Кексы «Кока-кола»

Катюша, кексики наверное очень замечательные, но у меня нет бумажных формочек чтоб их испечь, может решусь в металлических. А рецептик глазури просто потрясающий!!!!!!!!! Я испекла большой кекс по маминому рецепту, а глазурь сделала твою, у меня все получилось, я даже немного колы добавила, так как уж очень густая получилась, вот фото:

Огромное спасибо за рецептик!!!!!!!!!! Когда сделаю кексы выложу фото

Лёлик16 писал(а):

Катюша, кексики наверное очень замечательные, но у меня нет бумажных формочек чтоб их испечь, может решусь в металлических. А рецептик глазури просто потрясающий!!!!!!!!! Я испекла большой кекс по маминому рецепту, а глазурь сделала твою, у меня все получилось, я даже немного колы добавила, так как уж очень густая получилась, вот фото: Огромное спасибо за рецептик!!!!!!!!!! Когда сделаю кексы выложу фото

красота! я тоже эту глазурь обожаю! ничего варить не нужно,смешал и всё

Джанго писал(а):

ничего варить не нужно,смешал и всё

ага, и застывает так хорошо, просто прелесть

очень просто,буду пробовать

Катя, спасибо большое за рецепт. Вчера готовила, очень вкусно!!!

umnisa писал(а):

очень просто,буду пробовать

alosha82 писал(а):

Катя, спасибо большое за рецепт. Вчера готовила, очень вкусно!!!

на здоровье! рада что понравились кексики!

Поставила в духовку) жду) очень бытро и удобно, по технологии приготовления похожи на маффины почитай про маффины вот тут , и вообще журнал интереный ну если ты его еще не видила

Chiffenok писал(а):

Поставила в духовку) жду) очень бытро и удобно, по технологии приготовления похожи на маффины почитай про маффины вот тут , и вообще журнал интереный ну если ты его еще не видила

спасиб,почитаю красивый журнал..

чет глазурь мне не понравилась, делала в два подхода, первая точно по твоим пропорциям , но она у меня не ложилась так красиво на кески а попросту стекала с них и впитывалась, во вторую порцию добавила меньше колы легла лучше но цвет не такой красивый

вечно у меня все каряво получается, на смотрюсь фотографии таких хороших кулинаров как ты ) , сама делаю все вроде по инстукциям но уже не так красиво

Chiffenok писал(а):

чет глазурь мне не понравилась, делала в два подхода, первая точно по твоим пропорциям , но она у меня не ложилась так красиво на кески а попросту стекала с них и впитывалась, во вторую порцию добавила меньше колы легла лучше но цвет не такой красивый вечно у меня все каряво получается, на смотрюсь фотографии таких хороших кулинаров как ты ) , сама делаю все вроде по инстукциям но уже не так красиво

я вот понять не могу что у всех с глазурью такое ведь я делала эти кексы миллион раз уже )) и точно отмеряла ложки.. у меня глазурь густая-густая и я её намазываю на кексы и она не стекает вообще.. но кексы-то понравились?

да) но мои самые любимые это на сгущенке они такие ароматные как нибудь могу выложить рецепт если интересно

вот мои кексики по твоему рецепту:

видимо у них вовремя выпечки поднялась верхушка потому они получились не много не культяпистые, что сделать что бы этого больше не происходило?

а вот я как то делала бананово-ореховые кесксики по рецету из того ЖЖ:

Chiffenok писал(а):

да) но мои самые любимые это на сгущенке они такие ароматные как нибудь могу выложить рецепт если интересно вот мои кексики по твоему рецепту:

вообще считается что верхушка поднимается если 1)много разрыхлителя/соды 2)смазаны стенки формочек,масло не дает подняться бокам кекса и поднимается серединка 3) высоковата выставленная температура в духовке. Но по мне так очень симпатичные кексы я наоборот всегда хочу чтобы верхушка поднялась,а не получается

дело в том что середика поднилась, а потом ей подниматся уже было не куда и она треснула потом снова запеклась я не знаю как это обьяснить, но это видно по кесам, вот у других у меня была кругленькая ровная гобушка, а тут с трещенками), скорее всего это из-за высокой температуры

Chiffenok писал(а):

дело в том что середика поднилась, а потом ей подниматся уже было не куда и она треснула потом снова запеклась я не знаю как это обьяснить, но это видно по кесам, вот у других у меня была кругленькая ровная гобушка, а тут с трещенками), скорее всего это из-за высокой температуры

да,ты права это из-за температуры.. например в моей духовке 190С это тоже самое что у других 220 я уже привыкла и всегда уменьшаю температуру немного..

Ух ты!! Первый раз такое встречаю)) Впечатлила особенно глазурь!!1 СПАСИБО, утащила

MASSE4KA писал(а):

Ух ты!! Первый раз такое встречаю)) Впечатлила особенно глазурь!!1 СПАСИБО, утащила

на здоровье уверена что понравятся

Сегодня специально куплю бутылочку колы!!!
Джанго, а подскажите, можно ли ли вместо колы добавить другую "ядовитую" водичку, например спрайт или фанту, для придания разных вкусов????

Светлана_Данилова писал(а):

Сегодня специально куплю бутылочку колы!!! Джанго, а подскажите, можно ли ли вместо колы добавить другую "ядовитую" водичку, например спрайт или фанту, для придания разных вкусов????

думаю можно попробовать ) только какао все равно добавлять

Хороший рецепт!! Получилось "как любит муж" - хрустящая корочка, а внутри мягкий кексик!!! Спасибо!!!!

Светлана_Данилова писал(а):

Хороший рецепт!! Получилось "как любит муж" - хрустящая корочка, а внутри мягкий кексик!!! Спасибо!!!!

вот сколько людей готовят эти кексы и у всех получается по-разному,удивительно рада что было вкусно!!!

В первый раз кексы у меня не получились,т.к. были бумажные формочки,но не было металической. Когда тесто подошло,все разлезлось, смешалось..короче ужас! Но я не расстерялась,отодрала тесто от формочек,смешала с грецкими орехами,шоколадным кремом,сформировала шарики,обваляла в кокосовой стружке. Получились таки домашние шоколадные рафаэлки.Но я решила не сдаваться,купила металические формы и вот что получилось в этот раз:

У меня получилось 24 кекса и в глазурь пришлось добавить 6 ложек коки.
И действительно...невозможно оторваться!!!!

liolik2000 писал(а):

В первый раз кексы у меня не получились,т.к. были бумажные формочки,но не было металической. Когда тесто подошло,все разлезлось, смешалось..короче ужас! Но я не расстерялась,отодрала тесто от формочек,смешала с грецкими орехами,шоколадным кремом,сформировала шарики,обваляла в кокосовой стружке. Получились таки домашние шоколадные рафаэлки.Но я решила не сдаваться,купила металические формы и вот что получилось в этот раз: У меня получилось 24 кекса и в глазурь пришлось добавить 6 ложек коки. И действительно...невозможно оторваться!!!!

замечательная идея нельзя добру пропадать кексы просто прелесть!!! очень рада что всё получилось и понравилось!!!

Катюша!
Подскажи, пожалуйста, где в Питере можно бумажные формочки для кексиков прикупить. Хочу твоих кексиков попробовать

Fionka писал(а):

Катюша! Подскажи, пожалуйста, где в Питере можно бумажные формочки для кексиков прикупить. Хочу твоих кексиков попробовать

я покупаю в Максидоме белые и цветные

Спасибо огромное! Я завтра туда собралась!! Буду творить