Сыр-брынза домашняя

Полиночка! Сырок и правда получился! Как в рецепте,беленький,нежный и весомый,кстати. Я делала из 1 литра молока и выход сыра-500г!Очень вкусный!Сейчас только разберусь,как вставить фото

[/code]

Slothy

Анечка, классный сырок получился, умничка. А ты сомневалась!
Спасибо за фотку!

Полина здравствуите!!!!!Сегодня во второи раз сделала ваш вкусный сыр правда он ешё в ситичке стекает,но я уверенна что будет вкуснятина.....созрел у меня такои вопрос....1-сколько можно хранить сыворотку???2-она получилась у меня такого цвета как молоко ункнощн: наверно из за того что само молоко было очень жирное,натуральное,не из магазина,вот я и подумала а нельзя ли из неё сделать творог???
Зараннее спасибо за ответ
И за рецепт

Rajusha писал(а):

1-сколько можно хранить сыворотку???

Rajusha писал(а):

вот я и подумала а нельзя ли из неё сделать творог???

Раечка, в холодильнике, думаю, пару дней можно.
А вот сделать творог из сыворотки думаю не удастся, ведь все перешло в сыр, и если что-то осталось, то это будет мизерное к-во.

Спасибо за ответ
Жалко что так мало хранитса.А сьр у меня почему то слишком мягкий получился.....почему так?Лежал под гнётом целую ночь ункнощн:

Раечка, а ты все ложила как по рецепту, и магазиную сметану и кефир"?
А сыворотку, если надо для более длительного хранения, можно заморозить, а когда надо- использовать.

Полина! Спасибо за замечательный рецепт Кушаем теперь такой сыр часто и с удовольствием Мама тоже рецепт переписала и готовит с удовольствием!

Марина0909

Мариночка, мне очень приятно, что рецепт занял постоянное место в вашем меню.
Спасибо за обалденную фотку, очень красиво!

Добрый день,Полина! Очень заманчивый рецепт! Искала что-нибудь попроще, но и чтобы вкус не страдал, и вот, наверное, нашла! Будем пробовать!
А Вы не пробовали Вашу брынзу в качестве начинки использовать? Как она себя ведет?

Irischonok писал(а):

А Вы не пробовали Вашу брынзу в качестве начинки использовать? Как она себя ведет?

Ирочка, пробовала, очень хорошо себя ведет!

Классно! Спасибо! Я очень люблю чебуреки с брынзой... Осталось самое малое-сделать... Хотела завтра, но не получится, заставили на работу выйти. Как сделаю-обязательно отчитаюсь! Уже слюнки с мамой пускаем

Irischonok

Я с нетерпением буду ждать результатов. Только груз поставь побольше, кг на 3, чтобы сыр получился поплотнее.
Удачи!

Спасибо за совет! Использую для этого трёхлитровую банку огурцов!!!

Полина, добрый вечер!
Готовила сыр на свой день рождения, одна подружка на следующий день позвонила и сказала, что ей так понравился сыр, что она мечтает попробовать его снова. Я ей дала рецепт Благодарю Вас снова и снова!

Алеksa писал(а):

Благодарю Вас снова и снова!

Иришка, я так рада видеть тебя снова на своей страничке, а сыр так замечательно выглядит, да еще и с укропчиком!!!

polinad2007, Полиночка!!
Прошло уже почти полтора года после того, как я впервые приготовила Ваш сыр!!!
А сейчас меня совесть стала грызть за то, что я Вам не отчитываюсь
Он стал настоящим хитом у нас в семье! Делаю практически постоянно! Сыр идёт и в выпечку, и в салаты, и просто так едим по утрам с кофе, а недавно делала маринованный сыр от Иришы (http://forum.say7.info/topic15700.html) с вашей брынзой, получилось тоже замечательно!!
Потрясающий рецепт!
Огромное Вам спасибо!

Вот и он:



А это через 3 минуты после того, как была сделана первая фотография:

juligla

Юлечка, ты сейчас доставила мне несколько приятных минут, значит виртуально я все время с вами, это так здорово!!!

А фотки какие замечательные!

Уф. Вроде всё сделала, как Вы написали. Сейчас стоит между досточками под прессом. Что получится теперь узнаю только завтра. Отчитаюсь!

Irischonok

Ириш, и я буду ждать с нетерпением.

Добрый день, Полина! Вот я к Вам с отчетиком!
Это мой результат:

Правда фото не очень...
Сырок мне понравился. Он по вкусу напоминает Сулугуни (ну тот, что в магазинах продается в вакуумной упаковке).
Супер. Я такой люблю. С чайком... И мужу тоже понравился. Это от него Вам
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Буду делать теперь. Это ж свое, из продуктов, а не из какой-то химии... И просто-без всяких заморочек.
Спасибо еще раз!!!!

Irischonok

Ирочка, получилось замечательно, рада, что понравилось на вкус.

polinad2007 писал(а):

Ирочка, получилось замечательно, рада, что понравилось на вкус.

Спасибо!
Сегодня сотруднице отнесла на работу попробовать. Она очень скептически отнеслась к моей идее сделать самой Ваш сыр-брынзу. А попробовав, сказала: "Ну надо же, прям как в магазине Адыгейский. Никогда бы не подумала, что можно такое дома сделать".
Спасибо Вам большое!!!

Полина, огромное спасибо!!!
Вкусный сырочек получился, делала вчера, сегодня уже нет. Фоточек нет к сожалению. Отнесла кусочек на работу, угостила своих девочек, всем понравился сырок. Раздала рецептик. Спасибо за вкусняшку, буду делать ещё, и ещё.

Irischonok
Ирочка

lubushka v
Любаша

Пользуйтесь на здоровье, мои дорогие!