Легкая и быстрая паска

Elenka_83
буду ждать с нетерпением

Людочка, привет! Я иду дальше по твоим рецептам.))) Сегодня буду куличик печь твой, тесто уже замесила, жду.

Цукерочка
Юлечка, удачи! держу за тебя кулачки!

Третий год пеку куличи по вашему замечательному рецепту,уже всех родных и знакомых подсадила на него.Вот и сейчас тесто стоит,только в этот раз оно у меня что то слишком быстро подошло,за 2,5 часа.Вот и не знаю раскладывать по формам или ещё подождать?

Булкина
Катюша, если тесто быстро подошло и увеличилось сильно в объеме, можешь смело раскладывать по формам и на расстойку. Желаю удачной выпечки!

batta
Поставила тесто и теперь думаю,не сильно ли я много положила сахара,600 г три стакана получается?

Людмила,спасибо,и на этот раз куличи получились превосходные,высокие и красивые.

Спешу сказать СПАСИБО! Первый раз пекла по Вашему рецепту и теперь всегда так и буду печь - легко, быстро (тесто ставила на ночь), куличики получились красивые и запах обалденный. Вкус попробуем в Светлый Праздник)))

Куличи буду печь впервые! Ваш рецепт понравился сразу и я сейчас пойду ставить тесто на ночь. Вопрос наверное глупый, но скажите пожалуйста - куличи с глазурью в теплую духовку ставят уже обсыпанные разноцветной присыпкой или ее потом посыпают? Умом понимаю что потом присыпка не прилипнет к куличу и так же боюсь что если ее посыпать перед духовкой, то она может потечь от тепла. Как правильно?

Девочки, если кто здесь утром - помогите! В 12 поставила тесто (ночи), на полную порцию, все по рецепту. Утром в 6 заглянула в кастрюлю а тесто совсем не поднялось. Единственное что было не совсем по рецепту это - муку не просеяла, масла оказалась не 200 гр в пачке а 180 (но я чуть чуть увеличила растительное масло) и пока студила молоко маслинное, опара чуть сдулась но не опала ( я не ожидала что опара так быстро подойдёт). Укутала в 2а махровых полотенца и в старое пальто - у нас прохладно дома. Сейчас включила газ на кухне и поставила кастрюлю в теплую воду - стоит час и молчит. По консистенции тесто такое же как на фото т.е. не тугое. Что делать?

У меня проблема с глазурью взбила белок,добавила 100 г сахарной пудры,а цвет совсем не белый,я не пойму в чем проблема? Heeeeelp

О*Л*Ь*Ч*И*К
Оленька, будет вкусно и сладенько. 2стакана - это будет сладко, но не очень.
Добавь в глазурь чуть лимонного сока и она побелеет.
Булкина
Катюша, спасибо за доверие! Пеки на здоровье!
Простотак
Оленька, спасибо тебе, что воспользовалась моим рецептом! Мне приятно, что все получилось и ты не разочаровалась в выпечке! Пеки на здоровье!
Ларис
Лариса, я думаю все дело все-таки в дрожжах. Если опара упала - значит дрожжи перестали работать. Ты попробуй разложить по формам и поставь на расстойку, может подойдет тесто немного, а затем в духовку на выпечку. Будем надеяться, что все получится. Чуть не забыла, в духовку нужно ставить куличи с глазурью и уже украшенные посыпками.

О*Л*Ь*Ч*И*К писал(а):

У меня проблема с глазурью взбила белок,добавила 100 г сахарной пудры,а цвет совсем не белый,я не пойму в чем проблема? Heeeeelp

Оля, а глазурь получилась жидкая? И как долго взбивала?
По собственному опыту, скажу, что чем дольше взбивать, тем белее глазурь, еще думаю что 100 грамм пудры маловато. Нужно побольше и взбивая постепенно добавлять. Еще всегда добавляю чайную ложку лимонного сока, он точно делает глазурь белее. Я такую глазурь для пряников имбирных делаю. Там нужна густая. Но чтобы сделать глазурь жидкой, чтобы она с краев кулича стекала, можно чуть водички добавить. Такая глазурь застывает хорошо и не липнет.

