Торт «Три шоколада»

Иринча писал(а):

Попробуй тогда Моцарта Иришкиного. Не пожалеешь.

Ириш, спасибо з асовет, я давно уже на него поглядываю )))
Обязательно попробую!

Да, и забыла сказать, что ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИт покорил моего папу, потому что он у меня большой любитель торта "Прага". Поднялся бисквит очень хорошо ))) Я не ожидала такого + у меня духовка с претензией, но я осталась очень довольна )

Ириша, Ваш торик СУПЕР, пекла 2 раза и ни разу не сфоткала, съели пулей, любимыйтортик мужа
СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!

Lapulka
Очень классный рецепт тортика, уже хочу его испекти, скажите пожалуйста Ириша , а чем можно заменить "сливочный ликер" .

Пардон, что влезла, я заменяла яичным один раз и Бейлиз второй. Пранравилось и первый и второй раз. Еще раз извиняюсьза встревание
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ ТОРТИКИ МУССЫ

JasminScorpio писал(а):

Еще раз извиняюсьза встревание

Ну здрассте! Что за извинения? Для этого и задают вопросы - чтобы делится опытом!

vytaxxx - можно готовить и без ликера вообще, ничем не заменяя.

JasminScorpio
Lapulka
Спасибо большое........

Здравствуйте!

Долго засматривалась на Ваш рецепт... и в конце-концов решилась. Сделала все строго по рецепту и никаких осечек. Сливочный ликер сделала по одному из рецептов с другого сайта. Пропитала, как мне казалось очень даже обильно, но потом поняла, что могло быть и больше пропитки. Так что всем советую ее не жалеть. Вот только форма у меня д.28 см, так что слои не оказались такими толстыми как у Вас, но на вкусе это не сказалось. А вкус просто божественный. Моя семья и гости оказались в восторге! Большое спасибо за рецепт. Желаю Вам побольше творческих успехов на нелегком кухонном поприще, да и в жизни вообще.)))))))))))))

здравствуйте Ирочка
я конечно не первая которая несет Вам огромное спасибо. и надеюсь не последняя. оооооооооочень вкусно и красиво. у меня все получилось кроме.......... белого муса. я ипортила почти килограм белого шоколада. проблему эту тут описавали. шоколад белый вел себя мягко скажем неприлично. отделил масло и все- труба . намучилась. после нескольких неудачных попытак я как дедушка ленин пошла другим путем. я пыталась аккуратно его просто подогреть потом смешать аккупатно с мягким маслом а потом желатин( может он перестоял) - и все равно мимо. желатин не расворялся. вообщем надо менять шоколад или хозяйку. но не смотря на белый мус с мелкими крупинками - обалденно вкусно. я хотела его спечь на д.р. дочери но сначала надо найте шоколад.... еще раз Вам спасибо за ваши рецепты. Они все у меня идут в семье на ура...

Lapulka

Ириша, спасибо за чудесный рецепт!! Делала на день Св. Валентина!!
Очень вкусно , но до твоего совершенства в оформлении мне еще далеко.
Диаметр у меня тот же , но 2 верхних слоя уж совсем по 1 см. Да и масса была не очень жидкая, нет четких границ. Посоветуй, пожалуйста, что я не так сделала! (сливки -растительные)

Спасибо за рецепт,делала в первый раз,получилось супер,всем понравилось...

Hayastan
Красивый!! Ровненький!!!

Lapulka
Спасибо большое за тортик Завтра принесу разрезик. Делала второй раз

Бисквит делала по другому рецепту вот такой http://forum.say7.info/topic10526.html отлично подошёл

С белыс муссом чуть напортачила, плохо сливки взбила...... Но ничего так тоже вкусно!

У вас всех такие красивые и акуратненькие тортики, а вот что у меня получилось



Lapulka
Большое спасибо за рецептик, очень, очень вкусно, хоть у меня конечно не идеально получилось, но всеравно вкусняяяяяятина....

