Вкусно до смерти!

вот такую табличку по теме нашла

Лайта
яички можно перепелкины - они безопаснее, у них температура тела гораздо выше чем у курочек, поэто бакостям так плохо жить =)
получается недорого т.к. Но мы мало майонеза используем ...исключительно в тяжелых салатах, которые и едим-то редко =)
на одно куриное яйцо я беру 3-4 перепелкиных. в пачках и 20 штук. пачка стоит в питере 40-50 рэ.

Ёся писал(а):

яички можно перепелкины - они безопаснее, у них температура тела гораздо выше чем у курочек, поэто бакостям так плохо жить =)

А и не знала, пасибки

Неужели мой любимый изюм тоже вредный??

Cheri lady писал(а):

Неужели мой любимый изюм тоже вредный??

и неправда всё это- изюм очень даже полезен, он улучшает состав крови....помогает лучше всяких медикоментов...кушай и ни кого не слушай

alekseewna писал(а):

изюм очень даже полезен, он улучшает состав крови....помогает лучше всяких медикоментов...кушай и ни кого не слушай

главное помыть не забыть

изюм надо покупать темный но не черный. золотистый как правило химией обработан.

Nатэлла писал(а):

(я лучше курочку сама в рукаве запеку!)

А я слышала по телевизору,что и рукав вредно использовать.

Мишка писал(а):

Ира, не надо ни с кем бороться. Элементарная гигиена и все. Шанс подхватить какую-то заразу гораздо больше, когда этого панически боишься. А в большинстве случаев здоровый организм со всей такой гадостью спокойно бореться сам. В смысле, что паразиты просто не цепляются.

Расскажу один случай.Одна моя знакомая очень следила за гигиеной своей дочери.На собственной даче нельзя было яблочко с дерева скушать не помытое,в принципе,это все правильно.Так вот,девочка подхватила дизентерию.Правду говорят:"чего боялись,на то и нарвались"

Лайта писал(а):

А мне вот всегда было интересно - насколько вреден разрыхлитель для теста, который мы постоянно добавляем в выпечку? На упаковке написано, что содержит фосфат натрия...Может кто знает? Подскажите, пожайлуста friends Я вот и майонез домашний делаю и горчицу - все переживаю за сальминюлез, какие яйца для майонеза лучше брать?

Если гложат сомнения с разрыхлителем - замени его старой доброй пищевой содой погашеной столовым уксусом или лимонным соком, а яички перед применением в сыром виде нужно помыть можно с мылом. И тогда никакая сальманела и птичий грипп страшны не будут.

izum писал(а):

А я слышала по телевизору,что и рукав вредно использовать.

Тогда - фольга. А можно и просто в духовочке. Вкуснятина!

izum писал(а):

Расскажу один случай.Одна моя знакомая очень следила за гигиеной своей дочери.На собственной даче нельзя было яблочко с дерева скушать не помытое,в принципе,это все правильно.Так вот,девочка подхватила дизентерию.Правду говорят:"чего боялись,на то и нарвались"

Точно, точно! 10 граммов грязи в день - и будешь здоров как бык!

Я когда пеку,не использую разрыхлитель,а добавляю коньяк или водку.

izum писал(а):

Я когда пеку,не использую разрыхлитель,а добавляю коньяк или водку.

И что? Они тесто поднимают?
Я предпочитаю соду.

Зефирка писал(а):

вот такую табличку по теме нашла

Нинуля, спасибо, очень нужная табличка!

Интересно если яйца куриные заменяют перепелиными, то курица сама по себе вредна или нет?
Вот разрыхлитель лучше заменить содой, а вот я когда недавно взяла сухие дрожжи Саф момент даже там нашла химию. А раньше с ними пекла бы всю жизнь и не смотрела.

MariaR писал(а):

сухие дрожжи Саф момент даже там нашла химию.

А эта химия случайно не гидрокарбонат натрия?

У меня написано эмульгатор: сорбитан моностеарат. Лучше бы был полностью натуральный продукт. А то начинаешь думать что это и как.

