Торт «Сливочные облака» с персиками

Сашенька, а вот я со своим тортиком) Только мой большой, из двойной дозы продуктов, 28 см в диаметре, для гостей сделала! Резать будем завтра, а пока любуюсь красотой!

Девочки! Кто делал этот торт под мастику (мармышковую) - подскажите, стоит ли его под нее закатывать? Или все же мокнет, течет и не выравнивается? И еще. Если стоит - то выравнивать замазкой и ганашем так же, как и всегда? Или на этой белой прослойке замазка не держится?

Ксения, я делала такой торт под мастику.
Выравнивала шоколадным ганашем. Самое главное хорошенько промазать вот эту белую часть, потолще слой положить. У меня первый раз было не совсем хорошо замазано и мастика естественно начала мокнуть
А держится она на нем нормально, только я бы посоветовала в несколько приемов наносить. То есть намазали тоненько и в холодильник, потом еще добавили.
Надеюсь мои советы помогут Удачного обтягивания

спасибо

НУ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОРТИК! МОЙ ДЕБЮТ СО СЛИВКАМИ. РУКИ ТРЯСЛИСЬ КОГДА ВЗБИВАЛА БОЯЛАСЬ ЧТО НЕ ПОЛУЧИТСЯ, А ПОТОМ БОЯЛАСЬ ЧТО НЕ ПОНРАВИТСЯ.ВСЕ ВЫШЛО СУУУУУУУУПЕР С ПЕРВОГО РАЗА !!!!!!!!!!!!!! ВСЕ ВВОСТОРГЕ И ОТ КРАСАТЫ И ОТ ВКУСА1 СПАСИБО1111111

Поиграем_и_уйдем писал(а):

Чудо молока не нашла, есть чудо Молочный коктейль Шоколад...

А зачем он нужен? Что я в ингридиентах не видела, чтобы чудо-молоко было нужно??Или у меня что-то не то со зрением???

а без разъёмной формы может получиться?очень уж хочется испечь этот тортик

Juliy@ писал(а):

без разъёмной формы может получиться

мне кажется, что нет его же потом в самом конце вытаскивать нужно будет. А так стенки снял и готово.

Juliy@ писал(а):

а без разъёмной формы может получиться?

Юлия, выстели любую форму пищевой плёнкой и потом собирай в ней торт. После ночи легко вынешь, потянув за края пленки. Удачи!

Наталiya писал(а):

Юлия, выстели любую форму пищевой плёнкой и потом собирай в ней торт. После ночи легко вынешь, потянув за края пленки. Удачи!

ого!спасибо за совет!!

Juliy@
Я еще делаю по другому. На блюде бисквит плотно оборачиваю полосками из плотной пленки (разрезаю канцелярский уголок), скрепками фиксирую и так собираю торт. Очень удобно, особенно когда надо несколько тортов одновременно Их потом и срезать тоже удобнее, чем из формы вытаскивать.

Наконец-то я сделала этот торт))) На День Рождения доченьки)) 2 годика было)) Торт восхитительный))) Рецепт попросил даже парень один, друг семьи)) так восторгаюсь этим потому что это будет его первый торт)) Рискнул)) так уж сильно он ему понравился)) Ещё раз благодарю за столь шикарный рецепт)

классный тортик!

тортик вооо ) и вкусно наверное очень

Спасибо за торт готовила с любовью получился супер правда жирноват много не сьешь)

ммм..какой тортик.. загляденье)) хочется сделать такой. Надеюсь получится))

Александра, спасибо за рецепт! Торт очень вкусный! Кстати, я его тоже мастикой обтягиваю. Или, как вариант, крем делите пополам, персики - дольками. Получится 2 сливочных слоя, ну и три коржа следовательно)) и тогда с обтягивание вообще проблем нет!

вот и мой тортик,делала его на деревянную свадьбу
СПасибо огромное безумно вкусно

Давно хочу сделать этот торт. У меня только вопрос, а можно свежие персики. Может кто из девочек делал?или другие фрукты?

simsimona
Оленька!Я делала этот торт с ягодами,малинкой,черникой,клубникой.
Со свежими персиками,можно,но при условии,что ты продумаешь,как их разместить.
Крем достаточно нежный.Консервированные персики хорошо разрезаются.А вот свежие будут более плотные.При нарезании наверняка будет деформироваться кусочек.Думаю можно кусочками их.
И очень важно,чтоб они были очень спелые и сладкие.Крем умеренно сладкий.
Удачи!

Спасибо Сюзанна, ша вот пойду бисквит сделаю для начала все сделала очень вкусный торт. Спасибо огромное! Подруги даже не поверили что я делала,им очень понравилось.

А вот мой тортик. Какао закончилось, а другую пачку не нашла, вот получился такой, невзрачный. Но вкусный!

и кусочек

Вижу, что Алексашки тут нет, но всё равно отчитываюсь ..пригодится кому-нить
Готовить легко и просто, кушать тоже

Девочки,подскажите можно ли заменить желатин агар-агаром? если да,то какова должна быть технология приготовления суфле чтобы сливки и творожная масса "не поплыли"?

Девочки а кто нибудь готовил в форме круглой диаметром 26см??? я сегодня иду в гости, хотела приготовить, подумала а не будет ли слишком низким?

Nadira писал(а):

Девочки а кто нибудь готовил в форме круглой диаметром 26см???

Я готовила в ней. Ингридиетны все увеличила в 1,5 раза, в том числе и кремовую массу. Если не увеличивать, то торт получится низким.