготовления совсем простой и испечь можно заранее.
В общем, очень рекомендую.

Шоколадный Наполеон с двумя видами крема (Марина Chanel-Vanil)
https://forum.say7.info/topic91904.html

Торт «Птичье молоко» от Насти
(У нас в семье такой же рецепт родом из 80-х годов, сверху шоколадная глазурь и украшения: ягодки, новогодние фигурки. Торт очень-очень нежный и очень-очень вкусный )
https://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html

Торт «Микадо» (армянский рецепт) (Ева Yeva64)
https://forum.say7.info/topic83502.html
Сама такой торт не готовила, но со школьных лет очень-очень много раз пробовала в гостях у своих армянских друзей. Очень вкусный домашний торт с карамельно-шоколадным вкусом! Отличный десерт к крепкому чаю или кофе

Медовый торт
https://forum.say7.info/post6246817.html#6246817
Еще один торт из детства, который часто готовили на праздники, в том числе на Новый Год Рекомендую попробовать - несложный и очень вкусный


РОЖДЕСТВО
Кутья на Западной Украине (Марьяна dewa)
https://forum.say7.info/topic10377.html

Рождественское сочиво (или рождественская кутья) (Марина Chanel-Vanil)
https://forum.say7.info/topic92128.html

Сочиво из булгура (Катя Majena)
https://forum.say7.info/topic83679.html