Сыр-брынза домашняя

Elenenok
Леночка, у меня этот сыр-брынза не успевает созревать, мы ее в течение нескольких дней съедаем, так что ничего сказать не могу. Сильно соленую я не люблю. Я думаю, что та брынза, о которой ты говоришь , делается на специальных заквасках.

Полиночка, приношу извинения, что влезла, но...
Elenenok, если я не ошибаюсь, то ты говоришь либо вот об этом рецептеке: http://forum.say7.info/topic9625.html, либо об этом http://forum.say7.info/topic11576.html. Во втором сыр можно в рассол моложить и будет рассольная брынза

Yarkova
Женечка, спасибо тебе за ссылочки для Леночки.

Девочки, спасибо за ответ. При случае попробую сделать какой-нибудь сыр. По-моему этот - простейший из всех.

Elenenok писал(а):

При случае попробую сделать какой-нибудь сыр. По-моему этот - простейший из всех.

Он действительно очень просто и быстро делается! Удачи

polinad2007, Полиночка, огромнейшее спабо за такой замечательный, вкусный и лёгкий рецепт!! Получилось очень-очень вкусно. Я делала из 1 литра молока (на пробу), но сегодня-завтра буду делать ещё, а то от этого уже почти ничего не осталось)) Уходит моментально))

А вот и он:


polinad2007

juligla

Юлечка, очень рада, что удачно получилось, и главное, что понравилось. А ее вкусно не только есть, а и класть в салаты, запекать с кабачками или баклажанами в духовке, получается очень вкусно!

polinad2007 писал(а):

А ее вкусно не только есть, а и класть в салаты, запекать с кабачками или баклажанами в духовке, получается очень вкусно!

Полиночка, спасибо за идею)) Я делала "деревенский" салат от Маришки Honey, с этой брынзой, получилось просто замечательно))


И как я и обещала вчера ещё раз сделала брынзу, только в этот раз добавила кефир и получилось...... О-О-ОЧЕНЬ вкусно!! Даже настолько вксно, что я не успела сфотографировать целую, т.к. все быстренько напали на неё и съели)))

Ещё раз огромнейшее С П А С И Б О !!!
А вот и последний кусочек:

juligla писал(а):

Ещё раз огромнейшее С П А С И Б О

Юлечка,

Уже, я уже сделала. И правда - и быстро и вкуснааааааааааа! Вкус нежный-нежный! Спасибо за рецепт!

Маргарита Рыс.

Так приятно, что рецепт продолжает жить!
И тебе спасибо за доверие!

Полиночка, я опять делала сырок по твоему рецептику. Только у меня ещё оставался небольшой кусочек ветчины и я, натерев её на крупной тёрочке, добавила в сырок. Получилось супер! Я делала половину порции и пожалела: смели за 3 минуты! Вот какая вкусная она, твоя брынза!

Yarkova

Женечка, я так рада, что уже пошли импровизации!!! Так и рождаются новые рецепты. Удачи тебе в твоих экспериментах!

polinad2007 писал(а):

Удачи тебе в твоих экспериментах!

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно
Я ещё после того, как отделилась сыворотка, добавила укроп. Греческий салат с этой брынзой "улетел" практически моментально.

Лесечкина писал(а):

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно

Очень рада, что понравилось!

Здравствуйте! Хочу попробовать рецепт вашего сыра, но к сожалению я не могу есть жирные продукты. Можно ли вместо сметаны использовать обезжиренный йогурт, а яйца добавлять без желтков?????

спасибо огромное!!! потрясающий рецепт!!
все получилось и получилось очень вкусно

olga-seli@mail.ru

Оленька, вместо сметаны использовать обезжиренный иогурт 100 процентов можно, просто сыр получится суще, не такой нежный, а вот насчет яиц - не знаю, не пробовала. Но ведь ты можешь попробовать на пол.нормы.
Напиши, что получилось, мне тоже интересно!


Hunny

Танюша, рада, что все получилось и главное,
что понравилось!

утащила в закладки- буду завтра делать.
Меня всегда смущали таблетки в рецептах, где их брать и все такое. А тут так просто по описанию. Завтра буду кулинарить и отчитаюсь

Неженка

Наташенька, жду с нетерпением!

Полина, я только что сделала по вашему рецепту сыр - все получается Сейчас в дуршлаге сыворотка сливается, а я уже дождаться не могу - когда съесть можно будет! Спасибо за рецепт, все так просто и быстро!!!

Cashmere

Оленька, обязательно положи под пресс, а затем в холодильник, все получится!

Обязательно получится, Полина

Завтра выложу фотографию полученной вкуснятинки

Cashmere
С нетерпением жду!