Сыр-брынза домашняя

Bistafik писал(а):

люблю пресные сыры,а не солноватые.Сколько соли тогда положить или вообще без неё попробовать сделать

Женечка, тогда сделай без соли, а потом в готовом виде слегка сверху присоли кусочек по вкусу.

irina-s писал(а):

у меня вышло 245грамм сыра.

Ирочка, как я и говорила - выход маленький. Все зависит от качества исходных продуктов и их количества. Дальнейших тебе удач в экспериментах.

Большое спасибо!!!

Bistafik писал(а):

Большое спасибо!!!

Женечка, на здоровье!

Долго сидела "в засаде" наслаждалась рецептами,готовила...решила выйти в свет...Полина,спасибо Вам огромное за такой прекрасный рецепт! В связи с тем,что дочь сыроед (очень любит сыр) для меня ваш рецепт - это находка, делаем по мере съедания сыра.Очень нравится.Делаем все по рецепту,единственное изменение- вместо кефира мацон от Yeva 64.

olga77pet

Оленька, спасибо за такую красоту! Очень аппетитно выглядит!

Полина ,
я вчера опять сделала ваш сыр.Всегда получается.
Я его ем одна,делаю пол порции .В этот раз попробoвала немного заморозить.

irina-s писал(а):

я вчера опять сделала ваш сыр.Всегда получается

Ирочка, мне приятно, что сыр у вас прижился, я его тоже с удовольствием готовлю!

Полиночка , а мы опять всей семьей с благодарностью!!!!День начинается и заканчивается СЫРОМ! Я уже делала и с курагой, и с клюквой, и с травками разными...Спасибо,спасибо и еще много раз спасибо! А когда сыра в доме нету - утро выглядит приблизительно вот так ... обед вот так - ну и ужин - .

olga77pet писал(а):

Полиночка , а мы опять всей семьей с благодарностью!!!!День начинается и заканчивается СЫРОМ!

Оленька, я очень рада, что рецепт прижился и сыр прочно поселился в вашем доме. Удачи!!!!!

Делаю не в первый раз, все отлично, хорошо можно регулировать вкус и плотность. Подошло и в салаты и как самостоятельное блюдо. Из сыворотки делала блинчики (оладьи) и торт шоколад на кипятке. Спасибо!

oksanic

Оксаночка,замечательно, что такое широкое поле применения.

oksanic писал(а):

Спасибо!

Всегда рада быть полезной!

ирина-с писал(а):

попробывала немного заморозить

Полина ,разморозила и сыр как свежий ,очень удобно.

Делала сыр опять

олга77пет писал(а):

Спасибо,спасибо и еще много раз спасибо!

И от меня...

irina-s

Ирочка, спасибо, что написала и поделилась информацией!

Полина ,я опять его делала !!!

irina-s

КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

А можно этот сыр использовать для приготовления Осетинских пирогов?

Уважаемая Полина (незнаю вашего отчества), сделала сыр по вашему рецепту. Восторгу небыло предела такой вкуснючий получился. смели тут же его. Муж сказал и где я была раньше, почему не делала. Вообщем просит повторить еще и еще. Огромное спасибо. теперь часто делать будем. фотку обещаю.

relaks писал(а):

(незнаю вашего отчества

Мы здесь все на ты и без отчества( кстати, в Израиле отчества не существует и все на ты , сколько бы лет не было).

relaks писал(а):

такой вкуснючий получился

Я рада, что сыр понравился. У меня его тоже очень любят.

Di-Анна писал(а):

А можно этот сыр использовать для приготовления Осетинских пирогов?

Анечка, конечно можно. Удачи!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Этот сыр просто находка! Особенно для любителей натуральной и здоровой пищи. И для людей, следящих за своей фигурой!
В магазинных сырах много жиров и они не всегда свежие и вкусные. А этот сыр имеет очень нежный вкус и всегда свежий.

polinad2007, Полина, спасибо огромное за рецепт!!!
Постоянно буду им пользоваться.

Во второй раз заменила сметану кефиром
Соли кладу меньше.

Принимайте меня в ряды сыроделов
Время приготовления - 25 минут с помывкой посуды. Сыр получился немного желтоватым из-за яиц видимо. Но на мой вкус я бы в 2 раза больше соли добавила Люблю поострее и посоленее сыры. В следующий раз буду эксперементировать.

Взяла молоко отборное, сметану 20% и кефир 2,4%. Выход был больше 1 кг. Не ожидала что так много будет
А из сыворотки, которая осталась спекла вот такой хлебушек из цельнозерновой муки http://forum.say7.info/topic21351.html

Di-Анна
Анечка, на здоровье!

anzhellik писал(а):

Полина, спасибо огромное за рецепт!!! Постоянно буду им пользоваться.

Анжелочка, я рада, что рецепт пришелся по вкусу, спасибо за замечательные фотки!

gvs писал(а):

Но на мой вкус я бы в 2 раза больше соли добавила

Танечка, каждый может положить по вкусу.

gvs писал(а):

А из сыворотки, которая осталась спекла вот такой хлебушек из цельнозерновой муки

Какой хлебушек получился великолепный!!! Спасибо за фотки!

Полина! Добрый день! И огромное, огромное Вам спасибо за рецепт сыра Делала сыр впервые в своей такой долгой жизни. Даже немного неудобно, тут такие девочки молоденькие сыры делают, а я тетка в годах и не умела. Но теперь, благодаря Вам умею! Сыр получился! И, что самое главное, очень и очень вкусным! Низкий Вам поклон за это чудо! И дай Бог Вам здоровья!
Фотки тоже есть, но, пока учусь их здесь вставлять.

Murika писал(а):

Низкий Вам поклон за это чудо! И дай Бог Вам здоровья!

Спасибо большое за добрые пожелания, а самое главное - рада, что понравилось. Готовь на здоровье!

Полина, спасибо за рецепт. Я вчера сподобилась на сыроварение - купила даже 10 метров марли! Итого: действительно выход сыра из такого количества пролуктов приличный, + еще полтора литра сыворотки. Соли я положила в 2 раза меньше, и оттого сыр по вкусу был как мой любимый адыгейский. Радость от результат подпортил муж, сказал что очень ему омлет напоминает.) Но в теплом состоянии - да, а когда остыл - классная вещь получилась!
Спасибо!