Lapulka
Ирина, еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО за отличный тортик
А Ваших мужчин - с ПРАЗДНИКОМ

я вчера сделала тортик,не застыл мусс и сливки не взбились.Получилось типа бисквита,а сверху мороженное.Все были в восторге.Очень вкусно.В след.раз возьму сливки пожирнее.

Lapulka
Ириша, как же долго я собиралась испечь этот торт , и вот наконец свершилось , и оказалось что не все так сложно как я думала . Но, когда замочила желатин, он стал каким -то одним комком, добавляла еще сливки , но так все и было, может так и должно быть?... , Сливки долго взбивались, думала что уже не взобьются, но потом начали густеть, и наверное я их недовзбила до крепких пиков, побоялась перебить, и мало положила желатина в муссы , они были очень мягкие и поэтому когда выливала, последний белый мусс то он как бы провалился в шокодадный, на фото видно, и не было такого красивого разреза как у Вас. Да и еще шоколад топила на водяной бане, как обычно, но он зачем то делался комками, но я добавила сливок и привела его в чувство, , кажется все написала... ну для первого раза я думаю пойдет , но в следующий раз буду учитывать все свои ошибки , ну и украшу покрасивее Последний кусочек....

Люди,подскажите!Очень прошу!мне на 1.03.нужен этот торт,заказов много и я его уже испекла где-то читала,что бисквит можно заранее замораживать.,но теперь мучаюсь ,нормально ли все будет с Три шоколада в морозилке до моего срока?

molyavkayula
Я только знаю, что торт три шоколада от Мишель можно замораживать и хранить 1 месяц. А вот этот не пробовала. http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=730618#730618

Сарочка!спасибо большое.успокоила.

Lapulka Ирина привет. Я в этом деле делитант, но очено хочется повторить Ваш шедевр ) Подскажи,

Цитата:

Я украшала: физалисом в шоколаде и рисовала полосочки и капельки темным ганашем

Физалис в шоколаде и ганаш это что и где купить? Я всегда думала, что на уровне "домашней" кухни такого сделать просто невозможно

Прошу прощения, что вмешиваюсь!

LoveFlower писал(а):

что такое физалис в шоколаде и ганаш?

Lapulka писал(а):

у нас физалис продается почти любых крупных супермаркетах (типа АШАН, Седьмой континент, BILLA ) последний раз как раз в BILLE покупала. Ну а шоколадным его сама конечно делала Wink растапливала шоколадку и окунала раскрытый физалис оранжевой моськой в шоколад, потом сверху белым растопленным шоколадом опять мазюкала Wink (Рекомендация: чтобы красиво раскрыть физалис "цветочком" его сначала нужно замочить в тепленькой воде мин на 10-15 - тогда "коробочка" физалиса станет мягкой и хорошо раскроется не порвется Smile ) в маленький прозрачный пакетик налила растопленный шоколадный ганаш (шоколад+сливки), на конце пакетика сделала маленькую дырочку, ну и потом выдавливала капли по окружности, начиная с большой и потом поменьше и меньше. А затем, начиная от самой большой капли к маленькой, нужно, от центра, провести зубочисткой и тогда получаться такие капельки с "хвостиками" Smile

A-Zhyr спасибо

Я решилась.. Пошла печь ))))

Торт очень вкусный!Очень вкусный,просто отпад!Спасибо за рецептик!

Доедаю последний кусочек сидя на работе *))

Очень понравился торт! На удивление, получился с первого раза. Единственное, глазурь не хотела долго застывать ....

Ирина огромное вам спасибо за рецепт

Девочки, очень-очень загорелась этим тортиком. давно мечтала рецепт найти... но вот проблема, в нашем маленьком городке (Куйбышев, не Новосибирск))) не могу нигде сливок найти для взбивания ни в каком виде.... подскажите, можно ли чем заменить?