Легкий и быстрый кулич

Тесто поставила... теперь боюсь

Lee
Наточка, я очень рада, что все удалось! Пеки на здоровье!
"Аня"
Анечка, спасибо, что воспользовалась моим рецептом! Мне приятно вдвойне, что куличики понравились и рецепт идет в народ. Пеки на здоровье и радуй свою детвору!
Сонэчко
Не нужно бояться, все будет хорошо и вкусно!

Людмила, добрый вечер! Подскажите,пожалуйста, можно ли испечь куличи завтра утром,а украсить уже остывшими-вечером? Забыла купить разноцветную посыпку...

Оксаночка Петровна
Оксаночка, конечно можно. Просто, когда куличи покроешь глазурью и украсишь посыпками поставь их на пару минут в теплую духовку, чтобы глазурь подсохла и не липла. Удачи!

Людмила, привет Вам в этом году! В субботу буду печь куличи. Но в прошлом году делала на 1 норму - нам было очень мало. Знакомым, родственникам раздала... Собираюсь в этом году сделать тройную, а может даже четверную норму... Вопрос - а как быть с опарой тоже увеличить? Если все пойдет ак как надо, с меня отчет как и в прошлом году.

Доброго времени суток, Людмила!
2 год пользуюсь вашим рецептом. Поставила полную норму теста, завтра буду печь. С Божьей помощью! С меня отчет

Спасибо за ответ и за рецепт!!! в прошлом году очень Ваши куличи понравились!!!! В этом году решили снова их испечь!

nazik_77
Наташенька, рада видеть! Опару конечно тоже стоит увеличить. Ведь количество дрожжей увеличится, следовательно нужно взять и молока побольше и сахара и муки. Просто возьми мисочку побольше. И все получится. А я свои куличики уже испекла еще вчера, каждый год пеку в четверг.
Буду ждать отчет!
Chokoqueen
Ланочка, приветствую! Все будет хорошо, не переживай! Удачной выпечки!
Оксаночка Петровна
Оксаночка, пеки на здоровье!

Людмила,доброе утро!У меня все получилось!Вообще не переживала,не сравнить с прошлым годом.Получились красивые,вкусные,аромааатные .И много,10 средних и 3 маленьких.Уже двух нету,вчера младший кружил возле гарячих,просил "кексик" дать,пришлось разрезать,потом старший с другом пришли,красоту увидели начали говорить что оооочень вкусно пахнет,ну и вторая с чаем ушла в ход. .Фото надо уменьшить,и вставлю.
Людочка,огромное спасибо за помощь и советы для нас.

Пошла и я пробовать! Надеюсь все получится!

Брюннета
Леночка, я очень рада, что все получилось и красивенько и вкусненько!! На здоровье тебе и твоим деткам! Всегда рада помочь.
войнушка
Натулечка, обязательно получится замечательная выпечка! Удачи!

batta
Люда спасибо! Отчет с меня!

добрый день а можно месить тесто в хлебопечке

batta
Людмила доброго дня вам! Я сейчас поставила тесто на вашему рецепту, скажите брожение 5-6 часов - это не сильно много, или оно будет по-тихоньку подниматься, у вас не опадает за столько времени? спасибо за рецепт

Людочка добрый день,первый раз пеку и очень волнуюсь,поэтому маленький вопросик:Я правильно поняла ,что молока всего в рецепте 0,5 л,а не 0,5л+0,5стакана?

Дорогая Людмила! Огромное Вам спасибо! Я так волновалась, но все получилось! Делала на дрожжах 2 раза, но не очень удачно! От всей души Вас благодарю! Ангела-хранителя во всех делах!

войнушка
Натулька, буду ждать!
Мари-ну-шка
Мариночка, если честно, то я никогда этого ни делала. Да и навряд ли найдется где-то ХП с большим объемом ведерка, чтобы замешивать тесто на 1,5 кг муки. Лучше мешать ложкой вручную. Удачной выпечки!
garanina2009
Светочка, тесто совсем не опадает, оно прекрасно поднимается! Удачной выпечки!
ОLЯ
Олечка, ты все правильно поняла, в рецепте именно 0,5л молока, а 0,5 стакана для опары мы отбираем от общих 0,5л. Удачной выпечки!
Karkusha
Наташенька, мне очень приятно, что мои куличики тебе нравятся, а главное - получаются. Спасибо тебе за доверие и за то, что воспользовалась моим рецептом! Пеки на здоровье!

Подскажите кто есть-когда тесто поднимется-надо его подминать? а то у меня всего 2 часа прошло-а тесто поднялось....

Подсказываю- по этому рецепту тесто не месится руками, подходит 5-6 часов, это если делать на полную норму, т.е на поллитра молока. А если вы делаете на половину нормы, то соответственно и время подъема делится на 2.

akulina2
Вы не правы , тесто с пол нормы продуктов бродит также 5-6часов

batta писал(а):

Светочка, не зависимо от нормы продуктов тесто должно подходить все те же 5-6 часов. Но бывает так, как у тебя - тесто просто выпрыгивает из тары за более короткое время. Значит дрожжи сделали свою работу быстрее, тебе просто попались очень хорошие дрожжи и можно смело раскладывать тесто по формам и ставить на расстойку

У меня тоже тесто почти уже подошло, увеличилось в 2,5 раза, хотя стоит только 2ч 40 мин. но место еще есть для поднятия

спасибо за ответы. прошло три часа. стало уже лезть тесто с кастрюли.жду.

Девочки подскажите, если формы бумажные для куличей их тоже маслом смазывать надо?

batta
спасибо за рецепт!!!
обычно пеку заварной кулич, пробовала другие рецепты но не особо удачно, а с вашим красавцы получились
делала на сырых дрожжах, тесто раза 3 обминала
о вкусе чуть позже)))
garanina2009
я не смазываю, но у меня электрическая духовка, я бумажные формы даже в металлические не ставлю и отлично получается

войнушка
Наташенька, тесто обминать не нужно! Если оно быстро подходит и норовит убежать, то можешь смело раскладывать его в формы и ставить на расстойку.
akulina2
Танечка, ты не права. Леночка правильно тебе подсказала.
garanina2009
Светочка, если тесто хорошо поднялось и не за 5-6 часов, а быстрее, то можно его раскладывать в формы и ставить на расстойку.
войнушка
Наташенька, можешь больше не ждать. Раскладывай по формам.
garanina2009
Светочка,бумажные формы ничем смазывать не нужно. Они уже обработаны спец. средством с использованием жиров.
листочек
Машенька, спасибо за доверие! В следующий раз тесто не обминай, не нужно это делать.