Доброе утро, Людмила. И я сегодня с самого утра в первый раз пеку куличики по Вашему рецепту. Сейчас уже в формах расстаиваются. В рецепте не меняла ничего (за исключением того, что он 2/3 - такая уж у меня хитрая математика ). Тесто оказалось просто отличным, поднялось почти до верха 7-литровой кастрюли. Вот только перед тем как раскладывать я нечаянно кастрюлей задела подоконник, и тесто стразу стало опускаться. Теперь переживают, вдруг во второй раз не поднимется уже в формах... Хожу и смотрю на него, не могу остановиться.

Здравствуйте! Буду первый раз печь куличи, выбрала Ваш рецепт, подскажите, пожалуйста, когда куличи испекутся, их сразу из духовки нужно доставать? И для чего их потом с помадкой и посыпкой в духовку ставить ?

Людочка! еще раз к Вам с благодарностью за рецепт. вон их сколько получилось!))
со Светлой Пасхой Вас! Добра и Мира!

V€RA
Верочка, спасибо!
*Belka*
Юлечка, спасибо за доверие! Я надеюсь, что в формах тесто еще поднимется, а затем и в духовке. Не переживай!
MamaVita
Виталия, после выпечки куличи нужно сразу доставать из духовки. А затем еще раз ставить с помадкой в духовку нужно для того, чтобы белковая глазурь застыла. Но ставить нужно в теплую выключенную духовку.
Marisella
Мариночка, сколько куличиков, а верхушечки какие красивые - как грибочки! Спасибо тебе, что воспользовалась моим рецептом! С праздником тебя и твоих родных! Мира всем нам!

batta писал(а):

V€RA MamaVita Виталия, после выпечки куличи нужно сразу доставать из духовки. А затем еще раз ставить с помадкой в духовку нужно для того, чтобы белковая глазурь застыла. Но ставить нужно в теплую выключенную духовку.

Спасибо большое ! Тесто уже стоит, волнуюсь очень, первый раз с дрожжами работаю

Здравствуйте Людочка и девочки, вчера целый день читала сайт . Сегодня решила и я испечь куличики по этому рецепту, уже все замесила и теперь жду. Так интересно читать как и у кого что получается, фото очень интересно смотреть. Если у меня все получится попробую и я оставить свой отчет.

ьСветланаь
Светочка, спасибо тебе, что воспользовалась моим рецептом! Очень надеюсь, что куличики тебе понравятся! Удачной выпечки! Жду с нетерпением впечатлений!

Людмила, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!!
Все получилось. Дома такой запах сумасшедший
Я переборщила немножко с количеством теста в формах, так боялась, что не поднимутся. Один из куличиков получился немножко как гриб. Если кто-то сейчас сомневается, как я, не бойтесь - тесто поднимается очень хорошо.

Вот так мои куличики выглядели перед отправкой в духовку.


А вот такой получился гриб (я тут нечаянно попала в кадр, но переделывать уже было некогда..)


А вот готовые куличики.


Еще раз спасибо за рецепт. С наступающим праздником Пасхи, и всем сейчас пекущим - удачных куличиков!!!!

*Belka*
Юлечка, замечательные куличики получились! И поднялись как хорошо. Надеюсь, что вкус также тебя не разочарует! Спасибо за доверие! Пеки на здоровье! С наступающим праздником! Мира всем нам!

Ой у меня два кулича вылезли и слиплись между собой сижу перед духовкой и наблюдаю за ними. Не пойму как фото загрузить сюда

Людмила, я еще раз с благодарностью к рецептику, который уже размножился по друзьям и знакомым. У меня пока тесто подходит, скоро в формы буду раскладывать

Людмила, спасибо огромное!!!! Пришлось поволноваться, т.к. накосячила я с опарой. И ведь видела что середина шапки уже опадать стала, и все равно вбухала. И с мукой я всё-таки немного переборщила, надо было грамм на 200 меньше положить. Т.к. тесто у меня совсем не поднималось, я (как вы и посоветовали) переложила его в формы. Сначала 1/3 заполнила - тесто стояла и не шевелилась, пришлось заново перекладывать 2/3 и снова не поднимается, так и поставила в духовку. В общем весь день вокруг него с бубном прыгала. На вкус не знаю что получилось - пост. Завтра пойду святить и в Воскресение Господне попробую. Если б я всё сделала по уму - куличей получилось бы намного больше. В следующий раз постараюсь учесть свои ошибки.