Овсяный кисель

А в Белоруссии этот кисель делают очень густым, а потом ложкой выкладывают на скавороду и обжаривают. Очень вкусно.

EvaKomar писал(а):

потом ложкой выкладывают на скавороду и обжаривают. Очень вкусно.

Первый раз такое слышу,прикольно!

Юля, мой будущий кисель стоит второй день, закисает. Появилась небольшая пена (пузырьки). Может хватит? Или еще плдождать?

Lusia S

Тань,а ты попробуй,если тебе нравится он на вкус,то вари,если охота покислее,то оставь ещё покиснуть

оставлю до утра

Lusia S

Напиши,как понравилось ли?

У меня ничего не получилось. Кисель не застыл, хлеб не понравился. Очень расстроилась.

Lusia S писал(а):

хлеб не понравился.

Это какой такой хлеб?

Lusia S писал(а):

Кисель не застыл,

Значит что-то неправильно сделала..мне трудно сказать сейчас,возможно овса мало или воды много...

Воды, наверное, действительно слишком много налила. Хлопья разбухли, заполнили весь объём кастрюли и я добавила ещё водички.

Я сделала хлеб по совету Олина-Лена http://forum.say7.info/topic15208.html.

Lusia S писал(а):

Я сделала хлеб по совету Олина-Лена

аааа,ясно....

Sveta писал(а):

Вот только жмых не выбрасываю,а делаю оладушки.Добавляю натертое на крупную терку яблоко(3 шт),добавляю сахар,немного 1 ст.л.муки и выпекаю ложкой оладушки.Необыкновенно вкусно получается.И ничего не получается выбрасывать.

спасибо, за подсказку.... вот какие румяные получились...немного чувствуется яблоко, в следущий раз на одно больше положу....сахар, соль - обязательно...спасибо за полезный рецепт

Кисель у меня в холодильнике...жду,когда застынет

softball
Ира!!!Вау!! Вот это фоткаа!! Аж слюни потекли!!! Класс!!А я так и не пробовала ещё

))))))))0
Для этого всем фотку показываю... сама боялась делать...боялась при жарке развалятся или не прожарятся.....но все получилось

softball

Ну,а вкус-то какой? Я чёт загорелась попробовать..

Если честно, я очень редко что-либо жарю... сегодня исключение... если добавить побольше яблок и если тебе нравится вкус самой каши, то она будет чувствоваться наполовину или даже меньше.... от кол-ва масла будет зависеть цвет и зажаристость и дополнительный вкус... я наливала минимум..... наверное ничего нового я не рассказала....
Я ожидала худшего.... у меня гуркулес классический был замочен часов 16....больше я не смогла удержаться....но он стал мягкий и сами оладьи были мягкие) но форму держали...жарила на среднем огне, довольно быстро.

Прочитала, что геркулес полезен и все уже съела.... устроила разгрузочный день с фруктами....
лучше наверное самой попробывать...
я бы приготовила к ним какой-нибудь фруктовый мусс или кисель или даже со сметанкой....
Вспомнила.....вместо муки я насыпала немного манки))))))

softball

Понятно,спасибо за ответ

____

painkiller34369

Про стакан сахара я не знаю-не добавляю никогда,но предположить могу,что сахар вреден и скорее всего лучше мёд добавить,ежели совсем не лезет,но я вот не люблю сладкий кисель.

На счёт термообработки: Кисель ,уже процеженный ставится на огонь совсем на мизерное кол-во времени и не кипит даже 1 минуты. Так что какая тут термообработка? Мы ж не пастеризуем его? А кашу варим? Это как тогда? Всю жизнь полезна.Ведь термообработка не для всех полезных свойст овсянки страшна. Но уверяю Вас,что кисель буквально доводится за секунды до загустения и убирается с огня,так что ничего страшного в этом нет,я так думаю.

Давайте же нам рецепт Вашего печенья в студию!

_______

painkiller34369 писал(а):

Да, раньше я делал следующее соотношение - 1.5 стакана молотых хлопьев, и по полстакана пшеничной,гречневой и кукурузной муки.Получалось тоже вкусно, но я от муки сознательно ушел в пользу геркулеса.Единственный нюанс - печеньки чисто из геркулеса сильнее липнут к бумаге, но манка или сухари спасают.

Спасибо,Александр,за рецепт! Вы не хотите его отдельной темкой?

Я тоже не очень муку,но правда иногда без неё никак совсем. Поробую и Ваш рецепт,единственное - хочу уменьшить дозу сахара или заменю,даже лучше ,фруктозой...

Спасибо за рецепт!

_______________

painkiller34369 писал(а):

Выложьте его потом, а ?

Вот уж если,то только с сылкой на Вас! Плагиатом заниматься не собираюсь

Тут многие не мастера,многие учатся,так что Вы молодец! Постигайте дальше!

_______________

painkiller34369 писал(а):

Подбирал из всевозможных рецептов более удачное соотношение и количество компонентов, и остановился на более всего понравившемся.

Так это и есть свой рецепт! Александр,я всё-таки настаиваю,что бы Вы выставили рецепт,ежели он действительно проверенный и классный. Так что сойдёт и без фото пока. А там уж фото выставят благодарные формумчане.

painkiller34369 писал(а):

Поел я овса, короче, не только в переносном смысле)))))))))))))))))).

Ну дык,а как без этого?

Еще можно орешков разных добавить