Снежный тарт с мраморной карамелью

А у меня с первого раза получилось. пекла уже не раз. всё быстро и просто!!!! а вкус непередаваемый...любимый постоянно просит ещё и ещё)
вот такой у меня последний раз получился тартик:


только вот формы для тартов у меня нет, пеку в разъёмной. вынимать боюсь, поэтому бортики снимаю и тарт остаётся на донышке.
Lapulka, огромное спасибо за рецепт такой потрясающей вкусняшки!!!!!

очень вкусно, получилось с первого раза - плотная хорошая консистенция. У кого получилось жидко, может сливки мало взбивали или сгущенка была жидковатая? Я взбивала до тех пор пока они у меня на миксер не начали наматываться (слегка), но главное не перебить их в масло. Интересно, с вареной сгущенкой тоже вроде должно получиться?

Amber писал(а):

Интересно, с вареной сгущенкой тоже вроде должно получиться?

не знаю пока не пробовала )))

Ириша, спасибище огромнейшее за рецептик!!!!! Тортик СУПЕР!!! Позвала подружку в гости на чай с тортиком. Она старается не кушать каллорийные блюда и прочее дабы не отразилось все это на ее фигуре. Есть этот наивкуснейший тортик и приговаривает: "Какой нежнейший, легкий тортик!!!!" Я скромно промолчала, не стала ее убеждать в обратном...

KaterinaM писал(а):

Я скромно промолчала, не стала ее убеждать в обратном...

Прааально зачем человека расстраивать!

Ириша, вот такой у меня получился тартик


cпасибо за рецепт!

Олечка (31) писал(а):

Ириша, вот такой у меня получился тартик

Красавчик!!! И высокий и застыл суперски!!

Тарт обалденно вкусный!! !Спасибо большое!!!

Irina-sems писал(а):

Спасибо большое!!!

На здоровье!

Ириша, спасибо за очень вкусный тарт!
Все прекрасно получилось и быстро сьелось.
Карамель делать поленилась залила шоколадным ганашем. Фкуууусно!
А вот и мой "тартеныш"

Настена 2010 писал(а):

Фкуууусно!

Рада!

вау! красотень какая! Спасибо за такой чудный рецепт!

Ириша, притащила фото моего ( "твоим" его язык неповорачивается назвать ) тарта. Страшилкин мой.. Посмотри ,может поймешь опытной душой, что не так.. У девочек такие суперские тарты!!!!



Помнишь,я тебе говорила,там жидкость выделялась? На фото ее как раз хорошо видно..и структура не плотная..Ну где ошибоочка вышла? Не пойму Я спихиваю на бисквитную крошку, собранную мной с такой люббовью от всех выпеченный бисквитов..Я то думала.что еще вкуснее будет.. Ну и количесвто лимонного сока наверное переборщила..Больше мне как=то пенять не на что Делала все по рецепту..Вот оправлюсь от расстройства своей неумелостью и еще раз пробовать буду.

Ира, спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, сейчас тарт стоит в холодильнике- охлаждается. Очень переживаю за карамель. Хочется чтобы получилось красиво, но, смотрю, никому не удается повторить ваш рисунок. Как вы его делаете? Кладете одну ложку темной и одну ложку светлой карамели и сразу мешаете или сначала все выливаете, а затем одним движением смешиваете?

Сама со всем разобралась)) при распределении карамели вытирала ложку постоянно бумажным полотенцем, чтобы не замазать светлые слои
еще не пробовала, морожу в морозилке чтобы транспортировать в гости, но выглядит потрясающе
хотела еще спросит, Ира, как вы думаете, как из этой смеси сделать шоколадное мороженое? я поняла, что если ее заморозить будет очень вкусное мороженое, но мои едят только шоколадное. Может подскажите?

Meravigliosa писал(а):

Я спихиваю на бисквитную крошку, собранную мной с такой люббовью от всех выпеченный бисквитов..Я то думала.что еще вкуснее будет..

Юляша привет! - извиняюсь за задержку с ответом - скорее всего ты права - дело в бисквите больше ни на что не могу "грешить"
Попробуй все-таки с печеньем в сл.раз за такое терпение - должна быть награда!

Margoneya писал(а):

Сама со всем разобралась))

Супер!!! Выглядит действительно потрясающе! Очень красивое оформление!

Margoneya писал(а):

хотела еще спросит, Ира, как вы думаете, как из этой смеси сделать шоколадное мороженое? я поняла, что если ее заморозить будет очень вкусное мороженое, но мои едят только шоколадное. Может подскажите?

не знаю как в сочетании будет шоколад с лимонным соком - я бы если делала шоколадное то состав просто: взбитые сливки+сгущенка+какао (или растопленный шоколад - добавлять в самом конце, постепенно перемешивая)
Должно быть оооочень вкусно!
А из данной смеси (сливки+лимонный сок+сгущенка) - получается вкусное лимонное мороженое

Margoneya писал(а):

еще не пробовала, морожу в морозилке чтобы транспортировать в гости

и как он повел себя после морозилки? не потек?

Lapulka писал(а):

и как он повел себя после морозилки? не потек?

я не знаю какой он должен был быть до заморозки, но мне показался жидковат по сравнению с вашими фото. не то чтобы потек, но был на грани, как сильно подтаявшее мороженое. не смотря на это, был съеден молниеносно
попробую мороженое сделать шоколадное - потом отчитаюсь

какой заманчивый рецепт!
любопытство - за счет чего схватывается сливочная основа? я наоборот думала, если сливки в духовку поставить, просто растают...

@лёнушк@ писал(а):

любопытство - за счет чего схватывается сливочная основа? я наоборот думала, если сливки в духовку поставить, просто растают...

если просто сливки поставить в духовку - то да растают. А в сочетании с лимонным соком нет - кислота + температура духовки створаживает сливки - получается нежная творожная основа у тарта

Ириша, ну до неприличия вкусный тортик
Быстро приготовила, но вот терпеть, пока это чудо было в холодильнике, было сложно
Ириша, спасибо огромное за рецептик

Polnoch13 писал(а):

Быстро приготовила, но вот терпеть, пока это чудо было в холодильнике, было сложно

Анечка - прекрасно тебя понимаю!

а если использовать сметану 25% вместо сливок?

Белова писал(а):

а если использовать сметану 25% вместо сливок?

какой ответ рассчитываете получить?

возможно ли получить такой же результат. или сметана не пойдет?
как то грубовато вы спрашиваете

Белова писал(а):

возможно ли получить такой же результат. или сметана не пойдет? как то грубовато вы спрашиваете

я не знаю возможно ли получить такой же результат, со сметаной никогда не готовила, у меня рецепт со сливками.
И спрашиваете в-общем-то вы а не я, извините, но как спрашиваете, так и отвечаю.