Легкий и быстрый кулич

Ирина244
Ирина, донышки везде положила, а вот на балкон дорогой постоянно ходит и дверь плохо закрывает
Грешу плохими мыслями

Ольга из Воронежа писал(а):

batta в формах не очень-то поднимаются. Должны ли в формах перед выпечкой хорошо поднятся или они в духовке подойдут?

Девочки! Не волнуйтесь! Все поднимется! Главное, чтобы формы с тестом стояли в тепле! Я ставлю на верх плиты с включенной на минимум духовкой и прикрываю махровым полотенцем...

Людочка! Спасибо большое за замечательный уличик1 Брала пол порции получилось воть что

Замесила тесточко, сижу, жду. Прошло уже три часа. Че то не хочет оно подниматься у меня... Наверное, все-таки с дрожжами что-то не то... Сухие брала.
Господи, хоть бы получились...

Anutochka
Все обьязательно получиться1 А дрожжи может "созревают пока".. еще обьязательно подниметься! Не переживай!

Ия писал(а):

но в этом году их почему-то "разорвало" , то есть они треснули в месте соединения верхней корочки с боком,

Я думаю это происходит от того, что не расстоялись достачно в формах. По крайней мере у меня так всегда получается, если спешу сунуть выпечку в духовку. А пеку очень часто, на своем опыте убедилась, так сказать методом тыка.Хотя может, что и другое повлияло Может кто-нибудь из девочек ответит.

Anutochka писал(а):

Наверное, все-таки с дрожжами что-то не то

Я в таких случаях добавляю еще разрыхлитель, и тогда все ок.

Limp писал(а):

Все обьязательно получиться1 А дрожжи может "созревают пока".. еще обьязательно подниметься! Не переживай!

Катенька, спасибо тебе большое за поддержку!!! В первый раз решилась испечь куличики... Аж коленочки трясутся...

Ирина244
Ирочка, не волнуйся, что теста много, так и должно быть. Все обязательно получится хорошо! Удачи!

ольчёна
Олечка, куличики такие красочные, яркие получились. Спасибо тебе за доверие!!!

ВМА8086
Мариночка, не за что! Мне приятно, что куличи по моему рецепту удались. Да и вкусом не подвели! Спасибо тебе за доверие!

Ольга из Воронежа
Олечка, в принципе, конечно, должны подняться куличи в форме. Но могут и не подняться, если в помещении прохладно. В духовке все будет нормально, тесто свое наверстает. Удачи!!!

Limp
Катюша, какая же ты умничка! Такие куличики сварганила! Красивенькие, пушистенькие! Спасибо тебе за доверие!


Anutochka
Анюточка, не волнуйся, тесто обязательно поднимется. Если не в формах, то в духовке обязательно! Удачи!!!

batta Людмила , я в этом году делала куличи по твоему рецепту ..как же мне понравилось ...удобно, что не надо вымешивать долго и сильно ...всё смешал и готово ...а как поднялись куличи ...в общем вот они

ninaka
Ниночка, какие куличики! Красавцы, а высокие какие! Спасибо тебе за доверие моему рецепту и мне!

batta писал(а):

В духовке все будет нормально, тесто свое наверстает.

Поднялись! !!! Это с одной нормы. Кружка в центре - литровая.
Людочка, спасибо!

Спасибо за такой прекрасный рецепт!!! Тесто очень понравилось, работать с ним одно удовольствие!!!
А вот и один из моих куличиков!!!



Еще раз спасибо!!!

Ольга из Воронежа
Олечка, вот видишь, тесто в духовке все же поднялось, а ты переживала! Все отлично! Куличики пышненькие!

any-zaec
Анечка, спасибо тебе за доверие! Куличик твой очень красивенький и праздничный! На здоровье тебе и твоим родным!

Людмилочка! Спешу к тебе с большой благодарностью!
Очень понравилась выпечка! С одного куличика всей семьёй сняли пробу. На рецепт твой сооблазнилась из -за того что нет подмесов и не ошиблась. Хотя есть свой многолетний рецепт и опыт выпечки!

Что хочу сказать: я, использовала сухие дрожжи от Dr. Oetker ( и даже чуть ниже нормы), Опара поднялась з 10 мин. А тесто за 3 часа. выпекались 45 мин.

Тесто у меня созревало так: я чуток ( на 10градусах подогрела духовку) и сразу выключила, осталась гореть только лампока, вот туда и поместила своё тесточко для созревания.

Всё сфотографировала, но не разу не выстовляла фото. После предпраздничных хлопот постораюсь разобраться и выставить отчёт наглядно.
Людочка, спасибо за рецепт! Ему жить в моём доме!

Людочка! Я тоже пекла куличи по твоему рецепту. Очень понравилось! И ,главное, не хлопотно, легко. А результат - только радует!!!! Спасибо!!

С праздником!!!

Talisman
Тиночка, на здоровье, дорогая! Мне очень приятно, что куличики по моему рецепту пришлись по душе. А главное, что рецепт останется жить в твоем доме! Спасибо за доверие!

Ольга57
Олюшка, не за что! Спасибо тебе за доверие! На здоровье!

Девочки, вот что вспомнила. Это когда выкладывать куличи на бочок после выпечки. Может, вы и сами это знаете. Чтобы не приминались, выкладываю на взбитую подушку, застеленную полотенчиками. В этом году сделала такую подстилочку из синтепона в несколько слоёв. Лежат красавчики, отдыхают уже! Рецепт уже пошёл по воронежским просторам (т.е.кухням) ! Людочка, спасибо, дорогая!
Рецепт уже переписала в свою заветную кулинарную рукописную тетрадь.

batta
я пеку,они ,,исчезают,,
но это точно большая часть

Ольга из Воронежа
Олечка, я очень рада, что рецепт понравился и, главное, что он останется у тебя на долгие годы! Спасибо тебе за доверие!

Лили
Лилечка, если "исчезают", значит - вкусные. А это хорошо. Значит - удались на славу. На здоровье!!!

Людочка, отчитываюсь. Всё готово, результата снова великолепный, если завтра гости придут с фотиком (мой накрылся) - фотографии с меня.


Христос воскресе!

Утро
Наташенька, я рада, что куличики удались! На здоровье тебе и твоим гостям!

Воистину воскресе!

Я тоже хочу похвалиться - вот как хорошо получилось!
Вывод - девочки, дерзайте! Творите! Как-то я услышала замечательную фразу - "Еда - это праздник, который можно сотворить самому и для себя"!!!

batta писал(а):

добавить растопленное и охлажденное в молоке масло сливочное

Здравствуйте)))) объясните пожалуйста как с маслом быть?Я не пойму никак )))))
начала делать по вашему рецепту,а с маслом не разберусь....

Лили писал(а):

я пеку,они ,,исчезают,,

Мне дорогой тоже сказал: а теперь давай съедим!!!!





Людмила, это мой фотоотчёт.
Ещё раз спасибо за рецепт и советы!

Мама Марины писал(а):

Здравствуйте)))) объясните пожалуйста как с маслом быть?Я не пойму никак ))))) начала делать по вашему рецепту,а с маслом не разберусь....

Подогрев в ковшике 0,5 л молока, отлейте полстакана и готовьте с полстаканом молока опару. В оставшееся молоко добавьте сливочное масло и пусть в ковшике с остатком молока масло рстает. перемешайте молоко с разошедшимся маслом и отставьте в прохладное место (у меня на подоконнике остыло).

побежала делать!!!!!!! спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!