Мой тренер по аэробике (женщина) не ест колбасу, майонез и все в этом роде. Везде сплошная химия. Но я заметила, что едок из нее не ахти какой-есть же такие люди.
Так вот на последней тренировке она выдала несколько новых для меня заявлений про еду, уже не касающихся химии:
1) Овсянка не полезна. Она прилипает к стенкам желудка или кишечника (не помню точно). От нее садится печень. Манка тоже. Полезны рис и гречка.
2) Плавленные сырки прилипают к стенкам тоже. Доказано опытом на собаках.
3) Мы травоядные. Т.е. не мясоеды. Доказано.
4) От рыбы бывает разжижение мозга, если ее много есть.
5) Хлеб можно есть только с раст. маслом и еще с чем-то. (забыла я).
6) Нельзя пить сразу после еды. Я говорю:"А как же супы?" Ответ:только густые.
7) Творог можно есть только со сметаной и не в коем случаем с сахаром или вареньем.
Я задала вопрос о том, где все это написано, где можно прочитать.
Она сказала, что в институте питания.

Я конечно допускаю, что сырок может и прилипнуть, но овсянка...и почему тогда рис не прилипает?
Вобщем я когда ее слушаю-получается, что вообще есть вредно.

очень интересно.

Лена, по-моему, тут 90% полный бред.

Ленулёсик писал(а):

Овсянка не полезна. Она прилипает к стенкам желудка или кишечника (не помню точно). От нее садится печень. Манка тоже. Полезны рис и гречка.

Ну-ну, то-то овсянку едят с успехом и детишки, и старички, и все. Про прилипание - это вообще жесть какая-то)))

Ленулёсик писал(а):

Мы травоядные. Т.е. не мясоеды. Доказано.

Все должно быть сбалансированно. В мясе есть такие вещества, которых больше нигде не найдешь.

Ленулёсик писал(а):

От рыбы бывает разжижение мозга, если ее много есть.

То-то японцы, которые практически одну рыбу и едят (они очень мало мяса едят), такие здоровые и живут дольше всех. И вообще-то говорят наоборот: от рыбы мозговая деятельность улучшается.

И т.д. Остальное не буду комментировать.

Ленулёсик
У нас йогу давала Света Зайцева, и тоже примерно такие разговоры. Обзывала нас трупоедами. Но мы не обижались, потому что таких инструкторов йоги просто единицы.
Когда я слушаю подобное или прочитаю про "химию", то всегда фильтрую информацию. Не все так однозначно. Но это ко мне пришло со временем.

Я тоже фильтрую. Сегодня ела овсяную кашу, как всегда.

Koira писал(а):

Обзывала нас трупоедами

Эти слова тоже вроде мелькали
Я с ней спорить конечно не стала, она достаточно категоричный человек.

MariaR писал(а):

У меня написано эмульгатор: сорбитан моностеарат. Лучше бы был полностью натуральный продукт. А то начинаешь думать что это и как.

Цитата:

Словарик / E491: Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Получение: Комбинация сорбитола и стеариновой кислоты, натуральной жирной кислоты растительного или животного происхождения Действие и характеристики: Эмульгаторы и стабилизаторы. Продукты: Различные продукты. Дневная норма: До 25 мг на 1 кг веса. Побочные эффекты: Разлагается на сорбитол и стеариновую кислоту, которые перерабатываются без побочных эффектов. Диетические ограничения: Несмотря на использование в основном растительных масел, нельзя исключить использование животного (и свиного) жира. Поэтому некоторым социальным группам – вегетарианцам, мусульманам и евреям – следует избегать этих продуктов. Только производитель может дать информацию о происхождении жирных кислот. Химически жирные кислоты растительного и животного происхождения идентичны.

Источник: http://www.e-124.ru/slovarik/e491-sorbitan-monostearat

Цитата:

Ирко писал(а):

Ленулёсик писал(а): Мы травоядные. Т.е. не мясоеды. Доказано. Все должно быть сбалансированно. В мясе есть такие вещества, которых больше нигде не найдешь.

Да нет! Мы ВСЕядны.

Ирко писал(а):

Ленулёсик писал(а): От рыбы бывает разжижение мозга, если ее много есть. То-то японцы, которые практически одну рыбу и едят (они очень мало мяса едят), такие здоровые и живут дольше всех. И вообще-то говорят наоборот: от рыбы мозговая деятельность улучшается.

Точно, точно! К тому же в рыбе содержится фосфор. А он для мозга необходим.